Höyrytetty leipä

[Opara]

Höyrytetty leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva	1,5 tuntia l. kuiva tai 7 gr. tuore puristettu
Lämmintä vettä	180 ml.
Sokeri	2 tl
Jauhot	300gr
Maissiöljy	1,5 rkl. l.
Suola	1h l.

Keittomenetelmä

• Opara
  
• Liuota hiiva veteen, lisää sokeri ja 2 rkl. l. Jauhot. Peitä astiat ja jätä 20-30 minuutiksi.
  
• 
  
• Vaivaa jäljellä olevat jauhot, voi, suola ja taikina taikinaan. Taikinan tulee olla tiukka. Jätä peitettynä 1 tunti. Valmista hidas liesi.
  
• 
  
• Vaivaa taikina, laita se hitaaseen kattilaan höyrylevylle (on erittäin kätevää laittaa pala kasvi- tai karkeaa liinaa, joka on aiemmin kastettu kasviöljyssä, höyrylevylle - leipä jäätyy pois). Kaada vettä kattilaan 2-merkkiin saakka. Laita se lämmitykseen 5 minuutiksi ja sammuta se. Anna sen nousta 20-30 minuuttia.
  
• Kierrä venttiili kiinni. Kytke monikeittotila päälle ja keitä 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, anna seistä 5 minuuttia. Ota leipä pois ja aseta se pyyhkeen alle. Anna levätä 10-20 minuuttia.
  
• 
  
• 
  

[Carolina7]

Carolina7, Kiitos! Upea leivän resepti

[Carolina7]

Carolina7, Kiitos! Upea leivän resepti

Terveydeksesi. Tätä leipää voidaan käyttää sekä kaksoiskattilassa että kattilassa (seula-höyryhauteella) kaasulla (keskilämmöllä). Aika on sama.

[Carolina7]

Carolina7
Sinulla on upea leipä! Otan reseptisi kirjanmerkkeihin, käytän sitä lähitulevaisuudessa, kotitekoinen leipäni todella piti makua. Muuten, foorumilla on erillinen aihe Höyrytetty leipä, höyryleivästä on myös kirjoitettu paljon mielenkiintoista ...

[Carolina7]

Carolina7
Sinulla on upea leipä! Otan reseptisi kirjanmerkkeihin, käytän sitä lähitulevaisuudessa, kotitekoinen leipäni todella piti makua. Muuten, foorumilla on erillinen aihe Höyrytetty leipä, höyryleivästä on myös kirjoitettu paljon mielenkiintoista ...

Kiitos linkistä. Ja käytä reseptiä terveydellesi! Lisään ajoittain tähän leipään seesaminsiemeniä ja maissiöljyn sijaan seesamia. Se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi leiväksi.

Pidin reseptistäsi hyvin. Kerro vain - onko monikeittotila manuaalinen? Minkä lämpötilan asetit?

Luonut tämän leivän tänään. Se osoittautui!
Mutta öljyttyä sideharsoa ei ollut mahdollista poistaa juuri näin.
Se poistetaan murusekerroksella. Onko niin sen pitäisi olla?

[Carolina7]

Carolina7, mutta kuinka erottaa sideharso?, tartuin tiukasti!

Höyrytetty leipä

Resepti on samanlainen kuin tšekkiläiset nyytit

Ja teemme tällaista leipää pienissä pullissa haudutettua kaalia. Herkullinen!