Liha maidossa

Liha maidossa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	700-800 g
Suolaa, jauhettua mustapippuria
Jauhettua korianteria	1 tl
Voi	2 rkl. l.
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Hienoksi hienonnettu valkosipuli	3 neilikkaa
Maito	noin 0,5 l
1/2 sitruunankuorta

Keittomenetelmä

• Leikkaa sianliha melko suuriksi annoksiksi (saadaan 3-4 suurta "kuutiota" lihaa). Sekoita suola, jauhettu mustapippuri ja jauhettu korianteri, rullaa liha tähän seokseen. Kuumenna voi ja oliiviöljy syvässä paistinpannussa, jossa on tiukka kansi, ja paista valkosipuli kullanruskeaan. Laita liha sinne ja kaada maitoa välittömästi noin 2/3 lihan korkeudesta (mutta riippuu pannun halkaisijasta), lisää puolen sitruunan kuori. Peitä tiiviisti ja hauduta vähintään 2 tuntia. Käännän lihaa satunnaisesti. Maidon tulisi kiehua ja "käpertyä" ikään kuin muodostamaan 2 kastike.
• Tällä kertaa tein sen sarjakuvassa - se osoittautui myös hyvin. (Ensin "Leivonta" 40 minuuttia, sitten haudutus 1 tunti)

Merkintä

Tämä on Julia Vysotskayan resepti. Erittäin helppo valmistaa ja mielettömän herkullinen. : nyam: Perheessäni he vain rakastavat grilliä, joten he ovat valmiita vaihtamaan grillin tähän lihaan!

Kokeile !!!

[koziv]

koziv, kiitos reseptistä.
Meillä oli vain lounas lihalla - erittäin maukasta, vaikka en asettanut kuorta.
Haudutettua naudanlihaa.

Haudutin jotenkin ankkaa maitoon (vanha kotitekoinen) Kaikki on tavallista vain vesimaidon sijaan. Vieraat eivät uskoneet ja olivat jopa loukkaantuneita siitä, että he eivät olleet läpäisseet "reseptiä", he sanovat, pelkästään maidosta, sellainen namia kastikkeella ei voi olla.

[Qween]

Qween , Natay , Kesäasukas , kiitos luokituksesta! Liha on todella herkullista kokata, se on hyvin yksinkertaista!
Qween , kuori antaa ainutlaatuisen aromin, mutta jopa ilman sitä on herkullista. Tällä kertaa tein myös ilman häntä

[Natay]

Haudutin jotenkin ankkaa maitoon (vanha kotitekoinen) Kaikki on tavallista vain vesimaidon sijaan. Vieraat eivät uskoneet ja olivat jopa loukkaantuneita siitä, että he eivät olleet läpäisseet "reseptiä", he sanovat, pelkästään maidosta, sellainen namia kastikkeella ei voi olla.

NatayMinusta näyttää siltä, ​​että maito antaa erityisen maun monille suolaisille annoksille. Teen paistettua sieniä, haudutettua maitoon, maku on myös vertaansa vailla. Ja haudutettua lihaa ensimmäistä kertaa - herkullista! Haudutin sen tarkoituksellisesti jättääksesi enemmän nestettä, ja eilen se meni räjähdyksellä hämähäkinverkko- ja tänään perunamuusilla.
Haluan myös kokeilla sianlihaa maidossa.

[koziv]

koziv, keitti tämän sianlihan hitaassa liesi eilen.
Se osoittautui niin maukkaaksi, ja tällä kertaa laitoin kuori. Hänen kanssaan lihan maku muuttui niin paljon, että olin iloisesti yllättynyt.

Kiitos vielä kerran reseptistä!

Kyllä, innolla on "pää" rooli siellä. Onnea !!!