Laiska piirakka

Laiska piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Kuivahiiva	1,5 tl.
Sooda	0,5 tl
Voi tai margariini	100-150 g
Munat	2 kpl
Kermavaahtoa	200g
Sokeri	0,75 -1 lasi
Jauhot	550 - 600 g
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Liota hiiva lämpimässä vedessä (noin 0,25 kuppia), lisää ripaus sokeria ja jauhoja. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
• Jauhaa munat sokerilla. Sulata voi tai margariini ja sekoita munien ja hiivan kanssa.
• Lisää hapan kerma, etikkaan sammutettu sooda, vanilliini ja suola. Lisää jauhot ja vaivaa taikina.
• Jaa taikina kahteen eriarvoiseen osaan. Vie suurin osa siitä kerrokseen.
• 
• Laita täyte kerrokseen. Minun täytteeni on 5 omenaa, leikattu paloiksi, ripoteltu sokerilla ja haudutettu 3 minuuttia mikroaaltouunissa.
• 
• Kääri reunat.
• 
• Nyt rullataan pienempi osa. Teemme poikittaisia ​​leikkauksia.
• 
• Kutoa nyt letti.
• 
• 
• Peitämme piirakan ja asetamme tulemaan lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
• 
• Voitele piirakka 2 tunnin kuluttua munalla, ripottele kanelilla ja sokerilla ja lähetä se uuniin (180-190 astetta) 30-40 minuutiksi.
• Saamme niin kaunista
• 
• Ja tässä on leikkuri
• 
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Tämä on jotain uskomatonta !!! Kiitos lettiohjeesta.

[laiskuus]

Missä on laiskuus ? Piirakka, ahkera kuten aina = taikina, täyte, vedostus, paistaminen ... Tai jos kaikki on tehty ei omaa käsillään ... Sitten tietysti - hän tuli hyvin laiskasti, istui pöydän ääressä erittäin laiskasti, niin laiskasti katkaisi palan kakkua ja alkoi pureskella hitaasti ... sellainen lettikutoa - laiskuus ei riitä

[Irsha]

Irsha, piirakkaa kutsutaan laiskaksi, koska ensin piirakka valmistetaan ja vasta sitten se lähetetään vedostukseen. Yleensä hiivataikina fermentoidaan ensin ja vasta sitten muodostuu piirakoita ja piirakoita. Letti on hyvin yksinkertainen ja nopea tehdä, kirjaimellisesti 1 minuutti.

kaunotar

Eikö tästä taikinasta tule makea kakku?

[LarL]

LarL, se osoittautuu, vain sinun täytyy kaataa vähemmän sokeria taikinaan.

[mur_myau]

mur_myau, Irsha, LarL, kiitos tytöt!

[Rusalca]

Anya Rusalca, mikä kaunokainen! Tiedän kuinka virkata, mutta en ajatellut kuvata tällaisia ​​silmukoita kakkuun. Kiitos ideasta, kaikki on nerokasta, yksinkertaista kuin aina

[win-tat]

win-tatKiitos Tanya!

kaikki on nerokasta, yksinkertaista kuin aina

Kyllä, se ei voisi olla helpompaa.

Mikä mielenkiintoinen letti. Kiitos reseptistä

[Natalishka]

Natalishka, letti on varmasti mielenkiintoinen, mutta täällä taikina on vain upea! Kokeile - et tule katumaan!

Komea piirakka !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, Kiitos!

[Rusalca]

Rusalcaja mikä rooli soodalla (+ etikka) on reseptissä? Hiivaa näyttää olevan paljon. Muuttaako ruokasooda taikina väriä paistamisen jälkeen?

[Biryusinka]

BiryusinkaEn tiedä mikä rooli soodalla on. Joten se oli reseptissä. Olen paistanut tätä kakkua yli 20 vuotta. Ja kunnes löysin paremman testin. Taikina ei näytä muuttavan väriä (en jotenkin ajatellut sitä), katso leikkuria.

Biryusinka, en tiedä mikä rooli soodalla on. Joten se oli reseptissä. Olen paistanut tätä kakkua yli 20 vuotta. Ja kunnes löysin paremman testin. Taikina ei näytä muuttavan väriä (en jotenkin ajatellut sitä)

Joka tapauksessa mielenkiintoisin asia on, että vain kaksikymmentä vuotta sitten ystävieni joukossa kulebyaka ja kaali hiivan taikinassa soodalla oli erittäin suosittu, ja sitten nälkäisissä 90-luvulla veistimme yhdessä kulebyakit melkein joka päivä: nopea, tyydyttävä, maukas ja luotettava ("halpa ja iloinen"). Jopa tuolloin kysyin paitsi itseltäni myös kaikilta ystäviltäni kysymyksen "miksi hiivataikina on soodaa?" Mutta en saanut selvää selitystä. Yhden tyttöystävän (äiti, muuten) äidin vastaus, että se oli "taikinaa käsivarsille", ei sopinut minulle ja jopa loukannut minua hieman, ja lopetin soodan lisäämisen taikinaan.Mutta se oli yli kaksikymmentä vuotta sitten! Silloin ei ollut, ettei Internetiä ollut, mutta keittokirjan ostaminen oli vaikeaa. Ja nyt ... muutama sekunti etsintää foorumillamme - ja tässä olet, kiitos, tulos:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, Kiitos tiedoista! Todella mielenkiintoista.

Vaeltelin myös nimeen, mutta missä hän on "laiska"? Ymmärtääkseni laiska: sekoita kaikki ainesosat uuniin.

[Rusalca]

Rusalca, kiitos reseptistä on jo kirjanmerkeissä ja seuraava rivillä leivontaan
Rakasti letti-ideaa. Jos teet leikkauksia pastopyörällä, se on kauniimpi.
Anyuta, näen piirakan olevan iso, se on todennäköisesti vähän liikaa kahdelle.
Mutta linkin ansiosta Biryusinki Luin, että tällainen taikina sietää jäätymisen paljon paremmin.
Muuten, kaukaisissa 90-luvulla törmäsin myös reseptiin taikinasta, jossa oli soodaa ja hiivaa. Sitten olin yllättynyt, en kokeillut sitä ja unohdin turvallisesti tämän reseptin.

Vaellin myös nimeen

Gyyyy, kuinka kaaduimme nimelle
Luin myös otsikon ja juoksin juoksussa. Luulen itselleni, mitä muuta he ovat keksineet laiskemmaksi kuin minun Slacker ... oh, ei! Kaiken kaikkiaan se on silti tarpeen vaivata ja rullata. Mutta jos toimitat erän HP: n kanssa, se on silti laiska.

Tytöt, en keksinyt nimeä, niin sain sen. Joten älä syytä minua.

Tämä on kakku !!! Aivan kauhea !!! Kiitos reseptistä ja mielenkiintoisesta muovauksesta !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, kiitos! Kakku on todella siisti!

Tässä on toinen versio laiskasta piirakasta, jossa on suolaisia ​​täytteitä (munat vihreällä sipulilla ja päälle ripottamalla juustoa).
Vakoin muovailun jonkun foorumilla (valitettavasti en muista kuka) ja varastin sen röyhkeästi

Kiitos reseptistä! Kakku oli menestys) ensimmäinen kakkuni!)) Ja erittäin kevyt taikina.

[Lumikki]

Lumikki, Olen hyvin iloinen siitä, että resepti oli kätevä! Minä itse rakastan häntä kovasti!

[Annushka]

On sääli, että ihmiset reagoivat jotenkin epäaktiivisesti tähän kakkuun! Koska itse asiassa piirakka on vain keppi - hengenpelastaja kiireisille emännille.
Hän asuu perheessämme fihznat Kuinka monta vuotta! Säilyn jopa paperin, jossa on resepti, jossain, seitsemännestä luokasta (kun vietin sitä kotitaloustunneille).
Vain me teemme sen puristetulla hiivalla.
Ja häntä kutsutaan laiskaksi, koska todistus hänelle ei vaadittu... No, se on ehdottomasti.
Siksi ensin keitämme ja jäähdytämme täytteen ja aloitamme sitten taikinan nopeasti. Ja sitten: pari sekuntia liiketoimintaa, - rullaa se ulos, laita se, täytä se uuniin.
Ja taikina osoittautuu satunnaiseksi: niin mureneva - hiiva.
Lyhyesti: unelmakakku!
Minä, siellä, pisti Temkon auki, ja sinä, Annushka, se on jo siellä.
Siksi näytän kuvan palasta piirakastani ...


No, tässä, hän kertoi.

[Irochka]

No, kaksoisveljeni on suora! Testirakenne on sama!
Irochka, Kiitos! Olen iloinen, että en ole ainoa, jolla on tämä herkullinen herkku! Perheessämme tämä kakku on myös asunut monta vuotta ja on aina onnistunut!

[Anyush]

Muuten! Ja millä rajalla lisäät taikinaan voita ja smetanaa, Anyush? Minä, jos teen sen koneen päällä, kaljujen perkele voi sitten siirtää taikinan muottiin. Alakerros on rullattava suoraan leivinpaperiin ja tehtävä ylhäältä raidat ja tehtävä kakku auki, jolloin saadaan pehmeä taikina.

[Irlantilainen]

Irlantilainenkyllä, en jotenkin häiritse, jos taikina on liian pehmeää, lisäsin kiduttajia ja FSE: tä! Kun olin kylässä, tein kaiken hapankerma hapan maidossa ja myös erinomaisen piirakan! Obschemissä jotenkin tottuin tekemään sen melkein silmällä, joten en voi sanoa ylärajasta