Makkarat taikinassa + pullat

Makkarat taikinassa + pullat

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	450 g
Viljahiutaleet	50 g
Vesi	330 ml
Suola	2 tl
Sokeri	1 tl
Rast. öljy	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 1/2 tl
Lisäksi:
Makkarat	8 kpl

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina HP: ssä. Jaa se kahteen osaan. Vieritä ympyrään. Leikkaa yksi ympyrä 8 osaan (kuten kakun leikkaaminen). Laita makkara leveälle reunalle ja rullaa se ylös.
• Kauli taikinan toinen osa, kääri se makkaralla ja leikkaa pulliksi (sain 7 kappaletta).
• Laita savustettuun muotoon. Paista kunnes tarjous (noin 30-60 minuuttia).

Samanlaisia ​​reseptejä

Kotitekoisia kanamakkaroita (Haltia)

Makkarat irtotavarana hiivataikina Redmond-leipomossa (paneelit "tarttuvat" RAMB-09, "makkarat taikinaan" RAMB-21) (Saavutus)

Saksalaiset currymakkarat (Currywurst) (Ludmil_a)

Se näyttää hämmästyttävältä, kirjoitin sen jo ylös, teen sen viikonloppuna. Äiti pojat rakastavat pullia makkaroilla. Vain muutama kysymys: Entä vilja, voinko saada mitään? kuten kaurapuuroa, myymme edelleen 4 erilaista hiutaleita yhdessä, kuten kaikki viljat. Ja sitten kotona tiedän varmasti, että siellä on kaurapuuroa. Ja tärkein kysymys, onko taikina yhtä pörröinen kuin vanteen vai tiheämpi?
Etsin edelleen reseptiä ranskalaisille pullille. Joten uuni vaivaaa ne, ja sitten sintrain mikroaaltouunissa konvektiolla. Onko sinulla arsenaalissasi vielä reseptejä?

Tietoja viljoista: Paistin 3 muroja murojen kanssa. Voit vain kaurapuuroa ja 4 tai enemmän.

Keskikokoinen taikina ei ole kylmä. Vaivasin taikinan leipää varten, mutta matkan varrella päätin käyttää makkaraa. 3-vuotias lapsi söi kaksi "kierrettyä makkaraa" kerralla.

Ranskalaisella taikinalla: ota ranskalaisen leivän resepti ja paista ne pulliksi.

PS Säilytän sen jääkaapissa (söin 2 päivää), sitten 30-60 sekuntia mikroaaltouunissa.

Käytän neuvoja, jotenkin en ajatellut ottavansa vakioreseptiä X: ltä, B.
Ja mikroaaltouunissa, paistatko vain aaltotilassa tai konvektiossa?
Koska se, mitä ehdotit minulle, on yleensä ihanteellinen vaihtoehto, vaivain taikinan, heitin sen jääkaappiin, vedin sen ulos aamulla, kun lenkki, taikina lämpenee ja sitten mikroaaltouunissa ja luokassa aamulla tuoksuvat pullat ... Mikä voisi olla ihanampaa.

En ole vieläkään saanut käsiini mikroaaltojen päälle, ostin hienon enkä käytä sitä täysillä. Yritin paistaa siinä vuoka, näytti siltä, ​​että se olisi nopeampi ja ruusuisempi uunissa.

Paistan uunissa
Lämmitän sitä vain mikroaaltouunissa.
Jotenkin paistamisen kanssa pelkään yleensä lisätä solmuja, vain lämmeten.

Svetik S,

Sitten poikani näki äskettäin tietokoneessa valokuvan makkaroista taikinassa ja syttyi tuleen tekemään sellaista.
Eilen tein sen pienellä avulla, olin kauheasti tyytyväinen!

Otimme 4LIFE-orgaanisia hiutaleita, ne ovat kovia, eivät kuin pohjoismaiset. Kaikki tehtiin reseptin mukaan, vain vähän vähemmän suolaa lisättiin makuun.
Emme paista kuivilla - otimme 12 g puristettuja, liuotettuna lämpimään veteen lusikalla sokeria.
Piparkakku mies pieni sääntö, 4 rkl jauhoja lisätty.

Pullaihin ei jää taikinaa, kääritään 2 leivinpaperia wieniläisiä makkaroita.
Se oli valtava menestys.

Kiitos reseptistä! Seuraavan kerran päätimme tehdä pizzaa tällä taikinalla

Svetik, kokeillut reseptiäsi, Hieno. Hiutaleet olivat vain kaurapuuroa, en tehnyt muita poikkeamia. Tein sen myös vain makkaroilla (otin makkaroita juustolla), tuli täydellinen ruokalaji, sillä tänään on jäljellä vain 6 kappaletta ja sitä ei enää ole. Erinomainen tapa kääriä, muuten minulla on aina ongelmia veistosten kanssa, mutta täällä ne ovat tasaisia, kauniita.

Yhdellä sanalla, kiitos reseptistä, nyt minulla on se kokoelmassani

Kerro minulle, voitko valmistaa makkaran taikinassa leipäkoneessa?

ampiainen, katso täältä, tarkalleen mitä kysyt:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=3473.0
Vastaus numero 31.

Svetik S,

Valmistanut taikinan reseptin mukaan ja paistanut siitä 2 kivipizzaa

Svetik S, kiirehdin kiittää sinua upeasta reseptistä ja esitellä jättiläismakkarani:



Perhe rakasti sitä! Kiitos!

Tytöt, missä lämpötilassa ja missä tilassa nämä makkarat paistetaan? Hallinnosta - puhun uunista. Minulla on paljon niitä: kiertoilma, kiertoilma + ylempi grilli, ylempi grilli tehokkaampi ja vähemmän voimakas, kakku, pizza ja tavallinen uuni - lämmitetty ylhäältä ja alhaalta. Yritin sitä konvektiossa - se osoittautui kauhuksi, makkaroita leivänmuruissa. Ja se oli niin kaunis taikina ... Ja pullat, jotka makasivat samalla pannulla, kuivalla kuorella eivätkä nousseet vähän

Yritin sitä konvektiossa - se osoittautui kauhuksi, makkaroita leivänmuruissa. Ja se oli niin kaunis taikina ... Ja pullat, jotka makasivat samalla pannulla, kuivalla kuorella eivätkä nousseet vähän

Ja konvektiossa saan erittäin upean leivonnan - voidan munat keltuaisella + 2 rkl. saadaan ruokalusikallinen maitoa ja kiiltävä, punertava pinta. Minkä lämpötilan asetat konvektiolle? Asetin sen 170 asteeseen. Yllä oleva ei ole välttämätöntä! Sitten ne nousevat hyvin paistamisen aikana. Ja jos asetat lämpötilan korkeammalle, he tarttuvat eikä mikään nouse mihinkään, vaan vain paistettu ja kuivattu. Ja sinun on varottava - konvektiossa kaikki valmistautuu hyvin nopeasti. Kuinka kaunis se punastuu ja pidät siitä - voit vetää sen ulos - sinun ei tarvitse pitää sitä pitkään, etenkin taikinassa olevat makkarat, täyte on jo valmis siellä ja taikina on nopeasti kypsynyt.

[Anastasia]

No, silloin on enemmän tai vähemmän selvää - asetin 200 astetta ... Sitten laskin sen 180: een. Kiitos, Anastasia, Yritän uudelleen!

Svetochka, kiitos reseptistä. Taikinan makkarat ovat tyttäreni suosikkiruokia. Kuinka moni ei ole yrittänyt leipoa eri taikinalla, kaikki on väärin. Tässä reseptissä taikinan määrä ei keskeytä makkaraa, yleensä super. Mutta yksinkertaisten pullien sijaan paistin pullia lihalla taikinan toisesta puoliskosta. Jaan reseptin, koska se ei ollut vain maukas, vaan erittäin maukas. Kauli taikina samalla tavalla kuin makkaroilla. Rasvaa päälle jauheliha + sipuli + muna + mausteet. Tämän seoksen tulisi olla ohut ja suolainen. Rullaa ylös. Purista reunat. Leikkaa makkara noin 5 senttimetriin ja käännä se hieman kuin ruusu (voit vain laittaa sen leivinlevylle kääntämättä sitä ulos). Voitele leivinpelti ja aseta pullat lihan toinen puoli alaspäin. Voitele muna päällä ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia. Tuloksena on lihavia pullia.

[Svetik S.]

Svetik S. ja mikä on sekoitustila ja kuinka kauan se sekoittuu? Perustaikina 2,20 minuuttia tai puoli tuntia?

[Svetik S.]

Svetik S., Onko sinun keitettävä makkaroita ennen käärimistä taikinaan? Ja jos et keitä, niin ne eivät räjähdä paistamisen aikana?

Täytyykö sinun keittää makkaroita ennen käärimistä taikinaan? Ja jos et keitä, niin ne eivät räjähdä paistamisen aikana?

En koskaan keitä makkaroita ennen käärimistä taikinaan. Ne eivät räjähdä, ne leipovat hyvin taikinan kanssa.

Zhivchik
Jos pelkäät, että makkarat räjähtävät taikinassa paistettaessa, lävistä ne useaan paikkaan.
Kerran makkarani räjähti, koska ne olivat luonnollisessa kuoressa. Voi, ja vidocq oli !!!! Jos ilman kuorta, se voi kantaa.
Ja sinun ei tarvitse keittää niitä lainkaan, mutta voit, jos ne näyttävät erittäin suolaisilta, päästäksesi eroon ylimääräisestä suolasta tällä tavalla.

Paistin makkaraa taikinassa. Ensimmäisessä valokuvassa leivonta puolesta taikinasta ensimmäisellä kerralla, ja toisessa lisäsin vain pullia.

[Zhivchik]

Zhivchik, sinulla on kauniita makkaroita.

[Zhivchik]

Zhivchik, sinulla on kauniita makkaroita.

Gnuu, Kiitos!
Ne eivät ehkä näytä mitään, mutta taikina maistuu hyvin lempeältä ja kuivalta.
Odotin sen olevan parempi. Mutta tämä on makukysymys.
Pidän parempana makeampaa makkaraa.

[Zhivchik]

Zhivchik
Käytän yleensä Hruštšovin taikinaa taikinamakkaroissa.

Mistä löytää tällainen resepti? Kirjoitin jotain hakukoneeseen enkä antanut minulle tällaista Temkoa.

Mistä löytää tällainen resepti? Kirjoitin jotain hakukoneeseen enkä antanut minulle tällaista Temkoa.

ottaa kiinni https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, Kiitos!

Taikina ei onnistunut jostain syystä, hyvin nestemäinen ... Laitoin taikinan HP-tilaan ...

[Lyovushka]

Taikina ei toiminut, se oli hyvin ohut ...

Lyovushka, mitasitko ainesosat mittakaavassa vai lasissa?

Taikina ei onnistunut jostain syystä

Lyovushka, älä ole järkyttynyt, olet niin ... Foorumilla on paljon upeita ja foorumin käyttäjien toistuvasti testattuja / vahvistamia taikinareseptejä jokaiseen makuun, pullille, makkaroille ja paljon muuta. Ja älä epäröi pyytää foorumin jäseniltä apua, he varmasti auttavat sinua ja vastaavat kaikkiin kysymyksiisi.

[Virkkaa]

Virkkaa kyllä ​​mitasi sen mittakupilla ... luultavasti punnittiin
Kiitos ... Tiedän vain kaikki tämän yrityksen nautinnot

[Lyovushka]

todennäköisesti olisi pitänyt punnita

Oikein . IMHO, tietysti, mutta punnitus antaa vakaamman tuloksen !!!

Lyovushkamuuten, miksi lasilla? Onko sinulla vaaka vielä?

[Lyovushka]

Lyovushkamuuten, miksi lasilla? Onko sinulla vaaka vielä?
[/ lainaus]
vaakaa ei ole ... lasi on mukavampaa tai jotain

melko leivän maku taikinasta. piti.
hiiva anna vain ((((
teki omenakeksin 1/2 taikinasta - hämmästyttävää!