Kuuma ja kylmä savustettu kala

[Kala on kylmä. tupakointi.]

Kuuma ja kylmä savustettu kala

Kategoria: Konvektiouuni

Ainekset:

Kalastaa
Suola
mauste
Savun valmistelu

Keittomenetelmä

• Pese kala. suolisto, hiero suolalla, mausteilla (maun mukaan), levitä vähän nestemäistä savua (voit tehdä ilman sitä) ja jätä 30 minuutiksi. Aseta veteen kastetut leppäpalat ritilöille (keskelle ja pohjalle) alas tarjottimelle (levy ...). Keitä 30-40 minuuttia. nopeudella MEDIUM 180 gr. 15 minuutin kuluttua. voidaan kaataa valkoviinillä.


• Kala on kylmä. tupakointi.


• Pese kala, suolita, hiero suolalla, mausteilla, levitä koptia viimeisenä päivänä. mausta, taita emaliksi. tai lasia. astiat ja laita kylmään 1-3 päivään (minulla on 2). Keitä 30 minuuttia. lämpötila 65 g nopeus alhainen ja 10 min. lämpötilassa 95 nopeus on keskimääräinen.


• Mallini on Notter 1057 Platinum LCD.

Ruoanlaitto-ohjelma:

katso teksti

[Zvezda]

Zvezda, kerro minulle, millaista nestesavua käytit?