Kakku "Taste" Mars "- resepti, jossa on kuva Mcookerilla: parhaat reseptit

Kakku "Maku" Mars "

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakku:
Vehnäjauho	1 rkl. (160 g)
Munat	2 kpl
Maitotiiviste	1 voi
Sammutettu sooda	1 tl
Kaakao	2 rkl. l.
Karamellivoide:
Sokeri	300 g
Munat	4 asiaa.
Jauhot	2 rkl. l.
Öljy	280 g
Nougat kerma:
Maito	400 ml
Nougat	150 g
Kidesokeri	5 rkl. l.
Gelatiini	15 g
Kerma	450 ml
Välikerros:
Maapähkinä
Pinnoite:
Ganache

Keittomenetelmä

Kakku:
Vatkaa munat, sekoita tiivistettyyn maitoon + jauhoihin + kaakaoon + soodaan. Sekoitamme kaiken uunissa. Paista 180 °: ssa noin 40 minuuttia.
("Suklaa kiehuvassa vedessä" ja "Suklaa Nesmeyanasta" sopivat myös)
Karamellivoide:
Sulata 150 g sokeria paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen (karamellisoitua). Kaada sitten vettä huoneenlämmössä ohuena virtana (älä pelkää, jos karamelli pääsee paakkuun !!: o))) Jatkamme sekoittamista ja olet onnellinen! : o)) Keitä, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
Vatkaa munat loput 150 g sokeria, lisää jauhot ja sekoita, jotta vältetään kokkareet. Lisää munasekoitus sokeriliuokseen ja keitä, kunnes seos sakeutuu. Lisää pehmeää voita vielä lämpimään massaan ja voita hyvin.
Nougat kerma:
Keitä maitoa. Sekoita nougat, sokeri, liuotetaan maitoon. Jäähdytä. Liota gelatiinia vedessä ja liuota matalalla lämmöllä. Lisää kerma.
Laita massa jääkaappiin. Vatkaa kerma. Kun nougat-massa alkaa kiinteytyä, sekoita se kermaan alhaalta ylöspäin.
Kakun kokoaminen:
Leikattiin kakku kahteen osaan. Levitämme karamellivoidetta, ripottele maapähkinöillä. Koska minulla oli puoliksi nestemäinen kerma nugatilla ja kakku oli suorakaiteen muotoinen, tein romuista sivut yksinkertaisesti liimaamalla ne karamellivoiteella, sitten levitin kerma nugatilla, peitettynä kakun toisella puoliskolla ja lähetin sen jääkaappiin aamuun asti. Irrota sivut aamulla varovasti veitsellä ja päällystää ganache. Sitten voit sisustaa sydämesi haluamana! :noin)))

Merkintä

Tarina on tämä ..
Asiakas soittaa ja pyytää Mars-palkin muotoista kakkua ja todella haluaa, että kakku on mahdollisimman lähellä baarin makua.
Minun piti korjata ja yhdistää jotain vastaavaa eri resepteistä. Valitettavasti et voi luoda kemiallista makua luonnontuotteilla, mutta tapahtunut oli erittäin maukasta! :noin)))

(valokuva on kauhea, sitä ei voi lyödä liikaa ..: o))) Muistin, että ei olisi haittaa ottaa kuvaa, kun vain toista puolta ei tahriutunut muruilla ..: o)))

Hyvää ruokahalua! :noin)))
P.S.
Nougat:
Tarvittaessa tai haluttaessa nugetti voidaan valmistaa itse:
Kuoritut saksanpähkinät (voit käyttää manteleita tai maapähkinöitä) murskaa ne laastissa pieniksi paloiksi.
Vatkaa munanvalkuaiset kiinteäksi.
Sekoita hunaja sokerin kanssa ja kypsennä, toisinaan sekoittaen, kunnes siirappi on ruskistunut ja muodostuu "kieliä" (sinun täytyy pudottaa muutama tippa lusikasta kylmään veteen: jos veteen muodostuu "kieliä", siirappi on valmis). Sen jälkeen poista siirappi lämmöltä ja kaada se proteiinivaahtoon ohuena virtana pysähtymättä lyömättä. Lisää sitten hienonnettuja pähkinöitä ja sekoita hyvin.
Laita vohvelilevy lautaselle tai tarjottimelle, levitä siihen lämmin pähkinämassa tasaisena kerroksena (1 cm paksu), peitä toinen vohveli ja jätä useita päiviä lämpimään huoneeseen kuivaamaan nugaa (se ei kovettu kokonaan)
(Suuri kotiruoka)

Mutta tälle kakulle mielestäni riittää, kun annetaan sen jäähtyä ja noudatetaan sitten reseptiä maidon tuomisesta ...: o)))

Ganache:
Ganache voidaan valmistaa Gashan antaman reseptin mukaan.