Liha "Extra"

[Ylimääräinen liha]

Resepti Stasin "Yulichkinin reseptit" -sivustolta

Ylimääräinen liha

Kiirehdin esitellä ylimääräisen luokan lihaa!
Ja vaikka aiheessa on paljon lihareseptejä,
Haluan ilmaista iloni!
Neuvottelut eivät yksinkertaisesti ole sopivia tässä!
Kaikki on siellä - pekonia, sieniä, hunajaa ...
(hunaja antaa mielenkiintoisen maun).
Kokki ja syö hitaasti!
Vasikanliha on maagisesti hyvä!

Otamme: vasikanliha (sianliha), hunaja. Kastikkeelle (suunnilleen samassa suhteessa): pekoni, tuoreet sienet, suolakurkut (kurpitsa), kerma, soijakastike (klassinen), lusikallinen jauhoja.

Joten:
-Leikkaa liha medaljonkeihin, lyö varovasti pois, hiero suolalla, pippurilla, hunajalla ja anna marinoitua 1,5 - 2 tuntia
Sitten valmistamme kastikkeen:
- pilko samppanjat hienoksi ja hauduta kattilassa noin 10-15 minuuttia
- lisää sen jälkeen paloiksi leikattu pekoni ja hienoksi pilkotut kurkut ja hauduta noin 10 minuuttia
-lisää sitten jauhot, kerma
- lisää kiehumisen jälkeen soijakastiketta ja….
- paista medaljonit molemmin puolin erillisessä paistinpannussa, siirrä ne sitten kattilaan valmiilla kastikkeella ja hauduta liha helläksi

Aviomies nuolaisi paistinpannua (no ... melkein ...)

Voi mitä kastike! Maistamme sen varmasti!

Haluan kaivaa mielenkiintoisia reseptejä. todella piti tästä reseptistä. Suosittelen kaikille. todella keitetty ilman kurkkuja. mutta silti upea herkullinen. varsinkin kastike. En ottanut valokuvaa - heillä oli kiire syödä.