Muffinit Lyudmila-leivän reseptin perusteella

Muffinit Lyudmila-leivän reseptin perusteella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
(1)
Vehnänalkio	25 g
Leseet	17 g
(2)
Jauhot	110 - 120 g
(3)
Sooda	1 tl
leivinjauhe	1/2 tl
Suola	1/4 tl
Kaneli	1/4 tl
Vaniljasokeri	1/2 pakkaus.
(4)
Sokeri	100 g
Hunaja	30 g
(5)
Rast. öljy	42 g
Kananmuna	1 KPL.
Kermavaahtoa	75 g
(6)
Rusinat (haluta lisää)	30 g

Keittomenetelmä

• (1)
• Sekoita ja kuumenna kattilassa tai paistinpannussa, kunnes tuoksu tulee näkyviin; foorumilla törmäsin infaan, että tästä ne ovat helpompia eivätkä rasita taikinaa.
• a) Sekoita (2) ja (3)
• (b) Sekoita (4) ja (5)
• Sekoitamme 3/4 (a) ja kaikki (b). Lyudmila sanoo, että sinun on kirjaimellisesti sekoitettava ainesosia hieman homogeenisuuteen... Joten teemme sen.
• Kohdasta (1) lisää noin 1 rkl. lusikaseos muffinien pölyttämiseen.
• Kaada loput (a) ja (1) taikinaan. Sekoita.
• Lisää rusinoita.
• Saat taikinan, jonka koostumus on erittäin paksu hapankerma. Asettele muotteihin lusikalla noin puolet. Voitelin yksinkertaiset muotit voilla ja painoin mannasuurimolla ...
• Tämän reseptin tärkein huolenaihe on mitata ruokaa. Kenellä on asteikko, jossa on taara - mittaa suoraan sen päälle - se on nopeampi.
• Se osoittautui erittäin herkiksi ja kauniiksi 10 kpl. Erittäin aromaattinen. Ja rapeaa lesejauhetta bakteereilla. Myakish on totta, en voi kutsua sitä "mieheksi" - ollenkaan)))
• 

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni 190 astetta.

Merkintä

Alkuperäinen resepti on täällä 🔗
Halusin todella jotain maukasta ja jotta en sekaisin ja tuotteet ovat yksinkertaisempia. Pidin resepti. Yksinkertaistin sitä seuraavasti ja puolittin sen

Hämmästyttävä!

Korkea mitä))
Yleensä tämä on erittäin hedelmällinen resepti. Kun olen liian laiska sekoittamaan kuppikakkujen kanssa - minä paistan yhden. Täältä tulee kaikenlaisia ​​erilaisia ​​pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä - melonia, viikunoita, kuivattuja aprikooseja (en ole kokeillut luumuja). Hän ei koskaan kyllästy. Voit levittää sitä hunajalla, voilla, hillolla, tiivistetyllä maidolla ...

Hämmästyttävä!

Paistamalla nämä cupcakes uudelleen. He muistuttivat minua unohdetusta maasta isoäitini muffinit, hunajan ja auringonkukkaöljyn yhdistelmän, jonka muistan syvältä lapsuudesta. Pidin reseptistä, koska kun talossa ei ole margariinia tai ylimääräistä voita, voit leipoa ilman niitä. Meidän on ehkä ajateltava ja korvattava smetana maidolla, se on talossa useammin. Kerron sinulle salaisuuden, että en pidä sekoittimista ja yhdistelmistä, joten tämä resepti on minulle!
Ne nousevat hyvin, muru on pehmeää.
Vehnänalkioita ei ollut, otin hieman enemmän leseitä (makasin vain!), Soodan sijasta - myös leivinjauheen, rusinoiden sijaan - jäädytetty (juuri pakastettu, pakastimesta) mustaherukka. Meillä on paljon sitä, kukaan ei halua käyttää sitä, mutta täällä pidin todella happamuudesta.

[yuliya_k]

Sepä ihanaa yuliya_k!

Minusta tuntuu, että maito ei toimi tässä reseptissä. Jotain fermentoitua tarvitaan täällä .... Kun minulla ei ole tarpeeksi hapankermaa, otan kefiriä.

Voi, kefiiri tai jogurtti, jota minulla on melkein aina varastossa

Yritin myös maitoa, se toimii hyvin, vain otan sen vähän vähemmän kuin tarvitsen smetanaa.
Nämä muffinit ovat nyt suosikkini muffinireseptini! Se ei ole ollenkaan vaikeaa!
Jopa yksi työntekijä tarttui häneen ...