Leivonta Alaska-VM 2600: ssa

[RolandS]

RolandS

Leivonnassa nousi esiin kysymys:
Mutta yleensä pidät rusinoita leivässä / bulGi put? Höyrytä se kiehuvassa vedessä etukäteen
tai laittaa tuPo kuivaksi?

Tuoreita rusinoita voidaan laittaa sisään ilman höyryä, se ei vie melkein mitään kosteutta. Liota vanha / liian kuiva, laita seulaan ja tyhjennä, kuivaa paperipyyhkeellä ja rullaa jauhoissa. Muista laittaa se signaalin jälkeen, jotta sekoitin ei jauhu ja murusia ei muutu harmaaksi. Voit liottaa sen alkoholiin (konjakki, rommi jne.), Käyttää osan siitä ja laittaa loput tiukalla kannella olevaan purkkiin seuraavaan kertaan.

On erittäin tärkeää, että kysymysten esittäjä ymmärtää minut ja tässä tapauksessa puhuu tätä kieltä. Hänen onneksensa tiedän myös tämän kielen, itse asiassa, siksi sinun on luettava kysymyksiä ja vastauksia kalaverdyistä ... luulen, että se on liesi ... mitä sinä kutsut veneeksi, joten se kelluu

Liedestä saatu kakun resepti - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
ole varovainen - voit vahingoittaa näköäsi

Muuten, voit myös leipoa muffineja nopealla ohjelmalla - 58 minuutissa. Laitoin siihen suklaata - se osoittautui niin namiksi !!!
Täällä he kirjoittivat yllä, että koneemme tarvitsee lisää jauhoja - olen täysin samaa mieltä ... jos laitan sen tiukasti reseptin mukaan, katto putoaa (ei paljon, mutta esteettinen ilo ei ole sama ..), mutta jos lisäät pari lusikkaa, se on täysin erilainen " calico "...

[ANDEKA]

Lika
Mutta miten määrität tuoreet tai hyvin vanhat rusinat?

Jos pureskelet kuorta ja hampaat ovat kaikki paikallaan, se on silti tuoretta

Metrossa täällä on rusinoita isoissa pusseissa .. kuinka hän voi? Vanha vai ei? (ajattele) Ja sitten ostin sen ja millainen hän on? Sopii tavalliseen kiinnitykseen vai pitäisikö se höyryttää?

Yleensä Metro-rusinoissa ja muissa kuivatuissa hedelmissä törmäsin normaaliin. Lasketaan tuoreena, juuri juoksi ja emme nouse.
ANDEKA

Täällä he kirjoittivat yllä, että koneemme tarvitsee lisää jauhoja - olen täysin samaa mieltä ... jos laitan sen tiukasti reseptin mukaan, katto putoaa (ei paljon, mutta esteettinen ilo ei ole sama ..), mutta jos lisäät pari lusikkaa, se on täysin erilainen " calico "...

Vähennä vain nestettä 20 ml: lla asennuksen aikana, ja katto pysyy paikallaan. Muuten, millä lasilla mitat nestettä? Alaskasta hän makaa jumalattomasti.

Olen jo kokeillut jotain - ensimmäinen resepti ohjeista, joku kirjoitti kokeillut sitä ja se toimi hyvin. Minulla on jotain ei kovin hyvää. Leipä tuli vähän. Kuinka se maistuu - en tiedä, se on edelleen jäähtymässä

hiiva ei toimi ... nestettä liikaa ... kuinka paljon nestettä?

En edes tiedä ... näyttää siltä, ​​että kaikki on todella reseptin mukaista, ja tällaisella vehnäjauhomäärällä ei voi olla leipää, joka ei ole noussut ... en ole koskaan tehnyt sitä panifariinin kanssa, mutta yritin tehdä sitä nuorella juurikkaalla, ja puhtaasti ruisleipä - nousee!

[RolandS]

RolandS, ehkä sinulla on jotain vikaa paistolämpötilassa ... loppujen lopuksi paista 2 tuntia ja ... älä paista mitään ...

[RolandS]

RolandS 2 rkl Flussigsaueria on paljon, se on siinä! Pienennin sen 1 jälkiruokalaatikkoon. Enkä vieläkään ole päättänyt veden määrää

[RolandS]

Sinä tiedät RolandS , En käytä mitään lisäaineita, no, ehkä heitin panifariinia pari kertaa, 1 tl, mutta kuulen Flussingauerista ensimmäistä kertaa. Ja leipä on erinomainen, valkoinen ja jopa kokonaan ruisjauhojen päällä. Älä yritä tukkia leipää kemialla.

Kuinka siistiä? , jos pulla on kokonaan ruisjauholla, se päinvastoin on tahmea ja tahraa pohjaa pitkin. Ainoa huono asia on se, että ruis taikina tarvitsee korkeamman lämpötilan, joten vaihdoin uuniin ja käytän vaivaamiseen HP: tä. Totta, odota, meillä on niin kuuma, meidän oli palattava leivontaan KhP: ssä.

Kyllä, paistolämpötila.Ja vedostukseni tapahtuu vain HP: ssä, en käynnistä mitään. Kansi on suljettu, ilmaliikennettä ei ole, tämän tyyppinen mikroilmasto syntyy sinänsä, jopa ikkuna sumuutuu.

[RolandS]

RolandS Tietoja Flussigsauerista eikä vain 🔗
Onnea leivonnassa!
ZY Flussigzauer on happamoitsija kuten agram.
Glofa kuin mallashimmennin
Panifariinin (gluteenin) parantaja, huono jauhomme

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät!
Puolitoista kuukautta siitä, kun ostin ja käytin Alaska BM2600 -leipäkonetta.
Aluksi en pidä siitä valmistetusta leivästä: epätavallinen maku, näyttää siltä, ​​että se tuoksuu hiivalle. Leivon kuitenkin säännöllisesti. Porkkana-leipä tuntui minulle ja ystävilleni herkullisimmalta ohjekirjassa annetuista resepteistä. Suruista tärkeintä on, että teflonpinnoite muotissa alkoi nopeasti kuoriutua. Vaikka leipäkoneessa on 12 ohjelmaa, käytän todella vain kolmea: 1 (perus), 2 (ranska) ja 5 (makea). Kysymyksiä on muista ohjelmista (eikä vain ohjelmista). Luin foorumisi, paljon on tullut selväksi, mutta ei kaikkea. Toivottavasti asiantuntija-apua. Nämä ovat kysymykset, jotka minulla on tänään.

1. hillo
Reseptit ovat pohjimmiltaan sekoitus marjoja (hedelmiä) ja hyytelömäistä sokeria.
1.1. Ymmärränkö oikein, että voit käyttää tavallista sokeria lisäämällä hyytelöä (en ole tavannut hyytelömäistä sokeria)?
1.2. Mistä on paras paikka ostaa jellfixiä ja muita leipomotuotteita (asun Moskovassa, Maryinossa, luin kaupoista Kuntsevossa ja VDNKh: ssa)?
1.3. Voiko hilloa (hilloa) keittää leipäkoneessa vain marjoista ja tavallisesta sokerista, vai mikään ei toimi ilman hyytelöä?

2. Kerran (Neuvostoliiton aikoina) Stolichny-leipää myytiin Moskovassa 22 kopeikalla, niin pitkiä ja jonkin verran "kumimaisia". Onko mahdollista leipoa "Stolichny" kaltaista leipää leipäkoneessa? Jos näin on, ehkä joku jakaa reseptin?

3. Ei heti, mutta tajusin, että evästejauhe, leivinjauhe ja leivinjauhe ovat suunnilleen samat, joiden pääainesosat ovat sooda ja sitruunahappo.
3.1. Jos juot vain soodaa ilman sitruunahappoa, mikään ei toimi vai toimiiko se samalla tavalla?
3.2. Voiko sitruunahappo korvata etikalla?
3.3. Muistan hämärästi, että ruoanlaitossa käytetään "sammutettua" ja "sammutettua kalkkia" soodaa, mikä se on, mikä ero on ja mitä pitäisi käyttää leivonnassa?

4. Voileipäleipä.
4.1. Millaista leipää tämä on? Kuinka se eroaa olennaisesti tavallisesta leivästä?
4.2. Yritin leipoa epämääräisten epäilyjen kiusatessa ohjelmassa 11 (voileipä) olevan ainoan annetun reseptin mukaan, ja tietysti mikään ei toiminut. Voisiko kukaan antaa todella toimivan leivän reseptin tälle ohjelmalle?

5. Ohjelman 4 (nopea) resepteistä on myös suuria epäilyksiä - liian erilainen jauhojen ja nesteen suhde käytettävissä olevissa kahdessa reseptissä. Kuten ymmärrän, tämä leipä ei ole hiiva, vaan sooda. Voisiko kukaan antaa todella toimivan leivän reseptin tälle ohjelmalle?

6. Sama kysymys resepteistä ja ohjelmasta 10 (cupcake / eväste). Ohjelmassa ei ole reseptiä tälle ohjelmalle.

Luin Reseptit-osion, jossa sanotaan, että siinä annetut leivän ja muffinien reseptit sopivat mihin tahansa leipäkoneeseen, mutta en voi uskoa sitä loppuun asti, kuitenkin eri leivänvalmistajilla on erilaiset kuormakoot, erilaiset kestot ja ohjelmatilan mukaan. Siksi pyydän luotettavia reseptejä "Alaskalle", joista aloittaa ja joita voitaisiin edelleen kehittää luovasti ja monipuolisesti.

Tässä on sellainen joukko kysymyksiä, anteeksi, jos ne näyttivät sinulle liian typeriltä.

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät!
Puolitoista kuukautta siitä, kun ostin ja käytin Alaska BM2600 -leipäkonetta.
Tässä on joukko kysymyksiä

1 Keitin hilloa leipäkoneessa ilman zhelfixiä, vain sokerilla, ja kaikki tulee hienoksi. Sokerin määrä riippuu omenoiden makeudesta ja siitä, mitä haluat saada tuotoksesta - makea hillo tai makea ja hapan
Hillot ja säilykkeet täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Cupcake-pääoma https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Pääoma leipää https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Suosittelen haun käyttöä, kaikki löytyy
3 leivinjauhetta on pääosin etikalla sammutettua soodaa, soodalla kaikki on yksinkertaista - neljäsosa tl jonnekin, eli kirjaimellisesti ota vähän kärkeen ja tiputa etikkaa päälle (kirjaimellisesti, 1-2 tippaa) ja heti taikina vaahtoamisen aikana. Tämä on - maksaa takaisin. Voit sammuttaa kiehuvalla vedellä niin, että etikkaa ei ole
4. voileipäleipä - kirjoita se sisään 🔗
Voileipä
Voileipä -, voileipä, m. 1. Kaksi viipaletta leipää taitettuna yhdessä joidenkin n. välipala välissä, tartinka. (Englanninkielisen Lord Sandwichin nimellä, jonka sanotaan esittäneen tämän ruokalajin, jotta sinun ei tarvitse erota korttipelistä ruokaa varten.) Voileipä lihan, kalan ja juuston kanssa.
mitä leipä on, ymmärrät. Yhdistämme käsitteet - ja hups, kaikki on selvää, eikö?
5, jos mahdollista, sulje pois pikatila, samassa paikassa se on kirjoitettu sinisellä punaisella - maku on erilainen.
6.
Kulich Delicious Kulich Kirjoittaja Elena Bo
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

On sääli, ettet käytä alkeishakua Internetissä, vaikka Yandex tai jotain, kaikki on Internetissä.
Ja onnea leivonnassa

Idiootin unelma on toteutunut. Ostin leipäkoneen.
Vaimo vastusti hyvin kauan. En halunnut: leikkiä ja lopettaa, keittiössä ei ole paikkaa ...
Teimme kompromissin. Alaska VM 2600. Kunnollinen liesi naurettavaan hintaan.
Päätin kokeilla sitä heti. Siitä, mikä oli kotona käsillä.
Siksi resepti oli sopiva. Mistä löysin sen, en muista, täällä foorumilla, jonka etsin, en löytänyt mitä sitä kutsutaan - en tiedä, se maistuu Halu.
Jos toistan jonkun toisen reseptin, älä potkaise.

750 g: aan.
200 ml kuumaa vettä -70-80 g C.
60 g voita, sulatettu ja jäähdytetty
2 munaa, kevyesti lyöty
500 g vehnäjauhoja
Suola - 5 g
Sokeri - 60 g.
Kuiva hiiva - 1,5 tl.
Viivästymisen vuoksi resepti ei ole hyvä, sinun on paistettava se heti.
Sekoita 160 g jauhoja hiivan, suolan ja sokerin kanssa.
Lataa astia seuraavassa järjestyksessä: kuuma vesi, öljy, 340 g jauhoja, munia, seos hiivan kanssa (joka valmistettiin aiemmin)
Ohjelma makean leivän paistamiseen, kuoren väri - keskitaso.
Alaskassa on 2h 55 min.

Näin tapahtui:






Se on ihme! Katso leivän syntymä !!!
Sinulle ehkä tämä on jo tuttu asia, mutta minulle se on uusi. Vaikka ei venäläisessä uunissa, mutta leipäkoneessa.
P.S. X / n toimii melko hiljaisesti, kaikilta osin verrattuna monitoimikoneeseen ja ystävien x / n Hundaihin.

P.P.S. Jotain valokuvia ei haluta lisätä, joten annan vain linkkejä.

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät!
Puolitoista kuukautta siitä, kun ostin ja käytin Alaska BM2600 -leipäkonetta.
Aluksi en pidä siitä valmistetusta leivästä: epätavallinen maku, näyttää siltä, ​​että se tuoksuu hiivalle.

Jotta en haistaisi leipää hiivalla, liota niitä (hiiva) esilämmitettyyn veteen sokerilla 10 minuutin ajan ... ja voila. Älä unohda ottaa huomioon "liotetun" hiivan vettä !!!

Jotta en haistaisi leipää hiivalla, liota niitä (hiiva) esilämmitettyyn veteen sokerilla 10 minuutin ajan ... ja voila. Älä unohda ottaa huomioon "liotetun" hiivan vettä !!!

Luultavasti myös hiivaan lisättyä sokeria tulisi harkita?

Luultavasti myös hiivaan lisättyä sokeria tulisi harkita?

Näitä kolmesta neljään grammaa sokeria ei tietenkään saa unohtaa. Pohjimmiltaan on tarpeen tehdä huomautuksia !!!

Hyvä päivä kaikille leipureille, ammattilaisille ja harrastajille!
Vaimoni ja minä ostimme lieden METROsta - vaikka emme voi ymmärtää, ovatko he onnellisia vai eivät)
Kerro minulle - kuinka leipoa cupcake siinä ??
Jos mahdollista, resepti, jossa on kuvaus siitä, mihin ja mitä painetaan liedelle!
Olemme erittäin kiitollisia!

Ja ellei Alaskalle ole annettu ohjeita, kaikki kuvataan siellä yksityiskohtaisesti.

No, jos kysyn, niin siihen on syy!
Keittää cupcake Sweet bread -ohjelmassa ??
Entä resepti?

resepti * resepteissä *
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Keittää cupcake Sweet bread -ohjelmassa ??

Jos muffinisi on hiivaa (on joitain), niin Makea leipä -ohjelmassa.
Jos kakku on leivinjauheessa, sinulla on ohjelman numero 10 - Cupcake.

Tänään minusta tuli "Alaska" -analogin omistaja - ostin yhdessä Kiovan ostoskeskuksessa "Rotexin" (45 dollaria) ...
Olin innokas leipomaan jotain ainutlaatuista, mutta testausta varten otin reseptin ohjeista
Tietenkin tämä on epäonnistuminen. Kirjaimellisessa mielessä leivän keskellä on melko kunnollinen kolo, ja minusta tuntui, että leipää ei ollut paistettu, vaikka reunat olivat liian paistettuja ... Ei mitään erityistä maistaa.Mielestäni syy on myös se, että en valinnut erityisesti ainesosia - mitä tilalla oli - joista yritin leipoa leipää. No, plus kaikelle, mitä en mitannut grammaan ...
Yksi näistä päivistä on aikaa - kokeilen lisää ...

Tiedät, että yleisin virhe on huolimattomuus
Jostain syystä monet ihmiset ovat varmoja, että voit heittää kaiken ja kaiken uuniin, ja se antaa silti erinomaisen tuloksen.
Olet tervetullut. kohtele leivonnaisia ​​vastuullisemmin ja olet varmasti tyytyväinen!
1. Lue huolellisesti kuinka paljon jauhoja lasissasi voi olla, ja mittaa tarkalleen niin paljon. kuinka paljon resepti sanoo.
2. Muista seuloa jauhot! PAKOLLINEN!
3. Veden (tai maidon) tulee olla lämmintä, vaikka ohjeiden mukaan TAKE COLD WATER. En ymmärrä kuinka hiiva voi kasvaa kylmässä vedessä! Tai ne on kaadettava vaunulle.
4. Kun vaivaaminen alkaa, avaa liesi ja katso "kolobokia". Pehmeän joustavan pullan tulisi muodostua 3-5 minuutissa. jotka tulevaisuudessa vain vaivataan. Jos pulla osoittautuu vetiseksi (tahmeat sivut tarttuvat kauhan sivuihin) tai paksuksi (sekoitin vaivaa vaivattomasti, reunat ovat repeytyneet, pulla on tiheä kosketukseen), lisää lämmintä vettä tai lisää jauhoja. Ota huomioon virheesi, kun kirjaudut kirjanmerkkeihin tulevaisuutta varten.
Joka tapauksessa, jos vaivaamisen jälkeen olet muodostanut pehmeän. sileä elastinen taikinapulla. joka on kerännyt kaikki jauhot ja nesteet vedkan seiniltä, ​​voit sulkea takan kannen ja päästää kaiken "itsestään".
Kun päätät resepteistä vähän, et voi seisoa koko erän havainnoissa, vaan vain vilkaista prosessia. Jokainen uusi resepti vaatii jatkuvaa huomiota sekoituksen aikana.
Jos luova prosessi ei kiinnosta sinua, osta sitten sähköinen vaaka. Vahvistamasi reseptit voidaan kirjoittaa muistiin lähimpään grammaan ja laittaa painettuun muotoon HP: n lähelle. Jokainen kotitalouden jäsen, jopa sinun poissa ollessasi, voi punnita ja laittaa oikean määrän ainesosia ja saada melko kunnollisen tuloksen.
Onnea! Kaikki järjestyy!

Toinen päivä. Tulokset ovat pettymyksiä (toivon toistaiseksi ...)
Niin. Resepti "Pääsiäiskakku ilman hässäkkää HP: ssä" otettiin perustaksi. Mutta ainesosien määrä muuttui hieman (suluissa - minun versioni)
munat-2
pehmeä margariini-125 g
lämmin maito-125ml (135)
pakettiauto. sokeri-1 pakkaus
sokeri-90g (75)
jauhot-450g (500 g)
hiiva - 2,5 h. l (3 täyttä tl)
rusinat-150g (äänimerkin jälkeen)
Makea leipä tai perustila
Paino-1kg
Kuori-2

Kytkin "Sweet bread" -tilan päälle. Tulos:
🔗
🔗
🔗
Kuten näette, reunat olivat paistuneet tarpeeksi (vaikka lyön vetoa "keskikokoisesta"), mutta jostain syystä kakkua ei paistettu sisällä ... Se sekoitettiin hyvin, enemmän tai vähemmän maun mukaan, mutta miksi se ei ole täysin paistettu? Ja miksi keskellä on toinen masennus?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , En ymmärrä lainkaan, mikä motivoi haluasi muuttaa reseptiä! Jos se suoritetaan ja lasketaan, miksi sinun oli muutettava sitä, kun sinulla on vielä vähän kokemusta leivonnasta?
Näytetty tulos kuvaa selvästi vain yhtä johtopäätöstä:
taikina on hapan ja opaalia ennen paistamista
Siksi katto romahti. tylsä ​​muru, jonka pidät väärin paistettuna, ja paksu, karkea kuori.
Kun näin 3 tl hiivaa sulkeissa. sitten hänet vahvistettiin hänen mielestään täysin. koska 3 teelusikallista on jättimäinen määrä 500 g jauhoja!
Tätä reseptiä varten minun neuvoni on:
1. Älä poikkea reseptistä. laittaa niin paljon kuin kirjoittaja suosittelee.
2. Laita puolet hiivasta, toisin sanoen 1,5 tl.
3. Saman kokoinen, paljasta "kevyt" kuori. Minulla on voimakas jännite verkossa ja myös makean leivän kuori paloi usein. joten aloin tehdä, kuten foorumin jäsenet neuvoo, laittaa normaali annos ruokaa. ja laittaa päälle "pieni leipä" ja "kevyt kuori". Tai ota vain ämpäri 14 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.
Minulla on DeLongs, mutta ostin 2 Alaskaa lahjaksi ystävilleni monilapsisilla ja testasin niitä 2 viikon ajan (se oli kaukana lahjana, en halunnut irtautua). Molemmat paistivat täydellisesti kaikissa tiloissa tavallisten reseptieni mukaan, joita olen paistanut 2 vuotta ilman taukoa ostin leipiä Sitten annoin ne ystäville. nyt he ovat paistaneet leipää yhdeksälle lapselle 3 kuukautta ilman ongelmia. Totta, minä itse toin heille hiivan. imuku, ja kaikki muu ja näytti kuinka käyttää.
Alex_Kyiv , mikä tärkeintä, älä anna periksi, älä petä! Kaikki toimii varmasti !!!!

Tänään paistan leipää viidennen kerran. Kolmannesta yrityksestä on kuvia, mutta niiden lataamiseen ei vielä ole aikaa ...
Eilinen leipä, joka oli valmistettu saman "leivän" reseptin mukaan, mutta johon oli lisätty ainesosia "silmällä" - syötiin ennen valokuvausta - ja se osoittautui menestyneimmäksi (vaikka sanon sisällä - ei 100% paistettua). Eilistä reseptiä ei voida palauttaa
Joten: 2 kysymystä on jäljellä: miksi leipä sopii uunissa, ja kaunis kupera katto osoittautuu, mutta kun aloitan leipomisen, yläosa putoaa ...
Ja toinen kysymys: Leivontaprosessin päättymisen jälkeen jätän leivän uuniin 20-30 minuutiksi, mutta leipää ei paisteta sisällä, vaikka amputkin, vaikka kuori on erinomainen
Ja kolmannen kerran, ja tänään - pidin reseptistä melkein grammaa ...

Leivän leipää 20. kerran. Yritän pitää kiinni resepteistä, ja joskus leipä on maukkaampaa, joskus mautonta. Mutta aloin jo miettiä - kenties on jotain vialla uunissa? Leipää ei paisteta sisällä. Se on kostea sisältä riippumatta siitä, minkä ohjelman käynnistän ja mitä reseptiä käytän ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, resepti, resepti ja pidä pullaa silmällä, vain se näyttää oikean jauho / neste-suhteen ...
Eri tuotteet, eri sää, tarvitset vähemmän vettä, enemmän jauhoja, hän näyttää ja kertoo kaiken, hyvä setä pulla ...

Viimeinkin päivitin leipäkoneeni ... Sisällä epäilin menestystä. Koko elämässäni suhde testiin ei toiminut. Toivoin kuitenkin niin, että automaatio sovittaa meidät! Toivot eivät valitettavasti olleet perusteltuja! Hän leipoi italialaista leipää Adminilta. Tässä hän on, komea:


Ei paistettua. Hiivan ja taikinan haju. Ei noussut. Yläosassa kuori on pehmeää, pehmeää, alapuolelta tammi ja kuivaa. Eh-eh!
Yritän vielä pari leipää, ja jos epäonnistun, käytän kauneuteni hillo- ja kokkareiden valmistajana.
Ja muuten, tämä italialainen leipä ei vain toiminut minulle Alaskassa! Joku muu, en muista nyt. Ehkä tämä resepti ei sovi uunillemme?

Ja nyt leivon ranskaa soodaveteen. Piparkakkimies näytti olevan hyvältä (ensimmäisen vaivaamisen aikana), taikina on maukasta, se tuoksuu hyvältä, mutta toisen vaivaamisen aikana koko piparkakkutuottaja ryömi lieden pohjaa pitkin, ja mikä tärkeintä, se ei nouse, paskiainen! Vaihdoin jauhoja, hiivaa, mitä helvettiä - en ymmärrä

Lämmittääkö liesi todella? lämmin sisällä?

Toisen erän aikana se lämmeni hieman - ikkuna oli hieman sumuinen, takan tynnyri oli lämmin. Ja viimeisen todistamisen jälkeen tämä lämpö oli kadonnut. Mutta kun olen lukenut Rominin suositukset, muistan hämärästi, että uunit alkavat lämmetä, jos lämpötila sisä- ja ulkotiloissa on epämiellyttävä ja jos kaikki on hyväksi heille, ne eivät ehkä lämmetä.
Tsyganochka, kerro minulle, onko Morphine Richardson lämpenemässä todistamisen aikana?
Ja voinko kyllä ​​vielä tunkeutua tämän valitettavan halkeaman läpi? (Vaikka kotona +25,5 astetta)

Kaivos lämpenee, mutta kaikki lämpenevät oikaisun aikana. 25 astetta testiä varten ei riitä Se ei ole reikässä, sinulla on todennäköisesti jonkinlainen epäonnistuminen ohjelmassa. Tuo se takaisin kauppaan tai palveluun ennen kuin on liian myöhäistä.

[Mamakoshka]

Se osoittautui !!! Ei korkea (leivonnassa tapahtui kohtuullinen osuus noususta), MUTTA - paistettu, ilmava, herkullinen, todella ranskalainen MINUN ENSIMMÄINEN LEIVASI!
Mamakoshka, aloittelijana aloittelijalle (luulen niin), suosittelen tätä reseptiä yksikön testaamiseen. Pienensin vain mittasuhteita (kuten Admin opetti - paistamisen nero)

No, tässä hän on, ensimmäinen komeani. En todellakaan odottanut sen jäähtymistä kokonaan, leikkaan sen lämpimäksi.Dochura sanoi, että se oli erittäin maukasta, ja tämä on minulle tärkeintä!




Se maistui makealta, mahdollisesti polulla. laita vain vähän vähemmän sokeria.
Olen yleensä erittäin tyytyväinen. Haluan leipoa lisää leipää illalla.

[Mamakoshka]

Mamakoshkamikä kaunis! Onnittelut!
Ja minulle hän ei toiminut ensimmäistä kertaa. Leivin ohjelmassa 1, mielestäni se on liian lyhyt todistamista varten. Missä ohjelmassa teit leipoa?
Viime yö oli ranskalainen sooda. Herkullinen!

Kiitos

Ja missä ohjelmassa leivotit tuloksena olevan leivän?
Minusta tuntui myös, että ensimmäisessä ohjelmassa ei ole tarpeeksi aikaa italian kielelle, ihmettelen, kummassa ohjelmassa on parempi paistaa se?

Ranskalaiset paistetaan ohjelmassa 2 (liedellä lukee ranska). Nyt olen paistanut sen toisen kerran jo perusosuuksina 550 grammaa jauhoja varten (ja eilen vähensin sen 400: een). En ole vielä leikkaa sitä, se on kylmä. Olen huolissani, onko se paistettu, kuori on vaaleaa, se tuoksuu hyvältä. Ja tämä leipä jäähtyy nopeammin kuin italialainen, luultavasti huokoisempi tai jotain muuta.
En itse ole syönyt valkoista leipää monta vuotta, mutta tämä - yum!
Jos saan leipää, sylkään kuvaani ja nautin!

älä sylkää paljon.
Minäkin olen nyt aloittanut toisen kerran leipää. Vain minä en tiedä nimeä, täällä aiheesta joku antoi reseptin.

[olia 905]

olia 905, Onnittelut!

Mamakoshka, oletko koskaan suunnannut ruisleipää? Eilen ostin panifariinia, mallasta, kvasvirrettä, Extra-R, uf-f-f!
Ajattelen nyt ruisleivontatapaa ... Ihmiset, voisiko joku kertoa minulle? On olemassa monia erilaisia ​​mielipiteitä, mutta Alyasochka-aiheemme ...

[floran]

floran, Paistin Darnitskyn fugaskasta. Erittäin maukas leipä, olen jo tehnyt sen kolme tai neljä kertaa. Tällä viikolla haluan tehdä leipää, jossa on pääosin ruisjauhoja. Otin useita reseptejä. Olen varma, että kaikki on kunnossa, vaikka minulla ei ole mallasta ja kaikenlaista pribludia (täältä ei ole niin helppoa löytää) maksimaalinen kuiva kvas
Herkullinen leipä valmistetaan vehnän, ruisen ja täysjyväjauhojen seoksesta.
Haluan kokeilla leipoa ruista uunissa.
Sikäli kuin ymmärrän, ruis ei pidä pitkästä vaivaamisesta, joten vaivaan "taikina" -tilassa 15-18 minuuttia, sitten annan sen etäisyyden 2 tunnin ajan ja sitten joko paistan kylmäkestävässä 60-70 minuuttia viimeisessä tilassa tai uunissa.

[Mamakoshka]

Kuinka mahtava, kuinka hieno kaveri oletkaan! Ja luen edelleen vain Darnitskystä Fugaskasta. Mikä tärkeintä, missä tilassa se leipoo? Kuinka voit, jaa, pliz!
Ja leivän osalta, jossa on enemmän ruisjauhoja, olen myös taipuvainen järjestelmään - vaivaamiseen, koristeluun, paistamiseen. Mutta lisätään panifariinia, ei turhaa, että torakka seurasi häntä pimeyteen! En pysty käsittelemään sitä uunissa, paistan sen leipäkoneessa.
Mamakoshka, Toivotan teille onnea ja pyydän, peruuta tilaus, miten menee, jaa kokemuksesi.

[floran]

floran Darnitskiy paistetaan päätilassa. Resepti on yksinkertainen, kaikki toimi aina hyvin. Onnea
Kysymys kokeneille Alaskan käyttäjille. Kun leivon leipää kolmannessa ohjelmassa, paistaminen jostain syystä loppuu 20 minuuttia aikaisemmin kuin sen pitäisi olla, toisin sanoen lähtölaskenta ei ole vielä päättynyt, 20 minuuttia tai jopa 22 minuuttia on jäljellä ja se sammuu. Aluksi ajattelin, että olin sekoittanut jotain, mutta tänään paistin sen uudelleen ja kaikki toistui. Sopiiko se? onko se kaikille?

Hei kaikki !!!! jotenkin, jostain syystä, jota en tuntenut, päädyin Temka x / p Alaska 2600 -peliin, koska asun vaatimattomasti tulipalossa ostamaan erittäin hyödyllisen asian, mahdollisuus auttoi, pääsin metrolle, tänään yritimme mieheni ja hänen kanssaan tutkia heidän uutta hankintaansa ... kuten kodinkoneiden kanssa Olen sinussa .... siinä mielessä, että on aina pelottavaa aloittaa valmistaminen (ostin pesukone vain vuosi sitten ... kuten pesin ennen ... muistan sen painajaisena ...) Ja nyt ... luen. .. lukee .. ... ja on niin pelottavaa aloittaa .... tytöt, teillä on jo paljon harjoittelua, mutta eikö niin tyhmä kuin minä auta, kirjoita vain yksinkertaisin resepti grammoille ja kauhan täyttämiselle leivän tekemiseksi. Sinä, joka kokeilet jo uusia reseptejä useammin kuin kerran, saatat myös olla vaikea ensimmäisellä kerralla, auta aloittelijaa

Aloittelijana - aloita tästä aiheesta MITEN LEIPAA LEIVÄ KOTI LEIVOSSA
#, paista ensimmäinen leipä aiheen suositusten mukaisesti - se on helpompaa myöhemmin

[jesmila]

jesmila, Suosittelen ranskalaista soodaleipää. Resepti on seuraava:
550 g jauhoja (400 g)
360 ml kuohuviiniä (263 ml)
30 gr. voita (21 g)
2 tl kuiva hiiva (1,5 tl)
1 rkl. l. sokeri (3/4 rkl. l.)
2 tl suola (1,5 tl)

Tila 2.

Tee kaikki kuten käsket RolandS... Voin sijaan voit kaataa kasviöljyä. Pieni annos on merkitty sulkeisiin, kun taas uunin arvoksi asetetaan 1,5 paunaa (leivän koon painike), iso annos - 2 paunaa.
Liesi savuaa hieman ensimmäisen käytön aikana (kannen alta). Älä pelkää, se polttaa rasvaa tai vastaavaa. Sitten se ei toistu, vain ensimmäistä kertaa.
Leipä osoittautuu vertaansa vailla olevaksi. Kolobokin ympäri ei tarvitse hypätä. Sähköisten vaakojen ostaminen on erittäin toivottavaa, ilman niitä ei ole elämää ...
Ja ensimmäinen leipä Rominin neuvojen mukaan ei toiminut minulle.
Onnea, muista peruuttaa tilaus !!!

[RolandS]

RolandS Kiitos Bourget-leivän reseptistä. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Laskin uudelleen reseptin kg taikinaa, vaivain taikinan suuressa muotissa leipäkoneessa, laitoin sen kahteen pieneen muottiin ja laitoin sen täysjyväohjelmaan, lisäsin siemeniä ja pellavansiemeniä pilliin, en aloittanut rusinoita (Bourget-myymälässä ei ole rusinoita) , saimme kaksi ihanaa tuoksuvaa ja maukasta leipää, jopa aviomies ja tytär syövät, he pitivät siitä myös, Minulle se näyttää enemmän kuin Olympuksen leipä, mutta resepti on super, olen erittäin kiitollinen siitä sinulle.