Ruokariippuvuudet ja neuroottiset tavat: mistä ne ovat kotoisin?

Onko sinulla koskaan ollut vastustamatonta kaipaa munkkeja, suklaata tai suolakurkkua? Älä huoli, et ole yksin. Milloin rakkaus tiettyä ruokaa kohtaan muuttuu himoksi ja siitä tulee riippuvuutta ruoasta tai outoa pakkomielle? Voimmeko lopettaa halun syödä?

Minulla on sinulle hyviä uutisia - voit voittaa tämän halun. Kuten joku, joka söi vain huvin vuoksi, voin sanoa, että hiilihydraatit olivat ratkaisu (tai tekosyy) minulle, joka pystyi selviytymään kaikista elämäni ongelmista. Kun ymmärrät, mitkä laukaisijat vaikuttavat käyttäytymiseesi, halu ja jatkuva ylensyönti yksinkertaisesti katoavat, vain muistot jäävät.

Katsotaanpa, mitä todellisuudessa tapahtuu, kun tyydyt yöllä kaipaat evästeitä maidolla tai paketilla suolaisia ​​siruja. On ehdotus, että ruoka-riippuvuus johtuu aivojen alueista, jotka ovat vastuussa muistista ja mielihyvästä, ja ne luovat laukaisimen: Sinun on syötävä jotain, jotta voisit tuntea olosi hyväksi.

Herkullisten, runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävien ruokien syöminen hajottaa kehon luonnollisen tasapainon. Nämä elintarvikkeet ovat usein runsaasti kaloreita, mutta erittäin vähän ravinteita. Kaloreita sisältävät ruoat, joista puuttuu ravintoaineita, kannustavat kehoa etsimään lisää ravinteiden lähteitä.

Yleinen väärinkäsitys siitä, että pieni lisäosa on terveellinen ruokavalio, on kaukana totuudesta. Monissa tapauksissa, mitä enemmän ylipainoisia olemme, sitä enemmän me olemme aliravittuja, koska saamme paljon roskaa ja vähän ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita. Rasvaisten ja hiilihydraattisten elintarvikkeiden säännölliseen kulutukseen liittyy lisääntynyt greliinipitoisuus ja vähentynyt leptiini (nälkää ja kylläisyyttä säätelevät hormonit), jotka estävät edelleen laihtumista, koska keho ei tiedä milloin lopettaa syöminen.

Kuva: Järjestelmänvalvoja

Suolet

Jatkuva sokerihimo voi olla merkki siitä, että luonnollinen suolistosi mikrofloora (bakteerit) ei toimi kunnolla. Kun suolisto on terve, se lähettää normaalia terveellistä ruokahalua, mutta kun suolen mikrofloora on heikentynyt (tila, jota kutsutaan dysbioosiksi), suolen luonnollinen terve toiminta voi häiriintyä, mikä puolestaan ​​vaikuttaa yleiseen terveyteen ja hyvinvointiin. Kun pahat bakteerit ruokkivat ja menestyvät ympäristössä, jossa on paljon sokeria tai hiivaa, kehomme reagoivat kehoon kuluttaa enemmän näitä elintarvikkeita, mikä rohkaisee pahojen bakteerien kasvua. Tämä luonnollinen reaktio ihmisille tuhoaa edelleen suoliston terveyden. Siksi ainoa tapa palauttaa paha bakteeri on poistaa väliaikaisesti niiden energialähde - sokeri ja hiiva.

Opioidivaikutus

Jotkut elintarvikkeet sisältävät opioideja, jotka aiheuttavat lyhytaikaisen kemiallisen reaktion kehossa saadakseen meidät tuntemaan olonsa hyväksi. Opioidit ovat psykoaktiivinen kemikaali, joka sitoutuu opioidireseptoreihin, joita esiintyy pääasiassa keskus- ja ääreishermostossa sekä maha-suolikanavassa. Opioidit ovat kemikaalien luokka, joka sisältää unikonsiemenistä peräisin olevia luonnossa esiintyviä opiaatteja, kuten morfiinia ja heroiinia, ja synteettisiä opioideja, kuten metadonia. Kehomme voi luoda opioideja mielialaa parantavien endorfiinien muodossa.

Opioideja sisältävät elintarvikkeet

Vehnä ja gluteeni

Hajotettuna gluteeni (vehnän proteiini) tuottaa fragmenttipeptidejä, jotka voivat toimia myös opioideina, joita kutsutaan gluteenieksofiineiksi. Monet ihmiset väittävät tuntevansa lievän pilvisen pään syötyään ruokia, kuten leipää, kakkuja ja pastaa, mikä johtuu todennäköisesti gluteenin huumeista.

Kun keho pilkkoo gliadiinia (proteiinia, joka löytyy myös vehnästä), se tuottaa gliadorfiinia, joka on fragmentaarinen peptidi, joka voi toimia myös opioidina. Tämä johtuu aivojen opiaattien reseptoreista, jotka saavat meidät haluamaan syödä enemmän ruokaa. Tämä selittää, miksi meidän on niin vaikeaa tyytyä yhteen evästeeseen tai leipäkappaleeseen. Vehnä ja gluteeni voivat laukaista tulehdusreaktiot suolistossa. Jotkut ihmiset väittävät kokevansa turvotusta, närästystä tai sameaa päätä syödessään liikaa vehnää ja gluteenia.

Jos huomaat näitä oireita syötyään leipää, pastaa ja muita vehnä- tai gluteenipitoisia ruokia, voi olla aika leikata tai jopa poistaa ruokavaliosta jonkin aikaa ja katsella, miten sinusta tuntuu. Gluteenia sisältävät elintarvikkeet sisältävät jauhoja, leipää, pastaa, pizzaa, muroja, kakkuja, keksejä, mysliä ja jalostettuja elintarvikkeita. Kastikkeissa olevat tärkkelykset ja sakeuttamisaineet voivat sisältää gluteenia, jopa soijakastiketta, karkkia, lääkkeitä, vitamiinilisäaineita, tabascokastiketta ja ketsuppia. Tarkista aina elintarvikkeiden etiketit gluteenin varalta. Gluteenittomat elintarvikkeet eivät saa sisältää jälkiä gluteenista.

Meijeri

Oletko koskaan istunut tyhjän juustolevyn edessä ajattelemalla: "Kuinka tämä tapahtui? Söin vain yhden pureman! " Juusto voi aiheuttaa "huumeiden" riippuvuutta. Kaseiini on maitotuotteissa esiintyvä proteiini, joka osittain pilkkoutuessaan tuottaa opioidipeptidiä, jota kutsutaan kasomorfiiniksi.

Seerumi sisältää myös β-laktabulmiiniksi ja β-laktoglobuliiniksi kutsuttuja proteiineja, jotka pilkkomalla tuottavat fragmenttipeptidejä, nimeltään β-laktorfiinit, jotka toimivat opioideina.

Joskus meijerituote voi olla oire estrogeenin hormonaalisesta epätasapainosta, jota tarvitaan kalsiumin imeytymiseen. Meijerituotteet sisältävät välttämättömiä ravintoaineita, jotka auttavat säätelemään hormoneja. Jos maitosiippuvuus on kiertymässä hallitsemattomasta, sinun on harkittava luonnollisia tapoja tasapainottaa hormonitasojasi.

Mielenkiintoista on, että kypsä tai käynyt juusto voi olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden, kuten masennuslääkkeiden, kanssa, joten sitä tulisi välttää. Tämä ilmiö tunnetaan nimellä "juustoreaktio": Aikuinen juusto sisältää paljon tyramiinia, joka kertyy ihmisiin, jos he käyttävät masennuslääkkeitä, monoamiinioksidaasin estäjiä (MAO: n estäjiä). Yleensä ruoansulatuskanavan entsyymit pitävät tyramiinien määrän turvallisella tasolla; huumeiden saannin (MAOI) aikana tämä entsyymi ei kuitenkaan enää pysty kontrolloimaan tyramiinia.

Kun tyramiinitaso nousee, voi esiintyä vakavia terveysongelmia, kuten korkea verenpaine, päänsärky, sydänongelmat, pahoinvointi, oksentelu ja desorientaatio. Muita runsaasti tyramiinia sisältäviä elintarvikkeita ovat kinkku ja liha, soijakastike, palkokasvit, katkaravut, kookospähkinät, hiiva, banaanit, maapähkinät, ananas, avokado, munakoiso, tofu, hapankaali, suolakurkkua ja olutta. Mitä enemmän vehnää ja maitotuotteita kulutat, sitä vahvempi halu ja sitä enemmän syöt!

Riippuvuus pikaruokaa

Syömällä epäterveellisiä elintarvikkeita, joissa on runsaasti rasvaa, suolaa ja sokeria, voidaan lievittää kipua tai stressiä ja rauhoittaa sinut saamalla kehosi vapauttamaan endorfiineja.Näiden herkullisten ruokien syöminen aktivoi opioidiketjut aivoissa, mikä puolestaan ​​saa sinut syömään enemmän. Pikaruoka on siis riippuvuutta aiheuttava - mitä enemmän syöt, sitä enemmän haluat. Voit vähitellen rajoittaa itsesi näiden tuotteiden käyttöä ja päästä eroon riippuvuudesta.

Ei stressiä - ei ruokariippuvuutta

Ruokahalut pahenevat usein, kun olet stressaantunut tai ahdistunut. Mitä hermostuneempi olet, sitä enemmän kaipaat ruokia, joissa on paljon nesteytystä. Hiilihydraatit lisäävät serotoniinin eritystä, jolla on rauhoittava vaikutus. Hiilihydraattihimo voi myös olla merkki ravinteiden puutteesta, koska keho tarvitsee stressin aikana paljon ravintoaineita, etenkin B-vitamiineja. B6-vitamiini on mukana serotoniinin tuotannossa, ja tämän vitamiinin puute johtaa elintarvikeriippuvuuteen.

Yksitoikkoiset ruokavaliot voivat myös johtaa ravitsemuksellisiin puutteisiin ja ruokariippuvuuteen. Lääkärit ovat tunnistaneet, että geofagia on sairaus, se on kaipaus syötäväksi kelpaamattomille aineille, kuten jäälle, savelle, liidulle, mutalle tai hiekalle. Geofagiaa esiintyy yleisimmin lapsilla ja naisilla, erityisesti raskaana olevilla naisilla, ja kehitysvammaisilla ihmisillä. Tämän perverssin ruokahalun uskotaan johtuvan mineraalivajeesta.

Usein aine, johon vedetään, sisältää mineraalia, josta henkilö puuttuu. Keho yrittää kertoa meille tämän, ohjata meitä, ja tällä tavoin ruokahalu ilmenee. Himo tiettyä ainetta tai ruokaa varten on merkki siitä, että kehosi tarvitsee tiettyjä ravintoaineita, mutta on tärkeää tietää, mitä ruokia syöt. Jos huomaat haluavansa tiettyä juomaa tai ruokaa, kiinnitä huomiota siihen, mitä kehosi yrittää kertoa sinulle. On mahdollista, että sinulla ei ole tiettyjä ravintoaineita.

Kardopolova M.Yu.