Magnit RBM-1006. Leipäkoneen kuvaus ja ominaisuudet

Magnit RBM-1006 -leipäkoneen ominaisuudet

Teho 720 W

Suurin leivinpaino 1000 g

Leivonnaisen painon säätö kyllä

Leivän paistomuoto

Kuoren väri on valittavissa

On ajastin

Ohjelmat

Leivontaohjelmien määrä 14 - klassinen, ranskalainen, kokojyväinen, makea, nopea paista, nopea leipä, ranskalainen leipä, vähäsokerinen leipä, cupcake, vaivaaminen, taikina, hillo, jogurtti, paista

Taikina vaivataan

Nopeutettu paistaminen on

Täysjyväleipä on

On hilloa

Ranskalainen patonki on

Ei hiiva-leivonnaisia

Ei gluteenittomia leivonnaisia

On vehnäleipää

Borodino-leipä nro

On cupcake

Ruisleipä no

lisäinformaatio

Vaikuttimien lukumäärä 1

Annostelija nro

Kotelon materiaali muovi

Sisältää jogurttia; vähäsokerinen leipä

LCD-näyttö.

Jäähdytysrunko.

Irrotettava tarttumaton kulho.

Laaja katseluikkuna.

Äänisignaali.

Luistamattomat jalat.

Valmistunut kuppi ja mittalusikka.

Leipäkone Magnit RBM-1006

1. Peitä tarkastusreikä
2. Suuri mittalusikka
3. Pieni mittalusikka
4. Lastalla taikinan vaivaamiseen 5-leivinpelti
6. Mittakuppi
7. Koukku
8. Ohjauspaneeli

Ohjauspaneeli

1. Ohjelman valinta
2. Kuoren värin valinta
3. Paistoviiveen asettaminen
4. Virran merkkivalo (jos laite on verkossa)
5.LCD-näyttö heijastaa valitsemiasi vaihtoehtoja
6. Merkkivalo toimii
7. START / STOP-painike työn aloittamiseksi tai lopettamiseksi
8. Leivinpainon valinta

Kaikkien käytettyjen ainesosien tulisi olla ympäristön lämpötilassa (ellei toisin mainita) ja punnita huolellisesti. Mittaa nesteet mukana toimitetulla mittalasilla. Mittaa nesteet mukana toimitetulla mittakupilla. Käytä kaksinkertaista annostelulusikkaa, ruokalusikallinen ja tl.

Jauhot: jauhojen paino riippuu suuresti sen tyypistä. Jauhojen laadusta riippuen saadut leivonnaiset voivat vaihdella. Säilytä jauhoja ilmatiiviissä astiassa, koska ne voivat reagoida lämpötilan ja kosteuden vaihteluihin imemällä tai päinvastoin vapauttamalla kosteutta. Käytä ns. "Vahvoja", "leipää" tai "leivonta" -jauhoja tavallisten jauhojen sijaan. Kaurajauhojen, leseiden, vehnänalkioiden, ruisjauhojen ja lopulta täysjyvien lisääminen taikinaan johtaa raskaampaan ja vähemmän pörröiseen leipään. Tuloksiin vaikuttaa myös se, kuinka jauhot seulotaan - mitä enemmän se on kokonaista (ts. Jos se sisältää vehnäjyvien kuoren hiukkasia), sitä vähemmän taikina nousee ja sitä tiheämpi leipä osoittautuu.

Hiiva: Hiiva nostaa taikinan. Käytä annospusseissa aktiivista kuivahiivaa. Hiivan laatu vaihtelee eikä laajene aina samalla tavalla. Siten leivän laatu voi vaihdella käytetystä hiivasta riippuen. Vanha hiiva tai väärin varastoitu hiiva ei toimi yhtä hyvin kuin juuri avattu kuivahiiva. Kaikki reseptit koskevat dehydratoitua hiivaa. Jos käytät tuoretta hiivaa, sinun on otettava kolminkertainen (painon mukaan) määrä ja laimennettava se pienellä määrällä lämpimää, hieman sokeroitua vettä tehokkaamman toiminnan aikaansaamiseksi.

Suola: Suola lisää makua leivonnaisiin ja auttaa säätelemään hiivan toimintaa. Sen ei tulisi joutua kosketuksiin hiivan kanssa. Suolan ansiosta taikina on kiinteä, tiivis eikä nouse kovin nopeasti. Suola parantaa myös taikinan rakennetta.

Rasvat ja kasviöljy: Rasvat lisäävät leipään pehmeyttä ja makua. Tällä leivällä on myös pidempi säilyvyysaika. Ylimääräinen rasva hidastaa taikinan nousua. Jos käytät voita, leikkaa se pieniksi paloiksi levittääksesi sitä tasaisemmin taikinaan tai pehmentää sitä etukäteen.

Sokeri: Sakkaroosi, raakasokeri tai hunaja ovat edullisia. Älä koskaan käytä puhdistettua sokeria tai kertasokeria. Sokeri ravitsee hiivaa, antaa leivälle makua ja parantaa kuoren ruskeutta.

Vesi: Vesi kyllästää ja aktivoi hiivan. Se myös kyllästää tärkkelyksen jauhoissa ja murenee. Vesi voidaan korvata osittain tai kokonaan maidolla tai muilla nesteillä. Nesteen on oltava huoneenlämmössä, kun sitä lisätään.

Munat: Munat rikastuttavat taikinaa, parantavat leivän väriä ja myötävaikuttavat maukkaan murun muodostumiseen. Jos käytät munia, vähennä nestemäisten ainesosien määrää. Halkeile muna ja lisää nestettä reseptissä ilmoitetulle nesteelle. Reseptit vaativat 7 unssin keskipitkän munan käyttöä; suurempien munien tapauksessa lisää vähän jauhoja; pienempien munien kohdalla vähennä jauhojen määrää.

Maito: Voit käyttää tuoretta maitojauhetta. Jos käytät maitojauhetta, lisää vettä alkuperäiseen tilavuuteen. Jos käytät tuoretta maitoa, voit myös lisätä vettä - nesteen kokonaismäärän on oltava yhtä suuri kuin reseptissä ilmoitettu määrä. Maidolla on myös emulgoiva vaikutus, joka mahdollistaa tasaisemmat ontelot ja kauniimman murun ulkonäön.

Lisäaineet: Voit käyttää omia reseptejäsi lisäämällä haluamasi lisäaineet; tässä tapauksessa se kuitenkin seuraa:
noudata tarkasti äänimerkin osoittamaa aikaa lisäaineiden, erityisesti hellävaraisimpien lisäaineiden lisäämiseen,
pidä mielessä, että kovimmat jyvät (esimerkiksi pellavansiemeniä tai seesaminsiemeniä) voidaan lisätä vaivaamisen alkuun leipäkoneen käytön helpottamiseksi (esimerkiksi kun asetat aikaa manuaalisesti),
tyhjennä kosteus perusteellisesti erittäin märistä ainesosista (oliivit),
peitä rasvaiset ainesosat kevyesti jauhoissa tasaisemman taikinan saamiseksi
älä lisää niitä liikaa - se voi vahingoittaa taikinaa.