Leivottua maitoa (Käki 1054)

Tytöt, kerro kuinka leivottua maitoa tehdään 1010: ssä?
Yritin kirjoittaessasi 1054 - Multipovar 15 minuutin ajan, kaataa tarkalleen 1 litran, juoksi pois, venttiili ja koko kansi olivat likaiset.
Olet kokenut "monen keittimen", ehkä erehdykseni oli, että kaadoin kylmää maitoa? Yritä kiehua liedellä ja kytkeä Multi Cook päälle? Enkä ymmärrä, kuinka vuosien 1054 ja 1010 multipovarit voivat erota toisistaan. Loppujen lopuksi asetat enimmäislämpötilan - 120 astetta, en usko, että 1010: ssä se on korkeampi.

Heti sanon vuonna 1010, että en kokeillut maitoa, mutta jos kokeilet sitä joko Kashassa (keitämme siellä maitoa) tai perunoissa. Mutta en ole kokeillut sitä, olen vain havainnon perusteella. Ehkä yritän sitä perunalla ...

Minulla on 1010FS, tein tiivistettyä maitoa kermasta - koko keittiö on roiskunut, sitten löysin miten vähentää ruoanlaittotehoa, nyt se ei näytä sylkevän, hukutin maitoa "nestemäiseen puuroon tai maitopuuroon" -ohjelmaan (en tiedä miten kutsua sitä, minulla on korea) + 30 min monikerroksisella keittimellä (lämpötilaani ei ole asetettu) maito jumittui täydellisesti, jäähdytti sen, lisäsi hapan taikinan, käynyt leivottua maitoa ei kuumennettu 35 minuuttia kuumennettaessa, kaikki mikrobit kuolivat (ennen sitä tein jogurttia uunissa vain valon ollessa päällä ja se toimi aina) Luulen, etten laita lämmitykseen, lämpimään maitoon ja lämpimiin käkkiseiniin - se riittää.

Valtava kunnioitus henkilölle, joka keksi idean tehdä leivottua maitoa !!! Järkyttelevä muistaa kuinka äitini teki uunissa noin 3 tuntia, luultavasti tämä on maitoa !!!!! Hitto se 15 minuuttia ja olet valmis !!!! SUPER! KIITOS!!!

Ja millaista jogurttia se osoittautuu ... mmmmm ... .

Vahvistan. Kolme litraa maitoa jogurtti riitti 4 päiväksi ...

oi kisu ....... ajattelin käynyt leivottua maitoa ... mutta kirjoitin jogurtista ..... sitä tarkoittaa juoda kahvia yöllä

Joten kun laitan erilaisia ​​hapankaalia, saan - joko sulatettua jogurttia tai - fermentoitua maitoa

Anteeksi, ehkä tyhmä kysymys, mutta kaikkialta luin varoituksen siitä, että maitoa ei keitetä yli 90 asteen lämpötilassa, se karkaa. Ja täällä lämpötila on 120, miksi se ei juokse jonnekin?

Anteeksi, ehkä tyhmä kysymys, mutta kaikkialta luin varoituksen siitä, että maitoa ei keitetä yli 90 asteen lämpötilassa, se karkaa. Ja täällä lämpötila on 120, miksi se ei juokse jonnekin?

Tämä aihe koskee painekattilan ruoanlaittoa. Siksi se ei karkaa.

Anteeksi, ehkä tyhmä kysymys, mutta kaikkialta luin varoituksen siitä, että maitoa ei keitetä yli 90 asteen lämpötilassa, se karkaa. Ja täällä lämpötila on 120, miksi se ei juokse jonnekin?

Kaada enemmän litraa, se varmasti pakenee minulta
Pidän ennen kaikkea maidosta hitaassa liesi, täällä et saa klassista paistettua maitoa.
Kokeile, mutta kaada korkeintaan litra

Anteeksi, mutta jos dolgovarkissa? kuinka paljon ja missä lämpötilassa?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, minun dolgovarkessa jo 4 tunnissa (2 tuntia korkea ja 2 tuntia matala) käy ilmi 3 litraa paistettua maitoa. Yritin jättää sen lämmittämään yön yli, osoittautui jonkinlainen maitotiiviste. Katsot lasikannen läpi - kun paksu ruskea vaahto ilmestyy, maito on valmis.

Tarkoitin pitkää evästettä vuonna 1054

Se osoittautui erinomaiseksi maukkaaksi paistetuksi maidoksi
pasiba

Päätin tehdä paistettua maitoa. Luin foorumilla useita reseptejä, tarkastelin kysymyksiä-vastauksia-vinkkejä ja kysymys nousi esiin:
Onko kukaan yrittänyt valmistaa paistettua maitoa Multipovarissa 95 astetta vapauttamalla paineen ja aloittamalla kaksi tai kolme jaksoa? Sen pitäisi toimia, mielestäni ...
Kiehumispistettä ei ole saavutettu, ei ole painetta, aika on yli 3 tuntia ...