Siipikarjanlihan edut

Vanhoina aikoina liharuokien esiintymistä ruokavaliossa pidettiin melkein pakollisina, mutta nykyään ihmiset haluavat syödä yhä enemmän kasvisruokia. Samalla monet kannattavat lihan syömisen täydellistä hylkäämistä. Mutta on pidettävä mielessä, että yksi ihmisen ravitsemuksen ainesosista on proteiini, joten sitä on saatava riittävä määrä elintarvikkeista. Keho tarvitsee proteiinia kudosten uudistumiseen.

Proteiinia esiintyy myös kasvisruokissa, mutta sen koostumuksessa, toisin kuin liha, on myös paljon kuitua, jota on vaikeampaa sulattaa. Normaaliin suoliston toimintaan henkilö tarvitsee sekä kasvi- että eläinruokaa. Samaan aikaan, kun syö vain kasvisruokia, henkilö ei tyydytä kaikkia tarpeitaan. Lisäksi elimistössä olevalla ruoalla ei ole edes aikaa sulattaa, vaikka kylläisyyden tunne ei häviä pitkän ruoansulatusajan vuoksi.

Ihmiskeho imee rautaa, jota tarvitaan hematopoieesiin ja veren oikean koostumuksen varmistamiseen, yksinomaan eläinruokasta, ja sitä on mahdotonta saada kasviravinnosta. Tämä voi johtaa aivojen happinälkään. Tämä on erityisen vaarallista pienille lapsille. Jos lapsilta puuttuu jatkuvasti tarvitsemansa rauta, heillä voi kehittyä dementia lyhyessä ajassa. Liha on mahdollista korvata maidolla, kalalla ja munilla, mutta samalla on otettava huomioon se tosiasia, että kalojen väärinkäyttö voi aiheuttaa suuren taakan maksalle, ja munat ja maito suurina määrinä eivät kykene imeytymään.

Joten liha on välttämätöntä ja riittävästi. Mutta mikä liha on parempi valita? Ja miten voit vähentää sen haitallisia vaikutuksia kehoon? Ensinnäkin huomaamme, että siipikarjanliha on paljon terveellisempää kuin sian- tai naudanliha.

Kuva: Sonadora

Siipikarjanliha on erittäin ravitsevaa, mutta samalla vähän kaloreita, ja se sisältää kaiken mitä tarvitset - vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja. Samanaikaisesti rasvojen määrä rintoissa sekä valkoisessa lihassa on vähäinen, joten se sopii täydellisesti laihduttaville. Samalla jalat ovat hyödyllisempiä, koska raudan ja erilaisten muiden mineraalien pitoisuus niissä on paljon suurempi.

Lisäksi yksittäisillä linturotuilla on etuja ja haittoja. Venäjän markkinajohtaja on poikkeuksetta kana... Kanalla on optimaalisin proteiinien ja rasvojen suhde, se sisältää myös paljon magnesiumia, sinkkiä, kuparia ja on samalla melko halpaa. Mutta sinun on otettava huomioon, että kanaproteiini on melko voimakas allergeeni, ja kaikki eivät pysty sietämään sitä normaalisti. Mutta allergiat voivat syödä kalkkunanlihaa. Siinä ei ole allergeeneja, ja samalla se on vähän kaloreita. Se sisältää rautaa, fosforia, kalsiumia.

Kalkkunan lihassa ei myöskään ole lainkaan kolesterolia. Mutta tämä on sen haitta - koska joskus haluamme syödä jotain rasvaisempaa. Ja tässä tapauksessa vesilinnun ankkojen ja hanhien liha voi auttaa sinua. Huolimatta lihan suuresta rasvapitoisuudesta, se ei melkein sisällä kolesterolija sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja vitamiineja. Ankan ja hanhenmaksaa pidetään herkkuna. Mutta hanhien ja ankkojen ostaminen jatkuvaan kulutukseen ei ole taloudellista, koska ne eivät ole halpoja, ja ruhoissa on vähän lihaa.

Valitse lintu useiden sääntöjen mukaisesti. On parempi valita jäädytetty, mutta jäähdytetty liha. Kuitujen rakenne jäätymisen aikana on yleensä häiriintynyt, ja tämä on otettava huomioon. Lisäksi ostaja on pakko maksaa ylimääräistä lihassa pidetystä vedestä käyttämällä erityistä kemiallista koostumusta.Sulatuksen aikana monet vitamiinit ja ravintoaineet jättävät lihan veteen ja mehuun.

Siipikarjanlihaa voidaan varastoida enintään viisi päivää, joten jos pakkauksessa on erilainen säilyvyysaika, se tarkoittaa, että siihen on lisätty säilöntäaineita. Jos ankan tai hanhen ruho on alkuperäisessä pakkauksessaan, pidä mielessä, että sen on oltava ilmatiivis, eikä sen sisällä saa olla veritulppia. Jos ostat pakkaamattoman lintujen ruhon, sen värin tulisi mieluiten olla vaaleankeltainen ja hieman vaaleanpunainen. Samanaikaisesti ihossa ei saa olla tahroja, samoin kuin veri- ja vieraita hajuja.

Mikhailova O.