Kuohuviinitaikina

Haluan pyytää anteeksi heti, jos tällaista reseptiä on, mutta en näyttänyt löytävän sitä sisällysluettelosta. Jos näin oli, pyydän moderaattoreita korjaamaan minut.
Testiä varten tarvitsemme yhtä suurina määrinä kasviöljyä (hajutonta) ja hiilihapotettua kivennäisvettä, hyvin, noin puoli lasia tai lasia. Suolaa, sokeria tai muuta ei tarvita. Lisää sitten jauhoja annoksina kovan taikinan valmistamiseksi. Ja siinä kaikki. On hyvä leipoa siitä bageleja täytteellä, esimerkiksi marmeladilla, ja tein äskettäin ympyröitä, laitoin niihin sitruunaviipaleita sokeriin, taitettu kahtia, puristettu (puristettu reunat haarukalla, kuten kuoret osoittautuivat) ja paistin uunissa kullanruskeaan. Minulle todella siitä.

Panen ehdottomasti valokuvan, minulla ei vain ollut aikaa, tein vähän tällä kertaa - he jauhivat sen nopeasti, tyttöystävät tulivat vielä tyttäreni luokse, 30-40 minuutin ajan ei ollut mitään jäljellä.

Ja miltä se näyttää? ja mitä kivennäisvettä ottaa? suolattu savustettu, sooda,. neutraali? korkealla / keskitasolla / ei kuohuviinillä?

Onko telan paksuudella merkitystä? muuten minä ... olen yleensä mukana ja pysähtyy, kun pöytä paistaa jo taikinan läpi

Ja miltä se näyttää? ja mitä kivennäisvettä ottaa? suolattu savustettu, sooda,. neutraali? korkealla / keskitasolla / ei kuohuviinillä?

Ulkonäöltään se muistuttaa murokeksi taikinaa, voinen, valmiissa muodossa se maistuu samalta, vain hieman tiheämmältä. Otan kivennäisvettä, joka on kotona - sekä suolaista että ei, keskipitkää tai voimakkaasti hiilihapotettua, tämä ei vaikuta makuun. Pohjimmiltaan tämä on suosikkini "Goryachy Klyuch", ja voit ottaa sen mielesi mukaan.

Onko telan paksuudella merkitystä? muuten minä ... olen yleensä mukana ja pysähtyy, kun pöytä paistaa jo taikinan läpi

Paksuuteni oli noin 3 mm, joten sitä ei tarvita - se voi rikkoutua täytteen mukana ja paksumpi - se on silti karkea.

anteeksi, että häiritsen sinua, mutta voitko käyttää suolaisia ​​täytteitä tällaisella taikinalla? ja kuinka paljon jauhoja tällainen taikina vie? vaivaamisen jälkeen se tulisi jättää hetkeksi levätä? soita uudelleen

anteeksi, että häiritsen sinua, mutta voitko käyttää suolaisia ​​täytteitä tällaisella taikinalla? ja kuinka paljon jauhoja tällainen taikina vie? vaivaamisen jälkeen se tulisi jättää hetkeksi levätä? soita uudelleen

Teet aivan oikein - kun haluan valmistaa jotain uutta, pyydän myös paljon, että se tehdään. Luulen, että se on myös hienoa suolaisen kanssa, olet antanut hyvän idean, yritän tehdä sen juuston sisällä, vain puristamalla hyvin, jotta juusto ei vuoda. Se maistuu itsestään neutraalilta, joten sen pitäisi olla hyvä. Kuinka paljon jauhoja tarvitaan - katso, tein kukin 140 ml vettä ja öljyä ja kesti noin 15-17 ruokalusikallista jauhoja liukumäellä, mutta en sano tarkalleen painon mukaan, mutta ensi kerralla yritän sanoa varmasti. se osoittautuu niin öljyiseksi, että se ei edes tartu kulhon sivuihin. Mutta sinun on myös otettava huomioon itse jauhot - ne voivat olla kosteampia tai kuivempia, mikä on siinä olevan gluteenipitoisuus) En ymmärrä tätä hyvin, joten teen sen silmällä ja käsien tunteella. , se ei valittaa siitä, sitten se paistaa hyvin.

Siellä oli ystäviä, ja teimme sellaisia ​​"jousia" sisälle Chamelin vaahtokarkilla, hänen uuni vain ei punoita yläosaa, näin tapahtui: