Leipäkone Zelmer 43z011

Vaivataan taikinaa pizzaa varten säännöllisesti ... mutta meillä on oma erityinen taikinaresepti, kefirillä, ilman hiivaa, ohut laiha taikina. Se on vaivattu erittäin pehmeäksi.

Kyllä, ruispulla on tiheä. HP vaivaa sitä vaikeuksilla, vaikka se pehmenee myöhemmin prosessin aikana, mutta se on silti tiheämpi kuin vehnä. OK, kun pääsen testiin, lopetan tilauksen. Tai ehkä selvität sen nopeammin ...

[KukkaPunainen]

KukkaPunainen
Kyllä, minulla ei vielä ole HP: tä, tarkastelen erilaisia ​​malleja ja niiden ominaisuuksia. Vaivaan itse leivän ja paistan sen MV: ssä, mutta viime aikoina on ollut vaikea vaivata nyytit taikinaa, joten päätin helpottaa elämääni.

YöPrizrak
Voi, mikä mielenkiintoinen resepti ... mutta voimme pyytää sinulta sitä, emme vain syö hiivaa. Jos et voi kirjoittaa tähän, voitko käyttää sitä PM: ssä? Olen hyvin kiitollinen

Kyllä, helposti)

300 ml. kefiiri
2 munaa
jauhot - ollakseni rehellisiä, aina silmällä, niin että taikina irtoaa jo käsistä, mutta samalla se oli muovista ja hyvin muovautunutta.
Soda - noin neljäsosa tl, sammuta etikalla tai sitruunamehulla
Suola - puoli tl
Sokeri - tl
Oregano sushi. - teelusikka
Oliiviöljy - rkl

Tämä testi riittää 2 pizzalle, halkaisijaltaan noin 35 cm. Jätämme yleensä puolet taikinasta jääkaappiin ja valmistamme toisen pizzan seuraavana päivänä tai joka toinen päivä.

[YöPrizrak]

YöPrizrak,
Kiitos paljon))) Ja kuinka paksua rullat?

jossain 6-8mm.
On vaikea sanoa, vaimo on täysin ja täysin mukana pizzassa, ja hän on luova luonne, kaukana massoista ja kooista, hänen on vaikea arvioida grammaa ja senttimetriä))) Yritin pitkään saavuttaa - kuinka paljon jauhoja tarvitaan loppujen lopuksi .. mutta vastausta ei ole sai )))

[YöPrizrak]

YöPrizrak,
Kiitos))))
Teen leipää yleensä "silmällä", joten tämä kysymys myös pysäyttää minut))))

tässä olen leipäkoneen kanssa

Hyvää iltaa, kerro minulle, "taikina" -tilassa vaivaaminen sitten virittää, vai onko siellä 2 ripustusta? Haluatko vain selvittää, milloin heittää lisäaineita, kuten rusinoita, tuleeko tässä tilassa signaali?

Joo, ja minulla on sama kysymys: neuvoo. Haluan vaivata pääsiäisen leipäkoneessa ja paistaa uunissa. Missä ohjelmassa on parempi tehdä tämä?

Signaalia ei ollut, vain löysin sen pari kertaa detuningin aikana, luultavasti se oli hetki nimeltä Gas Release.
myös huomenna haluan vaivata taikinan xn: ssä ja paistaa uunissa. Sormet ristissä!

Hyvät foorumin käyttäjät !!! Minulla on kysymys, pyyntö, huuto sydämestäni ... Tässä HP: ssä kaikki on hyvin, mutta törmäsin seuraavaan ongelmaan: kirjanmerkkien, vaivaamisen, kolobokin muodostamisen vaiheessa kaikki on kunnossa. Sitten kriittisimmillä hetkellä kannen alle kerätty lauhde virtaa suoraan taikinaan ja seurauksena "katto" putoaa läpi. Yritin vähentää veden määrää - pullaa (kuiva mash) ei muodostu, jätin sen sellaisenaan reseptin mukaan - kondensaatti pilasi koko kappaleen. Onko vain minä sitä surua? Silloinkin kun ohjelma on ohi ja avaan kannen ottaaksesi valmiin leivän, vesi virtaa kehoa ja reunaa pitkin
Vaikuttaa siltä, ​​että kosteus ei yksinkertaisesti haihdu, vaikka en peitä mitään, kaikkia niitä. reiät ovat vapaat. Nyt tästä kosteudesta on tullut myös ruskea ja haisee kuolemantapauksia, joten käytän tätä HP: tä yksinomaan tuoreen taikinan valmistamiseen ... toinen HP (muuli) on aivan täydellinen, niiden kannet ovat samanlaiset, mutta kondenssista ei ole edes aavistustakaan. Paistan molemmat suunnilleen samojen reseptien mukaan.
Palvelu ei näe mitään syytä ottaa heihin yhteyttä - se toimii ...
Mitä tehdä? Onko kukaan jo kohdannut tämän? Kuinka ratkaista tämä ongelma?