Confiture "Aprikoosileipäpasta"

[1.]

Confiture "Aprikoosileipäpasta"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Aprikoosit	1,5 kg
Omenat	500 g
Kuorimaton sitruuna	1 KPL.
Sokeri	1,8 kg
Appelsiinikukka tinktuura (konjakki tai kirsikkabrändi)	4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1.Aseta kuoppatut aprikoosit ja hienonnetut omenat ja sitruunat kattilaan. Kaada kaikki vedellä, kiehauta ja keitä 1 tunti 15 minuuttia.
• 2.Vie hedelmiseos hienon seulan läpi pestyyn kattilaan. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä noin 40 minuuttia. Sekoita aika ajoin ja varmista, että massa ei tartu potin sivuihin ja pohjaan. Lisää konjakki kypsennyksen lopussa.
• 3.Täytä purkit tahnalla ja peitä ne välittömästi alkoholilla liotetulla paperilla. Jäähdytä purkit ja sulje ne tiukasti.

Merkintä

Kommenttini:
Alkuperäisessä reseptissä konjakin sijasta oli appelsiinikukka-tinktuura. Minulle se on eksoottinen, joten kirjailijan neuvojen perusteella korvasin sen konjakilla. Reseptissä ei määritelty vesimäärää, joka kaadetaan hedelmien päälle. Kaadoin tarpeeksi vettä peittämään hedelmät.

En tiedä miten se maistuu appelsiinikukkien tinktuuralla, mutta hyvin konjakilla! Vaikka aviomies sanoi heti, että konjakki TARVITSEE ainakin kaksi kertaa niin paljon ... Mutta se maistuu jo ja väriä kuin sanotaan ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Raparperi ja vaniljahillo (Virkattu)

Oranssi confiture (barbariscka)

Omenahillo sitruuna-kaneli-vanilja-maulla (Lissin)

Hitto, omenoita ei vieläkään ole ... ja aprikooseja ei ole melkein. mitä omenoita ottaa?

[sweetka]

sweetka
Duc ja minä suunnilleen sama! Mutta reseptiä ei keksin minä, ja siksi kaikki väitteet tekijälle! Otin mummon omenat, ne ovat katseet ympäri vuoden markkinoiden / kauppojen tiskeillä, ne ovat vihreitä, mehukkaita, makeita ja hapanmakuisia. Mitä tekemistä siellä on? Tietysti ymmärrän, että se olisi todennäköisesti maukkaampaa Antonovkan kanssa, mutta valitettavasti ja oi ... missä ovat aprikoosit ja missä on Antonovka ...

Kiitos Tiny uudesta reseptistä, yritän ehdottomasti! Ja millainen tahna se näyttää - voidaanko se tahrata voina vai mitä? Ja vielä kerran - onko sokeria mahdollista vähentää ja miten sitä säilytetään?

[prascovia]

Ja millainen tahna se näyttää?

prascovia
Itse asiassa tämä on sama confiture, vain hedelmäsoseen muodossa.

voidaan tahrata kuin voi, tai mitä?

Leivän levittäminen leivälle on helppoa, niin se on voileipä, jotta voit laittaa hänet leivälle!

Ja vielä kerran - onko sokeria mahdollista vähentää ja miten sitä säilytetään?

Se on mahdollista, mutta kiehuminen kestää kauemmin.

Kiitos Tiny! Teen sen ensi viikolla.