Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

[Qween]

QweenEn muista, sanoinko sen vai ei. Sain jäätelökoneen. Kiitos paljon vinkistä. Kunnes minun piti kokea se, minä ja lapset sairastuimme.

[Rina72]

Rina72 olet tervetullut . Voin kuvitella, kuinka metsästää kokeilemaan jäätelöä.

Hyvää päivää!
Mistä voi ostaa jäätelöpakastimen tai jäätelökoneen Ukrainasta,
Olen erittäin kiitollinen avustasi, kaupallinen jäätelö ei ole metsästys.
Kiitos kaikille

Hei! Mitä eroa on Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5- ja Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 -jäätelökoneiden omistajien välillä? Ymmärrän sen vain hinnassa. Kuka korjaa minut?

Minulla on arlekiini. Ehkä Dolce Vitalla on metalliterät (minulla on muovinen) ... On malli, joka on halvempi kuin Harlequin, näyttää olevan itse kattila - alumiini ja muovilasta.

Hei! Mitä eroa on Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5- ja Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 -jäätelökoneiden omistajien välillä? Ymmärrän sen vain hinnassa. Kuka korjaa minut?

Anna minulle linkki

Ja lempinimi sopii sinulle 100%

[Queenie]

Queenie!
Ja aika on osoittanut, että tila on luotettavampi !!!
Odotan sinua merimiehissä!

Anna minulle linkki

🔗

Soitin Perfi-yrityksen Pietarin sivuliikkeeseen (aiemmin annettiin linkki heidän verkkosivustolleen), joten nuori mies - johtaja - ei edes tiedä, mitkä automaattisten pakastimien mallit ovat muoviterät ja mitkä metalliset. Ja kun lähetin hänet 🔗 , missä on PDF-asiakirja, jossa tämä mainitaan, hän ei edes löytänyt näitä tietoja. Se kertoo paljon osaamisesta. Ja hän vakuutti minut, että muoviterät ovat kaikkialla - nämä ovat puoliammattimaisia ​​!!! Ja niillä malleilla, joita heillä on, hinnat purevat, esimerkiksi Gelato Chef 2500 - 42 000 ruplaa. Ymmärrän tietysti, että joku ostaa kodinkoneita paljon rahaa, mutta silti ... Mutta puhallan jo halusta ostaa laadukas yksikkö! Mutta en ole fyysisesti valmis tällaiseen summaan.

[mish]

mish, kun ostimme omamme, yritimme puhua jäätelökoneiden eroista Pietarin myyjien kanssa. En edes halua kertoa koko tätä tyhmää eeposta. Tämän seurauksena nolla tietoa.
Sitten he sylkivät meille ja soittivat Moskovaan, täällä on puhelimia: 🔗
Joten kaikki oli hyvin ja selkeästi selitetty meille siellä. Muistan, että vain mallilla, joka on vähintään kaksi kertaa kalliimpi kuin minulla, on metallikiinnitys. Kuinka paljon enemmän?
Mutta minusta tuntuu, että muovilasta rikkoutuu vain, jos joku yrittää rikkoa sen asiantuntijan toimesta.

Mutta minusta tuntuu, että muovilasta rikkoutuu vain, jos joku yrittää rikkoa sen asiantuntijan toimesta.

Foxtrader, eli muovi on tarpeeksi vahva? Ja olen vapaa paniikkiin itsestäni? Pistää vain, että koska tämä on harvoin ostettu tekniikka, jos jotain tapahtuu, et löydä varaosia siihen, ja on parempi käyttää rahaa heti, mutta osta se niin sanotusti "vuosisatojen ajan".

No, itse asiassa olen paniikissa. Joka kerta lapio alkaa kääntyä vaikeuksin ... Se muuttuu tyhmäksi ... Sammuta samassa paikassa jäätelökone, kun lapan on vaikea kääntyä. Kuinka vaikeaa on määrittää tai ei? Kun vaihdan suuntaa kolme kertaa, sammutan sen. Jos se olisi metallia, ehkä se olisi pitänyt sitä pidempään ...

[mish]

mish , kuten hiusneula koko ajan ravistellen alussa. Pari kertaa hän oli niin intohimoinen minuun, että ajattelin hänen olkapäänsä loppua. Ei, ok, se toimii. Se ei näytä olevan niin luotettava kuin se todellisuudessa on. Ja sitten, mielestäni ei ole niin vaikeaa tilata tätä lapiota edes Moskovasta, jos niin.Nyt, jos moottori lentää, terä on vähemmän paha. Pelkkä liikaa maksaminen jäätelönvalmistajalle kaksinkertainen määrä, jotta muovilastun näky ei pelätä sinua, on jo liikaa. Jäätelökoneeni on jo paljon arvoista.

Voi, ja mitä meidän pitäisi nyt tehdä paleltumiselle. Ja saksalaiset ylistävät häntä. Mutta ehkä mainostemppu. Soitin "Nemoxiksi". he sanoivat odottavansa sitä toukokuun lopussa.

Vasilinava. se on lohduttavaa, vaikka olisitkin Moskovassa ... Ehkä he vievät Pietarin luo ...

Vasilinava. se on lohduttavaa, vaikka olisitkin Moskovassa ... Ehkä he vievät Pietarin luo ...

Moskova ei ole Saksa, ja se voidaan siirtää junana viimeisenä keinona.

Kirjoitin jo jonnekin tänne .. Kyse ei ole junasta .. voit siirtää sen ... Kyse on palvelusta. On mahdotonta välittää sitä - se on Moskova. Ja haluaisin ensin selvittää, ovatko kaikki vaihtoehdot käytetty, mistä voin saada tällaisen jäätelökoneen paikallisella takuulla. Se ei toimi - joten koputan tähän aiheeseen ja pyydän Moskovilaisten apua.

Hiusneula ei liioittele, tilanne on todella hätätilanteessa, ja valvonnan takia tuotteet voivat todella tyhmästi pilata. Liittyä seuraan b pyyntöön (ruutu ei myöskään sovi sinulle!)

[Pysanka]

Valmistan linnunmaitoa proteiineista, kiitos Lyulekille agarista
Menee räjähdyksellä

Pysanka, kerro minulle lintumaidon resepti, jos mahdollista

Lolan maitokakku
rakenne:
- 2 ohutta keksikakkua (on suositeltavaa kastaa ne siirapilla)
- 2 tl agar-agar
- 1 rkl vettä (250 ml)
- 450 grammaa sokeria
- 100 grammaa voita
- 2 rkl. l. maitotiiviste
- 7 munaa
- 1/3 tl sitruunahappo
- vanilliinia
- suklaa (lasittamiseen)

valmistautuminen:

Kaada lasillinen vettä kattilaan, lisää agar-agar ja 400 g sokeria ja keitä siirappia, kunnes testi on "kovalla pallolla".
Voita siirappi kypsennettäessä 7 proteiinia + 50 grammaa sokeria erittäin paksuksi vaahdoksi. Kun siirappi on valmis, kaada kiehuva siirappi ohuena virtana jatkuvasti vatkattuun proteiinimassaan. Voitamme edelleen 5 minuuttia. Lisää sitten voita + vanilliinia + tiivistetty maito + sitruunahappo ja lyö vielä 3 minuuttia.
Voitele muoto voilla. Laita ohut kerros vähän saadusta massasta. Laitamme siihen ohuen keksikakun. Laita koko kermavaahto kakkuun ja peitä se toisella keksikakulla. Panemme jääkaappiin 2-3 tunniksi, otamme sen sitten pois, käännämme lomakkeen lautaselle ja lasitamme kakun sulatetulla suklaalla. Anna suklaan kovettua hieman ja kakku on valmis. Namia!!!

Hyvää iltapäivää kaikille foorumin osallistujille! Aloittelijana haluan kysyä - ehkä joku tietää mistä löytää ohjeita venäjäksi jäätelökoneelle
KRUPS GVS - 241? (voit mennä GVS-1 tai 2 tai 160 - ne eivät ole melkein mitään
ne eivät eroa)

Varastossa Moskovassa on kotitalouksien jäätelönvalmistajia valikoimassa italialaiselta valmistajalta, Nemox-yhtiöltä - 🔗 Yksityiskohtainen kuvaus valmistajan verkkosivustolla
Jäätelönvalmistajien mukana on venäläisten reseptien kokoelma, ohjeet!

Hei! Voitteko kertoa minulle, mistä ostaa Nemox-jääpalakone Internetistä? Asun Surgutissa ja haluaisin tilata sellaisen itselleni, mutta ei ole mahdollisuutta tulla Moskovaan

Hei ! Voitteko kertoa minulle mistä ostaa jäätelöautomaattia Kiovasta?

hei, voit ostaa jäätelökoneen täältä: 🔗

[auta minua kiitos !!]

auta minua kiitos !!
Anoppi esitti vanhan SALTA-2-jäätelökoneensa (hän ​​ei itse käyttänyt sitä). Osa ohjeista menetetään peruuttamattomasti! kerro kuinka sitä käytetään?!?!?! Ehkä jollakin on vanhoja ohjeita makaamassa))

[auta minua kiitos !!]

auta minua kiitos !!
Anoppi esitti vanhan SALTA-2-jäätelökoneensa (hän ​​ei itse käyttänyt sitä). Osa ohjeista menetetään peruuttamattomasti! kerro kuinka sitä käytetään?!?!?! Ehkä jollakin on vanhoja ohjeita makaamassa))

En halua häiritä sinua, mutta et todennäköisesti onnistu. Minulla on Salta-3 - olen jo esittänyt kokeiluni täällä - nestemassa pysyi, riippumatta siitä kuinka kovasti yritin.

Rina72! Olen hyvin kiinnostunut suklaajäätelöstä! Jos se ei ole vaikeaa - resepti,
ole kiltti! Ja mikä maku oli jäätelö "Sundae kermainen"? Kuinka 48 kopeikkaa?
Muuten, voit aina tarkistaa minkä tahansa sanan "" -sivulta. Kiitos etukäteen reseptistä.

NatalyaN

En halua häiritä sinua, mutta et todennäköisesti onnistu. Minulla on Salta-3 - olen jo esittänyt kokeiluni täällä - nestemassa pysyi, riippumatta siitä kuinka kovasti yritin.

Ehkä ainakin on koko ohje? muuten minulla ei ole puolta sivuista. minne ja miten jäätelökone laitetaan? ainoa asia, joka on selvää, on se, että jäätelökone asetetaan pakastimeen 5 rkl vettä varten.

[B. T. I]

B. T. I., En tiedä kuinka noin 48 senttiä kullakin (meillä oli 20 ja kepillä), mutta se oli melko samanlainen kuin meidän. Ellei minä liioittanut sitä tiivistetyllä maidolla ja se osoittautui liian makeaksi. Katsoin GOST: ita, minusta tuntuu, että tämä resepti ei ollut kaukana GOST: sta, jonnekin lähellä se makasi. Varmasti mikä on lähempänä kuin munankeltuaisen reseptit.

P.S. Pelkään, että moderaattorit juoksevat sisään ja aloittavat lukutaidosta poikkeavan aiheen.

Yritin tehdä jäätelöä SALTA 2: ssa. Aluksi se toimii minulle - se sekoittaa ainekset. ja sitten se pysähtyy keskellä - eikä mitään (mitä tehdä?
Odotin tunnin. mutta turhaan. Minulla ei ole ohjeita. niin sen pitäisi olla? tai jotain jäätelökoneen kanssa?

Tein mansikoita kerma ja sokeri tänään. mmm se osoittautui erittäin maukkaaksi!
🔗

Ja teimme niin eilen - erittäin maukasta. Totta, minulla oli 20% kermaa, mutta se on vielä maukkaampaa. Kiitos reseptistä! Tuloksena on todellinen jäädytetty jälkiruoka! En voi ajaa lasta pois pakastimesta, hän syö suoraan astiasta, minulla ei ole edes aikaa laittaa häntä kulhoon

Ostimme tuoreita mansikoita tänään. Minun täytyy kokeilla sitä tuoreena.

tytöt löysivät tarvittaessa mintun parfeenin, tuletan sen

tytöt löysivät tarvittaessa mintun parfeenin, tuletan sen

tietysti se on välttämätöntä !!!

Minttujäätelö
Neljä annosta varten tarvitaan: 100 g minttua, 100 g sokeria, 100 ml vettä, 30 g gelatiinia, 300 ml kermaa, 3 munankeltuainen, 2 rkl. l. kuiva valkoviini
2a. Keitä sokerisiirappi. Tätä varten liuota sokeri veteen ja kiehauta. Lisää minttu ja keitä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja voita sekoittimessa tasaiseksi. Hiero mintun sose siivilän läpi.

2b. Liota gelatiinia pienessä määrässä kylmää kiehuvaa vettä. Kun se turpoaa, sekoita se mintun soseeseen, laita vesihauteeseen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Poista lämmöltä.

2c. Jauhaa munankeltuaiset ja sokeri tulenkestävässä kulhossa. Aseta kulho kattilaan, joka on täytetty kiehuvalla vedellä, ja pidä tulessa, vispilällä jatkuvasti, kunnes keltuaiset sakeutuvat.
Poista keltuaiset lämmöltä ja laita kulhoon jäätä. Kaada viini ja jatka lyömistä 5-7 minuuttia, kunnes kulhon reunojen ympärille tulee vaahtoa.

2d. Voita kerma sekoittimella, lisäämättä sokeria, paksuksi vaahdoksi. Yhdistä minttu sose sekoitettuihin keltuaisiin ja kermaan, sekoita, aseta purkkeihin ja pakasta 5 tunnin ajan. lähde - Gastronome School - Reseptikokoelma nro 13 2008 (jäätelö)

Minttu semifredo suklaalla


Annokset: 4
Mitä tarvitset:

munat - 3 kpl.

sokeri - 80 g

kerma 35% rasvaa - 400 ml

suklaa - 150 g

minttisiirappi - 50 ml

maito - 150 ml
Kastikkeelle:

sokeri - 2 rkl. l.

minttu - 4 haaraa
Koristeluun:

minttu - 4 haaraa
Mitä tehdä:
vaihe 1

Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa keltuaiset vesihauteessa sokerilla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista lämmöltä.

vaihe 2

Lisää edelleen keltuaisiin mintunsiirappia jatkamalla lyömistä. Aseta syrjään.

vaihe 3

Vatkaa kerma erikseen. Raasta suklaa karkealle raastimelle, aseta puolet kastikkeeseen ja lisää toinen puoli kermaan ja sekoita huolellisesti.

vaihe 4

Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi, lisää kermavaahdot ja kermavaahto, sekoita.

vaihe 5

Peitä suorakulmainen muoto kalvolla niin, että kalvon päät roikkuvat ulospäin, ja kaada valmis massa. Peitä muotti kalvon vapailla päillä. Laita pakastimeen 3 tunniksi.

vaihe 6

Valmista kastike. Pilko minttu, sekoita maitoon ja sokeriin, lämmitä 3 minuuttia, siivilöi. Sulata jäljellä oleva suklaa välittömästi ennen tarjoilua vesihauteessa, kaada siihen minttu-maustettu maito ohuena virtana ja sekoita. Järjestä semifredo lasiin, kaada kastikkeen päälle, koristele minttuoksilla.

[Krasnodar]

Minulla oli vika tilauksissa ja olen mukana Krasnodar lähetti ylimääräisen jäätelökoneen. Ehkä jonkun ei tarvitse lähettää häntä takaisin tänne?

[Anastasia]

Sain tänään jäätelökoneen (kiitos Tillotama!), Minulla ei ollut kärsivällisyyttä odottaa 24 tuntia - sisempi kulho oli pakastimessa vain 10 tuntia t -23 *: ssa. Jäätelö osoittautui erittäin maukkaaksi, se oli valmis 40 minuutissa. Koostumus on seuraava: tiivistetty maito ja kaakao 150,0; kerma 22% 250ml; pussi vaniljasokeria. Vatkaa sekoittimessa 3 minuuttia. Seuraava vuoroni on jäätelö Anastasia [

Tillotama, kerro mikä jäätelökoneesi enimmäisteho on?

[ml]

Tillotama, kerro mikä jäätelökoneesi enimmäisteho on?

Vastaan ​​Tillotamasta. Jäätelökone kaataa noin 700 ml... seosta vaivaamalla jäätelöä, tilavuus kasvaa. Tulos on gramma 650-700 jäätelöä.

Ja kuinka monta annosta se voi jäätyä jäädyttimen jäätymisen jälkeen? Onko kylmää tarpeeksi 2?, Ellei tietenkään kaada kylmiä tuotteita sinne? Tai jokaisen annoksen jälkeen on tarpeen laittaa se pakastimeen uudelleen 8 tunniksi ja vasta sitten tehdä toinen annos? Anteeksi niin typeristä kysymyksistä

1. Täällä ei ole typeriä kysymyksiä. Jokainen meistä sai kerran myös jäätelökoneen ...
2. Saan kahdesta viiteen kuppia. Se riippuu siitä, kuinka hyvin se voittaa;
3. Suurin ongelma on pakastimen pesu. Toisella ympyrällä pesemätön pakastin ei toimi. Siellä, pohjassa ja seinissä, jäätelö muuttuu jääksi. Kuuma vesi, jopa liian lämmin, ei ole välttämätöntä - lämpötilaero on liian suuri. Parempi vain vähän haalealla ja ooooooooooooo nopeasti. Ja pyyhi kuivaksi. Jää jäätyy heti.
4. Kahdeksan tuntia on valinnainen. Muutama tunti voi riittää. Mutta minulla on Nemmox.

Kiitos, tänään kokeilen ... jos jokin onnistuu, ilmoitan

Ilmoitan, eilen tein Anastasiasta jäätelön, sanon heti, että pidin siitä, mutta joko lyöin vähän jotain, joka ei ollut niin ilmavaa, kävi ilmi, LL valmisti jäätelöä varmasti 40 minuutin ajan ja siirsin sitä ei niin jäätyneenä, mikä on mielenkiintoista. ei jäätynyt kulhoon riittävästi? tänään teen hedelmiä tai pikemminkin marjoja, ainoa asia, joka hämmentää minua, on se, että munat pysyvät raakana ...
Ja se sulaa todella nopeasti, luultavasti siksi, että se on luonnollista ilman stabilointiaineita, mutta tyttäreni piti siitä ja se tekee minut onnelliseksi
Kiitos kaikille vinkeistä

Mikä on pakastimen lämpötila? Jos alle -18 *, se jäätyy pahasti. Jäätelökoneen jälkeen on hyvä pitää pehmeää jäätelöä pakastimessa noin tunnin ajan, ja sitten on menestys

Minulla on pakastin, joka on kaukana jääkaapista, eikä siinä ole enempää kuin -18, varma, viime yönä tein räjähtävän seoksen, kutsuin sitä niin, koska siellä oli 200 g kermaa 20%, 400 g maitoa 6%, 9 viiriäismunaa 1,4 kuppia sokeri, vatkaa munat sokerilla, lämmitetty maito kermalla melkein kiehuvaksi, sekoita kaikki yhteen, kiehauta vesihauteessa, lisää 3 rkl rkl nesvikiä (suklaan sijasta ei ollut suklaata ilman täytettä kotona, ja tytär pyysi suklaata), joka poistettiin lämmöltä, jäähdytettiin ensin kylmässä vedessä. ja sitten lämmin jääkaapissa (pakastimessa) viileään tilaan ja jäätelökoneessa, lisäsin valmistusprosessin aikana 1 purkki luonnollista jogurttia ilman muita makuja. kaikki jäätyi täydellisesti, mutta ehkä jogurtti oli liikaa. Tytär piti siitä enemmän kuin eilen

Teen tällaista jäätelöä (minulla ei ole jäätelöä):

Mansikka
sokeria
smetanaa (20% tai jopa paremmat markkinat)

Sekoita kaikki ja voita sekoittimella, kaada lasiin ja pakastimeen.
Herkullinen!

[Juliya]

Juliya
Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä. Rakastan smetanaa, mansikoita myös, mutta sokeri, se on sokeria myös Afrikassa ...

Ja tässä lämmössä koputan vain mansikoita kylmällä maidolla sekoittimella. Tämä on minun aamiainen ja lounas ja päivällinen

Onnittelut, ostin vihdoin jäätelökoneen ja Klatronic-vohveliraudan Kiovasta !!!! Katso täältä 🔗
Nyt on toimintaa kahdelle upealle laitteelle vain 640 UAH: lle. Ehkä joku tarvitsee myös

Tytöt, kerro minulle mikä voisi olla: Minulla on uusi jäätelökone ja se EI kolhi jäätelöä ollenkaan. Kaikki pysyy nestemäisenä. Tein kerma tiivistettyä maitoa kuten Tillotama hänen aikakauslehdessään, mutta kaikki säilyi aivan kuin nestemäinen kylmä maito. Kehrätty 40 minuuttia, mutta kaatumisesta ei ollut merkkejä