Sianlihaa marinoituna Panasonic SR-TMH 18 -keittimessä

Sianlihaa marinoituna Panasonic SR-TMH 18 -keittimessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianlihan rusto	1-1,5 kg
Sipuli	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Punainen tomaatti	2 kpl
Luumut	10-15 kpl. maku
Vihreät	1 \ 2 nippua
Marinadi:
Soijakastike	2 rkl. l.
Tkemali-kastike punainen	1 rkl. l.
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Sinappi jyvillä	1 rkl. l.
Sokeri	1 tl
Valkosipuli, murskata veitsellä	2 neilikkaa
Suola, mausteet, pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Kuten kirjoitin yllä, marinoin ensin lihan, pidin sitä marinadissa 24 tuntia.
• Mutta voit tehdä sen heti toisin.
• Laita liha hitaaseen uuniin, lisää sipulia, porkkanaa, kaikki marinadin komponentit, aseta haudutustila 2-2,5 tunniksi.
• Lisää tunnin kuluttua luumut, tomaatit (pilko karkeaksi), yrtit (tilli, persilja - pilko).
• Hauduta kunnes hellä.

Merkintä

Halusin marinoida sianlihan vatsaa ja paistaa sen ilmankuivaimessa. Mutta olosuhteet muuttuivat, ja minun piti kiinnittää rinta muihin tarkoituksiin - päätin hauduttaa lihaa luumuilla.
Enkä katunut sitä ...
Se osoittautui erittäin maukkaaksi, keitetyksi lihaksi, jossa oli rustoa, erittäin maukkaassa hapanimelä kastikkeessa !!!

Hyvää ruokahalua, kaikki!