Banaanikuppikakut täysjyväjauhoilla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Banaanimuffinit täysjyväjauholla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Kokojyvävehnäjauho	350 g
Suola	1/4 tl
fariinisokeri	160 g
Voi	150 g
Kananmuna	4 asiaa.
Banaanit	400 g
1 vaniljakapsin massa
Jauhettu inkivääri	1/4 tl
Jauhettua kanelia	1/4 tl
Leivinjauhe	2 tl
Murskatut hasselpähkinät	120 g

Keittomenetelmä

Alkuperäinen resepti:
1. Voita voi ja sokeri. Aja ensin 1 muna sisään, kunnes se on täysin yhteydessä kokonaismassaan, ja aja sitten jäljellä olevat munat yksitellen.
2. Kuori banaanit, sekoita liha haarukalla, ei kovin kovalla, ja lisää ne suolan, vaniljanlihan, inkiväärin ja kanelin kanssa voi- ja munasekoitukseen. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe, sekoita hienonnettuihin pähkinöihin ja lisää myös kokonaismassaan.
3. Voitele kakkupannu (30 cm pitkä) voilla ja ripottele päälle jauhot, ravista pois ylimääräinen jauho. täytä muotti taikinalla ja sileä päälle. paista kuumennettuna 190 asteeseen. uuni 50min. tarkista valmius puupuikolla. Mutta on syytä muistaa, että mehukkaat banaanit vaikeuttavat tätä testiä.
Tietenkin mukautin hieman reseptiä tuolloin käytettävissä oleville tuotteille:
1. Ruskean sokerin sijaan valkoinen
2. Saksanpähkinöiden sijaan hasselpähkinöitä
3. Leivinjauheen sijasta - 0,5 h. l. ammonium
4. koska vaniljakeppiä ei ollut - 1 pussi vaniljasokeria
5. Inkivääri otti tuoretta - 0,5 tl. hierotaan
Leivoin muffinsseja paperiarkkiin, joihin laitoin 2 rkl. l. testata. Ripottettu päälle mantelihiutaleilla (rakastan todella tätä yritystä).
Paistettu 25 minuuttia 190 asteessa.
Ripottin jäähdytetyt muffinit sahalla. jauhe.
Tässä tapahtui:

Aika valmistautua:

50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

190C

Merkintä

Juuri nyt ajattelin: minne laittaa 3 ylikypsiä banaaneja ja silmäni putosivat paperimuffinien päälle. Idea syntyi spontaanisti. Avasin suosikkikirjani "100 parasta reseptiä. Leivonnaiset. Maailman kulinaaristen asiantuntijoiden mestariteokset" Christian Teubneri, löysi sieltä reseptin banaanikakulle (Puerto Rico). Minua houkutteli myös se, että käytetään täysjyväjauhoja.

Pidin todella cupcakesista. Kanelin hajua ei melkein tunneta.
Nopea, maukas ja terveellinen.