|
 Kirsikkapuu kuuluu Rosaceae-perheeseen. Siinä on harmaanruskea kuori, pienet elliptiset luut, valkoiset tuoksuvat kukat ja tummanpunaiset pyöristetyt hedelmät, joissa on kivi. Kirsikoita on monia, mutta kaikki eivät sovellu ruokaan.
Lajikkeesta riippuen kirsikka kukkii huhtikuusta toukokuuhun ja tuottaa hedelmää kesäkuukausina. Kirsikan kotimaa on Pohjois-Persia. Maassamme kirsikka kasvaa kaikilla alueilla, lukuun ottamatta pohjoista, autiomaata ja ylänköä. Kirsikkapuu kasvaa pääasiassa puutarhassa ja vaatii erityistä hoitoa.
Ihmiset käyttävät paitsi marjan hedelmiä myös lehtiä, oksia, kuorta ja jopa varret.
Syötävät kirsikat eroavat toisistaan maulla, kypsymisajoilla ja jopa kemiallisella koostumuksella. Syötäviä lajikkeita on yhteensä noin kaksisataa.
Kirsikan esi-isät ovat tavallinen kirsikka ja "lintu" kirsikka (tai kirsikka). "Lintu" kirsikoita on erilaisia - kovalla tai pehmeällä lihalla. Tavallisilla kirsikoilla on happamampia hedelmiä. Pohjoisilla alueilla viljellään kääpiö- tai pensaskirsikoita.
Kirsikat ovat täynnä ravinteita. Sen massa sisältää bakterisidisiä aineita. Väriaine pigmentti antosyaniini imeytyy hyvin, koska se täyttää tasaisesti koko hedelmän. Kirsikoissa oleva kumariini vähentää veren hyytymistä.
Kirsikka on hyödyllinen anemian ehkäisyyn, koska se sisältää rautaa, magnesiumia, kobolttia, C-, B1-, B6-vitamiineja ja pigmenttejä. Hän pystyy poistamaan typpipitoiset jätteet kehosta. Kirsikkamehu on myös hyödyllinen, se ei vain sammuta janoa, lisää ruokahalua, mutta on myös hyödyllinen mielisairauksien, niveltulehduksen, lievän laksatiivin ja yskänlääkkeenä.
Kirsikalla on koostumus, joka on hyödyllinen ihmiskeholle. Se sisältää sitruuna-, foolihappo- ja omenahapot, proteiinit, kuidut, pektiini, mineraalit: kalsium, kalium, natrium, magnesium, jodi, kupari, rauta-, fosfori. Kirsikoissa on runsaasti vitamiineja, kuten B-, PP-, C-vitamiineja, kumariinia ja karoteenia, flavonoideja.
Foolihappo edistää verenkiertoa aivoihin ja varmistaa siten hermoston normaalin toiminnan. Kirsikkahedelmät auttavat parantamaan mielialaa, koska ne sisältävät serotoniinia - ilohormonia.
Tutkijat ovat havainneet, että kirsikat sisältävät ellagiinihappoa, joka estää syöpäsolujen kehittymisen. Antosyanidiinit auttavat vähentämään virtsahappopitoisuutta. Tämän marjan säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi kihdin kehittymisen riskiä.
Kirsikoilla on myös suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, minkä vuoksi niitä kutsutaan sydänmarjoiksi. Tanniinien, askorbiinihapon ja kirsikoihin kuuluvien pigmenttien yhdistelmä vahvistaa veren kapillaareja, lisää niiden sävyä, alentaa korkeaa verenpainetta ja edistää kehon vastustuskykyä sellaisille epäsuotuisille ympäristötekijöille kuin lisääntynyt säteilytausta. Lääkärit ovat havainneet, että sydänsairauksiin alttiit ja kirsikoita säännöllisesti nauttivat ihmiset kärsivät huomattavasti vähemmän sydänkohtauksista.
Kirsikoiden edut ovat kiistattomia, mutta niillä on myös omat vasta-aiheet. Lääkärit neuvovat olemaan syömättä kirsikoita suurina määrinä ihmisille, joilla on korkea mahahapon happamuus, samoin kuin niiden kanssa liikalihavuus, mahahaava, diabetes mellitusripuli.
Siemenet siemenissä ovat myrkyllisiä. Pieninä määrinä ne voivat kuitenkin olla hyödyllisiä kihti- ja munuaiskiville. Mutta sinun ei pitäisi käyttää niitä ilman lääkärin suositusta.
Kirsikat edistävät pitkäikäisyyttä ja nuorentumista vitamiinien ja antioksidanttien välttämättömän sisällön ansiosta, jotka torjuvat tehokkaasti vapaita radikaaleja. Tarvittava määrä jodia normalisoi kilpirauhanen.
Kirsikkauutteita löytyy monista kosmetiikasta. Tuore kirsikka-naamio on hyvä rasvaiselle iholle. Se auttaa myös aknen kanssa, kiristää huokosia, virkistää ihoa. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti liottamalla puuvillakangasta tai lautasliinaa juuri puristetulla kirsikkamehulla ja pyyhkimällä kasvosi ja kaulasi.
Kirsikat ovat hyviä paitsi kasvojen iholle myös hiusten terveydelle. Kirsikka-hiusnaamio auttaa vähentämään hiusten ja päänahan rasvaisuutta. Kirsikoiden edut ovat olleet tiedossa antiikin ajoista lähtien; niitä on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Tämän hedelmän korvaamattomien etujen lisäksi kirsikoiden kulutukseen on toinen tärkeä syy - se on sen ihana makea maku!
Syö kirsikoita ja ole terve!
Ganina S.I.
|
