|
MAXWELL MW-3755 W -leipäkoneen tekniset ominaisuudet
Jam +
Pääsiäiskakun lisätoiminnot
Taikinan vaivaaminen +
Muistivaraus sähkökatkoksen sattuessa 10 vin
Ylikuumenemissuoja +
Cupcake +
Leivontaohjelmien määrä 13
Suurin pitoaika 1 h
Ajastimen enimmäisaika 13 tuntia
Suurin leivinpaino 500 gr
Kotelon materiaali muovi
Teho 600 W
Lämpötilan ylläpito +
Vehnäleipä +
Makeat leivonnaiset +
Irrotettava kansi +
Ajastin +
Nopeutettu paistaminen +
Leivonta muoto kurgly
Ranskalainen patonki +
Täysjyväleipä +
Vaikuttimien lukumäärä 1
Leivänvalmistaja MAXWELL MW-3755 W
1. Ohjauspaneeli
2. Näyttö
3. Kansi
4. Kahva
5. Leivinpelti
6. Vaivaa mela
7. Mittalusikka
8. Mittalasi
9. Koukku
Ohjauspaneelin painikkeet
10. "MENU" - painike ruoanlaitto-ohjelmien valitsemiseksi
11. "START / STOP" - painike laitteen kytkemiseksi päälle / pois päältä
12. "TIME" - painike kypsennysajan viivästettyä käynnistystä / muutosta varten
ohjelmissa "PAISTAMINEN" ja "JOGURTI"
Ruoanlaitto-ohjelmat
1. PERUSTILA
Ohjelma sisältää kaikki kolme leivän valmistusvaihetta: taikinan vaivaaminen, taikinan nostaminen ja paistaminen.
2. RANSKAN LEIVÄ
Leivän valmistaminen vie pidempään, leivällä on suuri kuohkea muru ja rapea kuori.
3. KOKOJUUNAN LEIVÄ
Paista terveellistä leipää hienoilla tai karkeilla jauhoilla. Viivetoimintoa ei ole suositeltavaa käyttää tällaisen leivän paistamiseen, koska se voi johtaa ei-toivottuihin tuloksiin.
4. NOPEA TILA
Lyhyempi kypsennysprosessi peruskäyttöön verrattuna. Tämän tyyppinen leipä on yleensä pienempi ja siinä on tiukempi murusia.
HUOMIO! Nopea leipä paistetaan käyttämällä soodaa tai leivinjauhetta. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi aseta nestemäiset elintarvikkeet astian pohjalle ja kuivat ruoat päälle. Taikinan vaivaamisen aikana muotin reunojen ympärille voi muodostua kokkareita. Taita kokkareet taikinaan silikonilastalla.
5. KULICH
Vaivaaminen, taikinan nostaminen ja muffinien paistaminen. Lisää taikinaan hedelmämehua, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kookoshiutaleita, suklaata. Pidempi taikinan nousu antaa kevyen, ilmavan leipärakenteen.
6. Leipä ilman gluteenia
Gluteeni tai gluteeni on proteiini, joka löytyy viljakasvien siemenistä (erityisesti vehnästä, ruista ja kaurasta). Siinä määritellään taikinan sellaiset ominaisuudet kuin joustavuus ja kiinteys. Suurimmalle osalle ihmisiä, mukaan lukien lapset, ruoansulatusentsyymit erottavat gluteenin onnistuneesti ja ovat hyvä proteiinilähde. Mutta on joukko ihmisiä, joilla on perinnöllinen taipumus, joissa gluteeni voi aiheuttaa melko harvinaisen taudin - keliakian. Tämän taudin yhteydessä on välttämätöntä jättää gluteenia sisältävät elintarvikkeet ruokavaliosta. Leipäkoneessamme voit valmistaa gluteenitonta dieettileipää (yleensä riisistä, maissista, tattarijauhoista tai erityisistä leivonnaisseoksista).
7. NÄPPÄINTILA
Nopea leivän valmistus. Leipä on pienempi ja siinä on tiukin murusia.
HUOMIO! Kun olet valinnut tämän ohjelman, kaada leivinastiaan vettä tai maitoa 48-50 ° C: n lämpötilassa (mittaa lämpötila keittiön lämpömittarilla). Lämpötilalla on ratkaiseva merkitys leivän erittäin nopeassa valmistuksessa: liian matala lämpötila estää taikinan nousun ajoissa ja liian korkea tappaa hiivan.
8. TEHDÄ
Leipäkone vaivaa taikinan ja antaa sen nousta.Käytä tätä taikinaa kotitekoisiin kakkuihin (piirakoita, pizzoja jne.). Katso Reseptit-osiosta esimerkkejä taikinaresepteistä. Voit säätää tämän ohjelman kypsennysaikaa 0: 10 minuutista 1: 30: een 10 minuutin välein
9. JAM
Tee aromaattinen kotitekoinen hillo. Leikkaa hedelmät valmiiksi hilloa varten.
10. Kuppikakku
Lisää leivinjauhe tai sooda makeaan taikinaan ja tee maukas muffinssi tai pikkuleipä.
11. SANDWICH
Käytä tätä ohjelmaa ohuen kuoren pörröisen ja kevyen leivän valmistamiseen.
12. PAISTAMINEN
Laite toimii kuin tavanomainen sähköuuni. Ohjelma sulkee pois taikinan vaivaamisen ja nostamisen. Sitä käytetään valmiiden taikinoiden paistamiseen tai paistetun leivän ruskistamiseen. Ohjelma-asetukset on suunniteltu 450 g taikinan paistamiseen, ohjelman kesto on 10 minuutista 1 tuntiin. Jos käytät vähemmän taikinaa, seuraa itse tuotteen valmiutta. Kypsennysaikaa voidaan muuttaa painamalla TIME-painiketta peräkkäin 1 minuutin välein. Oletusaika on 1 tunti.
13. JOGURTTI
Valmista herkullinen luonnollinen jogurtti maidosta ja juurikkaasta. Käytä jogurttia tai probiootteja aloittajana. Katso lisätietoja Reseptit-osiosta. Ohjelman kesto on 6 - 12 tuntia. Kypsennysaikaa voidaan muuttaa painamalla TIME-painiketta peräkkäin 1 tunnin välein. Oletusaika on 8 tuntia.
Ohjauspaneelin painikkeet (1)
Jokainen ohjauspaneelin painikkeen painallus
lyhyen äänimerkin mukana.
Painike (10) "MENU"
- Valitse yksi 13 ohjelmasta painamalla toistuvasti “MENU” -painiketta (10). Valittu ohjelman numero näkyy näytössä (2). Kun olet valinnut haluamasi ohjelman, näytössä (2) näkyy valitun ohjelman numero ja sen kesto peräkkäin.
Painike (11) "START / STOP"
- Käynnistä kypsennysohjelma painamalla painiketta "START / STOP" (11). Lyhyt äänimerkki kuuluu, kaksoispiste aikanäytössä (2) vilkkuu ja lähtölaskenta alkaa.
- Keittämisen aikana jäljellä olevat painikkeet eivät ole aktiivisia.
- Pysäytä kypsennys painamalla "START / STOP" -painiketta (11) yli 2 sekunnin ajan, kunnes pitkä äänimerkki tulee näkyviin.
Painike (12) "TIME"
(viivästetty käynnistystoiminto)
Asettaa viivästetyn käynnistyksen (viiveaika) valituille kypsennysohjelmille ja muuttaa myös kypsennysaikaa leivonta- ja jogurttiohjelmille.
"AIKA" -painikkeella voit ohjelmoida etukäteen, mihin aikaan kypsennys valmistuu. Määritä valitun ohjelman kesto ennen TIME-painikkeen (12) painamista. Huomaa, että viiveaika sisältää myös valitun ohjelman kypsennysajan. Kun viiveaika päättyy, myös valittu ohjelma päättyy.
- Valitse haluamasi ohjelma painamalla MENU-painiketta (10) toistuvasti. Kun olet valinnut haluamasi ohjelman, näytössä (2) näkyy ohjelman numero ja sen kesto peräkkäin.
- Aseta tämän jälkeen viiveaika painamalla TIME-painiketta (12) uudelleen (minkä ajan kuluttua kypsennysprosessi on valmis, alkaen tästä hetkestä). Näyttö (2) näyttää viiveajan.
Huomaa: Enimmäisviivästetty kypsennysaika on enintään 13 tuntia, asetusvaihe on 10 minuuttia.
Esimerkki: Jos kello on nyt 20.30 ja haluat juuri leivotun leivän olevan valmiina seuraavana päivänä kello 7.00, aseta viiveeksi 10 tuntia 30 minuuttia (tässä otetaan huomioon kypsennysaika RANSKAN LEIVÄ -tilassa 3 tuntia 50 minuuttia (kypsennysaika otetaan automaattisesti huomioon)) ...
- Kun olet asettanut viiveajan, paina "START / STOP" -painiketta (11), kaksoispiste näytössä jäljellä olevan ajan (2) vilkkuu ja lähtölaskenta alkaa.
- Jos haluat peruuttaa viivästetyn käynnistyksen ja lopettaa työn, pidä painiketta (11) "START / STOP" painettuna yli 2 sekunnin ajan, kunnes pitkä äänimerkki ilmestyy.
merkintä:
1. Älä käytä viivästettyä käynnistystä, kun käytät helposti pilaantuvia elintarvikkeita, kuten munia, tuoretta maitoa, hedelmiä, sipulia jne.
2. Viivästetty käynnistystoiminto ei ole käytettävissä ohjelmissa “FAST MODE”, “DOUGH”, “BAKING”, “YOGHURT”.
3. Leivonta- tai jogurttiohjelmassa, kun valitsemme viivästetyn käynnistyksen, voimme yksinkertaisesti asettaa paistoaikaa (10-60 minuuttia) ja jogurtin valmistusaikaa (6-12 tuntia) eikä viivästynyttä aikaa. Aseta leivonta-aika 1 minuutin välein tai jogurtin valmistusaika 1 tunnin välein painamalla uudelleen TIME-painiketta (12).
4. Toiminto ei ole aktiivinen ohjelman käynnistämisen jälkeen
Kuoren väri
- Laitteessa ei ole toimintoa kuoren värin valitsemiseksi. Jos haluat saavuttaa lopputuotteen tummemman kuoren värin, käytä päälämmitysohjelman päätyttyä LISÄÄ-ohjelmaa lisälämmitykseen.
LISÄTOIMINNOT
Lämpötilan ylläpito
- Jos et ole sammuttanut laitetta kypsennysohjelman päättymisen jälkeen,
se vaihtaa automaattisesti lämpötilan pitotilaan (tilan kesto - 1 tunti).
- Pidä lämpimänä -tilan lopussa äänimerkki.
- Jos haluat peruuttaa lämpimänäpitotoiminnon, paina ja pidä painettuna "START / STOP" -painiketta (11).
Huomaa: Lämpimänäpitotoiminto ei ole käytettävissä NOPEASE TILA-, PAKKAUS-, PAKKAus-, JOGURT-ohjelmissa.
Muisti
- Jos virta katkeaa käytön aikana, muistitoiminto aktivoituu enintään 10 minuutiksi.
- Jos virransyöttö palautuu 10 minuutin kuluessa, leipäkone jatkaa asetetun ohjelman suorittamista siitä hetkestä lähtien, kun se keskeytettiin.
- Jos sähkökatko kestää yli 10 minuuttia, tuotteet on ladattava uudelleen ja laite on ohjelmoitava uudelleen.
- Jos taikinan vaivaamisen aikana tapahtuu keskeytys, paina vain START / STOP-painiketta (11), niin ohjelma käynnistyy alusta alkaen.
ENNEN ENSIMMÄISTÄ KÄYTTÖÄ
Pura laite pakkauksesta. Aseta laite tasaiselle, vakaalle alustalle. Etäisyyden lähimpiin pintoihin tulee olla vähintään 20 cm. Huomaa: Kun olet kuljettanut tai säilyttänyt laitetta alhaisessa lämpötilassa, pidä sitä huoneenlämmössä vähintään kolme tuntia. Laite on suunniteltu toimimaan laajalla lämpötila-alueella, mutta liian korkeat tai matalat huonelämpötilat vaikuttavat taikinan nousuun ja siten leivottujen tuotteiden kokoon ja tiheyteen. Optimaalisin huonelämpötila on 15-34 ° C.
- Avaa kansi (3) tarttumalla kahvaan (4) ja poista leivinastia (5) uunitilasta.
- Ota leivinastia (5) kahvasta, käännä sitä vastapäivään niin pitkälle kuin se menee ja vedä sitä ylös. Leivinastian (5) poistamisen / asentamisen helpottamiseksi työtilan sivuseinään on merkitty symbolit "tl" ja "£]".
- Sulje kansi (3), käynnistä laite kytkemällä virtajohto pistorasiaan. Kuuluu pitkä äänimerkki ja näyttö (2) vuorottelee kypsennysohjelman numeron ja sen keston välillä.
- Valitse toistuvasti “MENU” -painiketta (10) painamalla “WASH KA” -ohjelma, paina “START / STOP” -painiketta (11) ja anna laitteen lämmetä 10 minuutin ajan.
Huomaa: Ensimmäisellä käyttökerralla lämmityselementistä voi olla hajua ja pieni määrä savua, mikä on sallittua.
- Sammuta leipäkone 10 minuutin kuluttua. Paina tätä varten "START / STOP" -painiketta (11) yli 2 sekunnin ajan, kunnes kuuluu pitkä äänimerkki, ja irrota virtapistoke pistorasiasta.
- Avaa kansi (3) ja anna laitteen jäähtyä.
- Pese leivinastia (5), mela (6), mittakuppi (8), lusikka (7) ja koukku (9) pehmeällä sienellä ja neutraalilla pesuaineella.
- Kuivat irrotettavat osat.
- Laite on käyttövalmis.
LAITTEEN KÄYTTÖ
- Aseta terä (6) muotin akselille (5). Huomaa: Ennen asennusta on suositeltavaa voitella terä öljyllä, jotta taikina ei pääse enää terän alle (6) ja helpottaa terän (6) poistamista jo valmiista leivästä.
- Aseta ainekset muottiin (5) reseptissä kuvattuun järjestykseen. Ainesosat asetetaan yleensä seuraavassa järjestyksessä:
1. nesteet
2.vapaat ainesosat (sokeri, suola, jauhot)
3. hiiva ja hapatusaine Huomaa: Hiiva ei saa joutua kosketuksiin nesteiden tai suolan kanssa ennen kuin taikina on vaivaillut. Tee sormellasi masennus jauhoihin ja aseta hiiva siihen.
- Pyyhi vuotanut ruoka tai nesteet muotin pinnalta (5).
Ota muotti (5) kahvasta, aseta se työtilaan ja käännä sitä myötäpäivään, kunnes se pysähtyy.
- Sulje kansi (3), kytke laite pistorasiaan.
- Valitse haluamasi ohjelma painamalla MENU-painiketta (10) toistuvasti.
- Aseta viiveaika painamalla painiketta "TIME" (12).
Huomaa: Ohita viiveajan asettaminen, jos haluat aloittaa ruoanlaiton heti.
- Käynnistä ohjelma painamalla painiketta "START / STOP" (11).
- Pysäytä kypsennys painamalla "START / STOP" -painiketta (11) yli 2 sekunnin ajan, kunnes pitkä äänimerkki tulee näkyviin.
- Ohjelman päättymisestä ilmoitetaan pitkällä äänimerkillä. Symbolit “0:00” ilmestyvät näyttöön.
- Ohjelmien päättymisen jälkeen laite siirtyy esilämmitystilaan, näytössä näkyy symboleja "0:00" ja kaksoispiste vilkkuu.
- Lämmitysjakson päättymisen jälkeen kuuluu äänimerkki ja näytössä (2) näkyvät valmiin ohjelman "0:00" vakiosymbolit.
- Peruuta lämmitys pitämällä START / STOP-painiketta (11) painettuna. Kuuluu pitkä äänimerkki, hetken kuluttua näyttö (2) sammuu. Irrota virtajohto pistorasiasta.
- Laita lämmönkestävät uunitukit päälle, avaa kansi (3), ota muotti (5) kahvasta, käännä sitä vastapäivään niin pitkälle kuin se menee ja vedä se ylös.
- Anna muotin (5) jäähtyä 10 minuuttia.
- Erota leivonnaiset astian (5) sivuilta ja pohjalta palovammalla varustetulla lastalla.
- Poista leipä kääntämällä tina (5) ympäri ja ravistamalla sitä varovasti.
- Anna leivän viipaloida, anna sen jäähtyä 10 minuuttia ja poista mela (6) koukulla (9).
- Leikkaa leipä terävällä leipäveitsellä.
TÄRKEITÄ SUOSITUKSIA
Ainekset
Jauhot
Jauhojen ominaisuudet määräytyvät paitsi lajikkeen, myös viljanviljelyolosuhteiden, käsittely- ja varastointimenetelmän mukaan. Yritä leipoa leipää eri tuotemerkkien ja merkkien jauhoilla ja löytää tarpeisiisi sopiva. Tärkeimmät leipäjauhot ovat vehnä ja ruis. Vehnäjauhoja voidaan käyttää laajemmin vehnäjauhotuotteiden miellyttävän maun ja korkean ravintoarvon ansiosta.
Leivinjauhoja
Leipomo (puhdistettu) jauho, joka koostuu vain viljan sisäosasta, sisältää enimmäismäärän gluteenia, mikä varmistaa murun joustavuuden ja estää leivän putoamisen. Leipäjauhoista leivotut tuotteet ovat pehmeämpiä.
Täysjyväjauho (tapetti)
Täysjyväjauhot (tapetti) saadaan jauhamalla täysjyväjyvät yhdessä kuoren kanssa. Tämän tyyppisellä jauholla on korkea ravintoarvo. Kokojyväleivät ovat yleensä kooltaan pienempiä. Leivän kuluttajaominaisuuksien parantamiseksi täysjyväjauhot sekoitetaan usein leipomojauhojen kanssa.
Maissi- ja kaurajauho
Yhdistä vehnä- tai ruisjauho maissiin tai kaurajauhoon parantaaksesi leivän koostumusta ja makua.
Sokeri
Sokeri rikastaa leivonnaisia lisämakuilla ja antaa leivälle kultaisen värin. Sokeri on kasvualusta hiivan kasvulle. Lisää leivottuihin tuotteisiin paitsi puhdistettua, myös ruskeaa sokeria ja jauhesokeria.
Hiiva
Hiivan kasvuun liittyy hiilidioksidin vapautuminen, mikä edistää huokoisen murun muodostumista. Jauhot ja sokeri ovat kasvualusta hiivan kasvulle. Lisää tuoretta puristettua tai välittömästi kuivaa hiivaa. Liuotetaan tuore puristettu hiiva lämpimään nesteeseen (vesi, maito jne.), Lisätään nopeasti vaikuttavaa hiivaa jauhoihin (ne eivät vaadi alustavaa aktivointia, ts. Veden lisäämistä). Seuraa pakkauksen ohjeita tai käytä seuraavia mittasuhteita: 1 tl nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa on 1,5 tl tuoretta puristettua hiivaa.
Säilytä hiiva jääkaapissa. Korkea lämpötila tappaa hiivan ja taikina ei nouse hyvin.
Suola
Suola antaa leivälle ylimääräisen maun ja värin, mutta hidastaa hiivan kasvua. Älä käytä liikaa suolaa. Käytä aina hienoa suolaa (karkea suola voi vahingoittaa muotin tarttumatonta pinnoitetta).
Munat
Munat parantavat leivonnaisten rakennetta ja määrää, lisäävät makua. Vatkaa munat huolellisesti ennen taikinaan lisäämistä.
Eläin- ja kasvirasvat
Eläin- ja kasvirasvat tekevät leivonnaisista pehmeämpiä ja pidentävät säilyvyyttä. Ennen voin lisäämistä leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai anna sen sulaa hieman.
Leivinjauhe ja sooda
Ruokasooda ja leivinjauhe (leivinjauhe) lyhentävät nousuaikaa. Käytä leivinjauhetta tai soodaa, kun paistat EXpress-tilassa. Sooda on esisekoitettava sitruunahapon ja pienen määrän jauhojen kanssa (5 g ruokasoodaa, 3 g sitruunahappoa ja 12 g jauhoja). Tämä määrä jauhetta (20 g) lasketaan 500 g: lle jauhoja. Älä käytä etikkaa ruokasoodan sammuttamiseen, mikä tekee murusta vähemmän homogeenisen ja kosteamman. Kaada vain leivinjauhe (leivinjauhe) muottiin reseptin ohjeiden mukaisesti.
Vesi
Veden lämpötilalla on tärkeä rooli leivän paistamisessa. Optimaalinen veden lämpötila EXPRESS MODE -tilassa on 20-25 ° С, maidon lämpötilan tulisi olla noin 45-50 ° С. Voit korvata veden maidolla tai rikastuttaa leivän makua lisäämällä luonnollista mehua.
Meijerituotteet Hedelmät ja marjat
Maitotuotteet parantavat ravintoarvoa Käytä hillon valmistamiseen vain leivän arvoa ja makua. Massa osoittautuu tuoreiksi ja laadukkaiksi hedelmiksi ja marjoiksi, kauniimmiksi ja ruokahalua herkemmin. Käytä tuoretta maitotuotetta tai maitojauhetta.
Annostus
Hyvän leivän salaisuus on paitsi ainesosien laadussa myös kirkkaassa
niiden suhteiden noudattaminen.
- Käytä mukana toimitettua keittiövaa'kaa tai mittakuppia (8) ja lusikkaa (7).
- Täytä mittakuppi (8) nesteeseen sopivaan merkkiin saakka. Tarkista annostus asettamalla lasi tasaiselle pinnalle.
- Puhdista dekantterilasin perusteellisesti ennen muun tyyppisen nesteen mittaamista.
- Siivilöi jauhot, poista mäki sileällä veitsellä.
- Älä tiivistä kuivia ainesosia kaatamalla ne mittakuppiin (8).
- Ennen mittaamista on tärkeää seuloa jauhot kyllästämään ne ilmalla parhaan leivontatuloksen varmistamiseksi.
Seuraavassa taulukossa luetellaan epäonnistuneen paistamisen syyt.
Ainekset-välilehti
- Suositeltava järjestys ainesosien sijoittamiseksi (ellei reseptissä toisin mainita): nesteitä (vesi, maito, voi, lyötyt munat jne.) Kaadetaan leivinastian pohjalle, sitten lisätään kuivia aineosia, kuiva hiiva lisätään vain viimeisenä.
- Varmista, että jauhot eivät kastu kokonaan. Laita hiiva vain kuiville jauhoille.Hiivan ei myöskään tulisi joutua kosketuksiin suolan kanssa ennen vaivaamista, koska se vähentää hiivan aktiivisuutta.
- Kun käytät viivästystoimintoa, älä laita astiaan pilaantuvia ruokia, kuten munia, hedelmiä, maitoa (5).
Puhdistus ja huolto
Irrota virtajohto pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä.
- Pyyhi kotelo, kansi (3) kostealla liinalla.
- Huuhtele leivinastia (5), mela (c), mittakuppi (8), lusikka (7) ja koukku (9) haalealla vedellä ja neutraalilla pesuaineella.
Huomaa: Jos meloa (6) ei voida poistaa akselista, täytä muotti (5) lämpimällä vedellä ja odota noin 30 minuuttia. Muotti (5) ja mela (6) voidaan pestä myös astianpesukoneessa.
- Kuivaa pannu (5 ja mela (6)) perusteellisesti ennen kuin laitat ne leipäkoneeseen.
- Älä upota laitetta, virtajohtoa ja pistoketta veteen tai muihin nesteisiin.
Varastointi
- Puhdista ja anna sen kuivua kokonaan ennen laitteen säilyttämistä.
- Säilytä laitetta viileässä ja kuivassa paikassa lasten ulottumattomissa.
|
