Sokerikakku ilmakuivaimessa

Sokerikakku ilmakuivaimessa
Kategoria: Konvektiouuni

Ainekset:
Muna 3 kpl
Vehnäjauhot puoli kuppia
Sokeri puoli kuppia
Tärkkelys 1 rkl. lusikka
Suola
Keittomenetelmä

1) Valmista lomake. (Minulla on suorakulmainen metalli. Tarttumattomalla pinnoitteella), voitele öljyllä, ripottele mannasuurimolla.

2) Kytke ilmankuivaaja päälle - 180 astetta, maks. nopeus, mikä tahansa minuuttien määrä

3) Erota valkoiset keltuaisista

4) Sekoita jauhot ja tärkkelys

5) Voita valkoiset ripaus suolaa vahvaksi vaahdoksi lisäämällä hieman sokeria

6) Vatkaa keltuaiset erikseen

7) Lisää keltuaiset ja jauhot proteiinimassaan, sekoita kaikki varovasti - ei sekoittimella !!!
Laita muottiin, paista keskikokoisella ritilällä,

ensin - 180 astetta, matala nopeus, 30 min,

sitten - 15-20 minuuttia. keskinopeudella tarkistamalla valmius. Älä poista sitä heti!
Se osoittautui täysin paistetuksi, pehmeäksi, ilmavaksi keksiksi. Liian makea makullani, mutta lapset söivät kaiken, kun mietin, voisinko voidella sitä jollakin.

Kiitos paljon reseptistä!

Ja joku, ehkä kokeillut AG: ssä 1 nopeudella? Vai onko se vain 3-vaihteinen?

Rakkaus, AG ilman nopeuden muuttamista, on eräänlainen keskimääräinen, universaali. Tarve kokeilla.

Paistan yhdellä nopeudella, 175 astetta 45 minuuttia. erinomainen tulos

Yhdessä nopeudessa olevassa rasvakeittimessä keskiosa on aina huonosti paistettu, joten voit käyttää vain muottia, jossa on reikä keskellä. Peitän muotin pienillä rei'illä varustetulla kalvolla, jotta päällä ei ole paksua kuorta, joka häiritsee taikinan hyvää nousua. Paistan keksin ilmankuivaajan ohjeiden mukaan 205 astetta. ja alhainen nopeus. Jos on täyteainetta (hedelmiä jne.), Paistan keskinopeudella samassa lämpötilassa. Leivoin voileivoskakun peittämällä sen folio, jossa on reikiä 205 astetta. ja keskinopeudella, kun paistamisen haju ilmestyy, lasken nopeuden matalaksi. Paistoaika - 40-50 min. taikinan koosta riippuen. Puhaltimen pysäyttämisen jälkeen jätän muotin kekseineen 10 minuutiksi ilmansuodattimeen kannen ollessa auki, poistan folion ja jäähdytän sitä grillissä ylösalaisin. Jos muotti on silikonia. sitten keksi tulee ulos siitä helposti ja sitten jäähdytän sen ilman muotoa. En tahraa lomakkeita millään.