Maitokakut (GOST)

[Valeria 12]

Valeria 12ehkä ylivalottunut uunissa? Minulla on melko hellä ja pehmeä!

[Valeria 12]

Valeria 12ehkä ylivalottunut uunissa? Minulla on melko hellä ja pehmeä!

Ei, ne ovat pehmeitä ja jopa vaaleat, yritin niin kovasti, ettei kuivunut. Kirjoitan makusta - ne ovat kovasti hampaan päällä. Ne olivat lempeitä ja sulivat suussa. Nämä ovat tiheitä, vaikutelma on, että jauhoja on liikaa, taikina on liian maalais-leipää.

[Valeria 12]

Valeria 12,

Tämä on virallisesti hyväksytyn kokoelman resepti julkisen ruokailun yrityksille, jota käytettiin ohjaamaan makeisten leivonnaisten tuotantoa työpajoissa, ruokaloissa, kahviloissa, päiväkodeissa jne. Nämä ovat samoja maitokakkuja). Resepti on periaatteessa pysynyt muuttumattomana 50-luvulta lähtien)). Anna tai ota muutama ainesosa jokaisessa kokoelmassa (minulla on 50-, 70-, 80- ja 2000-lukuja). Sokeria on kaikkialla hieman enemmän kuin tässä, jonka otin)). Jos taikina on maalaismainen, johon tavallisesti laitetaan voita, munia ja maitoa, toisin kuin ruokasalissa, en tiedä ... Muuten, alkuperäinen on voimargariini, ei voi. Ainoa asia, jota emme voi jäljentää, on se, että sitten he paistivat ammoniakilla leivinjauheena, jota ei ole myynnissä. Ammattimaiset leivonnaiset kokit sanovat, että tuotteen värissä ja rakenteessa on eroja.

Ei, en vaadi tietysti makua ja väriä ... On sääli, että et löytänyt etsimääsi tästä reseptistä. Joten meidän on jatkettava etsintää.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kiitos vastauksestasi. Ehkä kyse on todella ammoniakista, toistan, että tuote on todella maukas, ja mitä kirjoitin, että minulla oli erilaisia ​​aistimuksia, toisin kuin ystävälliset kiitolliset arvostelut, toivon, ettet järkyttänyt sinua paljon.
Rakastan ja suudelen kaikkia😍

[Valeria 12]

Valeria 12,

Ei, ei, se on okei, todella. Maista kiisteleminen on yleensä kiitollista.)) Joskus se on yleensä selittämätöntä: pidät siitä tai ei, siinä kaikki. Yritän vain auttaa, joten ilmoitan ehdottomasti kaikista reseptikokoelman hienovaraisuuksista: siellä, kaikissa näiden keksejen uusintapainetuissa versioissa, reseptissä on kermaista margariinia ja ammoniumia leivinjauheena.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja jos ainutlaatuisessa gostovsky-reseptien-evästeiden kokoelmassa on "Poleno", ja jos et ole vielä lähettänyt sitä sivustolle, jaa se henkilökohtaisena. Olen hyvin kiitollinen

[Valeria 12]

Valeria 12,

tarkalleen eväste tällä nimellä? Ei kakku, ei kakku? Katson nyt.

Katsoin 6 kirjaa - "Log" -evästeitä ei ole. En ole koskaan kuullut sellaisesta. On kakku "Log". Hän on pieni.

[Valeria 12]

Valeria 12, Variksenpelätin, Paistin ammoniumilla, en pidä siitä aivan. Kerron sinulle miksi, he olivat liian huokoisia, niin sanotusti reheviä. Ja leivinjauheella, niin se on!

minun keksit

[Jiri]

Jiri,

Kaunis ei ole oikea sana. Maistatteko mitä tarvitset?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, olet jo suudellut pinon keksejä kahdesti! Baked soitti illalliselle. Herkullista, tietysti, hyvät tuotteet eivät ole maukkaita, resepti on vahvistettu. On sääli, että joudut rajoittamaan itseäsi. Paljon kiitoksia evästeistä!

Tytöt, pidetäänkö näitä keksejä rikkaina vai ei?

Voita, voita samassa paikassa

[Jiri]

Jiri,
Ja jos korvaat sen kokonaan vihanneksella? Olen jo pannut piparkakut hilloon. Eikö se ole varmasti rikas? Itse asiassa olen jo rikkonut koko pääni sillä, mikä voisi miellyttää poikaani

[Antonovka]

Antonovka,

Ja mikä ongelma on? Mitä hän ei saa?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Kaikki on kielletty ///

Ruokavalion numerolla 4b sallitaan seuraavat:
vehnäleipä korkeimman ja 1. luokan jauhoista, eilinen tai kuivattu. Kuivat keksit ja keksit. Jos siedetään - 1-2 kertaa viikossa (pieninä määrinä) hyvin paistettuja tuotteita, joissa on raejuustoa, keitettyä lihaa, omenoita, hilloa;

Joten luulen) Luulen herättää piirakoitasi ilman maitoa ja voita tai jotain ??

[Lena]

Lena, äitini antoi minulle reseptin juustojuustolle, herkullinen. Siellä on raejuustoa, keltuaisia, smetanaa, sokeria ja jauhoja. Onko se mahdollista hänelle?

[Ankkuri]

Ankkuri,
Mutta en tiedä, ja anna resepti joka tapauksessa)) (henkilökohtaisesti) - olen erittäin kiitollinen

[KIITOS!]

Ja minulla on valtava KIITOS!

Totta, en muista näitä keksejä lapsuudessani. Halusin vain kokeilla uutta reseptiä, jota niin monet ihmiset ylistävät.
Ollakseni rehellinen, pelkäsin hieman - minusta tuntui, että voita ja munia ei riittäisi tällaiseen jauhomäärään ...
Minun ei olisi pitänyt huolehtia !!!
Se osoittautui budjetiksi, mutta erittäin maukkaita murokeksejä
Paistan ehdottomasti lisää!
Totta, ensi kerralla otan 10-15 grammaa vähemmän sokeria

Nata, variksenpelätin, Onko sinulla vahingossa reseptejä Neuvostoliiton bageleille ja bageleille? Tämä kuuluu leipomotuotteiden luokkaan. Haluaisin löytää

Ja tulin kiitokseni kanssa!
Keksit ovat todella upeita! Tästä taikina-annoksesta sain 18 keksejä, joiden halkaisija oli 9 cm, työkappaleen paksuus 0,7 cm. Poistin sen vain leivinpaperista ja otin heti kotiin))) Pehmeä, hellä, erittäin maukas!

[Ahtuba]

Ahtuba,

Ja myös selkeästi suorituskykyinen!))

Koti terveys))

Natasha, minulla on suuri kiitos reseptistä! Tein puolet annoksesta, se osoittautui täydelliseksi Peklan annokseksi omalle kansalle, koska olin päivystyksessä, mutta nuuskin sydämestäni. Teen varmasti tarkemmin
🔗

Paljon kiitoksia reseptistä. Paistin ne nyt aamiaiseksi. Tuskin taisteli lapsia vastaan ​​* JOKALLA * halusi syödä kaikkea odottamatta, kunnes he jäähtyvät
niin tein, tietysti ne eivät ole yhtä kauniita kuin muut, mutta erittäin maukkaita. Tämä on vain kolmasosa kokonaistilavuudesta. Tein ne pieniksi, halkaisijaltaan 7,5 cm. Se osoittautui kolmeksi tarjotiksi, rullattu hieman ohueksi, mutta sooo piti siitä. Seuraavaksi on resepti Gostovsky-kermakakkuihin
Kiitos

[Oxyk $]

Oxyk $,

Miksi taistella takaisin?))) Sinun täytyy vain tehdä 2 kertaa enemmän!)))

Päätin leipoa keksejä ... Ja ... unohdin laittaa leivinjauhetta !!!



Luulen, että saan sen pois uunista? Onko se yleensä syötävää ???



Yritin kuumaa, eräänlaista syötävää, pehmeää ... Ehkä kun ne jäähtyvät, ne kovettuvat ilman leivinjauhetta ...

[Nastasya78]

Nastasya78, kun ne jäähtyvät - laita ne astiaan ja leikkaa omena neljään osaan - he pehmentävät.

Kiitos ;-)

[Nastasya78]

Nastasya78,

Syötävä, ei mitään. Tärkeintä ei ole antaa sen kuivua)).

Voi, Tanya on todellinen ystävämme, hän on jo sanonut kaiken)).

Tämä on välttämätöntä, joten tee virhe! Silloinkin kun laitoin sen uuniin, epäilyt hiipivät ... Luulen, että resepti on jotenkin outo, ei ole soodaa, ei leivinjauhetta ... Laitoin sen uuniin ja menin lukemaan reseptin uudelleen. Kuinka unohdin hänet, kultaseni!



Laitoin omenan ... Aamulla ilmoitan ... Murtuma, syötävä ...



Valokuvaraportti

Valokuvaraportti

peitä kansi

[silmä]

silmä,

Tämä on kapeneva juustokakku, sillä on kansi, mutta se poistettiin valokuvaa varten)).

Poistin kannen kuvien ottamiseksi. Suljin sen tietysti. Kokeilimme keksit tänä aamuna. Urrrrrrrra! Pehmeä! Jopa ilman leivinjauhetta !!! Tässä se on - nuorentavien omenoiden voima! ;-)



Kiitos hyvistä neuvoista. Olen keksi omenalla - erittäin maukas tarina!

Tulin sanomaan paljon kiitoksia reseptistä. Olen paistanut pitkään, mutta unohdin kuvan asettamisen. Sitä tein!

[Antonina 104]

Antonina 104,

No, se on hienoa. Laatikossa))). Erittäin yksinkertaiset ja kiinteät leivonnaiset.

Ja keksit, vaikkakin ilman leivinjauhetta, ovat jo syöneet kaiken! Kiitos!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos reseptistä! Keksit osoittautuivat maukkaiksi ja helposti valmistettaviksi.




Kaikki reseptin ainesosat paitsi leivinjauhe, 1/3 tl. korvattu soodalla, sokerin määrä, jonka aviomies määritti "optimaaliseksi" (c).

[Korsika]

Korsika,

Joten mielestäni sokerin määrä on optimaalinen. Ne näyttivät melkein suolaisilta koulussa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Hei! Silti on erityinen viehätys GOST: n mukaisella paistamisen maulla, resepti on ottanut vahvan aseman valikossa, kiitos.

[Korsika]

Korsika,

Ne näyttävät erittäin siistiltä.Miten. Sinä pystyt !!))

[Korsika]

Kaikki reseptin ainesosat paitsi leivinjauhe, 1/3 tl. korvattu soodalla

Korsika, Ilona, voitko antaa yksityiskohdat tällaisesta päätöksestä? Korvattu 1/3 tl. leivinjauhe 1/3 tl. sooda? Esitettiin missä sooda?

Variksenpelätin, Nata, sinä et välitä?

[Sveta]

Korvattu 1/3 tl. leivinjauhe 1/3 tl. sooda? Esitettiin missä sooda?

Sveta, korvaamisen saneli tarvittavan määrän leivinjauheen puute reseptin mukaan. Soda, kuten leivinjauhe, sekoitettiin jauhoihin. Toisen kerran keitin jo keksejä täysin reseptin mukaisesti ja lisäämättä soodaa.

Variksenpelätin, Kiitos.

Kiitos. Upeat keksit. Ripottele päälle maapähkinöitä

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos lapsuuden upeasta reseptistä ja mausta. Rakastan keksejä! Puolesta normista osoittautui kahdeksan 10 cm paksuista 1 cm paksuista keksiä. Toivon, että lapset pitävät siitä, vaikka tämä ruoka ei ole heidän lapsuudestaan, mutta aviomieheni arvostaa varmasti sitä ...

[belena74]

belena74, Voit heti nähdä, että se sävytetään heti!))

Voit heti nähdä, että se on sävytetty heti!))

Tämä on kyllä. Vaikka en poistunut uunista ja paistin 200 ° C: ssa. Luulenpa, onko mahdollista alentaa lämpötilaa vielä enemmän? ... Mutta onko aikaa pidentää, kuivuvatko ne sitten?

He saattavat hyvin ... en. Älä kytke konvektiota päälle. Vain ylös ja alas.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja jos käytät ammoniumia, kuinka paljon sinun pitäisi lisätä? Ja sitten tarvitsetko vielä soodaa? Toin jopa 20 pussia Bulgariasta, mutta en tiedä miten sitä käytetään))

ammonium miten käyttää - en tiedä))

Se on laimennettava vedellä ja lisättävä sitten taikinaan.

[Fotina]

Fotina,

Ja en muista, minun täytyy etsiä kokoelmasta, hölmö.

Leivinjauheen päällä)
12 kpl, 10 cm.