Sayadie (kala-pilaf) hitaassa liesi

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
filee valkoista kalaa (minulla on monni)	700 gr.
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 iso punainen tomaatti tai 2 väliainetta
oliivi. öljy
2-3 cm inkiväärijuuria (jauhetta voidaan käyttää)
jauhot kalan leivontaan
suola
mauste
Basmati-riisi	3 monilasia
sitruunamehua
pippuri
katkarapu (valinnainen)	1 kg

Keittomenetelmä

Marinoi sulatetut fileet sitruunamehussa + suola + pippuri + kala mausteet 20 minuutin ajan.
Oliiviin. paista hienoksi hienonnetut sipulit öljyssä (paistotila), lisää sitten 2-3 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli (voit käyttää puristinta), vielä minuutin kuluttua inkivääri ja kumina raastettuna hienolla raastimella. Laita kumina tiettyyn määrään ruokaa noin 2 tl jauhetta tai siemeniä.
Kolme tomaattia hienolla raastimella ... hävitä iho ja laita perunamuusi sipulien ja inkiväärin kera. (Minulla ei ollut tomaatteja, mutta minulla oli pussi pakastettua parsakaalia, haudutin sen hieman erikseen)
Hauduta yhdessä 3-4 minuuttia.
Kun ylimääräinen neste on ravisteltu, rullaa kalafileet jauhoissa ja paista hyvin kuumassa öljyssä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
Huuhtele riisi hyvin. Sekoita puolet riisistä paistamiseen ja laita sitten kala, katkaravut ja loput riisistä.
Kaada kiehuvaa vettä 1 cm pinnan yläpuolelle. Murenna kuutio kananmunaa, ripaus sahramia.
Pilaf-tila.

Merkintä

Reseptilähde: 🔗

Vichka

Hyvin, hyvin kiinnostunut reseptistäsi! Hyvin odottamaton, mutta mielestäni se on herkullista. Valmista, lähetä kuvia.

Fifanya

Kiitos reseptistä. Herkullinen. vaikka tein vähän eri tavalla, mutta periaate on sama. Ja idea on hyvä.

Gasha

Fifanya, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että makumme yhtyivät

Jetta

Ja mitä tehdä katkarapuilla? Esipaista myös? Vai onko sinun ensin keitettävä? Missä muodossa ne tulisi laittaa koheesiorahastoon?

Gasha

Ostan pieniä vaaleanpunaisia (jo käsiteltyjä) katkarapuja - sinun ei tarvitse tehdä mitään niiden kanssa, vain kuori ne. Mutta kun kyseessä on raaka katkarapu - sinun ei myöskään tarvitse tehdä mitään etukäteen, koska katkarapujen liha kypsyy nopeasti ja heille riittää "Pilaf" -tila.

Jetta

Kiitos vastauksesta, en ole kovin ystävällinen äyriäisten ja kalojen suhteen, mutta haluan todella kokata. Kuvassa katkaravut ovat niin kultaisia, joten ajattelin, että ne olivat paistettuja.

Gasha

Ne, jotka makaavat multikeittimen pohjassa, osoittautuvat tietysti punertaviksi

Antonovka

Gasha,
Ganechka, mikä mielenkiintoinen resepti !!! Kuinka kaipasin sitä? Yritän tehdä sen viikonloppuna - tällä hetkellä tavallinen valmistelee. Teen sen painekattilassa)) On sääli, Panasonic Plov -tilan legendaarinen kuori ei toimi))