Juustorullat juustolla ja kinkulla

Juustorullat juustolla ja kinkulla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset:

Taikina:
250 g jauhoja + 1 tl. lusikallinen leivinjauhetta, jossa on liukumäki =	sekoita
125 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)
50 ml kasviöljyä
65 ml maitoa (50 ml + 1 ruokalusikallinen)
0,5 tl rkl suolaa
1 muna (vain valkoinen taikinassa, keltuainen voiteluun)
curry, kurkuma - valinnainen
Täyte:
125 g kinkkua tai pekonia
150 g kovaa juustoa
Voiteluun:
1 keltuainen
1 taulukko. lusikka maitoa
Sadetta varten (valinnainen):
seesaminsiemeniä, karkeaksi jauhettua pippuria, mausteita

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina määritetyistä tuotteista. Vaivaa nopeasti, muuten taikina on tahmeaa.


• Leikkaa juusto nauhoiksi tai raasta, leikkaa kinkku tai pekoni kuutioiksi.


• Rullaa makkara taikinasta, leikkaa 10 osaan. Rullaa jokainen osa soikeaksi soikeaksi, laita täyte päälle ja astu taaksepäin 1 cm reunasta.


• 


• Kierrä putket ylös ja aseta leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Voitele maidolla kermotetulla munankeltuaisella, ripottele seesaminsiemenillä, pippurilla, mausteilla. Paista uunissa, joka on esilämmitetty T 180 °: seen (kiertoilma 160 °), noin 25 minuuttia.


• 


• Herkullinen! Upea, erinomainen taikina paistettuihin piirakkoihin, bageleihin.

Astia on suunniteltu

10 palaa.

Ja "konvektio" on, kun käynnistämme tuulettimen uunissa? Saanko sen oikein?
Leipoin kerran konvektiotilassa, rullani olivat kuivia.
Minun piti säästää ne paljon voilla. Voideltu päälle voimakkaasti.
Ehkä lämpötila oli korkea .... Ja yleensä. jotenkin ne "kuivuivat".
Vaikka nousi ennen paistamista hyvin.
Siitä lähtien olen käyttänyt tuuletinta vain puhaltamaan pala lihaa tai kanaa.

[kaikki]

Ja "konvektio" on, kun käynnistämme tuulettimen uunissa? Saanko sen oikein?

Aivan.

Minä kaikki Paistan "kiertoilma" -tilassa. On vain muistettava, että lämpötilan tulisi tässä tilassa olla 20 ° matalampi kuin tavallisessa.
Annoin pullien seistä T 30 °: ssa (myös "konvektio" -tilassa), ja sitten ripottelin ne vedellä ja kytke T 180 ° päälle irrottamatta niitä uunista.
Kaikki toimii hyvin.

Upea resepti! Mikä korvaa kasvisinkkua tässä reseptissä?

[afnsvjul]

afnsvjul, Luulen, että kurpitsa perunoilla ja mausteilla toimii hyvin!
Keitä perunat niiden kuorissa (tai hauduta kurpitsa hyvin kevyesti), jäähdytä, leikkaa nauhoiksi + mausteet + juusto = saat tietyn maun.

Aluksi tunnustan, että läpäisin tämän reseptin ...
Katselin kerran Saksaa koskevaa ohjelmaa, näytin mitä herkkuja myyt, makkarat - lataat ja kaikki on valmistettu luonnollisesta lihasta, mutta täältä ei löydy hyvää maukasta makkaraa, emme tiedä mikä oikea pekoni on, siksi tällainen täyte "keinotekoisesta" pekonistamme ei kovin houkutteleva
mutta kun yritin

Kiitos reseptistä !!!! Upea taikina ja herkullinen täyte! Kinkun sijasta laitoin täytteeseen paistettua kotitekoista sianlihaa ja lisäsin vihreää sipulia ja sirotellin päälle unikonsiemeniä, koska seesamia ei ollut - myös erittäin maukasta. Teen sen useammin kuin kerran !!!

Rendezvous aamiainen tapahtui !!! Voi kuinka herkullinen se on !!!!! Rakastan näitä "asioita" makealla kahvilla .... Kiitos reseptistä! Nyt hän on minun!

Ehkä rullasin taikinan hieman ohueksi ... seuraavan kerran teen sen paksummaksi.

Kiitos paljon reseptistä "juustorullat juustolla ja kinkulla". Totta, meillä ei koskaan ollut kinkkuja (anna anteeksi Stеrnille), mutta nyt tiedän mitä tehdä illalla syömättömällä grillillä !!!! Ja jotta kukaan ei arvaisi sitä! Mies kysyi: "ja mitä nämä piirakat ovat, talossa ei ole lihaa?" Leikkain sen kuumaksi, joten leikkaus tarttui yhteen. Kun he jäähtyivät, he olivat vain luokkaa!

[Sternushka]

Sternushka
Aviomies sanoi hämmästyttävää! Äiti ja tytär ovat liittyneet !!! Kiitos rakas !!!
🔗

Kerro minulle, kuka juustoa käytti?))))) Goudalla oli kerran "mauton" kokemus.

[vagsal]

vagsal
Yritin eri kovien juustojen kanssa, kaikki oli herkullista minulle !!! Ota suosikkikova juustosi ja olet onnellinen ...

Muuten, tällainen perheeni kova juusto menee räjähdysmäisesti kaikentyyppisiin leivonnaisiin:

Parmesanijuusto Goyus Liettua 40%



Tämä on vielä maukkaampaa:

Schonfeld Parmesan -juusto

goudan kanssa oli kerran "mauton" kokemus.

Luultavasti et pidä "Gouda" sen luonnollisessa muodossa?

Alexey, käytän Goudaa koko ajan, mutta tämä juusto on aina melko kunnollista laatua.