Vehnäleipä ja smetana uunissa

Voi ja enemmän. Minkä kokoiselle leivälle ohjelma tulisi asettaa? Jos otat minun HB: n, "ranskalaisen" leivän, keskittyen jauhojen määrään, käy ilmi, keskimääräinen koko. Ja jos otat isoa leipää nestemäärällä! Luen kaiken täällä, olen jo täysin hämmentynyt.

Yritän auttaa niin paljon kuin pystyn, kunnes kirjoittaja ilmestyy ja pistää i: t.
Sinun on keskityttävä jauhojen määrään, ei nestemäiseen, koska smetana voi olla eri paksuus. Jokaisella leipäkoneella on perustila (tai perus), joten käytä sitä, tämä on tavallisesti tavallisen valkoisen leivän paistotila.
Ota kaikki ainesosat reseptin mukaan, hapan kerma, koska painoja ei ole, ota tilavuus - 200 ml. Ja kun pulla vaivaa, määritä jo, onko kaikki normaalia. Käytä kolobokille Adminin suosituksia.
Onnea!

Paljon kiitoksia, Natulek!
Sain sen!
Aion kokeilla! Kiitos!

Minä haluan kysyä sinulta! Ehkä jollakin on aikaa auttaa minua ja vastata! Ensimmäisen vaivaamisen jälkeen minulla on tällainen pulla, sitten kuin mustekala, sitten rullataan taas pullaan ja avautuu sitten. Ja ääni on niin hämmentävää. Täällä käsi ojensi jauhoja, mutta ei lisännyt! Kestää nyt 20 minuuttia ja vaivaa uudelleen 15 minuuttia. Lisätään vähän jauhoja toiseen erään tai jätetään se sellaisenaan?
Kiitos!
Haluan todella leivän käyvän!

Onko taikina likaantunut lapaluun alle?

Järjestelmänvalvoja neuvoo aina seuraamaan kolobokia. Ja jos se ei muodostu tarpeen mukaan, on suositeltavaa lisätä vähän jauhoja. Jauhot ovat erilaisia ​​meille kaikille ..

Ei ei! Mikään ei tahraa! Hän vääntyi pullaan ja painoi niin yksinäiseksi ämpärin kulmassa erossa. Mutta vaikka "makkara" - räjähti. Ja humisi kevyesti.
Voi, juoksen. vaivaaminen on alkanut jälleen!

Älä tee mitään. Näyttää siltä, ​​että sinulla on se, päinvastoin, hieman siistiä.
Mutta kuten Admin kirjoittaa, siitä tulee pehmeämpi toisessa erässä.

[Ulitych]

Ulitych, kuinka monta ml. 200 grammaa smetanaa, minulla ei ole aavistustakaan. Osta myymälästä muovipurkki smetanaa, paino 200 grammaa. Ja mitata kotona - smetana on erilainen tiheydeltään, ja tilavuus on myös erilainen. Tai ota noin 1 \ 2-1 \ 3 mittalasin tilavuudesta x \ n 250 ml: sta.

Paista leipää päätilassa.

Valmiiden leipien paino c \ n -ohjeissa määräytyy jauhojen painon mukaan, kun asetetaan tuotteita taikinaan.
Etsi ohjeistasi reseptit jauhojen määrän ja valmiin leivän painon vastaavuudesta paistamisen jälkeen. Ja sinun ei tarvitse mukauttaa mitään!
Valmiiden leipien paino annetaan sinulle suunnilleen ja vain ajan ja lämpötilan asettamiseksi x \ n.

Kiitos kaikille tytöille!
Nimeni on Ira!
Yleensä lisäsin vielä hieman jauhoja, vähän. Turhaan on sellainen tunne .. Natulek oli todennäköisesti oikeassa. En tiedä. En vielä tunne miltä taikinan ja pullan tulisi olla. Vaikka seuraan häntä jatkuvasti! Mutta katson häntä ja eksyn, mitä tehdä?
Ja minulla on smetanaa muovipurkissa. Ja kyllä, 200 grammaa on kirjoitettu! Tässä on huolimattomuus!
Yleensä minun on vain odotettava nyt! Prosessi on alkanut! Kaikki erät ovat ohi. Toivon todella, että siitä tulee sekä herkullinen että kaunis!
Kiitos kaikille!

[Ira]

Ira, tärkein avustaja sinulle on Vaivaamisen ja leivonnan perusteet -osa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, katso kuinka monta mestarikurssia on kaikentyyppisissä BOLS - kopioi ne itsellesi!

[Leivän paistovälineet]

Olen kyllästynyt toistamaan miltä pulla näyttää taikinaa vaivaamalla.

SISÄÄN Leivän paistovälineet Kirjoitin jo seuraavat: "Vertailun vuoksi tuntuu siltä, ​​että sen pitäisi olla: a) korvalehti, - b) joustava naarasrinta, c) pienen lapsen takapuoli, d) nukkuvan kissan vatsa, e) muut vastaavat vertailut ovat mahdollisia, joten valitse vertailtava kohde ja harjoittele ennen taikinan vaivaamista "

Lähinnä sinua ovat omat rinnat (naisille) tai tyttöystäväsi (miehille).

Ennen taikinan vaivaamisen lopettamista - vertaa pullaa lähellä olevaan esineeseen ja varmista, että se sopii yhteen.

Mene eteenpäin - älä epäröi !!! Kaikki järjestyy !!!

Järjestelmänvalvoja, kyllä, luin käsikirjan useammin kuin kerran!
Olen tyhmä! Ja tuntuu siltä, ​​että tapauksessani luultavasti "elastiset naisrinnat" vaivattiin, jos muistan vielä mitä se on!
Oma-leipäsi sopii. Mutta edellisiin verrattuna olen tuottanut jotenkin hitaasti. Mutta se sopii!

[Ulitych]

Ulitych ,
mitä tapahtui?

[Ulitych]

Ulitych ,
mitä tapahtui?

Hyvää yötä!
Raportoin. Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi! Tiedän varmasti, että paistan sen useammin kuin kerran! Pidimme siitä erittäin paljon! Ja niin pehmeä eikä ollenkaan "raskas".


Olen todella satuttanut häntä, köyhä kaveri. Lastalla juuttui siihen, kun se ravisti sitä ämpäristä. Ja valitsin sen niin ahkerasti, etten huomannut, kuinka kaikella typeryydelläni painoin leipää ritilälle. No, voimaa on, ei ole mieli! Mutta toinen oppi minulle tulevaisuutta varten. Otan varovammin pois vieraat kappaleet leivästä.
Yksi ongelma, ahmaalle perheelleni, se ei riitä. Saimme sen nopeasti. Seuraavan kerran lasken tuotteet uudelleen isoa leipää varten. Sillä välin paistan toisen.
Kiitos kaikille avusta, osallistumisesta, hoidosta ja innostuksesta!

[Ulitych]

Ulitych , HURRAY !!!! Valmistunut foorumin avulla

Hyvin tehty

[Ulitych]

Ulitych , HURRAY !!!! Valmistunut foorumin avulla

Hyvin tehty

No, kiitos paljon! Yritin kovasti! Eilen tein toisen palan leipää enkä ilman sinun osallistumistasi! Kiitos vielä kerran siitä!

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaHurraa! Olen elämässäni ensimmäisen leivän onnellinen omistaja, ja nyt osoittautui leipovan leipää !!! Tämä on kuitenkin toinen pannukakku (ensimmäinen tuli paakkuinen, vaivain liian tiheän pulla kokemattomuudesta), mutta hyvä !!! hieman rikkaampi makuni kuin olen tottunut, mutta oma! rehevä, kohotettu, oikean kuoren ja murunen kanssa !!! lyhyesti sanottuna - mitä tarvitset!
kiitos sinulle ja foorumille, voin tehdä mitä tahansa

[Nika3093]

Nika3093kuinka kiva kuulla, että toinen leipäkoneen omistaja sai leipää

Eikä enää yksinkertainen leipä, vaan "kummajaiset" - lisäaineilla, smetanalla

Onnittelut

Kiitos ystävällisistä sanoista

päinvastoin, kiitos)))) nyt minulla on kannustin kasvaa edelleen. sen lisäksi, että tuotteen hinta on alhainen, mikä myös stimuloi

Leivon hermoni, se tuoksuu uh
näyttää komealta, se on kylmä

Eilen paistin sellaista leipää.

Ensinnäkin aloin asettaa kaiken reseptin mukaan.
Kun pääsin hapan kermaan, purkissa ei ollut paljon jäljellä, no, minulla oli kaikki siellä ...
Sitten tulin maitoon, kävi ilmi, että sitä ei ollut siellä, korvasin sen Varenetsillä ja jälleen tarina, kuten hapankerma ...
Korvasin myös kuivahiivan puristetulla - 12 g

Hän käänsi nyytit päälle, alkoi tehdä pullaa. Taikina osoittautui nestemäiseksi, no, jostain syystä aloin lisätä maissijauhoja.
Sitten hän käynnisti päätilan.

Ennen paistamista katsoin - taikina ei noussut tarpeeksi. Sammutti sen, se nousi täydellisesti puolessa tunnissa! Sisältää paistamisen 50 minuutin ajan.

Tulos: erinomainen runsas maukas leipä nimeltä "Kuolema kuvaan".
Se on syötävä ilman mitään!
Ja haju vain koputtaa!

Ei ole aikaa ottaa kuvaa, näkymä on erittäin kaunis, korkea, tasainen, ja kaikki on ihanaa.

kiitos erittäin maukkaita

Paista ja syö terveyden vuoksi

Kiitos

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon. Eilen paistin toisen kerran, todellakin, kuolema hahmolle True, eilen unohdin laittaa siihen voita, mutta silti leipä osoittautui erittäin maukkaaksi

[fiordiloto]

fiordiloto, syö terveellesi Joten siksi en ole paistanut tätä herkullista leipää itselleni kauan - olen pahoillani kuvasta

Joten hapan kerma on rasvaa, ei ole pelottavaa, että voi unohdetaan

Tässä olen leivän kanssa



Erittäin maukas Haju on henkeäsalpaava, lapset päättivät, että se oli juustoleipää. Kuori

[Masha]

Mashakuinka upea murus osoittautui !!!!!!!

Kuinka kauan kestää koko perheen murskata leipää: - [

Rommi, kiitos kohteliaisuudesta ... Taistelin pitkään, odotin isää, leikkasin sen ja op ... enintään puolet lapsista sanoi, että murusen tuoksu on "leiri" leivonnaisia, ja tämä on heidän suurin ylistys. Heillä oli leirillä upeita leivonnaisia ​​kokkeja, heitä ruokittiin mahtavilla leivonnaisilla 2 kertaa päivässä. Ja muru on todella hyvä, lumivalkoinen, löysä, tuoksuva

[Masha]

Masha, syö hyvän terveyden vuoksi

Kiitos taas!

Leipä nousi erittäin hyvin. Todennäköisesti toiminta ja murskaus ja hera tapahtuivat.Maku on miellyttävä. Perhe piti siitä. Kiitos reseptistä.
Kyllä, erän alussa näytti siltä, ​​että nestettä ei ollut tarpeeksi, se oli liian kuiva. Odotin, kaikki oli hyvin sekoitettu, kävi ilmi, että pulla halusi jauhoja. Ja sitten kaikki räjähdyksellä

[moby]

moby, hyvä terveys, olen iloinen siitä, että pidin leivästä

Kyllä, niin se osoittautui

Erittäin onnistunut ja kaunis leipä osoittautui
Olen sydämellisesti iloinen sinusta ja perheestäsi - tuoreen kotitekoisen leivän tärkeimmistä syövistä

Kiitos! Odotan nyt rypistyneen hapan ja vaivamme pullaa ...

Herkullinen leipä! Keitetty eikä luultavasti viimeinen kerta. Pidin siitä todella paljon. Herkullinen, rikas ja kaloripitoinen
Sitä tein

Kiitos yksilölle sopeutumisesta grammoina. Kätevästi.

[Angelena]

Angelena, paista ja syö terveyden vuoksi, hyvä kuulla. että pidin leivästä Ja se osoittautui niin parkituksi, erittäin kauniiksi

Kiitos kiitoksesta punastumisesta ilmeisesti muffinssin takia. Paistaminen ohjelmassa nro 1, keskikokoinen kuori. Mutta se ei palanut, mutta se osoittautui juuri tarvitsemallesi! Kullanruskealla se on mielestäni liian paistettua.

Entä leivän maku mannasuurimossa? On mielenkiintoista kuulla mielipide ja millainen leipä on mannasuurimossa.

Heitä pois linkki tälle leivälle, haluan todella leipoa sen.

Tässä on yksi resepteistäni https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0

Ja täällä on paljon heitä, valitse haulla
##941

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon reseptistä! Leipä on ihanaa!
HP: ssä paistettua hapankermaa oli vain 100 g. lisätty keitetty tiivistetty maito 100 g. ja maito (hieman pysähtynyt) 130 ml, kieltäytyi sokerista
No, se vain osoittautui herkulliseksi !!!! Pehmeä, ilmava! Parkitulla kuorella!
Kiitos taas!

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon resepteistä! Paistin leipää hapankerma, pidin sitä jääkaapissa viikon ajan. Yritin seurata reseptiä tarkasti. Vaivain taikinan Ariete-leipäkoneessa - käynnistin Basicin ja otin tunnin ja 40 minuutin kuluttua upean taikinan. Kierrin leivän, laitoin sen muottiin ja seurasin sitten ohjeita. Kaikki oli hyvää, taikina nousi huomattavasti, se nousi vielä paremmin paistamisen aikana - leipä tuli turvonnut ja pitkä. Se paistettiin, paistettiin, alkoi paistaa ja alkoi sitten hitaasti rypistyä ja pudota. Menetetty korkeus paistamisen loppuun mennessä. Ja kun otin sen jäähtymään, aasi oli vielä suurempi, pituussuuntaiset rypyt ilmestyivät kruunun alle. Ei ole menettänyt muotoaan, hyvä nenä, mutta hieno, maukas, tuoksuva. Kerro minulle kuinka säilyttää loisto?

Hei. Haluan todella leipoa tällaista leipää (on vain sopiva smetana),
Mutta: 1. Minulla ei ole leivänvalmistajaa; 2. ei uunia. Kerro pzhl: lle on mahdollista vaivata taikina sekoittimella (tai monitoimikoneella) ja paistaa multikeittimessä?
pysy-leipää ei ole koskaan paistettu

Foorumilla on kokemusta leivän paistamisesta multikeittimessä, mutta en itse leiponut leipää - vain keksejä

Kyllä, voit vaivata taikinan sekoittimella, monitoimikoneella ja paistaa multikeittimessä. Mutta jos leipä on valmistettu vehnäjauhoista, sinun on ensin siirrettävä taikina kahdesti siten, että välissä on yksi vedos, kuten tämä:
- taikinan vaivaaminen
- ensimmäinen kerros enintään 30 * С lämpötilassa, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu
- taikinan vaivaaminen
- laita taikina monitoimipannuun, aseta lämpimään paikkaan, jatka etäisyyttä enintään 30 * C: n lämpötilassa, kunnes se kaksinkertaistuu
- laita pannu hitaaseen liesiin ja aseta paistotila, aika 60 minuuttia. Tarkista lopuksi leivän valmius neulalla tai lämpömittarilla, ja sinun on käännettävä leipä toiselle puolelle ja paistettava uudelleen leivontatilassa noin 20-30 minuuttia.
- poista leipä pannusta ja laita se ritilälle jäähtymään huoneen lämpötilaan

Tässä jotain tällaista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Paljon kiitoksia yksityiskohtaisesta vastauksesta, mutta kerro minulle lisää, millä nopeudella taikina vaivataan sekoittimella ja kuinka monta minuuttia (ja sekoitin ylikuumentuu niin pitkästä työstä?)

Sinun on vaivattava kombainilla, vaivaaminen ei ole pitkä, katso aihe Leivän taikinan (vehnä ja vehnä-ruis) vaivaaminen yhdistelmässä ja manuaalisesti https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Katso kuinka tämä tapahtuu yhdistelmässä ja keskity tähän erään.

kiitos reseptistä
paistettu xp ja. osoittautui herkulliseksi
Paistin myös jogurtilla (hapankerran sijasta) maku on hämmästyttävä

kiitos reseptistä
paistettu xp ja. osoittautui herkulliseksi
Paistin myös jogurtilla (hapankerran sijasta) maku on hämmästyttävä

Terveydeksesi! Hyvää ruokaa, paista iloisesti!

kiitos tekijälle reseptistä ja erillinen valtava kiitos oppaasta aloittelijoille

Keitin tämän leivän ensimmäisen kerran puoli vuotta sitten, kun leipäkoneita ei vielä ollut, jostain syystä en onnistunut vaivaamaan pullaa yhdistelmällä ja vaivain sen käsillä (sen jälkeen päätin, että tämä oli ensimmäinen ja viimeinen leipäni ilman leipäkonetta) ja paistin sen multikeittimessä. niin tapahtui sitten
mieheni piti siitä, mutta hän antoi minulle vähän hiivaa, todennäköisesti laittaa paljon tai ei liuennut

ja lopulta paistin sen leipäkoneella:
erittäin maukas, pehmeä ja samalla voit hävittää pysyvän smetanan
En antanut sitä hiivan kanssa, mutta pidin huokoisuudesta enemmän manuaalisessa tilassa, ihmettelen, vaivasinko taikinan paremmin kuin leipäkone, leipäkoneessa ei ole tarpeeksi aikaa hyvään vedostukseen (paistettu ranskalaisessa tilassa 3,50 h), vai liioittinko sitä toisen kerran?