Olivier-salaatti

[Olivier-salaatti]

Kuulun niiden "ainutlaatuisten" ihmisten luokkaan, joille loma ilman Olivier-salaattia ei ole loma!
Kerron sinulle enemmän, rakastan tätä salaattia niin paljon, että se ei koskaan maistu minulle.
Mitä he tekevät hänen kanssaan, syön, nuolen huuliani ja pyydän lisää.
En voi sietää vain yhtä perversiota - en syö salaattia, jos siihen laitetaan tuoretta kurkkua.
Minä itse teen Olivieriä reseptin mukaan. Älä ihmettele! Tietenkin voit murskata kaiken "silmällä", mutta se ei ole sitä. Mutta resepti osoittautuu aina yhtä maukkaaksi!
Salaatini on läpäissyt "kenttäkokeet" satoja kertoja ja jätetty aina "puhtaaseen salaattikulhoon", joten voit yrittää turvallisesti valmistaa "Olivier" reseptini mukaan ainakin kerran.

Olivier-salaatti

3 keskipitkää keitettyä perunaa
3 isoa kovaa keitettyä munaa
3 isoa kuorittua (!) Tynnyrikurkkua
1 purkki vihreitä herneitä (noin 350 g)
200 g keitettyä makkaraa ilman sarda
1 pieni omena (mieluiten Antonovka)
1 keskikokoinen porkkana (raaka!) Kolme päällä matala raasta tiukasti poikki saadaksesi lyhyitä kuituja!
noin 100 grammaa happamatonta kermavaahtoa ja majoneesia
suola, pippuri maun mukaan

Leikattiin kaikki kuutioiksi, raastetaan porkkanat hienolla raastimella.
Ensinnäkin leikkaamme perunat, kaadetaan se melko vähän hajuttomalla kasviöljyllä ja sekoitetaan. Peruna e kuutiot eivät tartu yhteen.
Leikkaa omena heti kurkkujen jälkeen ja sekoita. Kurkut estävät omenaa tummumasta.
Porkkanat eivät pilaa makua, rehellisesti! Mutta se antaa kauniin värin. Lisää se juuri ennen tankkausta.
Pukeutumisen suhteen lisää majoneesia ja smetanaa niin paljon, että saat suosikkikonsistenttisi salaatin. En pidä siitä, kun kastike on liikaa ja salaatti virtaa.

[Stеrn, Qween,]

Stеrn, Qween, tytöt, rakastan myös Olivieria, mutta haluan myös kokeilla erilaisia ​​salaatteja ...

Ja mieheni on yleensä konservatiivinen (jos Olivier on jo hyvä, niin miksi se on vielä parempi ..).
Juhlimme uutta vuotta yhdessä (teen Olivierin Stеrn-reseptin mukaan), ja vieraat ovat 2. tammikuuta (täällä minä olen "alkuperäinen").

Ajattelin vain, mitä jos korvataan raastettu raaka porkkana korealla?
Mitä kirjoittaja sanoo?

Kirjoittaja on täysin sitä vastaan!
Korealaiset porkkanat eivät ole Olivierissa! Hän varjostaa kaikki muut tuotteet kokonaan.

Ja kypsennän pienen porkkanan Olivier-salaatissa ja leikan sitten pieniksi kuutioiksi. Minun kaltaiseni tämä enemmän kuin laittaa se raaka. Tahmea peruna on täällä myös omia ystäviämme (ja syömisen kannalta myös). Tyhjennän kuitenkin veden perunoista, kastan kuumat perunat välittömästi univormuihin kylmän veden alle ja pidän niitä 15 minuutin ajan.Tulos on sama kuin voista.
R.S Muuten, kaikki salaateissa ja vinaigretteissä olevat vihannekset voidaan melkein kypsentää ja laittaa sitten kuumiksi kylmän veden alle, ja ne muuttuvat pehmeiksi (ikään kuin "saavuttaisivat").
Tytöt, kun syömme Olivier-salaattia juhlapöydässä, muistakaamme, että meitä on monia tällaisia ​​rakastajia (eikä vain foorumillamme), ja me hymyilemme hieman.

Stella, luit mieleni. Tänään teen Olivieristasi, mutta päätin tehdä tavan vähän aikaisemmin, ja tässä olet sinun. Mutta saamme hänet huomenna, otan hänet työskentelemään naispuolisen "valomme" hyväksi. ... Kerro vain minulle, keitä perunoita univormuissaan tai jo kuorittuina?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, keitä perunat yhtenäisenä ja kaada kylmällä vedellä - se on helpompi puhdistaa.

[Stеrn]

: Stеrn Eilen he ottivat näytteen Olivieriltä. ... Uuteen vuoteen on vain yksi vastaus ja yleensä vain tämä vaihtoehto. ... Kiitos.

Stellochka, kulta! Kiitän kiittämään niin paljon "Olivierista" raakojen porkkanoiden kanssa, kulhoni on jo luopunut, pidin siitä niin paljon !!!

🔗

Hyvä Stern, kiitos paljon Olivierin reseptistä.Tiedän 100%, että äitini ei kuorinut kurkkuja, ei lisännyt omenoita eikä sekoittanut majoneesia hapankermaan, mutta maku osoittautui lapsuudessa. Minulla oli aikoinaan suosikkisalaatti, sitten aloin korvata makkaran keitetyllä lihalla, kokein erilaista majoneesia ja lopetin lopulta salaatin valmistamisen kokonaan. Jopa eilisen ruoanlaittoprosessin aikana oli vielä epäilyksiä ... Mutta vieraat vain pyyhkäisivät salaatin, ja aviomies oli juuri viimeistellyt eiliset jäännökset, mikä ei tavallisesti tapahdu hänelle.
Kiitos!!!!

[Stеrn]

Stеrn Kumartan sinulle reseptin puolesta, en ole koskaan tehnyt Olivieriä reseptin mukaan, ja tämä on todella herkullista,
Minulla oli kysymys matkan varrella, mutta et lisää sipulia?
Mitä kysyn, mieheni vihaa sipulia joko raakana tai keitettynä, ja jos laitan sipulia salaattiin, hän ei syö, joten pyydän aina sipulien esiintymistä astioissa, mutta täällä en löytänyt sitä niin kuin sen pitäisi olla ? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 ehkä "Olivier" on ainoa salaatti, jossa sipulia kategorisesti ei lisätty! Joten ruoki tällä kertaa miehesi puhtaalla omallatunnolla!

Joo, en ole ainoa, jota Olivie houkutteli, ja mieheni arvosti sitä hyvin. Hän on yleensä tämän salaatin fani. Joten Stеrn seuraava kiitos !!! Ja pesimme etno-kotelon höyryllä (ehdottomasti humalassa hymiöllä), kyllä ​​- kyllä! Ja jopa ilman tomaatteja !!!

[Stеrn]

Stеrn! Toin sinulle suuren kiitoksen Olivier-salaatista, valmistin sen syntymäpäiväsi varten. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi omenan ja raakan porkkanan kanssa. Hyväksy kaikkien vieraideni kiitos

Stеrn, halusin kiittää sinua Olivierista. Tämä on jotain. Valmistan usein Olivieria, mieheni rakastaa häntä kovasti ja sanotaan, että se tulee herkullista, mutta tämä on….

[Stelochka]

Stelochka, Olen kulholla "Olivier":


Ja kiitos! Kun olen kokeillut tätä reseptiä, se on ainoa tapa, jolla teen sen.

Stelochka, eilen mieheni töissä laski viimeisen syntymäpäivän ja yksi salaateista oli sinun "Olivier". Erittäin maukas, kaikki pitivät siitä.

Kiitos, Stelochka))) Rakastan "Olivieria" ... Yritän nyt valmistaa sitä reseptisi mukaan ...)))

[Stеrn]

Stеrn, voitko korvata makkaran lihalla? Paljon makkaraa nyt ...., emme osta sitä.

izumka, tietysti voit. Ihannetapauksessa kanan tai kalkkunan rinnat.

[Stеrn]

Stеrn, kiitos paljon salaattireseptistä !!! Herkullinen!!!

Tänä uutena vuonna käytin myös Stellan reseptiä, perheemme piti siitä todella tuoretta. Ehkä tämä ei ole klassinen resepti, sitten tunnetusta versiosta on jo kyllästynyt, mutta tässä ... No, kaikki on paikallaan ... Herkullinen.

Miksi menin ohi tämän reseptin aiemmin ??? (Hymiö lyö itsensä päähän rullalla :)))).
Stella, kiitos! Annoit minulle takaisin sen Olivierin maun! (vaikka kumpikaan äiti ja isoäiti eivät lisänneet raakoja porkkanoita ja omenoita). Tässä on ihmeitä!
Paljon kiitoksia koko perheeltä! Aluksi mieheni käveli ympäriinsä ja sanoi jotain "miksi keität tällaista kulhoa, emme syö sitä ...". Ja sitten altaan ikään kuin se olisi tapahtunut!
: