Kakku "Temptation for Adam"

[Kakku perustuu ranskalaisen konditorin Nicolas Boussinin "joulupalloon". Muutin reseptiä ja laitoin shu with confiture -toiminnon sijaan pakastettua kirsikkasose-coolieä sisälle ja paistin myös yksinkertaisemman sienikakun. Kakku, joka on pallomaisia ​​keksimuruja, jonka alla on ohut kerros tummaa suklaata, hienoin Diplomat-kerma ja lopuksi ydin - kirsikkasose-coolie. Älä pelkää prosessin pitkä kuvaus, kaikki ei ole niin pelottavaa, vaikka se vie aikaa ja huolellisuutta.]

Kakku "Temptation for Adam"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
BISCUIT: Kananmuna	2 kpl
Sokeri	40 g
Vehnäjauho	30 g
Maissitärkkelys	25 g
Sitruunan kuori	1/2 tl
Värinpunainen
VOIDEN DIPLOMAATTI: Maito	100 g
Kananmuna	1 kpl
Maissitärkkelys	12 g
Vanilja	maku
Sokeri	30 g
Voi	10 g
Kerma 35%	150 g
Gelatiini	3,5 g
KULI: Kirssisose	130 g
Sokeri	2 rkl. l.
Maissitärkkelys	8 g
Gelatiini	4 g
ASENNUS: Suklaamusta	100 g
Kirsikkasiirappi	60 g
Minttu

Keittomenetelmä

Tämän kakun valmistamiseksi tarvitset silikonisen pallonpuoliskon muotin, jonka kukin pesä on halkaisijaltaan 6 cm. Kehotan teitä jakamaan kakun valmistus kahteen vaiheeseen. Sokerikakku, kakut, kerma ja pakastaminen - vaihe 1 ja päivä 1. Kokoonpano, päällystäminen suklaalla, siirapilla ja murusilla - vaihe 2 ja päivä 2. BISCUIT: Punnitse kaikki keksituotteet ja valmistaudu etukäteen. Siivilöi jauhot ja tärkkelys yhdessä. Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset ja sokeri kerralla. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Marenki tulisi vatkaa kiinteiksi huipuiksi, sileiksi ja kiiltäviksi.

Vatkaa keltuaiset haarukalla ja kaada marenkiin, sekoita lastalla, lisää kuori ja sekoita uudelleen. Lisää jauhoseos kahteen vaiheeseen sekoittaen lastalla ylhäältä alas ja ympyrässä.

Aseta 3 rkl kulinaariseen pussiin tai ruiskuun. l. testata. Lisää väriä jäljellä olevaan taikinaan ja sekoita hyvin

Aseta taikina leivinpaperilla vuorattuun leivinlevyyn ja litistä se 1 cm: n paksuiseksi suorakulmioon, peitä leivinpaperilla päälle tarttumalla taikinan pintaan. Tämä tehdään niin, että ruskeaa kuorta ei muodostu päälle. Leivinlevyn jäljellä olevaan tilaan, taikinasta, jonka jätimme maalaamattomaksi, laskein halkaisijaltaan 6 cm: n tyynyjä, joihin asetamme kakut. Paista esilämmitetyssä 170 "C uunissa 12 minuuttia. Keskity uuniin.

Kohdista valmiit kakkutyynyt leikkaamiseen. Anna keksiä kypsymättä vähintään 10 tuntia peittämättä, jotta myöhemmin se voidaan helposti muuttaa muruksi tehosekoittimella tai hienolla raastimella.

KULI: Murskain pakastetut kirsikat murtamalla ne 2 rkl. l. sokeria tehosekoittimessa. Liota gelatiinia 2 rkl. l. kylmää vettä ja anna sen turvota. Lisää tärkkelys soseeseen ja sekoita hyvin. Laita perunamuusia tulelle ja kuumenna hyvin kiehumatta. Lisää gelatiinia, joka sulaa höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa kiehumatta. Sekoita kaikki hyvin.

Kaada muottiin, jonka halkaisija on 3 cm ja jäädytetään.

Diplomat-kerma: Laita maito, sokeri, tärkkelys ja munat kattilaan, jolla on paksu pohja. Sekoita kaikki yhteen niin, ettei siinä ole paloja. Aseta kattila matalalle lämmölle ja hauduta kerma jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala. Kerman valmiusaste - se paksuuntuu, pintaan ilmestyy pullistumia. Poista lämmöltä, lisää öljyä ja sekoita huolellisesti.Liota gelatiinia 3 rkl. l. kylmä vesi.

Aseta kerma astiaan ja tartu sen pintaan kalvolla. Jäähdytä kokonaan.

Vatkaa kerma vaniljalla, kunnes se on kiinteä. Minulla ei ollut tarpeeksi sokeria kermassa ja lisäsin vielä 2 rkl. l. hienosokeri. Vatkaa jäähdytetty kerma sekoittimella ja lisää siihen kermaa 2 annosta, minä lyön sen sekoittimella 2 nopeudella. Kuumenna paisunut gelatiini. Lisää kohteeseenkolahtaa ja hyvä sekoita.

Aseta 2 rkl. l. kerma erillisessä astiassa. Lisää 2,5 rkl kullekin pallonpuoliskolle. l. kerma ja paina jäädytetyt kylmän pallonpuoliskot. Aseta pakastimeen vähintään 6 tunniksi, mieluiten yön yli.

Asennus: Poista puolipallomuotit pakastimesta.

Kerää pallot yksitellen yhdistämällä ja tasoittamalla nivelreuna sormellasi, kerma sulaa hieman lämpimistä käsistä, eikä mikään ole enää näkyvissä. Aseta valmis pallo heti takaisin pakastimeen, johon laitat astian etukäteen. Tässä vaiheessa voit valmistaa kakkuja muutama päivä ennen lomaa, vain peitä ne tiukasti kannella.

Aseta kerma alustoille. Se on "sementti", joka pitää pallon siinä.

Sulata suklaa höyryhauteessa, sulasin sen mikroaaltouunissa. Kaada kirsikkasiirappi isoon astiaan. Aseta keksimurut tilavaan astiaan. Ota pallo jääkaapista ja pistele se (ei kovin syvälle) terävään vartaan. Upota suklaaseen, paikkoihin, joissa pallo ei putoa suklaaseen, kaada lusikalla, pidä pistettyä palloa vartaalla ylösalaisin, palloa alas, jotta ylimääräinen suklaa valuu. Teemme kaiken nopeasti, koska jäädytetyn pallon suklaa jäätyy hyvin nopeasti.

Voitele runsaasti siirapilla harjalla ja pallolla, jossa on jäädytettyä suklaata.

Ja sitten leivämme keksejä. Laitamme valmiin kakun kermalevylle ja laitamme sen jääkaappiin (ei pakastimeen !!!). Teemme samoin muiden kakkujen kanssa. Kokoonpano on parasta tehdä lomapäivänä.

Aseta jäljellä oleva kerma alustalle ja koristele kakku minttuoksilla. Kaikki! Tee kahvia ja voit soittaa Aadamillesi, uskokaa minua, hän ei pysy välinpitämättömänä, testattuna omalla kokemuksellaan!

Astia on suunniteltu

3

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Kakku perustuu ranskalaisen konditorin Nicolas Boussinin "joulupalloon".
Muutin reseptiä ja laitoin shu with confiture -toiminnon sijaan pakastettua kirsikkasose-coolieä sisälle ja paistin myös yksinkertaisemman sienikakun.
Kakku, joka on pallomaisia ​​keksimuruja, jonka alla on ohut kerros tummaa suklaata, hienoin Diplomat-kerma ja lopuksi ydin - kirsikkasose-coolie. Älä pelkää prosessin pitkä kuvaus, kaikki ei ole niin pelottavaa, vaikka se vie aikaa ja huolellisuutta.

Täysi ilo
En tiedä kuinka se maistuu, mutta se näyttää aivan upealta

[Elena]

Elena, Kiitos paljon! Kakku on erittäin maukas, kirsikoiden, suklaan ja Diplomat-kerman yhdistelmä on klassikko.
Toinen haluaa ymmärtää, miten reseptiä muokataan ...

[Natalia]

Natalia, kiinteä. Jokaisessa vaiheessa on ohje pieninä painoksina

[Kokki]

Kokki, paljon kiitoksia, yritän selvittää sen!

[natapit]

natapit, Kauneutta ja ihailua !!!

[Natalia]

Natalia, kiitos paljon, olen erittäin tyytyväinen!

Järkyttynyt. Mikä kaunokainen.

Ylellinen esitys, upea yhdistelmä makuja! Kiitos.

[Galina]

Galina, Meri klarissa, kiitos paljon ystävällisistä sanoista ja huomiosta reseptiin!

Erittäin mukava ja juhlava !!! Kiitos!

[Dunyaz]

Dunyaz, Kiitos paljon!

Kuten aina - ylellinen, ylellinen, herkullinen ja, olen varma, maistuu jumalallista!

[Natasha]

Natasha, resepti on, kuten aina, upea! Kauneus on uskomatonta! Kiitos!

[natapit]

natapitNatasha, ei maallinen kauneus, nimi on sopiva, taivaallinen! Kiitos esteettisestä nautinnosta!

[Rita]

Rita, Lyuba, Marinakiitos tytöt! Halusin kokata jotain epätavallista! Yritän miellyttää sinua uusilla resepteillä!

[natapit]

natapit, Natasha, hämmästynyt, kauneus! ! Olen unessa
Eikö leikkuria tule? Joten ihmettelen, miten se toimii sisällä vai rikkoutuuko se leikkaamisen aikana?

[Elena]

Elena, Kiitos paljon! Tein kakkuja lahjaksi, pyysin ottamaan valokuvan, se ei ole kovin hyvä, mutta mitä siellä on


Kyllä, se hajoaa viipaloitaessa, mutta erittäin maukasta, rapeaa suklaata, hapan makeista ja kermaa, kuten jäätelöä, erittäin herkkä.

[natapit]

natapit, Natalia, Kiitos! Ja kauneus sisällä! Näyttää viikunalta

[natapit]

natapit, Natalia
Kakku on täysin sopusoinnussa sen nimen kanssa "Kiusaus Aadamille", kuinka Aadam (ja minäkin) voisin vastustaa tällaista kiusausta?

[Elena]

Elena, Tatyana, kiitos paljon, kyllä, sitä on vaikea vastustaa!

[natapit]

natapit, Natasha,Tein kakkuja. Kaikki reseptin mukaan tekivät vain kaksinkertaisen annoksen kermaa.Sain - 2 palloa, halkaisijaltaan 6 cm, 5 kappaletta - omenan muotoisia. Hän peitti 4 kappaletta suklaalla ja 3 jäi pakastimeen. Herkullinen kakku! Paljon kiitoksia reseptistä!

[Tatyana]

Tatyana, Mikä kaunokainen!!!! Hyvää työtä! Paljon kiitoksia kauniista valokuvaraportista!