DeLonghi 125 S - vuoden ikäinen, normaali lento!

[Kermainen ruis]

Hyvää iltaa kaikille foorumin jäsenille!
Jotain pitkään aikaan kukaan ei muistanut upeaa liesi - Delongy 125. Joten minulla on syytä muistuttaa siitä - täsmälleen vuosi on kulunut liittymisestä yhteisösi! Sanomalla, että olen erittäin tyytyväinen Delongyni ostamiseen, ei ole mitään sanomista. En vain voi kuvitella, kuinka voisin tehdä ilman häntä nyt. Hän otti oikean paikan muiden keittiökoneiden joukossa, ellei ensimmäinen (jääkaapin jälkeen). Ainakin hänen ei tarvinnut seisoa tyhjäkäynnillä minulle. Sukupuoleni ovat unohtaneet leipäkoneen ostohetkestä, mikä on kauppaleipä ja käytännössä todennäköisesti kaksi samanlaista leipää ovat harvinaisia, kun heillä oli mahdollisuus syödä. Leivänvalmistaja antaa valtavan potentiaalin luovuuteen ja mielikuvitukseen leivonnassa, samalla kun säästät aikaa ja vaihdat reseptin yhtä komponenttia, saat aina erilaisia ​​tuloksia. Mitä en ole paistanut sen kanssa tänä vuonna, en olisi edes heiluttanut tätä ennen!
Tänä vuonna kolme muuta ystävääni, aluksi melko epäilevästi ostoksestani, kokeillut toistuvasti uunimme tuotteita, tuli myös tämän tekniikan ihmeen omistajiksi. Kaksi, jotta heidän olisi helpompi kuulla minua, osti myös Delongy 125: n ja kolmas osti uusimman LG-mallin. Delongyn ansiosta ystäväni leipoo nyt - et voi odottaa, vaikka häntä ei koskaan voitaisikaan kutsua suureksi leivonnan rakastajaksi, hän avasi uunin kerran vuodessa pääsiäisenä.
X / liesi-mallin valinta tänä vuonna ei tuottanut minulle pettymystä. Silti tänään vain Delongy tarjoaa tällaisen mahdollisuuden puuttua jatkuvasti kaikkiin leivontaprosesseihin eikä vain luoda omia ohjelmiaan, vaan myös korjata niitä matkan varrella, mikä on minulle erittäin tärkeää, koska haluan jatkuvasti kokeilla (Kenwoodin omistajat 450, älä loukkaa, mutta mallissasi on silti helpompaa ohjelmoida). Olen jo kirjoittanut kokemuksistani 125. mallista aikaisemmin, ja siitä lähtien mielipiteeni siitä ei ole muuttunut.
Foorumissa toistuvasti keskustellusta kysymyksestä mallimme kauhan pinnoitteen kestävyydestä en voi vielä sanoa mitään pahaa, koska en onnistunut kokeilun puhtaudessa, koska halusin käyttää uunia tilassa 12 talvella (vaivaaminen ja vedeneristys), ja paistettu, pääasiassa uunissa. Ystävystyimme myös kuoren kanssa - pidennimme paistoaikaa 10 minuutilla.
Sen perusteella, että mallimme omistajat harjoittavat foorumissa harvoin polemiaa, toivon, että tämä johtuu siitä, että kaikki ovat yhtä onnellisia kuin minä heidän valinnastaan, heillä ei ole erityisiä valituksia DeLongy 125: stä ja he vain leipovat rauhallisesti ja nauttivat luomuksistaan. Vaikka tietysti haluaisin vaihtaa useammin kokemuksiani ja havaintojamme mallimme käytöstä.
Oikeuden vuoksi on huomattava, että kaikki ei ollut niin pilvistä laitteessamme, että käytin "kommunikoida" sen kanssa. Ystäväni ei ollut onnekas, hän törmäsi näytteeseen, jossa oli vika: "Ohjelman suojaus sähkökatkoksen sattuessa" -tila ei toimi. Hän sai tietää tästä, kun kahden kuukauden käytön jälkeen oli chl. uunit, sähkö loppui paistamisen aikana ja 5 minuutin kuluttua, kun el. tarjonta jatkui, liesi käynnisti ohjelman alusta alkaen, ja se oli jo jossain keskellä leivontaa, etkä voinut lopettaa uunissa paistamista (vaikka jotkut foorumin jäsenistämme onnistuvatkin asettamaan ämpäri CH-uunia uuniin. Ja vain sen ansiosta, että voimme puuttua CHL-prosessimme uunit, ohjelma laitettiin paikasta, josta se keskeytettiin, ja leipää ei heitetty pois. Ystäväni päätti olla ottamatta yhteyttä palvelukeskukseen, sähkömme ei ole usein kytketty pois päältä. Mutta silti, kun ostat chl.takan tulisi kiinnittää huomiota toimintakuntoon ja toimintaan.
Koska meillä on pyöreä treffi lieden kanssa - paistin eilen leipää, johon yhdistin kaiken, mitä rakastan, nimittäin:

Kermainen ruis

220g - lämmin vesi
125 g smetanaa (mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan, jotta se ei ole kylmä)
40 g kermaa (tai voita (sulatettu))
1 rkl. l-sokeri
1,5 tuntia l-suola
1,5 tuntia l-kaakao
1h l-kahvia (otan jauhettua)
385g-vehnäjauhoja
120 g ruisjauhoa
10 g hiivaa (elävä)
50 g luumuja
50 g saksanpähkinää + auringonkukansiemeniä
50 g viikunaa.
Ohjelma 1, “tumma” kuori, paino –max.

Minä puutuin prosessiin kaksi kertaa - ennen viimeistä tarkistusta keskeytin ohjelman, otin taikinan pois, rullasin sen suorakulmioon ja laitoin kaikki lisäaineet, vaivain sitten huolellisesti kaiken, ja myös viimeisen lopputuloksen lopussa lyhensin aikaa 10 minuutilla, koska lämpöä, taikina nousi nopeammin ja edelleen se olisi seisonut.



Haluan kiittää kaikkia foorumin jäseniä korvaamattomasta tiedosta ja avusta, jota he jakavat aloittelijoille ja toisilleen. Foorumi “mcooker-fim.tomathouse.com” - paras !!!

P.S. Pieni valokuvagalleria leipomotuotteista:

Kadehdin kuoriasi, nosta se valkoiseksi vähintään 10 minuutiksi, vähintään 30.
Kaikki muu on juuri sellaista -. Liesi on super! Haluan erityisesti puuttua ohjelmiin, sinun on lisättävä vaivaamisaika, sinun on - korjattava tai paistettava aika - sinun on poistettava se kokonaan.

lesik_l, joten en näyttänyt leipää vain yhdestä vehnäjauhosta, se ei myöskään ole kovin paistettua. Mutta en välitä tästä, tärkeintä on, että se on herkullista

Tässä on valokuva

[Val]

Val - Tuen jokaista sanaa
Ja sen ohjelmointi on helpompaa kuin kaikki mukavuudet!

Minäkään en ole millään tavalla iloinen siitä, että ostin hänet toisena, saan Mulan vain hätätilanteissa, kun minun on tehtävä jotain rinnakkain.

Ja yleensä - uskon, että tämä on etu - paistamaton yläkuori, rakastan tätä!

Ja aiheesta - "ohjelman suojaaminen sähkökatkoksen sattuessa" - se ei todellakaan ollut onnekas.
Aina kaikki parametrit, jotka on ilmoitettu tällä parametrilla ensimmäisinä päivinä, kun voit silti vaihtaa sen turvallisesti, sinun on tarkistettava se välittömästi - sammutettava se ja jatkettava ja katsottava kuinka se toimii.

[Alen Delonghi]

Toinen vuosi yhteisestä elämästäni ei ole kulunut, mutta olen erittäin tyytyväinen. Valitsin tämän mallin kiitos Alen Delonghi Olen erittäin tyytyväinen valintaan. Otin sen erityisesti hapantaikista varten (meillä ei ole normaalia mustaa leipää kaupungissa). Uuni voi rauhallisesti tarvittaessa kypsentää leipää 5 tunnin ajan. Hitimme "Sourdough-ruisleipä leipäkoneessa" alkaen Susli https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0
Täällä työskentelen itselleni GOST "Borodinsky" ja olen täysin onnellinen.
Kuukausi oston jälkeen liesi korjattiin. Joskus hän ajatteli, ettei hänellä ollut valoa, ennen kuin hän lopetti kokonaan virran kytkemisen. He sanoivat, että hän ei "ollut humalassa", ja samalla varasti vaihtoi pariston. Nyt hän ei pidä 10 minuuttia valon sammuttamisen jälkeen. Pidin sen ennen korjausta. Päätin, että en todellakaan pystynyt todistamaan mitään, enkä vannonut, varsinkin kun huomasin, että annostelijan kansi korjattiin bonuksella. Sikäli kuin ymmärrän, kaikilla on tämä sairaus, jossa ei ole napsahtavaa annostelijan kantta, ja kun lieden kansi avattiin, kaikki vuotoi iloisesti. Ja nyt ... pienellä käden liikkeellä ...
Jotta Val, kehota ystävääsi vaihtamaan paristo, jos tämä vika alkaa "saada" häntä

[Nata333]

Nata333 , kiitos neuvosta ystävällesi! Missä tämä akku sijaitsee? Jotain en ollut kiinnostunut tästä asiasta. Ja voitko kertoa meille lisää annostelijastasi? Kyllä, minun hl. liesi, annostelijan kansi napsahtaa löysästi, mutta ei tarpeeksi itsensä avaamiseen. Tajusin, että se voi olla erilainen, kun tarkistin chl. liesi ostaessani sitä toisen ystäväni toimesta, joten olin hyvin yllättynyt siitä, että hänen kopiossaan annostelijan kansi avattiin suurella vaivalla. Sitten ajattelin vain, että käy ilmi, ettei kaikilla ole sama asia, mutta niin, että kaikki nukkuu tarpeeksi ...

[lesik_l]

lesik_l
Kevyt kuori syntyy pääsääntöisesti, kun leipä paistetaan vain B / S-vehnäjauhoista. Jos B / C sekoitetaan 1 tai 2 laatuun tai täysjyvään, tällaista ongelmaa ei ole. Saavun myös tummemman kuoren lisäämällä paistoaikaa tai sillä, että leivonta-ajan päätyttyä leipä "saavutti" "leivän pitämisen kuumana" -vaiheessa.

Hieman yli vuosi sitten vaellin tälle sivustolle etsien apua leipäkoneen valinnassa, minkä seurauksena ostin DeLonghi-125: n.
Työvuosi ei ehkä ole vielä indikaattori, mutta edellyttäen, että rakastan leipää erittäin paljon ja paistin sen joka päivä, ja joskus useita kertoja päivässä (ystäville, sukulaisille), voin sanoa, että olen erittäin tyytyväinen valintaan.
Saadaksesi kullanruskeamman, lisää myös 10 minuuttia lisää paistoaikaan.

Tytöt, ja minulla on toinen plus, ilmestyi leipäkoneessamme.
Jotain häirittiin ja kaadettiin jauhoja ämpäriin, lisättiin nestettä kolobokille ja älykäs tyttöni vaivasi helposti 2,5 kg taikinaa. Joten sain sekä leipää että pizzaa ja pullia yhdestä erästä

[lesik_l]

lesik_l, hienoa, taikinan enimmäistuotanto oli 1,9 kg ja se taikina juuttui kannelle. En vieläkään saa tarpeeksi avustajani. Ainoa asia, joka häiritsee minua, on se, että pilasin ämpäri vähän: rentouduin jotenkin, menetti vartiosi ja "kaadin" hyvin karkealta jauhettua merisuolaa, tuli mieleeni, kun kuulin kauhean jauhamisen - suuri suolajyvä pääsi lapaluun alle ja piirsi ympyrän



On tietysti sääli, nyt olen taas hyvin varovainen: laitoin vain hienoksi jauhettua suolaa, mutta liuotan sokerin aina nesteeseen.
Mitä tulee suureen taikinamäärään, on usein parempi olla lataamatta niin paljon, luultavasti leivänvalmistajaa, voit "ylittää" sähköpostin. moottori ja polta se. Joten ehkä joskus

Erotin puolet vaivaamisen jälkeen. Se on vain kätevää: vaikka yksi osa on jo valmiina leikkaamiseen, toinen on vasta tulossa.