Hillo CUCKOO: ssa (keittotekniikka)

[Hillo CUCKOO: ssa]

Hillo CUCKOO: ssa



Tämä ajatus keittää hilloa Kukussa on istunut mielessäni jo kauan…
Ajattelin kaikkea ja pääsin pannulle.
Minun on sanottava heti, älä yritä tehdä tätä Multipovar-tilassa, se ei toimi - yritin sitä.

Hillolle on tärkeää, että kosteus haihtuu marjoista., tukos on paksu - tätä ei tapahdu Multi-Cook-tilassa.

En valmistautunut erityisesti tähän, joten joukko hedelmiä - jotka olivat jääkaapissa. En edes kuoriutunut hedelmistä, vain pesin ne, puhdistin huonot paikat, leikkain suuriksi kuutioiksi (jotta ei kiehua liikaa), leikkain luumut kahtia.
sazalexter Halusin hilloa, mutta menin tekemään sitä

Mittasuhteet:
Älä laita pannulle paljon marjoja, joissa on sokeria.
Optimaalisesti - jopa puolet pannusta. Minulla oli 1 kg hedelmiä ja 500 grammaa sokeria, 150 ml vettä.
Vettä lisättiin, koska hedelmiä ei ollut infusoitu sokerilla, joten siirappia ei ollut nestettä.
Parempi loppujen lopuksi peitä hedelmät ensin sokerilla, jätä ne yön yli muodostamaan oma mehu. Sitten hillo osoittautuu paksuksi, ei vetiseksi.
Kukussa kypsennysaika on lyhyt, eikä suurella määrällä nestettä ole aikaa haihtua, hillo voi osoittautua nestemäiseksi.
Se maistuu normaalilta, ei kovin makealta - mitä syön.

Tila:
Päätin käyttää (jonkin verran kokeilua) uunitilaa.
Voit kytkeä uunitilan päälle, taso 2 tai 3 ja asettaa ajan 3-5 minuutiksi. Mutta uunissa (kansi suljettuna) kaikki kypsyy hyvin nopeasti, höyry kaadetaan putkella (mitä tarvitset hillolle!), Kaikki kiehuu ja raivoaa ja haluaa päästä ulos. Katsoin, katsoin sitä ja sammutin Peruutus pannulla noin 5-7 minuutin kuluttua ruukku.
Tuloksena on niin hyvin keitetty hillo. Maku on normaalia.
Tästä määrästä saatiin 900 ml purkki hilloa. - sulki sen kannen alla.
Jäähtymisen jälkeen purkissa näkyy pieni hyytelö - omenoiden ja luumujen läsnäolosta.

Mahdolliset vaihtoehdot:
1. Käytä uunitilaa tasolla 2 (vähemmän lämpötilaa) ja 3 minuutin ajan - mutta kytke Peruuta pois päältä 5-7 minuutin kuluttua pannusta.

2. käytä uunitilaa kansi auki, taso 2 tai 3 (sinun on valittava), aseta aika marginaalilla (30 minuuttia!?) ja sammuta se tosiasiallisesti.
Tämä tila voi olla parempi, koska kansi on auki ja voit sekoittaa hilloa ja seurata prosessia.

3. Voit yrittää käyttää Browning-tilaa. Valitse parametrit itse.

En aio keittää hilloa Kukussa - näin on, kokeile kynää, katso jos voit tehdä sen vai ei. No, ehkä jonain päivänä se on kätevä ulospääsynä ja pieninä annoksina.
Eniten huomasi hillon valmius, keitetyt hedelmät, hyytelön läsnäolo ja samalla hedelmäpalojen säilyttäminen niin lyhyessä kypsennysajassa ja niin voimakkaalla kiehumisella.

Hyvää ruokahalua, kaikki!
Kokeile ja se varmasti toimii!

Myöhemmin
Ei, yritän uudestaan ​​valmistaa puolukkahilloa, sieluni kutinaa ongelman loppuun ratkaisemiseksi
Valitsen uunitilan kannen ollessa auki - ja mitä tapahtuu seuraavaksi - kirjoitan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Super! Erittäin kiva! Puolukkaiden tai karpaloiden kanssa on oltava varovainen, katso ohjeet. sivu 1-2 Vaahto voi muodostua!

[Järjestelmänvalvoja !!!]

Järjestelmänvalvoja !!!Oletko kokeillut BISQUIT-ohjelmaa ??? Sopeuduin jotenkin ja pidän siitä ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, enkä edes kokeile. Nämä ovat kokeiluni

Haluan kokata hillon klassisen mallin mukaan - nesteen pitäisi haihtua marjoista kannen ollessa auki ja keitin sen 4 kertaa.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Haluan kokata jäädytettyä kirsikkahilloa.En halua tahrata kattilan kantta, jos se kiehuu liikaa. Mitä luulet, ja jos poistat venttiilin, ehkä tukos ei pääse karkaamaan?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Haluan kokata jäädytettyä kirsikkahilloa. En halua tahrata kattilan kantta, jos se kiehuu liikaa. Mitä luulet, ja jos poistat venttiilin, ehkä tukos ei pääse karkaamaan?

Tärkeintä on enintään 300-350 g sokeria ja 300-350 g marjoja, niin se ei varmasti karkaa
Keitin kvitteni Stewissä.

[Tanyusha]

Tanyusha, Kiitos. Minulla on 300 g: n pussi ja haluan laittaa hyvin vähän sokeria.