Leipäkone Delfa

Kiitos vastauksista, kaikki on hiivalla selvää. Tänään paistin tillillä ja valkosipulilla leipää puristetulla hiivalla, ja se näyttää hyvältä. Yritämme huomenna, toivottavasti se on herkullista! Uuni on jälleen korkealla, kuori on kultaista, leipä on tasainen, vaikka aviomies syö jo epäonnistunutta leipää, se maistuu syötävältä. Tällä kertaa katselin kolobokia, jouduin lisäämään jauhoja, pidän todella prosessista

Lisään myös melkein aina jauhoja, ilmeisesti minulla on korkea kosteus.

Ja kuinka korkea kosteus ilmenee, miten voit ymmärtää jauhoista? Ostin erityisesti 1c, jotta se olisi sekä hyödyllinen että vähemmän kaloripitoinen, seuraan painoa, joten se on hieman erilainen kuin / c.

voit ymmärtää vain, kun käytät jauhoja, sinun on kaadettava se enemmän kuin reseptin mukaan.

Jauhojen kosteuspitoisuus on aina vakio! Mutta sitten kosteus riippuu varastointipaikasta: jos se on lähellä lämmönlähdettä, akkua, auringossa, jauhot ovat hyvin kuivia. Jos vesi on lähellä, sää on kostea, jauhot kastuvat enemmän kuin mitataan.
Jauhojen kosteus voi muuttua jatkuvasti. Se on kuin sokeri - hygroskooppinen!

Siksi tällaisella jauholla:
- jos jauhojen kosteuspitoisuus on korkea, taikinan neste tarvitsee vähemmän kuin reseptissä suositeltu normi.
- jos jauhot ovat hyvin kuivia, tarvitaan enemmän nestettä kuin reseptissä.

Minulla oli tapaus, jolloin tattarijauhot olivat niin kuivia, että yli 100% jauhoista tarvittiin nestettä varten - kirjoitin tästä leivareseptissä. Ja kaikki tämä oikean ja laadukkaan taikinan saamiseksi, jauhojen ja nesteiden tasapainon ylläpitämiseksi.

Kiitos yksityiskohtaisista vastauksista, imen nyt tietoa kuin sieni! Leipä haaveilee jo yöllä, joten haluan oppia leipomaan erilaisia ​​leipiä Ja tämä on koko tiede

Sitten avataan tämä aihe Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 ja siirry kaikkiin aiheisiin linkkien avulla. Kaikki mitä sanon, on kirjoitettu sinne

Hei kaikki! Eilen paistin foorumin reseptin Mausteinen leipä tillillä ja valkosipulilla. Delfochkan resepti sopii täydellisesti, tuloksena on kaunis, aromaattinen, maukas herkullinen ja mikä tärkeintä suosikkimuruni. Kuten vanhassa hyvässä leivässä, hieman sieninen, hieman kostea ja hyvin paloiteltu. Pieni leipä - 750 g.

Hei kaikki! Paistin eilen foorumin reseptin Mausteinen leipä tillillä ja valkosipulilla. Delfochkan resepti sopii täydellisesti, tuloksena on kaunis, aromaattinen, maukas herkullinen ja mikä tärkeintä suosikkimuruni. Kuten vanhassa hyvässä leivässä, hieman sieninen, hieman kostea ja hyvin paloiteltu. Pieni leipä - 750 g.

Kauan sitten vaihdoin puristettuun hiivaan, se maistuu minulle paremmin. Ja tuoksuvampi.

Natasha, ja olet oikeassa, puristettu hiiva maistuu paremmin ja tuoksu on erilainen, leipävämpi tai jotain

kyllä, lisää leipää, varmasti. Olen iloinen, että pidin siitä :) Ja ehkä se on sinulle parempi

Hyvä päivä tai yö.
Hauska tavata. Sain myös lahjaksi HP Delph 938: n vain muutama päivä sitten.

Kysymyksiä on paljon, mutta on inspiroivaa, että foorumilla on niin paljon reagoivia ihmisiä.
Kuten perheessä, jossa se on kodikas, lämmin ja erittäin maukkaita, tuoksuu leipää.

Ensimmäinen leipä leivottiin Delphin pseudo-ohjeiden mukaan - reseptejä oli kaksi / kolme.
Pidin siitä, kuinka taikina nousi, värin, kupolin, mutta leipeni mureni paljon ja maku oli noin 3+.

Toinen osoittautui maukkaaksi ruisiksi, mutta sen korkeus oli vain 8-9 cm, tasaisella katolla. Leivin kefirillä ja kuivahiivalla. (Käytinkö prog-täysjyvää oikein?) Seuraavaksi paistan puristettujen, Lviv-paistettujen kanssa.
Minulle ei ole toistaiseksi selvää takan käyttötavasta ja terminologiasta (se on tarpeen ymmärtää) - sekoittaminen, seisominen, lämpötilojen tasoittaminen.
Mistä Lvivissä voin ostaa mallasta, kuivaa kvassia?
Onnittelen foorumin jäseniä kaikista kuluneista lomista.

kyllä, lisää leipää, varmasti. Olen iloinen, että pidin siitä :) Ja ehkä se on sinulle parempi

Tietenkin se on parempi sinulle
Оlsofia, olemme iloisia voidessamme tavata sinut rykmentissämme! Ja totuus on, että kun talo haisee leipää, se on kuin rentoutumista rauhoittua, luultavasti esi-isiltä, ​​jos talossa on leipää, ei ole nälkää, on rikkautta. Ihmettelen, miksi joukkomme eivät täydennä suurella nopeudella, eilen mieheni ja minä menimme Foxtrotiin, ja siellä ... ei yhtäkään Delfochkasta, vaikka muistan hyvin, että laatikoita oli paljon! Todella jauhaa

Mistä Lvivissä voin ostaa mallasta, kuivaa kvassia?

Ostin mallasta Velmart-kaupastamme, en tiedä onko sinulla sitä. En nähnyt muita kauppoja.

Tytöt! Kuka on verkossa? Haluan leipoa hirssi leipää. + Koko vehnä. + Ruis., Missä ohjelmassa vuonna 938 se onnistuu paremmin. En halua pilata

luultavasti liian myöhäistä, mutta olisin todennäköisesti paistanut täysjyvästä. Ja vaivaan usein ruista taikinaohjelmassa ohjelman loppuun saakka. Katson sitten, jos se mahtuu tarpeeksi, kytän leivonnan päälle 1.10 minuutiksi.

Kyllä, Natasha paistaa jo! Ajattelin myös taikinaa ja sitten leivontaa, mutta päätin, onko suurin osa vehnästä Basic. Leivositko puhdasta ruista tai seosta Leivonnassa ja miten se tapahtui? Mitä eroja on Whole Grain -tilassa?

Ollakseni rehellinen, en ole vielä koskaan paistanut Wholegrainissa, luin vain, että sitä käytetään leipomaan ruista. Ja jos sinulla on enemmän vehnäjauhoja, niin kyllä, tärkein on parempi. Ja paistin sekä vehnä-ruista että ruis-vehnää, se osoittautui hyvin. Enkä ole vielä paistanut puhdasta ruista.
Ja leiponi on alkanut nousta viime aikoina huonommin, mutta luulen, että tämä voi johtua siitä, että vaihdoin jauhoja. Tänään ostin aikaisemman, yritän sen kanssa.

Sain myös ohjeet koko jyvästä, mutta ohjeemme ... se on jotain. Menen Alaskaan, ehkä salauksen purkaminen on mahdollista.

ahaa, mene, menin jo sinne

Lennin ja ymmärsin, Kokojyvä - 3 tuntia 40 minuuttia yhdellä erällä, ja monet ihmiset leipovat siihen ruisleipää. No, yritän myös

Kirjoitin jo, että x \ n: ssä ohjelmamme ovat erilaisia, mutta sanon ... Ennen kuin valitsin ohjelman, katsoin taulukkoa kunkin ohjelman jaksojen kestosta. Minulla on yksi ohjeista. Siellä he kirjoittavat kuinka kauan vaivaaminen 1, nostaminen, vaivaaminen 2 jne. Kestää. Ja sitten valitsen reseptistä riippuen. Paistan valkoista leipää päämuodossa tai ranskaa. Mutta CH: stä paistan jauhoja vain ranskaksi, koska siellä viimeinen nousu on pisin. Paistan runsaalla ruisjauholla "Gluteeniton leipä" -asetuksessa. Jostain syystä en pitänyt täysjyvätoiminnasta: siellä viimeinen nousuaika on pienempi eikä taikinalla ole aikaa nousta. En tiedä uunisi tilojen kestoa, en myöskään tiedä reseptiä. Ja sitä on vaikea neuvoa.

Mielenkiintoista on, että on olemassa suuri todistus, että jopa 3t40min.

Lennin ja ymmärsin, Täysjyvä - 3 tuntia 40 minuuttia yhdellä erällä ja monet paistivat siihen ruisleipää. No, yritän myös

Katso paitsi vaivausten lukumäärä, myös kuinka kauan taikina nousee viimeisen vaivaamisen jälkeen ja kuinka voimakasta tämä vaivaaminen on. Jostain syystä viimeinen harjoitus oli hyvin intensiivinen, intensiivisempi ja pidempi kuin edelliset. Sen jälkeen taikinalla ei ole aina aikaa nousta hyvin.

viimeinen istuvuuteni on hyvin heikko, kolobok vain rullaa toiselle puolelle ja melkein kaikki.

Joten sanon, että x \ n ovat erilaisia.Ensimmäinen x \ n, joka on Perfezza, on myös heikko. Ja täällä hän on niin energinen. Kun näin sen ensimmäisen kerran, olin yllättynyt. Mutta kyläleipä-tila on täällä erittäin hyvä, teen vain kakkuja. Ei huonompi kuin manuaalisesti.

Mainissa viimeinen harjoitus on lyhyt, ymmärrän sen ... vapauttaa kaasuja (kuulostaa hyvältä), joten näyttää siltä, ​​että on aika nousta, sinun on vielä kokeiltava täysjyvätuotetta, ehkä se ei ole mitään

Kokeile tietysti. Kirjoitan, että x \ n on erilainen, joten tämä tila voi olla jopa erittäin hyvä sinulle taikinalle, jossa on CH-jauhoja.

Hei kaikki! Kiirehdin tänä iltana, että paistin leipää ikuisella hapattimella, ilman hiivaa. Hän kasvatti eläintä 3 päivän ajan ja vastasi, vastavuoroisuus tapahtui myöhään illalla, minun piti tehdä kiireellisesti leipää. Delfochka oli täälläkin päällä, vaivasi taikinan reseptin mukaan ja jätti sen sitten suoraan ämpäriin, kun se nousi, kytki päälle paistamisen 1.10., Paistettua vehnä-ruista. Heräsin tilikanista ja leivän mahtavasta tuoksusta. Kuinka maukasta se on, kannan sitä koko päivän, söin itse puoli leipää, kaikki pitivät siitä. Elämässä on miellyttäviä hetkiä!

kuinka hieno kaveri olet, pelkään silti ottaa happea. Onnittelut onnekasta leipää

Natasha, kokeile sitä, se ei ole kovin vaikeaa, mutta leipä on sen arvoista ... herkullista.Erityisesti vehnä-ruisvaihtoehtoja, sen jälkeen vatsassa ei ole raskautta, varsinkin kun liedemme selviytyi siitä! Mutasin hapantoa uudelleen, huomenna paistan, kokeile toista reseptiä. On mielenkiintoista tarkkailla, taikina on jo turvonnut.

Oletko yrittänyt leipoa saman reseptin mukaan, mutta hiivalla? Olen kiinnostunut siitä, kuinka erilainen leipä on.

Ei, en ole vielä kokeillut sitä, yritän saavuttaa tavoitteeni. Minulla on nyt kolme leipätyyppiä leipäkotelossani - vehnäleipä kefirin värisemisessä., Sieve drzh. ja seulakäynnistin, ne kaikki ovat herkullisia omalla tavallaan. Mikä tärkeintä, saavutin, että kaikki on leikattu hyvin skibochkilla, muuten ensimmäinen murenee paljon. Ensisijainen asia starterissa on, että se on hyödyllisempi, se on kuin muinainen leipä, josta sekä voima että mieli ja posket ovat punaisia

Hei kaikki! Jotain aiheemme ei ole aktiivinen! Testaan ​​kaiken Delfochkaamme, kokeilin monia reseptejä 10 päivässä. Vain toinen leipä ei toiminut, se oli hänen oma vikansa, pulla oli hyvin löysä ja katto putosi. Kaikki muut leivät ovat kauniimpia ja kauniimpia, luulen jo monien esimerkin mukaan käyttävän niin maukasta herkkua lahjana. Leipäkone selviää mistä tahansa leivästä, olen makea unikonsiemenillä ja rusinoilla ja mausteinen nyt sipulilla, sitten valkosipulilla, tillillä, paprikalla, kuivatuilla tomaateilla , kefiiri, peruna, hän vaivaaa kaiken tämän ja antaa herkullista leipää, hän hallitsi jopa hapanleipää. Kiitos toiminnasta, muuten olisin lyönyt kalliita malleja, mutta kaipasin sellaista Cinderellaa, ystäväni halusi myös, he tulivat ... mutta eivät ole. Myyjä sanoi kahden ensimmäisen päivän aikana, kun he myivät loppuun ja ovat odottaneet viikkoa toimituksesta.

Ostin jälleen jauhot, joihin paistin aiemmin, leivästä tuli paljon parempi: girl_romashka: Tänään porkkanaa paistettu, tyylikäs

Se riippuu varmasti paljon jauhoista. Sain myös koukkuun tiettyihin valmistajiin, toistaiseksi kaikki on onnistunut. Mikä tämä porkkanaleipä on? Voin kuvitella, mikä iloinen väri hän on. Haluan myös kokeilla tätä.

kuten tämä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1105.0

Kiitos! Ja todella kaunis leipä. Missä tilassa leivotit? Onko se suloisempaa?

Paistin Mainissa, tuli hyvin kaunis. Laitoin sokeria 1 rkl. l. 1,5: n sijasta se ei ollut kovin makea. Söin jopa borshia

Hei! Olen myös päättänyt pitää leipomon. En halua ostaa kallista, koska en ole varma, että aion käyttää sitä koko ajan. Vietin koko yön Internetissä etsimällä sopivaa. Päätin mennä tähän aiheeseen. Paljon hyviä arvosteluja. Luin koko aiheen ja päädyin siihen, että DELFA DBM 938: n ostaminen on ehdottomasti sen arvoista, mutta minua kiinnostaa myös DELFA DF-102132 (teho 650 W / suurin paistopaino 1 kg / ohjelmien määrä 12 / valinta paistokoko 500; 750; 1000 g / valinta kuoren väri / ajastin). Näyttää siltä, ​​että jossain siitä mainittiin, mutta ei ole voimaa lukea sitä uudestaan.Kerro minulle mikä on parempi ottaa? Minulla on todennäköisesti enemmän houkutusta vain vaivata taikina, koska haluan todella leipoa leipää tulisijalla. Ja niin ... sitten nyytit, sitten piirakat ... Ja tietysti, jos leivot leipää leipäkoneessa, haluat leivän olevan kuoren (kunnioitamme heitä suuresti). Kiitos jo etukäteen!

Hei Nata! Voin kertoa sinulle vain 938 mallista. Ostin sen kolme viikkoa sitten, minulla on se melkein joka päivä töissä. Leipä leipoo hienosti, kuori on ohut ja rapea useammin ranskalaisessa tilassa. Taikina-tilassa taikina on erinomainen, piirakat, sämpylät, juustokakut eivät enää ole ongelma. En vain ole fani sekoittua keittiössä pitkään, vaivaamalla, häiritsemällä ... mitä nopeammin, sitä parempi, ja jos ei olisi Delfochkaa, perheeni ei olisi koskaan oppinut paistamieni piirakoiden makua. Minulle riitti leipoa kakkuja kerran vuodessa, ja siinä kaikki. Joten osta leipäkone, et tule katumaan sitä, olen enemmän kuin tyytyväinen malliini

Voin kertoa sinulle vain 938 mallista.

Kiitos vastauksesta! Ostin myös 938. Päätin, että on parempi ottaa todistettu. Nyt ensimmäinen leipä on jo paistettu. Mutta olen vain hyvin huolissani, koska otin "Pehmeimmän valkoisen leivän" reseptin. Vaivaessani tuntui siltä, ​​että pulla ei näyttänyt ollenkaan pullaa. Minun täytyi lisätä noin 80-90 grammaa jauhoja (minua ohjasi suunnilleen pulla, kuten manuaalisen vaivaamisen yhteydessä). Nyt en tiedä mitä siitä tulee
Näen jo, että kuori on heikentynyt

Onnittelut ostoksestasi, erittäin hyödyllinen ja jännittävä hankinta! Kolobok on tärkein asia. Seuraan häntä aina ja lisätään rohkeasti jauhoja hänen tasoittamiseksi. Toinen leipä ei toiminut pullan takia, se oli liian pehmeää ja katto romahti. Viimeiset ovat kauniimpia ja maukkaampia. Huomasin, että kotitekoinen leipä ei kasva pitkään ja homehdu pitkään aikaan ja että ne ponnahtavat kauppaan, se ei ole enää toisena päivänä. Sivustolla on paljon mielenkiintoisia reseptejä, kokeile sitä, etsi suosikkisi.

Minua ohjasi suunnilleen pulla, kuten manuaalisen vaivaamisen yhteydessä

Teen pullasta pehmeämmän kuin käsin vaivaamalla.
Onnittelut ostoksestasi

Eilen ostin Delphu 104 x: n, mutta sillä ei ollut ohjeita, kuka tietää mistä ladata tai antaa pari reseptiä

kaikki reseptit sopivat, sinun tarvitsee vain sopeutua liesi. Aloita yksinkertaisimmalla vehnäleivällä.

kaikki reseptit sopivat, sinun tarvitsee vain sopeutua liesi. Aloita yksinkertaisimmalla vehnäleivällä.

kiitos, mutta voit linkittää yksinkertaisimpaan

kiitos, mutta voit linkittää yksinkertaisimpaan

Valita https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Onnittelut ostoksestasi,

Onnittelut ostoksestasi

Kiitos paljon! Toistaiseksi olen erittäin tyytyväinen liesi. Taikina vaivaaa hienosti. "Ranskalaisella leivällä" leipä on ihanaa. Mutta tässä minulla on jotain käsittämätöntä "Leivonnaisen" kanssa ...: Leivän kuori ja paino eivät ole alttiina ja leipä tässä tilassa osoittautui täysin valkoiseksi, ajattelin jopa, että se oli raakaa. Onko sama sinulle? Sitten en käytä tätä tilaa ...

Kuka voi kertoa, mistä voit ladata 104X: n ohjeet, muuten, ei, kaivoin sen ulos ja se on tylsää

Kiitos paljon! Olen toistaiseksi erittäin tyytyväinen liesi. Taikina vaivaaa hienosti. "Ranskalaisella leivällä" leipä on ihanaa. Mutta tässä minulla on jotain käsittämätöntä "Leivonnaisen" kanssa ...: Leivän kuori ja paino eivät ole alttiina ja leipä tässä tilassa osoittautui täysin valkoiseksi, ajattelin jopa, että se oli raakaa. Onko sama sinulle? Sitten en käytä tätä tilaa ...

Leivonta toimii hyvin, käytän sitä hapanleivän ja ruisleivän paistamiseen. Jos haluat pidentää paistoaikaa, paina Leivonta, kuluu 10,15 ... minuuttia, kytke pois päältä ja uudelleen Leivonta täysi tunti, sitten jopa ruis paistetaan. Ja tämän ohjelman kuori ja paino eivät ole alttiina.