|
VITEK VT-1999 -leipäkoneen tekniset ominaisuudet
Teho 500 W
Suurin leivinpaino 750 g
Erityisohjelmat hillo, muffinit, vehnäleipä, täysjyväleipä
Lisätoiminnot kuoren värin valinta, ajastin, paistopainon säätö, annostelija, taikinan vaivaaminen, nopeutettu paistaminen
Leivän paistomuoto
Leivontaohjelmien määrä 13
Vaikuttimien lukumäärä 1
Muistivaraus sähkökatkoksen sattuessa 10 min
Sisältää jogurttia
Kotitekoinen leipäkone on suunniteltu leivän, muffinien, hillon ja jogurtin paistamiseen.
VITEK VT-1999 -leipäkone
1. Tapaus
2. Ohjauspaneeli
3. Kansi
4. Tarkkailuikkuna
5. Säiliö ainesosien automaattista lisäämistä varten
6. Kahva
7. Leivinpelti
8. Vaivaa mela
9. Mittalasi
10. Mittalusikka
11. Terän poistokoukku
VITEK VT-1999 leipäkoneen ohjauspaneeli ja näyttö
12. Painike automaattisen ohjelman "MENU" valitsemiseksi
13. Painike kuoren värin valitsemiseksi "LYHYT VÄRI"
14. Näyttö
15. PÄÄLLE / POIS-painike "START / STOP"
16. Painike viiveajan lyhentämiseksi "-"
17. Painike viiveen lisäämiseksi "+"
18. Painike painon asettamiseksi "PAISTOPAINO"
19. Symboli taikinan todistamiseen (nostamiseen)
20. Taikinan sekoittamisen symboli
21. Kuoren värin valinnan symboli
22. Leivonnaisen painon valinnan symboli
23. Leivonta symboli
24. Lämmitystilan symboli
25. Jäljellä olevan käyttöajan / viiveen digitaalinen lukema
26. Leivontaohjelman numero
VITEK VT-1999 -leipäkoneen toiminta
Ennen ensimmäistä käyttöä
Kun olet kuljettanut tai säilyttänyt laitetta alhaisessa lämpötilassa, pidä sitä huoneenlämmössä vähintään kolme tuntia.
- Pura laite pakkauksesta ja poista kaikki tarrat, jotka saattavat häiritä laitteen toimintaa.
- Tarkista laitteen eheys.Älä käytä laitetta, jos siinä on vaurioita.
- Tartu automaattiseen lisäysastiaan (5) ja poista se kannesta (3).
- Avaa kansi (3) tarttumalla kahvoihin (6).
- Nosta ja tartu leivinastian kahvaan (7), käännä kahvaa vastapäivään ja poista leivinastia (7).
- Huuhtele astia (5), muotti (7), mela (8), mittakuppi (9), mittalusikka (10) ja koukku (11) lämpimällä vedellä neutraalilla pesuaineella ja kuivaa sitten huolellisesti.
- Pyyhi leipäkoneen (1) runko ja kansi (3) pehmeällä, hieman kostealla liinalla ja pyyhi sitten kuivaksi.
- Aseta leivinpelti (7) paikoilleen ja käännä sitä myötäpäivään, kunnes se pysähtyy, aseta taikinan vaivaamisalusta (8) leivinpeltiin (7).
- Sulje kansi (3) ja aseta astia (5) siihen.
- Aseta laite tasaiselle, kuivalle, lämmönkestävälle ja tukevalle pinnalle. Etäisyyden lähimpiin pintoihin tulisi olla vähintään 20 cm.
- Leipäkone on käyttövalmis.
merkintä:
- Leivänvalmistaja on suunniteltu toimimaan laajalla lämpötila-alueella, mutta liian korkea tai matala huonelämpötila vaikuttaa taikinan nousuun ja siten leivän kokoon ja tiheyteen. Optimaalisin huonelämpötila on +15 - + 34 ° С.
Ohjauspaneeli (2)
Painamalla ohjauspaneelin (2) painikkeita voit valita haluamasi automaattisen ohjelman, asettaa viivästetyn kypsennysajan ja ohjata koko leivontaprosessia näytöllä (14). Jokaisen ohjauspaneelin painikkeen painamisen yhteydessä kuuluu äänimerkki.
Automaattiset ohjelmat (painike 12) "MENU"
Painamalla painiketta (12) voit valita automaattisen ohjelman,
grammaa ilmaistaan näytöllä (14) symbolilla (26).
Automaattisia ohjelmia on yhteensä 13:
1. "PERUS"
Sisältää kaikki leivänvalmistusvaiheet: taikinan vaivaaminen, taikinan todistaminen (nostaminen) ja paistaminen. Voit myös lisätä tarvittavat ainesosat asettamalla ne astiaan (5) valmiiden leivonnaisen maun parantamiseksi.
2. "RANSKAN PAGUETTI"
Leivän valmistaminen vie pidempään, leivällä on suuri kuohkea muru ja rapea kuori.
3. "KOKOJUOJA"
Paista terveellistä leipää hienoilla ja karkeilla jauhoilla. Viivetoimintoa ei ole suositeltavaa käyttää tällaisen leivän paistamiseen, koska se voi johtaa ei-toivottuihin tuloksiin.
4. "NOPEA TILA"
Leipä paistetaan nopeammin kuin BASIC-ohjelmassa, mutta leipä on yleensä pienempi tilavuudeltaan ja tiheämpi.
5. "KULICH"
Lisää leivinjauhe tai sooda makeaan taikinaan ja tee maukkaita leivonnaisia.
6. "NOPEUTETTU"
Leivonta hetkessä. Leipä on tyypillisesti pienempää ja tiheämpää kuin FAST MODE -ohjelma. Käytä leivinjauhetta tai soodaa. Jos kuiva-aineita kertyy alustavan vaivaamisen aikana muotin kulmiin (7), kytke taukotila päälle painamalla START / STOP-painiketta (15), vaivaa taikina muovisella keittiön lastalla. Käynnistä ohjelma painamalla "START / STOP" -painiketta (15).
7. "SUPER NOPEA TILA"
Leivän tekeminen tunnissa. Käytä leivinjauhetta tai soodaa. Leipä on pienempi ja siinä on tiukin murusia.
Huomio! Kun olet valinnut automaattiset ohjelmat 7 ja 8, kaada leivinastiaan (7) vettä, jonka lämpötila on 48-50 ° C (mittaa veden lämpötilan tarkkuus keittiön lämpömittarilla). Veden lämpötilalla on ratkaiseva rooli nopeassa ja erittäin nopeassa leivänvalmistuksessa: liian matala veden lämpötila ei salli taikinan nousua ajoissa, ja liian korkea johtaa hiivan kuolemaan.
8. "DOUGH"
Leipäkone vaivaa taikinan ja antaa sen nousta. Käytä taikinaa kotitekoisten kakkujen (piirakoiden, pizzojen jne.) Valmistamiseen.
9. "JAM"
Tee aromaattisia kotitekoisia hilloja tai hilloja. Leikkaa hedelmät valmiiksi hillon, hillon tai confitren valmistamiseksi.
10. "KEKS"
Ohjelma makea leivonnaiset. Ohjelman ollessa käynnissä on tila lisäainesosien lisäämiseksi, jotka voivat parantaa leivonnaisen laatua ja aromia.
11. "SANDWICH"
Ohjelma leivän paistamiseen, jossa on kevyt rakenne ja ohut kuori.
12. "PAISTAMINEN"
Leipäkone toimii kuin tavallinen sähköuuni. Ohjelma sulkee pois taikinan vaivaamisen ja nostamisen. Ohjelmaa käytetään paistamaan valmiita taikinaa tai paistettua leipää ruskistamaan.
13. "JOGURTI"
Vain matalalla lämmöllä voit asettaa jogurtin kypsennysajan itsenäisesti 6-12 tunniksi 30 minuutin välein (oletusaika: 8 tuntia).
Kuoren värin valinta (painike 13)
Voit valita valmiin leivän kuorelle yhden kolmesta väristä.
- Painamalla painiketta (13) haluttu kuoren väri valitaan, valittu kuoren väri näkyy näytöllä (14) symbolilla (21).
Huomaa: tämä toiminto ei ole käytettävissä ohjelmissa 8, 9, 10, 11, 13.
Käynnistä / pysäytä (painike 15)
- Painikkeen (15) painaminen käynnistää valitun automaattisen ohjelman, digitaalisten aikalukemien (25) jakopisteet vilkkuvat näytössä (14).
- Painamalla painiketta (15) uudelleen, taukotila aktivoituu, kun jäljellä olevan käyttöajan (25) digitaaliset lukemat vilkkuvat näytössä (14). Jatka ohjelmaa painamalla painiketta (15) uudelleen.
- Nollaa automaattinen ohjelma. Nollaa automaattinen ohjelma pitämällä painiketta (15) painettuna kolmen sekunnin ajan, kuuluu merkkiääni ja asetettu ohjelma nollataan.
- Kun automaattinen ohjelma on käynnissä, ohjauspaneelin (2) muut painikkeet lukitaan.
Viiveajan painikkeet (16, 17)
Voit ohjelmoida etukäteen, mihin aikaan automaattinen ohjelma päättyy.
- Valitse ohjauspaneelin painikkeilla (2) haluamasi automaattinen ohjelma (12), kuoren väri (13) ja paino (18).
- Aseta sen jälkeen viiveaika painamalla näppäimiä (16) "-" ja (17) "+" (huomaa, kun asetat viiveaikaa, ota huomioon automaattisen ohjelman ajoaika). Viiveaika näkyy näytöllä (14) numeerisilla arvoilla (25).
Huomaa: enimmäisviive on 13 tuntia, asetusvaihe on 10 minuuttia.
Esimerkki:
Jos kello on nyt 20:00, olet asettanut automaattisen ohjelman "1" "BASIC" ja haluat juuri leivotun leivän olevan valmis seuraavana päivänä kello 7 mennessä. Aseta viiveaika painikkeilla (16, 17) 8 tuntiin (ohjelman "1" aika) PERUS "- 3 tuntia). - Viiveajan asettamisen jälkeen paina "KÄYNNISTYS / PYSÄYTYS" -painiketta (15), näytössä (4) jäljellä olevan käyttöajan (25) jakopisteet vilkkuvat ja lähtölaskenta alkaa, kunnes automaattinen ohjelma käynnistyy.
- Peruuta viive pitämällä START / STOP-painiketta (15) painettuna kolmen sekunnin ajan, kuuluu merkkiääni.
merkintä:
- Viivästystoiminto ei ole käytettävissä ohjelmille "nopea" (6), "erittäin nopea" (7), "hillo" (9), "leivonnaiset" (12), "jogurtti" (13).
- Älä käytä viivästystoimintoa käyttäessäsi pilaantuvia elintarvikkeita, kuten maitoa, munia, hedelmiä jne.
Paistopainon valitseminen (painike 18)
Painikkeeseen (18) asetettujen ainesosien määrästä riippuen voit valita leivonnaisen painon - 500 g. tai 750 gr.
Huomaa: Leivonnaisen paino määrittää paistoajan pituuden (katso taulukko "Automaattisten ohjelmien ajoajat").
Näyttö (14)
Näytöllä (14) voit hallita koko leivontaprosessia, leipäkoneen käytön aikana seuraavat symbolit näytetään: - (19) - taikinan nostaminen
- (20) - taikinan vaivaaminen
- (21) - kuoren värin valinta
- (22) - painon valinta
- (23) - paistoprosessi
- (24) - lämmitystoiminto
- (25) - toiminta-ajan / viiveen digitaaliset arvot
- (26) - kypsennysohjelman numero
Leipäkoneiden syklit
Leipäkone tekee seuraavaa:
- Taikinan vaivaaminen tasaiseksi. Taikinan sekoitusprosessi on merkitty näytöllä (14) symbolilla (20).
- Taikinan valmistus - prosessi on merkitty näytöllä (14) symbolilla (19).
- Leivonta - prosessi on merkitty näytöllä (14) symbolilla (23).
- Lämmitys - näytössä (14) näkyy symboli (24). Valmiita leipää pidetään lämpimänä 60 minuuttia automaattisen leivontaohjelman päättymisen jälkeen. Jos haluat ottaa leivän pois, kytke lämmitystoiminto pois päältä pitämällä START / STOP-painiketta (15) painettuna.
merkintä:
- Älä koskaan avaa kantta (3) leivän paistamisen aikana; jos lämpötila muuttuu dramaattisesti, taikina voi pudota eikä enää nousta.
- Leivontaprosessia voidaan seurata kannen (3) tarkastusikkunan (4) kautta.
Leipäkoneen lisätoiminnot
Ainesosien lisääminen
- Laite on varustettu astialla (5) ainesosien (hedelmäkappaleiden, pähkinöiden jne.) Automaattiseen lisäämiseen taikinan vaivaamisen aikana.
- Lisää ainesosat astiaan (5) ennen automaattisen ohjelman käynnistämistä.
- Automaattisen ohjelman aikana astian alempi kansi (5) avautuu ja ainekset lisätään taikinaan.
Huomaa: Ainesosien lisääminen toiminnan aikana ei ole käytettävissä ohjelmissa 8, 9, 12.
Muisti
- Jos leipäkoneen käytön aikana tapahtuu sähkökatko hätätilanteessa, muistitoiminto aktivoituu enintään 10 minuutiksi.
- Jos virtalähde palautuu 10 minuutin kuluessa, leipäkone jatkaa asetetun ohjelman suorittamista siitä hetkestä lähtien, kun ohjelma keskeytettiin.
- Jos virtalähdettä ei ole yli 10 minuuttiin, tuotteet on ladattava uudelleen, automaattinen ohjelma on asennettava ja aktivoitava.
Leipäkoneen käyttö
Ennen kuin kytket leipäkoneen sähköverkkoon, varmista, että laitteen käyttöjännite vastaa verkkojännitettä. Huomaa: Ensimmäisellä käyttökerralla lämmityselementistä saattaa olla hajua, tämä on sallittua.
- Avaa kansi (3) ja varmista, että leivinpelti (7) ja mela (8) ovat paikoillaan.
Huomaa: ennen terän (8) asentamista on suositeltavaa voidella se margariinilla tai kasviöljyllä, mikä helpottaa sen uuttamista vastaleivotusta leivästä.
- Aseta ainekset muottiin (7) reseptissä kuvattuun järjestykseen. Ainesosat asetetaan yleensä seuraavassa järjestyksessä:
- nesteet;
- irtotavarat (sokeri, suola, jauhot);
- hiiva ja leivinjauhe.
Huomaa: hiivan ei tulisi joutua kosketuksiin nesteiden tai suolan kanssa ennen taikinan vaivaamista. Tee pieni masennus jauhoihin ja aseta hiiva siihen.
- Poista vuotanut ruoka tai nesteet muotin ulkopinnalta (7).
- Sulje kansi (3)
- Aseta tarvittavat ainesosat astiaan (5), joka lisätään automaattisesti vaivaamisen aikana (hedelmäpalat, pähkinät jne.).
- Kytke virtajohto pistorasiaan, kuuluu merkkiääni, näytössä (14) näkyvät seuraavat symbolit:
- keskikokoinen panimo (symboli 21)
- paino 750 g., symboli (22)
- ohjelman numero 1, symboli (26)
- ohjelma-aika 3:00 tuntia (25)
- Valitse haluamasi automaattinen ohjelma painamalla “MENU” -painiketta (12).
- Valitse kuoren väri painamalla painiketta (13) toistuvasti.
- Paina painiketta (18) toistuvasti valitaksesi "PAISTOPAINO" riippuen leivinastiaan (7) asetettujen ainesten määrästä.
- Aseta viivästetty kypsennysaika painikkeilla (16) "-" ja (17) "+".
Huomaa: Ohita torkkutoiminnon aika, jos haluat käynnistää asennetun ohjelman välittömästi.
- Käynnistä automaattinen ohjelma painamalla "KÄYNNISTYS / PYSÄYTYS" -painiketta (15), kun näytössä (14) ohjelman ajonaikaisen (25) digitaalisten arvojen jakopisteet vilkkuvat ja automaattisen ohjelman jäljellä oleva ajoaika alkaa laskea.
- Taikinan vaivaamisen aikana astian alempi kansi (5) avautuu automaattisesti, taikinaan lisätään muita ainesosia.
- Leivontaprosessia voidaan seurata kannen (3) tarkastusikkunan (4) kautta.
- Ohjelma päättyy äänimerkillä
- Automaattisen ohjelman päättymisen jälkeen lämmitystoiminto käynnistyy, näytössä (14) näkyy symboli (24), lämmitystoiminto toimii 60 minuutin ajan.
- Lämmitystoiminnon deaktivoinnin jälkeen kuuluu äänimerkki, näytössä (14) näkyvät ohjelman "1" "BASIC" asetukset.
- Peruuta lämmitystoiminto pitämällä painettuna "START / STOP" -painiketta (15).
- Irrota virtajohto pistorasiasta.
- Laita lämmönkestävät uunin käsineet päälle, avaa kansi (3), tartu muotin kahvaan (7), käännä sitä vastapäivään ja poista se leipäkoneesta.
- Anna muotin jäähtyä noin 10 minuuttia.
- Erota leivonnaiset pannusta (7) muovisella keittiön lastalla.
- Poista leipä kääntämällä pannua (7) ympäri ja ravista sitä varovasti.
- Irrota terä (8) koukulla (11) ennen leivän viipalointia.
- Leikkaa leipä terävällä leipäveitsellä.
Ainekset
Jauhot
Jauhojen ominaisuudet määräytyvät paitsi lajikkeen lisäksi myös viljanviljelyolosuhteiden, käsittely- ja varastointimenetelmän mukaan. Yritä leipoa leipää eri tuotemerkkien ja merkkien jauhoilla ja löytää tarpeisiisi sopiva. Vehnä- ja ruisjauho ovat leipomon jauhojen päätyyppejä.Vehnäjauhoja voidaan käyttää laajemmin vehnäjauhotuotteiden miellyttävän maun ja korkean ravintoarvon vuoksi.
Leivinjauhoja
Leipomo (puhdistettu) jauho, joka koostuu vain viljan sisäosasta, sisältää enimmäismäärän gluteenia, mikä varmistaa murun joustavuuden ja estää leivän putoamisen. Leipäjauhoista leivotut tuotteet ovat pehmeämpiä.
Täysjyväjauho (tapetti)
Täysjyväjauhot (tapetti) saadaan jauhamalla täysjyväjyvät yhdessä kuoren kanssa. Tämän tyyppisellä jauholla on korkea ravintoarvo. Kokojyväleipä on yleensä pienempi. Leivän kuluttajaominaisuuksien parantamiseksi täysjyväjauhoja sekoitetaan usein leipomojauhojen kanssa.
Maissi- ja kaurajauho
Yhdistä vehnä- tai ruisjauho maissin tai kaurapuuron kanssa leivän tekstuurin ja maun parantamiseksi.
Sokeri
Sokeri rikastaa leivonnaisia lisämakuilla ja antaa leivälle kultaisen sävyn. Sokeri on kasvualusta hiivan kasvulle. Lisää leivottuihin tuotteisiin paitsi puhdistettua, myös ruskeaa sokeria ja jauhesokeria.
Hiiva
Hiivan kasvuun liittyy hiilidioksidin vapautuminen, mikä edistää huokoisen murun muodostumista. Jauhot ja sokeri ovat kasvualusta hiivan kasvulle. Lisää tuoretta puristettua tai nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa. Liuotetaan tuore puristettu hiiva lämpimään nesteeseen (vesi, maito jne.), Lisätään nopeasti vaikuttava hiiva jauhoihin (ei vaadi alustavaa aktivointia, ts. Veden lisäämistä). Noudata pakkauksessa olevia suosituksia tai noudata seuraavia mittasuhteita:
- 1 tl nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa = 1,5 tl tuoretta puristettua hiivaa.
- Säilytä tuoretta hiivaa jääkaapissa. Korkea lämpötila tappaa hiivan, jolloin taikina ei nouse hyvin.
Suola
Suola antaa leivälle ylimääräisen maun ja värin, mutta hidastaa hiivan kasvua. Älä käytä liikaa suolaa. Käytä aina hienoa suolaa (karkea suola voi vahingoittaa leivinastian tarttumatonta pinnoitetta).
Munat
Munat parantavat leivonnaisen rakennetta ja määrää, rikastuttavat makua. Vatkaa munat huolellisesti ennen taikinaan lisäämistä.
Eläin- ja kasvirasvat
Eläin- ja kasvirasvat tekevät leivonnaisista pehmeämpiä ja pitempiaikaisia. Ennen voin lisäämistä se on leikattava pieniksi kuutioiksi tai annettava sulaa hieman.
Leivinjauhe ja sooda
Sooda ja leivinjauhe (leivinjauhe) lyhennä taikinan kohoamiseen tarvittavaa aikaa. Käytä leivinjauhetta tai soodaa, kun paistat SUPER NOPEA. Sooda on esisekoitettava sitruunahapon ja pienen määrän jauhojen kanssa (5 g ruokasoodaa, 3 g sitruunahappoa ja 12 g jauhoja). Tämä määrä jauhetta (20 g) lasketaan 500 g: lle jauhoja. Älä käytä etikkaa ruokasoodan sammuttamiseen, koska se tekee murusta vähemmän homogeenisen ja kosteamman. Kaada vain leivinjauhe (leivinjauhe) muottiin reseptin ohjeiden mukaisesti.
Vesi
Veden lämpötilalla on tärkeä rooli leivän paistamisessa. Optimaalinen veden lämpötila on 20-25 ° С, "SUPER FAST MODE" -tilassa 45-50 ° С. Voit korvata veden maitolla tai rikastaa leivän makua lisäämällä luonnollista mehua.
Meijeri
Meijerituotteet parantavat leivän ravintoarvoa ja makua. Muru osoittautuu kauniimmaksi ja ruokahalua. Käytä tuoretta maitotuotetta tai maitojauhetta.
Hedelmät ja marjat
Käytä hillon valmistamiseen vain tuoreita ja korkealaatuisia hedelmiä ja marjoja.
Annostus
Hyvän leivän salaisuus ei ole vain ainesosien laatu, vaan myös niiden osuuksien tiukka noudattaminen.
- Käytä keittiövaakaa, mittakuppia (9) ja lusikkaa (10).
- Täytä mittakuppi (9) nesteeseen sopivaan merkkiin saakka. Tarkista annostus asettamalla kuppi (9) tasaiselle pinnalle.
- Puhdista mittakuppi (9) huolellisesti edellisen ainesosan jäännöksistä.
- Älä tiivistä kuivia ainesosia kaatamalla ne mittakuppiin (9).
- On tärkeää seuloa jauhot seulan läpi ennen käyttöä kyllästämään ne ilmalla, mikä takaa parhaan leivontatuloksen.
Puhdistus ja huolto
- Sammuta leipäkone, irrota virtajohto pistorasiasta ja anna leipäkoneen jäähtyä.
- Pyyhi kotelo (1) ja kansi (3) hieman kostealla liinalla ja pyyhi sitten kuivaksi.
- Poista astia (5) kannesta (3), huuhtele ja kuivaa.
- Pese leivinastia (7), mela (8), mittakuppi (9), lusikka (10) ja koukku (11) lämpimällä vedellä ja neutraalilla pesuaineella.
merkintä:
- Jos meloa (8) ei voida poistaa akselista, täytä muotti (7) lämpimällä vedellä ja odota noin 30 minuuttia.
- Muotti (7) ja mela (8) ovat konepestäviä.
- Kuivaa muotti (7) ja mela (8) huolellisesti, ennen kuin laitat ne leipäkoneeseen.
- Jos leipäkoneen sisäpuolella on likaa, poista lika ja pyyhi pinta hieman kostealla liinalla ja pyyhi sitten kuivaksi.
- Älä upota valmistajan runkoa, virtajohtoa ja virtapistoketta veteen tai mihinkään muuhun nesteeseen.
Varastointi
- Ennen laitteen varastointia, puhdista se ja anna sen kuivua kokonaan.
- Säilytä laitetta viileässä ja kuivassa paikassa lasten ulottumattomissa.
Samanlaisia leipävalmistajia
|
