Grillipannu

Täällä pääsin saostetulle lihalle kameralla.
Otti erityisesti naudanlihaa ja paksumpaa. Kävin laitteen läpi jokaisen palan, suolattua ja pippuria ja grillasin pannulle. Pidin kypsennyksen tuloksesta, laite perusteli itsensä, liha on pehmeää eikä niukkaa.

[Anastasia]

Anastasia , vaikuttava näky! Onko grillipannu paksu ja raskas? Katson heitä, mutta en ole vielä päättänyt ostaa.

[Anastasia]

Anastasia , vaikuttava näky! Onko grillipannu paksu ja raskas? Katson heitä, mutta en ole vielä päättänyt ostaa.

Kiitos! Minä yritin!
Kyllä, valitsin pannun paksummaksi ja mahdollisimman painavaksi. Vinzer-yritys.

[Anastasia]

Anastasia, Paistin esittelykebabini samassa pannussa. Valitsin hänet pitkään ja olen iloinen siitä, että en erehtynyt

Mams , Kerrot miehellesi heti, että paistinpannu ja tarjoilija ovat sarja. Tarvittaessa painamme valokuvia

Ja minulla oli niin spontaani osto tällä paistinpannulla. Tulin ostamaan Tefalin sähkögrillin, opiskelin sitä pitkään Internetissä, näytti siltä, ​​että pidin kaikesta, ja tulin Eliin. Paratiisi Prazhskaya-kadulla, katsoi häntä suorana ja oli pettynyt. Menin pitkin rivejä ja näin tämän paistinpannun. Kierretty-kierretty-kuten kaikki hänen kanssaan ja otti sen. Toistaiseksi pettymykselle ei ole ollut mitään syytä.

Idea paketista on loistava. Aivan täsmälleen, tuemme kuvilla!

Anteeksi, mutta mikä grillipannu on parempi ottaa? Minulla on induktioliesi ja mielestäni olen "kypsymässä" myös siinä

[Schapirinka]

Anteeksi, mutta mikä grillipannu on parempi ottaa? Minulla on induktioliesi ja minusta tuntuu, että olen jo kypsymässä siinä

Schapirinka, sellaisella paistinpannulla kuin Anastasia ja minun sopiva Vinzer, on vastaavat kuvakkeet.

Ja mitä (lihan ja kalan lisäksi) voit valmistaa tällaisessa pannussa? Yritän selvittää, tarvitsenko minun osallistua siihen ja ostaa sen. (En koskaan keittänyt mitään grillillä, paitsi tulessa - makkaraa ja paistettua leipää.)

Kiitos, katsoin. Nyt ajattelen. Kuten ymmärrän, nämä pannut ovat erilaisia. Jos aiot ostaa, onko se parempi, luultavasti raskas (valurauta)? Juoksin kuitenkin veturin eteen, koska en ollut vielä päättänyt tarvitsenko sitä. Näyttää siltä, ​​että minulla on pieni "katto" mennyt keittiön tavaroihin ...

Ostin paistinpannun Ikeasta. Tänään paistin lihaa, joka oli pistetty sipulitelineellä (tarjottimen sijaan). Liha osoittautui herkimmäksi, maukkaaksi. Lapset seisoivat rivissä levyjen kanssa, vaikka nuoremmat eivät pitäneet lihasta kovin paljon.

Voi, tänään ostin vihdoin grillipannun, jota metsästin pitkään. Valurauta raskas Gipfel. Niin iloinen, niin iloinen, että ajoin aivoni, mitä siellä keitän, jotta se varmasti osoittautuu hyväksi. Siellä on lohta. On munakoisoja. Ehh! On sääli, että yö on jo syvä.

Tänään paistin lihaa, joka oli pistetty sipulitelineellä (tarjottimen sijasta). Liha osoittautui herkimmäksi, herkulliseksi ...

Täällä olen myös ei tarjoilija ja myös ensimmäinen asia, joka tuli mieleeni, oli pistää jousipidike, joka minulla on.
Nyt teen niin mielenrauhalla, muuten pelkään alkaa tehdä jotain grillillä, pelkään, että se tulee raakana, kypsentämättömänä.

Peitan lihaa toistaiseksi tammea. Voitteko kertoa minulle - jos sallin marinadi-lihan, onko parempi suolata marinaatti heti?
Entä sääntö, jonka mukaan liha on parempi suolata paistamisen jälkeen, jotta mehu virtaa vähemmän?

Suola lisätään marinadiin. Grillaustekniikka koostuu siitä, että valmistettavan tuotteen pinnalle muodostuu nopeasti kuori, joka estää mehun valumisen ulos.

Nyt minulla on kysymys valaisimista. Kuinka grillipannu eroaa Zepterin paksupohjaisesta pannusta?

Grillaustekniikka koostuu siitä, että valmistettavan tuotteen pinnalle muodostuu nopeasti kuori, joka estää mehun valumisen ulos.

"Kuori muodostuu nopeasti valmistettavan ruoan pinnalle" - miksi se muodostuu marinadista johtuen?

Nopean ja tasaisen kuumennuksen ansiosta korkeissa lämpötiloissa tapahtuu lihaproteiinien denaturoitumista.

Kuinka grillipannu eroaa Zepterin paksupohjaisesta pannusta?

Kylkiluut ovat todennäköisesti erilaisia. Minulla ei ole Zepteriä, mutta minulla on grillipannu. Liha paistetaan ulkonevilla kylkiluilla, mehu virtaa lihan alapuolelle, eikä liha paista paistamisen aikana. Toisin sanoen liha paistetaan kuin ritilällä, vain ilman tulta

Täällä olen myös ei tarjoilija, ja myös ensimmäinen asia, joka tuli mieleeni, oli pistää jousipidike, joka minulla on.
Nyt teen niin mielenrauhalla, muuten pelkään alkaa tehdä jotain grillillä, pelkään, että se tulee raakana, kypsentämättömänä.

Ja minä olen sama! Kun tein naudanlihaa kuten keitettyä sianlihaa, päätin pistää sen veitsellä, se on myös hyvä, mutta tuli ajatus ottaa 2 tai 3 veistä ohuita teräviä kahvoja kelautumaan yhteen niin, että sitä oli kätevä pitää ja ... tietenkään ei hellä 48 partaveitsi, mutta myös vaikutus tulee olemaan!

Menen rikki viikonloppuna, ostan hyvää sianlihaa ja naudanlihaa ja yritän.

Minulla ei ole aivan paistinpannua, minulla on Kenwood megasähkögrilli vohvelilisäyksellä, mutta sillä on samat ylä- ja alapinnat kuin grillipannun pohjalla.

Enimmäislämpötila on 240 astetta, en tiedä kuinka paljon grillipannussa saavutetaan.
Perusero paistinpannuun verrattuna on se, että voin painaa alas ja paistaa myös päälle.

Kovat ammattilaiset sanovat todella, että tällaiset grillit ja pannut ovat säälittävä tekosyy, eikä niihin kypsennetty ruoka eroa makuunsa tavallisesta paistinpannusta.
Huomenna saan selville itselleni, onko näin vai ei ...

Minulla on Neuvostoliiton ajalta peräisin oleva grillipannu, ostettu äskettäin ja vahingossa kirpputoreilta, ja jopa nollakunnossa. Neuvostoliiton aikoina tätä laitetta kutsuttiin paistinpannuksi tupakan valmistamiseksi, ja sitä myytiin kannella, materiaali oli valurautaa.
En käytä kantta.
Ja paistinpannu on hieno asia! Ja liha, kana, kala ja vihannekset - kaikki osoittautuu erittäin maukkaaksi!
Minun mielestäni tulos on toiseksi parempi kuin ruoanlaitto elävässä tulessa luonnossa

[uritettu pohja]

Minulla on Neuvostoliiton aikoinen grillipannu, ostettu äskettäin ja vahingossa kirpputoreilta ja jopa nollakunnossa. Neuvostoliiton aikana tätä laitetta kutsuttiin paistinpannuksi tupakan-kanan ruoanlaittoon, ja sitä myytiin kannella, materiaali oli valurautaa.

Ja tällaisia ​​pannuja valmistetaan edelleen Stupinossa

"Valurautainen paistinpannu tupakanpoikille 290mm
Valurauta paistinpannu - ihanteellinen ruoanlaittoon. Valurautaisia ​​kattiloita voidaan käyttää mihin tahansa lämmönlähteeseen. Ne eivät ole myrkyllisiä, käytännössä eivät muutu. Valurautapannuilla on suuri lämpökapasiteetti. Tällä valurautapannulla on uritettu pohja ja raskas puristuskansi, ihanteellinen kanatupakan valmistamiseen "

[uritettu pohja]

Ja tällaisia ​​pannuja valmistetaan edelleen Stupinossa

"Valurautainen paistinpannu tupakanpoikille 290mm
Valurauta paistinpannu - ihanteellinen ruoanlaittoon. Valurautaisia ​​kattiloita voidaan käyttää mihin tahansa lämmönlähteeseen. Ne eivät ole myrkyllisiä, käytännössä eivät muutu. Valurautapannuilla on suuri lämpökapasiteetti. Tällä valurautapannulla on uritettu pohja ja raskas puristuskansi, ihanteellinen kanatupakan valmistamiseen "

Täsmälleen, tarkalleen !!! hän on!
ja mikä tekee minut erityisen onnelliseksi - sain sen melkein penniäkään

En usko, että he edelleen vapauttavat sellaisia

Tytöt, minulla on kysymys. Kun kypsennät grillipannulla, peitätkö sen kannella?

Ostin paistinpannun Ikeasta. Tänään paistin lihaa, joka oli pistetty sipulitelineellä (tarjottimen sijasta). Liha osoittautui herkimmäksi, maukkaaksi. Lapset seisoivat rivissä levyjen kanssa, vaikka nuoremmat eivät pitäneet lihasta kovin paljon.

Minun piti erota paistinpannustani. Uusi liesi ei hyväksy sitä.

Tytöt, minulla on kysymys. Kun kypsennät grillipannulla, peitätkö sen kannella?

Kun aioin paistaa tupakkakanaa, peitin sen kannella. Ja kun en peitä pilkkua. Yleensä olosuhteiden mukaan.

Grilliä ei mielestäni ole peitetty (poikkeus on tupakan kana). En peitä, mutta jos liha ei ole kovin ohut, käännän sen vain useita kertoja ja vaihdan niiden sijaintia pannulla. Samanaikaisesti tyhjennän ylimääräisen mehun.

Tytöt, minulla on kysymys. Kun kypsennät grillipannulla, peitätkö sen kannella?

Sikäli kuin ymmärrän, tämä paistinpannu oli tarkoitettu tupakan kanoille, joten heille tarvittiin kansi, koska ruoanlaittotekniikka vaatii sortoa.
Ja jos tarkistat lihan, kalan tai vihannesten paloja, sinun ei tarvitse peittää. Kyllä, ja tämä kansi on raskas, se on myös valurautaa ...

Äskettäin ruokakaupassa näin pekonipuristimen)). Rakenteellisesti - kansi tästä paistinpannusta tupakan kanalle, vain erimuotoinen ja pienellä helpotuksella. Ja se on sen arvoista ... Pelkään jopa arvata kuinka paljon. Ja he sanovat, että heidän kansansa pesivät kaikkialla. joten meillä on vain klondike täällä)))

Ja grillin peittämisestä kannella - minusta tuntuu, että silloin koko asia menetetään, koska ruoanlaittotapa muuttuu. Peitän verkolla, jotta spray ei lennä.

Haluan tämän chavunium-paistinpannun. Onko kukaan nähnyt häntä täällä?

Haluan tämän chavunium-paistinpannun. Onko kukaan nähnyt häntä täällä?

Kyllä, minulla on vain valurautaa, Gipfel. Se maksoi noin 200 grivnaa.

Oh-pa ... Puhutko grillipannusta tai tupakasta kanaa varten? Tarkoitan grilliä.

Olisin tarkastellut molempia. Rakastan, kun on valinnanvaraa

Olisin tarkastellut molempia. Rakastan, kun on valinnanvaraa

Tupakan kanan pannu
En ole nähnyt sitä myytävänä kaupoissa, mutta kirpputoreilla - löytyy usein, ja löydät sen täysin nollatilassa

Peitän verkolla, jotta spray ei lennä.

Kerro minulle, onko tämä verkko pestävä hyvin? Mikä on helpompi puhdistaa - laatat takan takana tai verkko?

Kerro minulle, onko tämä verkko pestävä hyvin? Mikä on helpompi puhdistaa - laatat takan takana tai verkko?

Tietenkin verkko on paljon helpompi pestä, vain sinun on pestävä se heti, älä odota rasvan korjautumista
Laattojen lisäksi myös liesi ja kaikki ympärillä pysyvät puhtaampina

Kerro minulle, onko tämä verkko pestävä hyvin? Mikä on helpompi puhdistaa - laatat takan takana tai verkko?

Sen (verkko) on todella helppo pestä - vain muutama liike saippualla ja huuhtele.

Millainen verkko sinulla on ja mistä?
Olin kaupassa, näin juuri valurautapannuja ja kattiloita (Dnepropetrovsk), en ostanut sitä, en pitänyt siitä. Mikä pelotti minua, otan ne käteeni, mutta ne eivät ole niin painavia kuin niiden pitäisi olla. He vakuuttavat minulle - valurauta, mainoksessa - valurauta, mutta en usko. Äskettäin ostin todella pienen valurautaisen paistinpannun, jota on vaikea pitää kiinni, ja nämä ovat valtavia, mutta painavat vähemmän kuin minun. Onko se ohut valurauta vai valurauta-alumiiniseos?
Ja toverit, heittäkää teflon pois, se johtaa syöpään, amerikkalaiset ovat jo pääsemässä eroon ja haastaneet.

[Dmitro]

Dmitro,
Olet kotoisin Dnepropetrovskista, eikö? Sitten sinulla ei ole IKEAa lähellä ... Mutta voit nähdä jotain vastaavaa, luulen. Mutta ole varovainen: ensimmäinen silmäni, joka minulla oli, oli kiinalainen, ryömi heti irti (verkon reunat ryömisivät vanteen alta) ja ruostuivat

Mitä pannuista - kyllä, jokin on vialla. Valurauta on myös erilainen))

Olen kotoisin Donetskista. Kysymys kuuluu, eroako nyt grillattuihin astioihin kypsennetty liha, jota nyt kutsutaan ja myydään, lihasta, joka on kypsennetty viime vuosisadan kattiloissa mutta jota kutsutaan tupakan kanaksi? Pohja on myös refleksi, ehkä hieman matalampi kuin saksaksi, silmältä.

Ja toinen kysymys johtuu siitä, että valurauta on erilainen. Ehkä ei riskiä, ​​mutta osta käytetty Neuvostoliiton markkinoilta. Periaatteessa, mikä on ero, g - mutta sitä ei paistettu siinä, ja uunissa se tulisi kuitenkin sytyttää 1-2 tuntia.Minusta näyttää siltä, ​​että kotimaiset tuottajat myyntitarkoituksessa vähentävät valuraudan painoa riippumatta siitä, tekevätkö ne seosta vai onko pohja ohut.

Olen kotoisin Donetskista. Kysymys kuuluu, eroako nyt grillattuihin astioihin kypsennetty liha, jota nyt kutsutaan ja myydään, lihasta, joka on kypsennetty viime vuosisadan kattiloissa mutta jota kutsutaan tupakan kanaksi? Pohja on myös refleksi, ehkä hieman matalampi kuin saksaksi, silmältä.

1) Valitettavasti en voi verrata, koska omistan vain yhden laitteen - vanhan Neuvostoliiton grillipannun.

2) Mutta puhtaasti loogisesti, jos ajattelet sitä .... mikä ero on?
Ja täällä ja siellä metallia, ja täällä ja siellä kylkiluut ...

Mielestäni kaikki riippuu tuotteesta ja taidoista näiden pannujen käsittelyssä.

Sikäli kuin ymmärrän Neuvostoliitossa, paistinpannuja ei kutsuttu grilleiksi, vaan tupakanpoikiksi. Pannulla on todennäköisesti myös raskas kansi, joka sopii pannuun ja on painavampi kuin itse pannu.

Sikäli kuin ymmärrän Neuvostoliitossa, paistinpannuja ei kutsuttu grilliksi, vaan tupakanpoikiksi. Pannulla on todennäköisesti myös raskas kansi, joka sopii pannuun ja on painavampi kuin itse pannu.

Jos luet tämän aiheen, kirjoitin aiemmin, millainen paistinpannu minulla on

kyllä, todellakin Neuvostoliitossa tällaisia ​​pannuja (kyllä, tosin raskailla kannilla) kutsuttiin grillatuiksi kanoiksi.
Sitten niitä alettiin käyttää paitsi tupakan kanojen valmistukseen.
Ja ehkä niitä voidaan kutsua grillipannuksi?

päädyimme esittämään toisillemme saman kysymyksen.

valurautaisia ​​astioita varastossa. Ihmettelen, onko heillä normaali vai ei. Mikä on parempi ottaa pilafille? Aikaisemmin sitä keitettiin ankanpoikoissa. Ja heillä on vain kattiloita ja kattiloita.

päädyimme esittämään toisillemme saman kysymyksen.

Kysyitkö, eroako uusissa grillipannuissa valmistettu liha Neuvostoliiton kananpannuissa keitetystä lihasta vai ei.
Vastasin tähän kysymykseen
Toistan - mielestäni ei, periaate on sama
kukaan ei pakota sinua peittämään

ja muistan, etten ole esittänyt kysymyksiä tästä aiheesta

[Dmitro]

Olen kotoisin Donetskista. Kysymys kuuluu, eroako nyt grillattuihin astioihin kypsennetty liha, jota nyt kutsutaan ja myydään, lihasta, joka on kypsennetty viime vuosisadan kattiloissa mutta jota kutsutaan tupakan kanaksi? Pohja on myös refleksi, ehkä hieman matalampi kuin saksaksi, silmältä.

Ja toinen kysymys johtuu siitä, että valurauta on erilainen. Ehkä ei riskiä, ​​mutta osta käytetty Neuvostoliiton markkinoilta. Periaatteessa, mikä on ero, g - mutta sitä ei paistettu siinä, ja uunissa se tulisi kuitenkin sytyttää 1-2 tuntia. Minusta näyttää siltä, ​​että kotimaiset tuottajat myyntitarkoituksessa vähentävät valuraudan painoa riippumatta siitä, tekevätkö ne seosta vai onko pohja ohut.

Dmitro,
Ensinnäkin, pyydän anteeksi, että sekoitin kaupunkiasi - huomio on nolla - sairastuin ...
toiseksi eroista. Ollakseni rehellinen, en edes tiedä miten vastata. Minulle valurautainen paistinpannu on enemmän kuin paksuseinämän muhennoksen analogi eikä grillipannu. Ero (en tiedä kuinka tärkeää se on) on, että grillipannun pohja on uurrettu, eikä liha kosketa koko pintaa, vaan vain näitä kylkiluita. Se osoittautuu kauniiksi. Mutta on huomattava, että nämä pannut ovat painavia ja paksuja. No, kansi. Nykyaikaisissa pannuissa, teflonissa tai muussa, voit (ja pitäisi) paistaa vain vähän tai ei lainkaan öljyä. Eli kuin analoginen ruoanlaitto avotulella.
Yleensä hän itse vastasi - sitä on mahdotonta korvata kokonaan, koska valurautaisessa paistinpannussa ei ole a) kylkiluut ja liha on kosketuksessa koko pinnan lämpöön ja b) et voi valmistaa sitä ilman öljyä.

Tietoja vanhan paistinpannun puhdistamisesta. Ole varovainen. Itse asiassa pitkäaikaisen käytön vuoksi pannun sisäpintaan ilmestyy kalvo, jolla on joitain tarttumattomia ominaisuuksia. Ja jos poistat sen kokonaan, sinun on palautettava se myöhemmin ...

Et ole väärässä, profiilini ei ole valmis.Valurautaiset grillit ja tupakointiastiat tulivat ja menivät uurretulla pohjalla.

[Dmitro]

Dmitro,

Yleensä hän itse vastasi - sitä on mahdotonta korvata kokonaan, koska valurautaisessa paistinpannussa ei ole a) kylkiluut ja liha on kosketuksessa koko pinnan lämpöön ja b) et voi valmistaa sitä ilman öljyä.

Korjaan sinut

tupakkakanan pannuja vain kylkiluilla ja paista niihin lisäämättä öljyä

Korjan tupakkakanan pannut vain kylkiluilla ja paistan niihin lisäämättä öljyä

Huomasin kuitenkin, että saksalaisella valurautapannulla kylkiluut ovat korkeammat ja niiden välinen etäisyys suurempi. ? ...

Yleisesti ottaen minulla ei ole juurikaan aavistustakaan kuinka voit valmistaa ruokaa ilman öljyä valurautapannussa. Mutta jos se on todellinen, niin se on täydellinen korvaava.
Eri kylkiluiden osalta - minusta tuntuu, että tämä ei ole niin tärkeää.

En tiedä grillipannuista vielä öljyttömästä. Mutta tavallisella valuraudalla kaikki on valmistettu öljyllä, miten se voi olla ilman sitä.
Joka tapauksessa paistettu se ei ollut koskaan terveellistä.

Joten paistettu ei ole haitallista, koska kuori, vaan koska öljy on mukana prosessissa. Jos tulessa on liesi, kypsennyslämpötila ei todellakaan ole alhaisempi, vaan siinä ei käytännössä ole öljyä (ellei ruoka ole erityisesti päällystetty).
Ja paistin pannulla grillin näin: en kaada öljyä pannuun, mutta päällystän lihapalat sillä ennen keittämistä. Eli öljyä ei ole käytännössä.