Jäätelö Steba IC 150 - Mcooker: parhaat reseptit

Jäätelökoneen tekniset tiedot

Herkullinen jäätelö reseptisi mukaan
Automaattinen jäätelökone kompressorilla
Pika-aloitus ilman esijäähdytystä
Kulhon tilavuus 1,5 litraa (irrotettava)
Jäätymislämpötila jopa -35 asteeseen
LED-näyttö lämpötilan osoittimella
Ajastin 60 minuuttia
Kotelo ruostumattomasta teräksestä
Kansi, jossa on reikä ruoan lisäämiseksi
Moottorin suojaus
Teho 150 W
Paino 10,5 kg
Mitat (VSHG) 23x39x26

Jäätelökone Steba IC 150

Korkki
Täytä reikä
Jäätelöastia
Sekoitusvarsi
Ajastin
LED-näyttö
Virtapainike
Kaavin
Mittakuppi

Jäätelön tekeminen

Valmista perusjäätelöseos.
Jos neste kuumennetaan reseptin mukaisesti, se on jäähdytettävä jääkaapissa.
Aseta jäähdytetty seos jäätelöastiaan.
Älä koskaan pakasta jäätelöastiaa laitteessa. Kun seosta lisätään, astian seinämiin muodostuu jääkalvo, joka voi tukkia sekoitusvarren.
Aseta jäätelöastia ja sekoitusvarsi laitteeseen ja sulje kansi.
Älä koskaan laita seosta laitteeseen!
Koska jäätelön tilavuus kasvaa pakastusprosessin aikana, jäätelösäiliö tulee täyttää vain enintään 1%, jotta se ei pääse vuotamaan.
Kytke laite verkkovirtaan ja paina virtapainiketta.
Älä paina virtapainiketta useita kertoja peräkkäin, jotta kompressori ei vahingoitu.
Aseta ajastin (enintään 60 minuuttia).
Jäätelön sakeus määräytyy asetetun ajan mukaan (10, 20, 30, 40, 50, 60 minuuttia). Seoksessa oleva alkoholi pidentää jäätymisaikaa.
Näyttö näyttää lämpötilan jäätelöastiassa.
Halutusta koostumuksesta riippuen ajastin voidaan kytkeä pois päältä ennenaikaisesti tai asettaa uudelleen 60 minuutin kuluttua.
Muita ainesosia, kuten rusinoita, voidaan lisätä kannen täyttöaukon läpi käytön aikana.
Jos jäätelö muuttuu liian kovaksi, laukaistaan lukko. Sammuta laite.
Poista jäätelö puisella tai muovisella lastalla, jotta et naarmuta irrotettavaa jäätelöastiaa.
Jos jäätelöä ei syö heti, aseta se jääkaappiin.

Neuvoja

Käytä vain kypsiä hedelmiä popsikeleihisi. Hedelmä- tai marjapaloja voidaan lisätä kannen täyttöreiän läpi pakastusprosessin lopussa.
Lisää pieni määrä alkoholia loppuun (Huomio! Lapset)
Älä koskaan upota sormiasi tai muita esineitä reikään.
Mitä suurempi ainesosien rasvapitoisuus, sitä rasvaisempi jäätelö on.
Muista valmistellessasi, että kylmä jäätelö on vähemmän makeaa kuin lämmin raakasekoitus!
Kotitekoinen jäätelö ei ole yhtä kovaa kuin tehdasvalmisteinen jäätelö.
On suositeltavaa käyttää toista jäätelöastiaa eri jäätelötyypille.

Reseptit Steba IC 150 -jäätelökoneelle

Vaniljajäätelö

300 ml kylmää maitoa, 300 ml jäähdytettyä kermaa, 3 munankeltuainen, 100 g sokeria, vanilja.

Perusresepti

Kuumenna maito, kerma ja ripaus vaniljaa. Yhdistä munankeltuaiset sokeriin, sekoita kuumaa valmistettua nestettä ja vispilä. Anna seoksen jäähtyä jääkaapissa.

Aseta jäähdytetty seos nyt astiaan ja keitä jäätelöä 30-40 minuuttia.

Jäätelö Malaga

Käytä vaniljajäätelön perusreseptiä ja lisää se täyttöaukon läpi samalla sekoittaen 50 g rusinoita, jotka on kastettu 4 rkl. l. rommi 12 tuntia.

Suklaajäätelö

Käytä vaniljajäätelön perusreseptiä ja lisää 80 g kaakaota lämmittäen kermaista maitoa.

Mokkajäätelö

Käytä suklaajäätelöä ja lisää 2 tl. espressojauhe kermaiseen maitoseokseen.

Jogurttijäätelö

300 grammaa kylmää tavallista jogurttia, 400 grammaa kylmää kermaa, 150 grammaa tomusokeria, 2 rkl. l. sitruunamehua. Yhdistä jogurtti tomusokerin ja sitruunamehun kanssa. Vatkaa kerma ja sekoita jogurttiin. Täytä astiaan ja keitä 30-40 minuuttia.

Marjajäätelö

300 g kylmää tavallista jogurttia, 300 g kylmää marjasekoitusta, 150 g ruokosokeria. Pese pestyt marjat ja lisää kuorrutus ja jogurtti. Täytä astia ja keitä 30-40 minuuttia.

Vadelma-sorbetti

500gr kylmiä vadelmia, 125gr sokerisokeria, 150ml valkoviiniä, 2 rkl. l. mansikkalikööri. Tee kylmä marjasose sileällä sokerilla ja valkoviinillä. Täytä astia ja keitä 30-40 minuuttia. Lisää viina loppuun.

Omenasorbetti

600 ml omenamehua, 200 g sokeria, 1 rkl. l. sitruunamehua. Keitä omenamehu, sokeri ja sitruunamehu. Jäähdytä. Täytä astia ja keitä 30-40 minuuttia.

Ananasjäätelö

150 ml kylmää maitoa, 200 ml kermaa, 1 vaniljajyvä, 3 munankeltuainen, 120 g sokeria, 1 purkitettu ananas (600g). Keitä maito, kerma ja ripaus vaniljaa. Keitä 10 minuuttia. Vatkaa munankeltuainen ja sokeri. Yhdistä keltuaiset maito- ja voiseokseen. Kuumenna kaikki 85 ° C: seen jatkuvasti sekoittaen. Älä anna seoksen kiehua! Sekoita ananas ja suola ja lisää maitoseokseen. Jäähdytä seosta jääkaapissa noin 5 tuntia. Täytä astia ja keitä 20-40 minuuttia.