Vareniki

Vareniki

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
raejuusto	500gr.
munat	3 kpl
jauhot	3. l.
vanilliini
tankkaamiseen:
sokeria
voita

Keittomenetelmä

• Koko prosessi suoritetaan monitoimikoneessa 3-4-minuuttisesti "yleisveitsellä".
• Laitimme tulen päälle kattilan, jossa oli suolattua vettä.
• Laita raejuusto leikkuupuimuriin ja leikkaa se keskinopeudella (minulla on 2/4) veitsillä homogeeniseksi tahnaksi. Lisää munat yksi kerrallaan pysäyttämättä prosessoria, kunnes ne sekoittuvat tasaisiksi. Täällä sinun on kaavittava juuttunut raejuusto seiniltä kerran lastalla, jotta massa on homogeeninen. Saat niin ohuen massan:
• 
• Lisää nyt jauhoja 1 rkl. l. Massa sakeutuu ja siitä tulisi muodostua paksu seisova hapankerma tai paksu pannukakku taikina, jotta se seisoo lusikalla, jossa on kumpu, ei valuta. Jauhot ovat erilaisia ​​kaikille, sinun on ehkä lisättävä toinen ja puoli lusikkaa jauhoja. Oikea sakeus näkyy täällä:
• 
• Jos se on ohuempi, se voi hiipiä kypsennyksen aikana, jos se on paksumpi, se on tiheämpi, ei niin herkkä.
• Lisää nyt vanilliinia, sekoita vielä muutama sekunti ja sammuta leikkuupuimuri. Emme lisää suolaa tai sokeria vaivaamisen aikana.
• Alamme nyt likaista kätemme - kaada juustomassa massa teelusikalla ja työnnä se kattilaan kiehuvalla vedellä. Keitä 1 minuutti pinnoituksen jälkeen.
• 
• Nyytit ovat pehmeitä, joten on parempi sijoittaa ne heti annoksina levyille. Laita voita lautaselle ja lisää sokeria maun mukaan.
• 
• Ravista valmiita nyyttejä lautaselle niin, että ne peitetään tasaisesti makealla voisokerikastikkeella. Ja se on niiniiiii herkullista
• Koska juustomassa ei itsessään ole suolaista eikä makeaa, nämä nyytit voidaan tehdä suolaisiksi - laita sulatettu pekoni, hienoksi hienonnettu tilli lautaselle ja lisää vähän suolaa. Niin herkullista
• Perheemme rakastaa laiskoja nyyttejä, mutta niiden valmistusta klassisella tekniikalla (makkaroiden valmistaminen, jotka sitten leikataan paloiksi) tuskin voidaan kutsua suosikkiharrastukseksi. Ja niin, löysin itselleni tavan, miten se tehdään puhtaasti, nopeasti ja maukkaasti, ja pelkistämällä nyytin muotoa, en pelkää tätä sanaa, nyytit ovat kaikkein "laiskimpia"

Merkintä

Vareniki on perinteinen ukrainalainen ruokalaji, joka on valmistettu happamattomasta taikinasta ja joka sisältää erilaisia ​​täytteitä: raejuustoa, perunaa, sipulia, kaalia, sieniä, hedelmiä jne. Suosittu myös Venäjällä.

Minulla ei ollut kunnia kuvata tätä reseptiä. Itse asiassa kirjallisuudessa samanlainen tekniikka on kuvattu juustojuustolle. Mutta onko sillä väliä mitä kutsut? Se on maukasta, vaikka se on nyytit, nyytit tai jotain muuta ...

Haluan kiinnittää huomionne muutamaan asiaan.
1. Jostain syystä ruoanlaittimessa keitettäessä tällainen taikina osoittautuu ohuemmaksi kuin tavallista murskaa käytettäessä.
2. Sinun ei tarvitse edes likaista käsiäsi. Käytämme kahta lusikkaa - keräämme yhden, poistamme toisen. Voit käyttää toista lusikkaa niin, että taikina ei tartu siihen, kastele nyytit kylmään veteen 1-2-3 jälkeen.

[Rina72]

2. Sinun ei tarvitse edes likaista käsiäsi. Käytämme kahta lusikkaa - keräämme yhden, poistamme toisen.

Rina72, mitä "kollektiivinen älykkyys" tarkoittaa !!! ja minä kylässä sormellaan

mutta raejuusto nyytteistä en tiennyt, että ne valmistetaan sellaisina, mutta mikä sellainen päivä - kaikki löydökseni, käy ilmi, on jo keksitty!

ei, nyyttejä ei todennäköisesti vaivata kombinaatissa, eikö ???

kuinka hienoa)) vain minulle)) Rakastan laiskoja nyyttejä) Minun täytyy yrittää tehdä se) erittäin laiska!

No, mikä päivä tämä on - kaikki löytöni, on käynyt ilmi, on jo keksitty!

löytöjä on ehkä keksitty, mutta kaikki eivät tiedä), joten kiitos paljon löydöstä!)

Täällä minun on korjattava itseni. Ukrainalaista ruokaa käsittelevissä kirjoissa laiskoja nyyttejä kutsutaan nyyteiksi,
Mittasuhteet voivat vaihdella. Tässä on resepti "Juustokakut" kirjasta "The Best Ukrainian Dishes" (koostaja D. Bilyk)
1 kg raejuustoa, 400 g jauhoja, 4 munaa, 100 g sokeria, 100 g voita, 10 g suolaa, 200 g smetanaa
Hiero raejuustoa seulan läpi, lisää munat, sokeri, sulatettu voi, suola, jauhot ja vaivaa taikina (vastaavissa resepteissä ehdotettiin, että lopuksi lisätään kermavaahtoa). Tee valmiista taikinasta tangot, leikkaa ne timanteiksi ja keitä suolaisessa vedessä miedoksi.

Minun kokemukseni mukaan:
1. Jauhoja on paljon, haluan tuntea raejuustoa, ei taikinaa.
2. En myöskään laita sokeria (enkä pidä tavallisista raejuustoista).
3. Öljyä vaadittiin ilmeisesti rikastuttamaan astiaa noina päivinä, jolloin ohuisiin katsottiin valitettavasti

Ja olen valmistanut tätä ruokaa niin kauan kuin muistan. Valmistan myös makkaroita ja leikkasin ne sitten 2,5 cm paksuiksi paloiksi ... Tämä on nuorimman poikani suosikki ruokalaji. Ylensyönti

Lisss's,
Lopuksi !!!!!!! Ja sitten nyytit, jopa laiskat vain ajatuksissa! Ja tässä sellainen onnellisuus !!! Aion yrittää!

[Omela]

Omela, onnea!

Pidin niiden valmistamisesta niin paljon, että sekä äitini että sisareni vaihtivat perinteisestä (makkaroiden paloitteleminen) "laiskaksi".

[Lisss]

Perheeni rakastaa myös laiskoja nyyttejä lempeällä rakkaudella! Olen keittänyt niitä hyvin kauan, mutta en koskaan vaivautunut leikkaamaan makkaroita paloiksi (yritin kerran ja vannoin), useimmiten kokin kuten Lisss, kun haluan keuliminen, veistän gnocchin, eli pyörin pienen pallon käteeni, painan sitä kevyesti haarukalla ja lähetän kiehuvaan veteen, se osoittautuu erittäin hienoksi, kuten tämä:

🔗

Krosh, miten saat niin komeat miehet, koska taikina, kuten ymmärsin, on melko nestemäinen, kuten pallojen vierittäminen?

[mutteri]

mutteri, taikinan koostumus riippuu useista tekijöistä:
1. itse juustoa kosteuspitoisuus,
2.munien lukumäärä
3. jauhojen määrä,
4. taikinan valmistustekniikka.
Kuten jo kirjoitin, leikkurini yhdessä veitsien kanssa osoittautuu aina sellaiseksi, ettei sitä voi todella rullata makkaraksi tai palloksi. Mikä on taikinan likviditeetin syy tässä tapauksessa, en vieläkään ymmärrä. Mutta jos kypsennän murskaimella, taikina on yleensä riittävän paksu rullattavaksi. Vaikka silloinkin "laiskaan" ja muotoilen nyytit lusikoilla.

Kiitos, joten kokeile puomia yhdistelmällä ja murskaimella

ja enemmän ... reseptit tällaiselle juustotahnalle ovat usein hyvin ehdollisia. Teemareseptin mittasuhteet on annettu juuri juoksevan taikinan alla. Otan 2 munaa 400 grammaan raejuustoa, ja lisäämään jo jauhoja sensaation mukaan, mutta enintään 6 epätäydellistä lusikkaa, muuten nyytit ovat ennen kaikkea taikina ja raejuuston maku (ainakin minulle) voi kadota.

[Virkkaa]

Virkkaakuinka kaunis gnocchi, mmm !!! mikä kätevä nainen!

luultavasti taikina on paksumpi niillä, eikö? - et voi painaa minun kaltaista ...

Ja jos osa jauhoista korvataan mannasuurimolla, tuorejuuston maku näyttää vain kirkkaammalta

[Kesäasukas]

Kesäasukas, ja missä suhteessa? luultavasti siellä pitäisi olla pieni houkutus?

miksi kysyn - tyttöystäväni teki sellaisia ​​nyyttejä, vain sekoitti reseptin ja laittoi mannasuurimot jauhojen sijasta, ja nyytit vain murenivat pannulla lumimyrskyssä

Voit korvata kolmanneksen jauhoista mannasuurimilla, mutta ilman jauhoja se varmasti hajoaa kokonaan

[mutteri]

Krosh, miten saat niin komeat miehet, koska taikina, kuten ymmärsin, on melko nestemäinen, kuten pallojen vierittäminen?

mutteri
Se on vain, että taikinani on vähän viileämpi. Tässä on reseptini, jota olen käyttänyt vuosia tällä tavalla ... (en muista tarkalleen):

LAZY VARENIKI

Raejuusto-500 gr.
Vehnäjauho - 1/2 cup (80 g)
1 muna
Sokeri-2 rkl. l.
Suolaa maun mukaan

Hiero raejuustoa, lisää jauhot, muna, sokeri, suola ja sekoita. Nyytit on valettu. Keitä nyytit suolaisessa vedessä, kunnes ne kelluvat. Tarjoile voin, smetanan, sokerin jne. Kanssa

Virkkaakuinka kaunis gnocchi, mmm !!! mikä kätevä nainen!

luultavasti taikina on paksumpi niillä, eikö? - et voi painaa minun kaltaista ...

Lisss
Kiitos ... vastasi yllä olevasta taikinasta ...Heti kun ostan raejuustoa, yritän ehdottomasti valmistaa "laiskia" reseptisi mukaan!

Kiitos Krosh, ostin raejuustoa, teen sen maanantaina

[Rina72]

tein tänään pienen annoksen aamiaiseksi tyttärelleni ja itselleni - en kantanut sitä harvesterin ympärillä, vaivain sen kulhoon upotetulla tehosekoittimella. se osoittautui jälleen erinomaiseksi - vähintään likaisille astioille ja neuvojen ansiosta Rina72, En koskaan edes likaantunut käteni - levitin sen kahdella lusikalla. kaunotar!! Kiitos, Rina72

Olin aiemmin lukenut tällaisista "nestemäisistä" taikina-resepteistä laiskoja nyyttejä varten, mutta pelkäsin toistaa sitä, jotta ei hämärtyisi pannulla.
Miksi et sekoita sokeria heti?
Pidän paremmasta tasapainoisesta mausta kerralla, ja sokeriherkku hampaissani ei ole jotenkin kovin makua.

Ja minulla voi olla väärä raejuusto tai jotain muuta, mutta "nestemäisiä" reseptejä ei ole koskaan saatu. En kokeile enää. Aina kypsennettäessä saatiin "puuroa". Miksi muut menestyvät, mutta minä en, se on edelleen mysteeri. Ehkä täällä ostettu raejuusto on käyttökelvoton. En tiedä. Teen täällä vain viileästä taikinasta ...

Ehkä ei aivan aihe. Mutta joskus teen todella laiskoja nyyttejä. Keitetään kaunis kihara pasta (kuten jouset), lisätään pieni voi, jotta ne eivät tarttuisi yhteen, ripottele sokerilla, lisää kirsikat (ilman säästöjä) ja mausta hapankerma.

[Rybka]

Olin aiemmin lukenut tällaisista "nestemäisistä" taikina-resepteistä laiskoja nyyttejä varten, mutta pelkäsin toistaa sitä, jotta ei hämärtyisi pannulla.
Miksi et sekoita sokeria heti?
Pidän paremmasta tasapainoisesta mausta kerralla, ja sokeriherkku hampaissani ei ole jotenkin kovin makua.

Rybka, jotta ei hämärtyä pannulla - katso valokuvan valmiin taikinan sakeus - se seisoo röykkeenä, ei kellu eikä putoa itse lusikalta, sinun on työnnettävä sitä. tällainen taikina kypsyy välittömästi paakkuiseksi ja turpoaa kypsennyksen aikana, mutta ei muutu lumimyrskyksi.

En sekoita sokeria heti, koska se lisäksi nesteyttää taikinan, vetää heran ulos raejuustosta ja sulaa itse tässä nesteessä. tällaisen taikinan sakeuttamiseksi sokerilla tarvitset paljon enemmän jauhoja kuin minulla on reseptissä. emmekä pidä jauhoista, me rakastamme juustojuustoja

reseptissäni sokeri ei voi rypistyä hampaani - katso kuva levystä, jossa on nyyttejä, kuumia nyyttejä sulaa voita, joka sulattaa sokerin, ja pari tippaa vettä putoaa silti itse nyytistä - alareunassa se osoittautuu herkullisimmaksi - makea voi kastike. nyytit uivat siinä ja ovat niin herkullisia, että kauhu on yksinkertaisesti

kokeile pientä annosta ja katso itse

[Mila007]

Aina kypsennettäessä saatiin "puuroa".

Mila007ja mikä on valmis taikinan sakeus?

Yleensä nestemäinen, ehkä se on sekoittimen vika. Jos vaivaat sen käsillä, se ei välttämättä tule niin nestemäiseksi. Mutta silti syntiä raejuustoa. Toiset onnistuvat ...

ei, yleensä nestemäinen ja minulla on lumimyrsky, joka leviää pannun yli, vaikka raejuusto on kotitekoista. Huomasin - kuinka monta munaa munin, tarvitaan sama määrä ruokalusikallisia jauhoja. anna sen osoittautua hieman paksummaksi ensimmäistä kertaa, ellei vain ohuempi.

Tein sen yhdistelmässä ja upotettavalla tehosekoittimella tänään - kaikki on kunnossa, tärkeintä on tarkkailla sakeutta

Olin vain niin onnellinen, kun sain niin hämmentävän version hämmentävästä astiasta, jonka kanssa en voinut olla jakamatta. RU

[Lisss]

Lisss, sitten yritän reseptiäsi. Jos se ei onnistu, raejuusto on ehdottomasti syyllinen

[Mila007]

Mila007jauhot ovat loppujen lopuksi myös erilaisia ​​- huomaat, että seurauksena taikina ei kaada itse lusikasta, on välttämätöntä, että sinun on irrotettava se - sitten se on hyvä ja vielä parempi - lähetä valokuva taikinasta, katsomme täällä yhdellä silmällä

Ja minun on tavallaan työnnettävä. mutta silti vetistä ... Luultavasti sitten laitan vähän lisää jauhoja ..

[Lisss]

Lisss Kiitos niin upeasta reseptistä. Olen suuri fani tällaisista "laiskista" resepteistä. Yleensä ensimmäistä kertaa elämässäni keitin tämän ruokalajin.Lapset söivät iloisesti (puoli annosta riitti heille vain), ja lisäksi vaadittiin kaakaota, "he palvelevat sitä tällä tavalla koulussa". Ja sitten he tiivistivät, että minun (eli sinun) on pehmeämpi ja maukkaampi.Ja mitä muuta äiti tarvitsee

[Lisss]

Olen jo tehnyt nämä nyytit 4 kertaa.

Ensimmäiset 2 kertaa - mieluiten - raejuusto oli tahnamaista, tein taikinan ilman tehosekoitinta, sekoitin sen vain lusikalla.

3 ja 4 kertaa - basaari-juustolla, rakeinen - seurauksena nyyttien sijasta syömme herkullista raejuustopuuroa
Huolimatta siitä, että ennen jauhojen lisäämistä kävelin juustomassan läpi tehosekoittimella ja viime kerralla tein melko tiheän sakeuden. Sama hämärtynyt.
Ja kun otat sen pois, siellä on vielä näennäinen kokonaisia ​​nyyttejä, ja jo voilevyssä kaikki muuttuu puuroksi.
Lisss - paljon kiitoksia reseptistä !!!
Huolimatta siitä, että rakastan todella, todella raejuustotuotteita - käteni eivät seiso patologisesti juustokakkujen ja laiskojen nyyttien päällä, en yksinkertaisesti pysty sulattelemaan ottamaan raejuustoaikaa käteeni, leikkaamaan, rullaamaan ...

Ja täällä sinun ei tarvitse likaantua - SUPER

.........
Olen juuri ajatellut - ehkä kaupassa juustoaine, mikä sakeuttamisaine oli koostumuksessa, joten ne pitivät muotonsa ??

Ja kun otat sen pois, siellä on vielä näennäinen kokonaisia ​​nyyttejä, ja jo voilevyssä kaikki muuttuu puuroksi.

Siitä kirjoitin. Yritän vaihtaa raejuustoa. Nyt olen varma, että hän on syyllinen

[k.alena]

tytöt, huomasin, että huolehdit reseptistäsi yhtä paljon kuin omistasi - haluan, että kaikki menestyvät ja kaikki pitävät siitä k.alenaOlen niin iloinen, että teit sen

tänä aamuna nousin ajattelemaan, että tekisin pienen annoksen ja punnitsisin kaiken Mila007 - grammoina se on luotettavampi ja täällä on edelleen ongelmia, joten valokuvausistuntoni on mielestäni hyödyllinen

resepti grammoina:

raejuusto 200g
munat 70g
jauhot 40g

Tässä on raejuustoni, markkinani, rasvainen, sen jälkeen se pysyy suoraan sormillani:



tässä se on sekoittimen jälkeen, tällaisilla raidoilla:



munien sekoittamisen jälkeen, melko vuotava



sekoittamisen jälkeen jauhoihin, paksu. lusikan pitäisi "rikkoutua". pahoillani kuvan laadusta lusikalla - on vaikea ottaa kuvia vasemmalla kädellä



hyvin, maalilla



ne ovat helposti sulavia, katsokaa niitä - ne nousivat pinnalle, uivat vähän, turpoivat - ja ottavat pois.

ja silti, kun olen ottanut ne pois, en heti sekoita niitä, odotan, että ne jäähtyvät vähän, sitten ne muuttuvat hieman tiheämmiksi ja soveltuvat sekoittumiseen.

jos jokin ei ole selvä - kysy, kiitos

[julifera]

julifera ja millaista pastamaista juustoa otit?
Joka kerta kun yritän löytää jotain sellaista, mutta emme näe sitä toimitetuksi tai etsin väärästä paikasta

Lisss , loistava valokuvaistunto!
Luulen, että nyytit voidaan kuunnella heti, kun ne ilmestyvät, sinun ei pitäisi edes odottaa niiden paisumista, muuten voitosta tappioon on muutama sekunti.
No, tämä on raejuusto - kuinka paljon hän tarvitsee?

ja sitten voitosta voittaa pari sekuntia.

kyllä, sanoit sen hyvin

Kaiken kaikkiaan olisi tarpeen kokata vähän, hyvin, vähintään 30 sekuntia - pelkään, että raejuusto voi olla kostea

[julifera]

julifera ja millaista pastamaista juustoa otit?
Joka kerta kun yritän löytää jotain sellaista, mutta emme näe sitä toimitetuksi tai etsin väärässä paikassa

RybkA

Otin puhdasta raejuustoa ilman lisäaineita - "Dobrynya" 9% - 250 gramman pakkaus
Pidin heidän maidostaan, ajattelin, että heidän juustonsa pitäisi olla normaalia.

[julifera]

julifera, Olin iloinen, että teit sen, ja nyt olen huolissani siitä, että se on lakannut toimimasta, katso yllä olevia kuvia, ehkä he kertovat sinulle jotain ...

[Lisss]

Joo Lisss - upeita valokuvia, on heti selvää, että jopa tällainen nestemäinen taikina voi antaa normaalin tuloksen. Ensimmäistä kertaa kun taikina oli tiheydeltään sama.

Ja basaarilla vaivain vielä paksumpaa, mutta ilmeisesti valitsin väärän raejuustokartan

Ja tässä on saalis - markkinoiden raejuustossa keitettyjen nyyttien maku oli enemmän juustoa !!!

[julifera]

ja enemmän !!! tee niistä pienet, puoli teelusikallista - sitten voit ottaa ne juuri niin kuin ne tulevat

juliferaEhkä he keittivät vähän, vai mitä?

Tytöt - älä kaada liemi! - taikinaansa, taikinaansa !!!! Mikä tahansa taikina !!!
Mikä upea nesteen koostumus!
Ja voit jäätyä, joskus paljon!

[julifera]

ja enemmän !!! tee niistä pienet, puoli teelusikallista - sitten voit ottaa ne juuri niin kuin ne tulevat
juliferaEhkä he keittivät vähän, vai mitä?

Kyllä, keitin aina minuutin.
Luulen ajan myötä edelleen intuitiivisesti parhaan vaihtoehdon

Ja yleensä - en ole kovin huolissani tästä, koska et voi vetää meitä korvista mihinkään näistä nyytteistä, se on silti herkullista !!!!!

Söimme ne tänään kello 4 aamulla, enkä ollut liian laiska keittämään niitä - tämä on ennennäkemätön ilmiö, koska aamulla kiireiden takia en koskaan keitä mitään, me vain kuumennamme sen.

[Lisss]

Kaiken kaikkiaan olisi tarpeen kokata vähän, hyvin, vähintään 30 sekuntia - pelkään, että raejuusto voi olla kostea

Lisss, kosteassa mielessä ... onko se juustoa? Tai kylmä? Vai puhutko raakoista munista?

Otin puhdasta raejuustoa ilman lisäaineita - "Dobrynya" 9% - 250 gramman pakkaus

Yksi näistä päivistä katson. Meillä on myös Dobrynya-maitoa. Kiitos

Söimme ne tänään kello 4 aamulla, enkä ollut liian laiska keittämään niitä - tämä on ennennäkemätön ilmiö, koska aamulla kiireiden takia en koskaan keitä mitään, me vain kuumennamme sen.

Tämä on jo vetämässä minua esitykseen, jota olen, ja kello 7 en ole vieläkään seisovassa tilassa, mutta täällä kello 4 aamulla ...

[Lisss]

Lisss, kosteassa mielessä ... onko se juustoa? Tai kylmä? Vai puhutko raakoista munista?

No, itse asiassa raejuusto sekoitetaan jauhoihin. Ajoitin rehellisesti minuutti pinnan jälkeen. Tänä aikana he turpoivat kunnolla. Sitten otin kiinni yhden ja leikkasin sen puoliksi lautaselle (minulla on patologinen pelko alikäyttöä, alivalmistusta, tarkistan sen aina tällä tavalla). Joten sisällä oli raakaa taikinaa, taikinan palat munimisen aikana olivat noin teelusikallista. Siksi keitin vielä 3 minuuttia. Ja mikään ei hämärtynyt Taikinan arkuus ei myöskään heijastunut. Toinen erä tehtiin pienemmäksi - puoli teelusikallista, mutta keitettiin 3 minuuttia joka tapauksessa. Ja kaikki oli ok. Otin raejuustoa 9% pakkauksissa (en muista nimeä enää). onko hän ei pastamainen ja ei rakeinen.

[Lisss]

Lisss, kosteassa mielessä ... onko se juustoa? Tai kylmä? Vai puhutko raakoista munista?

RybkA, Kyllä oikein k.alena kirjoitti - alikypsennetty leikatun raaka nestemäisen taikinan sisällä, ei haudutettua

siksi on parempi tehdä ne aluksi vähemmän, ja kun tottuu niihin, voit tehdä sen suuremmaksi

Söimme ne tänään klo 4 aamulla, enkä ollut liian laiska keittämään niitä

julifera, wow olet vain sankaritar !!! En ole varma kello neljä aamulla, että pääsen sängystä, puhumattakaan jotain muuta

[Lisss]

Lisss
Paljon kiitoksia reseptistä, olen pitkään unelmoinut oppia tekemään laiskoja nyyttejä. Yritin juhlissa, kirjoitin reseptin, yritin kahdesti, mutta kaikki meni pieleen. Ja kun näin reseptisi, päätin ottaa toisen mahdollisuuden. Tein sen eilen illalliseksi, otin erityisesti 1/2 kg markkinoilta punnittua raejuustoa - se osoittautui hyväksi ja kiehui oikein, sisällä olevat taikinat keitettiin, pulleat jopa tulivat ulos, vaikka lisäsin jauhoja itsestäni ja tein ne teelusikalla.

Laisimmat nyytit!
"Vastaus # 34: Tänään klo 05:34:52"
Olen jo tehnyt nämä nyytit 4 kertaa.

Ensimmäiset 2 kertaa - mieluiten - raejuusto oli tahnamaista, tein taikinan ilman tehosekoitinta, sekoitin sen vain lusikalla.

3 ja 4 kertaa - basaari-juustolla, rakeinen - seurauksena nyyttien sijasta syömme herkullista raejuustopuuroa
Huolimatta siitä, että ennen jauhojen lisäämistä kävelin juustomassan läpi tehosekoittimella ja viime kerralla tein melko tiheän sakeuden. Sama hämärtynyt.
Ja kun otat sen pois, siellä on vielä näennäinen kokonaisia ​​nyyttejä, ja jo voilevyssä kaikki muuttuu puuroksi.

Ja tänään halusin tehdä nämä nyytit nopeasti uudelleen aamiaiseksi (mieheni piti siitä todella), otin irtonaisen raejuuston (otin tämän kauppaan) ja se oli niin kuivaa ja paakkuista, mutta kun ostin sen, muistan, että näytin siltä, ​​että se oli pehmeä. Päätin ottaa tilaisuuden, jauhasin sen tehosekoittimella, aloin kokata ja aivan kuten julifera - hiutaleet lautaselle.
Katsoin nyt, pakkauksen sisällä on pakkausseloste, jossa on pakkauspäivä ja koostumus - maitojauhe, rasvat (ne eivät kirjoita mitkä), rasvaton maito, soijaproteiini, säilöntäaine) ...
Tämä on minulle kysymys tuotteidemme luonnollisuudesta. Näyttää siltä, ​​että 90%, kun resepti ei tule ulos, nämä ovat "Curd" -valmistajia, jotka ovat syyllisiä.
Foorumilla on aihe kaikenlaisista lisäaineista, kirjoitin sinne siitä, että markkinoillamme ei ollut mitään luonnollista, jopa Heinz-ketsupista kohtuuttomilla hinnoilla, nyt pääsimme raejuustoon.: - \ Ensimmäistä kertaa törmäsin tällaiseen "raejuustoon". Sitä on jäljellä vielä 1/2 kg enkä tiedä mihin laittaa. Heitän sen todennäköisesti pois. > :( En anna sitä koiralle, - anteeksi koirasta.

Kuten kirjoitin, olen valmistanut nyytit pitkään tällä menetelmällä. Enkä tee niitä tl, vaan ruokalusikallisilla (noin puoli ruokalusikallista nyyttejä). Joskus lapset ovat niin huolissaan, että muistan, että jotain valmistetaan kattilassa ja 5 tai 10 minuutin kuluttua. Ja jos nyytit alkavat jo näyttää siltä kuin millään meduusalla, valitsen ne hyvin varovasti lusikalla, laitan ne kulhoon sulatettuun voita ja annan heidän makaamaan vähintään muutaman minuutin ajan ennen kuin laitat ne lautasille. Sitten nyytit kutistuvat hieman tilavuuteen, mikä ilmeisesti pudottaa ylimääräistä vettä.
Tämä sääntö toimii tapauksissa, joissa nyytit eivät hajoa, nimittäin niitä keitetään tarpeeksi.

Muuten, nämä nyytit ovat minulle herkullisimpia, kun paistan niitä pannulla seuraavana päivänä.

[veranikalenanika]

veranikalenanikakuinka hienoa se osoittautui ja perhe piti siitä!

ilmeisesti juustoaineen laadulla on merkitystä, että olet huomannut tällaisen yhteyden. Otan aina raejuustoa luotetulta maitomieheltä, minulla ei ole koskaan ongelmia hänen kanssaan, mmm, joten sinun on oltava varovainen raejuuston kanssa nyt

[Lisss]

Lisss , kiitos valokuvasta juustoa ja taikinaa. No, kyllä, se on minun vikani. Koska tehosekoittimen jälkeen siitä tuli hyvin nestemäistä. Ja minun piti kaataa paljon jauhoja ...

[Lisss]

Lisss ,
kiitos paljon upeasta reseptistä! Nämä laiskat nyytit ovat jumalallisen herkullisia! Ja mielestäni paljon maukkaampaa kuin ei-laiskat.