Happomarjapensas

Kirjava lentää lensi pensaalle - karhunvatukan haju houkutteli häntä kaukaa. Hän istuutui kirkkaalle keltaisille kukkaryhmälle, kuten pienille koristeellisille lampunvarjostimille, ja työnsi kärsänsä aivan kukan pohjaan. Heti kun hän maisteli nektarin makeutta, jotain kukassa vapisi, jotain osui hänen selkään. Perho pysähtyi hetkeksi, mutta alkoi sitten taas imeä makeaa mehua. Kuusi kertaa hän tunsi iskuja kukan sisällä ja kuusi kertaa hän osui. Otti kaiken mahdollisen siitepölyllä värjätystä kukasta, hän lensi pois.

Ja kukassa heteet taipuivat paksuksi emäksiä leimaamalla pyöreällä tavalla, kuten painike. Jokaisessa heteiden kohdalla venttiililäpät nousivat molemmilta puolilta kuin pienet siivet. Nämä venttiilit vapauttivat siitepölyn, jota pilkullinen kärpäs oli kantanut mukanaan. Kukin heteistä löi häntä täplällä, joista kukin jätti siitepölyn. Ja nyt, kun kukaan ei häirinnyt kukkaa, heteet palasivat hitaasti entisille paikoilleen. Pian ensimmäinen heistä makasi taas lusikan taivuttamassa terälehdessä; muut seurasivat häntä. Kukka on kuollut - pieni vaalea varjostin kirkkailla pyöreillä lehdillä. Ja kärpäset tekivät työnsä. He siirtivät siitepölyä kukasta kukkaan.

Loppusyksystä, kun lehdet lentivät puista, nälkäiset linnut lentivät karhunvatukka pensaaseen ruokkimaan. Ja tylsässä syksyn puistossa kävely ihmiset pysähtyivät sen lähelle. He ihailivat sen kirkkaan punaisia ​​marjoja, sen siro purppuranlehtiä, jolla oli herkkä harmaa kukinta. Kuinka kauan karhunvatukka murenee!

Karhunvatukan historia on pitkä ja tapahtumarikas. Jo muinaiset intiaanit tiesivät tämän kasvin ja joitain sen marjojen ominaisuuksia. Intialaiset ovat ensimmäinen kansakunta, joka oppii parantamaan ihmissairauksia.

Hyödyllisten kasvien joukossa, joita intialaiset lääkärit käyttivät hoitoon, oli

happomarjapensas. Yhdeksän vuosisataa ennen kronologiamme alkua se kirjattiin Intian pyhiin Vedoihin lääkekasvina.

Muinaisessa Babyloniassa, joka on maailman vanhin kulttuurimaa, karhunvatukkaa käytettiin myös parantamiseen. Savitableteille on kirjoitettu kiilan muotoisia merkkejä: "Barberry puhdistaa veren." Tällaisia ​​tabletteja pidettiin kirjastoissa, ja niitä löydettiin muinaisen Niniven kaivausten aikana Assyrian kuninkaan Assurbanipalin (VII vuosisata eKr.) Palatsin raunioiden joukossa.

Näin oli Aasiassa, mutta Euroopassa karhunvatukan ominaisuuksia ei tiedetty kauan. Kukaan Kreikan ja Rooman lääkäreistä, kuuluisasta Hippokratesesta (450-377 eKr) ja kuuluisaan Galeniin (200), joka kirjoitti viisisataa lääketieteellistä tutkielmaa, ei maininnut sanaa hänestä.

Rooman valtakunnan kaatumisen jälkeen parantumiskyvyn kirkkaus siirtyi arabeille. Eurooppalaiset tutkijat tulivat arabivaltioon tutkimaan paranemista. Ja arabien lääkäreiltä ensimmäistä kertaa Eurooppa sai tietää karhunvatukka marjojen arvokkaista ominaisuuksista. Keskiajalla karhunvatukka ilmestyi puutarhoissa ja puistoissa Englannissa ja Ranskassa, ja 1600-luvulla - Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa, Hollannissa ja muissa Euroopan maissa. Hänet tuotiin Euroopasta Amerikkaan. Karhunvatukka marjoja käytettiin alun perin vain lääkkeiden valmistamiseen. Mutta myöhemmin, kun eurooppalaiset alkoivat tutkia vakavasti paikallisia kasvejaan, löydettiin karhunvatukan uusia ominaisuuksia.

Sen marjoja alettiin suositella parhaaksi sitruunan korvikkeeksi. Niistä valmistettiin etikkaa ja erilaisia ​​virvoitusjuomia. Karhunvatukkaa käytettiin hyytelössä, hillossa, vaahtokarkissa ja karkkitäytteissä. Marinoituja tai suolattuja marjoja tarjoillaan pöydässä. Mehusta saatiin punaista mustetta. Nuoria lehtiä käytettiin salaatin valmistamiseen. Kuoren keittäminen juopui vatsan vahvistamiseksi. Haravat hampaat ja erilaisia ​​kauniita sorvausasioita tehtiin puusta.

Karhunvatukka, hyödyllinen, kaunis ja vaatimaton, muutti nopeasti puutarhasta toiseen, puistosta puistoon, maasta toiseen.

Siihen mennessä joissakin maissa oli tehty maareformit - maan jakaminen uudelleen.

Uusia rajoja varten tarvittiin uusia aitoja. Ja viljelijät, katsellen suojaamattomia tonttejaan, muistivat karhunvatukan. Tiheä, korkea pensas kasvaa kivisellä maalla ja kasvaa hiekkaisella maaperällä. Mikä voisi olla parempi elävälle aidalle? Pellot, hedelmätarhat ja hedelmätarhat suljettiin neliöillä ja suorakulmioilla, joissa oli karhunvatukat. Pitkät nauhat, satoja kilometrejä, venyttivät karhunvatukkaa teiden varrella.

Barberry leviää yhä laajemmin Euroopassa. Mutta talonpojat alkoivat huomata, että karhunvatukka-pensasaidoilla reunustetuilla pelloilla vilja ei ollut sama (kuten ennen. Vilja alkoi särkyä, sato alkoi tasaisesti laskea. Esiin nousi epäilys: eikö karhunvatukka ole syyllinen tähän? Missä muualla se kaatuu pellolle sen tiheiden pensaiden varjo, lehdet muuttuvat keltaisiksi ja korvat hauraiksi.

Epäily muuttui pian luottamukseksi: ”Karhunvatukka pilaa sadon, se pilaa maan. Hävitetään karhunvatukka, ja pellomme saavat entisen iloisen ilmeensä. " Mutta karhunvatukalla oli monia ystäviä. He suojelivat laitosta. Loppujen lopuksi kultamitali myönnettiin sille, joka keksi parhaan marjamarjojen puristimen! Eikö eikö Rouenin kunnia ollut upea siemenetön karhunvatukkahillo?

Joka vuosi leivän ruosteen epidemiat voimistuivat. Talonpojat ottivat pelloiltaan yhä pienempiä satoja. Lopuksi alkoi todellinen sota karhunvatukan kanssa. Kirveillä aseistetut talonpojat menivät joukkoina tuhoamaan elävät aidat. Karhunvatukka pilkottiin ja sahattiin, karhunvatukka kaivettiin ja poltettiin. Hänen takia syntyi riitoja ja oikeusjuttuja.

Tanskassa jatkui monta vuotta peräkkäin taistelua karhunvatukan energisen vihollisen professori Scholerin ja sen kiihkeän puolustajan, kylätuomarin Tommesenin välillä.

Scholer aloitti kokeen: hän istutti yhden karhunmarjapensan keskelle ruispeltoa. Tämän pensaan ympärillä oli laaja sairaiden kasvien rengas. Professori osoitti mielipiteensä oikeellisuuden ja vakuutti monet talonpojat. Mutta tuomari ei antanut periksi, ja kun viranomaisten käskystä kaikki alueen karvanmarjapensat kaivettiin, hän istutti ne puutarhaansa. Kuolemaansa asti hän uskoi karhunvatukan "viattomuuteen".

Heti kun tuomari kuoli, joukko ryntäsi hänen puutarhaansa. Kirveet ja lapiot alkoivat toimia. Jokainen pensaista putosi maahan. Ne laitettiin vaunuihin, vietiin pois kaupungista ja poltettiin laulujen ja huutojen säestyksellä.

Vuonna 1865 tutkija de Bary teki mielenkiintoisen löydön.
Hän osoitti, että viljatauti ja se, joka aiheuttaa oranssityynyt karhunvatukan lehdillä, ovat saman sienen kaksi kehitysvaihetta. Leipä ruoste elää, kuten monet muutkin sienet, vuorotellen kahdella eri kasvilla. Koko elämänkierron ajan hän tarvitsee sekä viljaa että karhunvatukkaan pensasta. Pensaan itiöt pääsevät viljaan, ja myöhemmin viljasta pensas tarttuu itiöihin.

Karhunvatukan ystävät eivät voineet taistella kiistämättömiä tieteellisiä todisteita vastaan. Aidat kaadettiin, pensaat katosivat kartanoista, puutarhoista ja puistoista ... Mutta karhunvatukkaa oli vaikea hävittää kokonaan. Hän vetäytyi edelleen harrastajien keskuudessa ja kasvoi vapaasti jokilaaksoissa, metsien reunalla ja vuoristossa.

Kasvanut, kunnes laki puuttui asiaan. Tämä laki annettiin Tanskassa vuonna 1903. Ainoastaan ​​kasvitieteelliset puutarhat saivat kasvattaa karhunvatukkaa tässä maassa.

Joka päivä karhunmarjan pensaita oli vähemmän. Yhdessä sen kanssa tauti katosi, viljasta tuli tuottavampaa. Joillakin alueilla talonpojat veivät ennen lain antamista pelloilta vain 10 prosenttia sadosta, mutta muutaman vuoden kuluttua viljelykasvit alkoivat tuottaa saman sadon.

Tanskan esimerkki on tartuttanut muita maita. Tuhottu karhunvatukka Yhdysvalloissa, Saksassa ja Hollannissa. Siitä on jo vähän jäljellä Ranskassa ja Belgiassa.

I. Pavlova

Samanlaisia ​​julkaisuja

Karhunvatukkahillo mikroaaltouunissa

Sokerikakku "Barberry"

Pilaf kanaa, sieniä ja karhunvatukkaa Panasonic-monikeittimessä