Steam katlama (laiska dumpling roll)

[Täyte:]

Steam katlama (laiska dumpling roll)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Täyte:
naudanliha tai jauheliha	700gr (periaatteessa - silmällä tai mitä haluat)
suola
mustapippuri
korianteri	iso nippu
kylmä vesi	3-4 s. l.
Taikina:
jauhot	450
kananmuna	1 KPL.
suola	0,5 tuntia l.
vettä	210 ml

Keittomenetelmä

• Tällainen iso ja laiska nyytti. Vielä enemmän kuin mantas. Joten se on nimetty gastronomin kirjassa "Uzbekistanin kotiruokaa". Mutta vain nimi ja valmistusperiaate otettiin sieltä (joten he säilyttivät nimensä), ja mittasuhteet olivat täydellisiä mainoksia (kirjaa ei ollut käsillä, mutta muistin mikä oli mikä).
• Niin:
• 1. Sekoita jauheliha hienonnettuun korianteriin, suolaan, pippuriin ja lisää vettä. Haluttaessa siihen voidaan lisätä kuutioituja perunoita, kurpitsaa jne. Kuten tavalliset nyytit / manti, tämä höyrykakkurulla voi olla mitä tahansa.
• 
• 2. Vaivaa taikina HP: ssä (tai käsin) homogeeniseksi ja tahmattomaksi. Jaa kahteen osaan.
• 3. Rullaa jokainen pala suureksi ohueksi suorakulmaiseksi arkiksi jauhotetulla pöydällä.
• 4. Levitä puolet täytteestä tasaisesti sen päälle, hieman reunoista.
• 
• 5. Rullaa telaa pitkin sivua. Viimeisen käpristyksen tulisi olla päällekkäin, jotta liemi ei valu kypsennyksen aikana. Purista rullan päät (kuten karkkikääre).
• 
• 6. Voitele höyrylaitteen pohja rasvaisella kasviöljyllä, laita siihen spiraali (kuten etana). Ei kovin tiukka, se turpoaa keitettäessä.
• Toista kaikki käsittelyt toisella rullalla.
• 7. Anna höyryä 40-60 minuutiksi.
• 
• Aseta lautaselle ja harjaa voilla päälle. Kaikki. Kauneuden vuoksi voit ripotella yrttejä, joita valitettavasti minulla ei ollut. On suositeltavaa syödä välittömästi: kuuma ja tuore. Kuten nyytit, leivonnaiset eivät ole kovin maukkaita, koska taikina imee kaiken liemen.
• 

Astia on suunniteltu

2 kpl (4 hengelle)

Merkintä

Ruokalaji ei loista erityisellä kauneudella ja hienostuneisuudella, mutta se on nopea, vankka ja maukas.

Tus, mihin paksuuteen me levitämme, mm. 2-3?

[Virkkaa]

Virkkaa,
Otin nyytin, eikö?))). Kuten nyytit, mm2 on normaalia. Voidaan tehdä useilla pienillä annosrullailla. Mutta se on silti nopeampi kuin nyyttien tekeminen.

Otin nyytin, eikö?))).

Mikä se on ...

Opiskelen teoriaa ...

No, olen huomaavainen ...

kiitos reseptistä, kaikki onnistui! Totta, tein vaniljakastiketta, mutta tässä pääidea on todella, voit työntää ainesosia sisälle mielialan ja inspiraation mukaan.
Tietysti se on helpompaa kuin nyytit, mutta kyllästyn silti niin, että kaikki valmistetaan itse