Haudutetuilla vihanneksilla täytetty paprika, suolakurkkua

Haudutetuilla vihanneksilla täytetty paprika, suolakurkkua

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Paprika
valkokaali
Porkkana
Nauri sipuli
Kasviöljy
Suolaa, jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

• Tämä herkullinen, herkkä, hieman makea ja hapan ruokalaji on erinomainen alkupala tai lisuke makkaroille, pienille makkaroille, makkaroille, villisian polville, riista. Se eroaa kaikista muista vastaavista resepteistä täällä ja Internetissä, jonka yhdistää yleinen ehdollinen nimi "Kaalia täytetty pippuri, suolakurkkua", se eroaa siitä, että kaikki vihannekset, joihin nämä paprikat täytetään, käyvät täydellä lämpökäsittelyllä - heikkenevät tai haudutetaan, kunnes ne ovat täysin valmiita ... Siksi tämä ruokalaji ei murskaa hampaita kuten raaka hapankaali, mutta se on yhtä maukas ja ehkä jopa enemmän, etenkin ihmisille, jotka rakastavat hapankaalia, mutta rapea kaali ei ole heille liian kova ...
• Yleinen toimintaohje on yksinkertainen: hauduta-hauduta hienonnettuja vihanneksia (kaali, porkkanat, sipulit) öljyssä ja omassa mehussa, kunnes ne ovat kypsennettyjä, kuori ja valkaise paprikat, täytä ne näillä haudutetuilla jäähdytetyillä vihanneksilla ja syötä sitten täytetyt paprikat luonnollisessa paineessa maitohappokäyminen.
• Vaikeinta tässä reseptissä on saada oikeat osuudet vihanneksista ja paprikoista. Ihannetapauksessa kaikkien haudutettujen / haudutettujen vihannesten tulisi sopia kuorittuihin paprikoihin ilman jäämiä. Mutta koska melkein mikä tahansa paprika (mieluiten pitkänomainen) sopii tähän, paitsi ehkä erittäin paksuseinämäinen ratunda tai gogoshar, ei ole mahdollista antaa tarkkaa ainesosien painoa erilaisten paprikoiden vaihtelevan täyttöasteen vuoksi. Hyvin, hyvin karkeasti, voit antaa viitteellisen aloitusosuuden seuraavasti:
• Pippuri-5kg
• Kaali-3kg
• Porkkana-1kg
• Sipuli-1kg
• Öljy-300gr
• Suola ja pippuri maun mukaan.
• Minulla on vain vähän silmää vaadituista mittasuhteista, joten saan enemmän visuaalisesti-assosiatiivisesti-alitajunnan tavoin kuin tarkassa painossa. Tässä valokuvassa on melkein kaikki mitä tarvitsen tällä kertaa, hyvin, paitsi suolaa, jauhettua mustapippuria ja piparjuurilehtiä (mutta tämä viimeinen on valinnainen, eli ei välttämätön). Pepper osti neljä erilaista lajiketta, valitsi pienemmät, koska minulle on helpompaa syödä tällaisia ​​pieniä paprikoita kouristamalla niitä haarukalla. Loput kaikista vihanneksista ovat heidän oman tai anopinsa puutarhasta.
• 
• Kaali jätti kuvaan ¾ kaalinpäästä. Ja koko kaalipää olisi voitu päästää sisään, - joskus näky katoaa, kun et keitä tätä kovin usein ...
• Puhdistamme, jauhamme vihannekset. Leikkaa sipulit karkeasti - kuutioiksi, neljännesrenkaiksi. Hiero porkkanat raastimella, ei karkeasti - ei hienoksi. Leikkaamme myös kaalin, ei karkeasti, - ohueksi, ja leikkaamme sen noin 5 cm: n pituiseksi tai mitä haluat ... Laita se kaikki yhteen haudutusastiaan, kaada kasviöljyyn ja hauduta, kunnes se on täysin kypsennetty, kannen alla. Tällä kertaa tein sen wokissa kannen alla hitaasti, kiehunen puolitoista tuntia alimmalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Tämän seurauksena sinun on pitänyt haudutettua / haudutettua kaalia vihannesten kanssa - pehmeää, mehukasta, öljyistä eikä missään tapauksessa overdried. Ennen kuin haudutus on valmis, suolaa ja pippuria nämä vihannekset maistumaan hyvältä. Alisuolaus heikentää astian makua, liian suolaista.
• 
• Yleensä et voi tanssia näitä tansseja tamburiinien kanssa, ja kaiken tämän valmistaminen on helpompaa keittiövälineissäsi - hidas liesi, monikeitin, painekeitin haudutustilassa.
• Vihannesten valmistuksen aikana puhdista pippurin sisäosat siemenistä ja kalvoista millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.On totta, että tässä on suositeltavaa ohittaa varsi veitsellä ja poistaa se suolistosta niin, että vanteesta jää pippuri, joka pitää vihannesten jauhon sisällä.
• 
• Blanskaa paprikat kiehuvaan veteen 4 minuutin ajan, anna niiden jäähtyä. Paprikoiden tulisi säilyttää muotonsa, mutta myös pehmeitä, puolivalmiita.
• Täytämme jäähdytetyt paprikat jäähdytetyllä jauhelihalla pippurin kaulan alla. Panemme ne (HUOMIO!) Vaakasuoraan, tiukasti. On toivottavaa, että viimeinen kerros tulee tasaiseksi. En onnistunut, ja sillä ei ole väliä. Käymisastia - lasitettua keramiikkaa, emaloitua rautaa. Minulla oli käsillä ilmainen 7 litran keraaminen astia Emelya Anrilta, ihanteellinen vaihtoehto käymiseen.
• 
• Peitämme paprikat tasaisella pinnalla (minulla on levy), laitamme sorron päälle, - minulla on kolmen litran purkki erikseen hapankaalia - lahja äidiltäni. Jätämme tämän rakenteen huoneenlämpötilaan.
• 
• Päivän jälkeen kasvismehu ja öljy peittävät levyn melkein kokonaan. Se on hyvä!
• 
• Päivää myöhemmin kuplat alkavat näkyä ja leikkivät levyn alla - prosessi on alkanut!
• 
• Päivää myöhemmin kuplat soittivat jo aktiivisesti - on aika siirtää tämä rakenne viileään paikkaan tai välittömästi jääkaappiin useita päiviä kypsymiseen. Mutta voit jo kokeilla ruokaa! Kaikki yllä olevat ehdot ovat likimääräisiä ja riippuvat huoneen todellisesta lämpötilasta ja etäisyydestä lämmönlähteistä.
• 
• Muutaman päivän kuluttua viileässä paikassa tai jääkaapissa astia on melkein valmis. Sitä voidaan ja pitäisi syödä. Meidän kanssamme, vaikka me maistamme näitä paprikoita, dokvaskalle on vähän jäljellä. Yleensä riippumatta siitä, kuinka paljon keitän kerrallaan, tämä pippuri jättää enintään viikon ...
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!
• P.S. Pari muuta elämää hakkeroi reseptissä, etsimällä ...
• Jotta paprikat käyvät nopeammin ja tasaisemmin, voit:
• 1. Lävistä ne neulalla ennen paprikoiden valkaisemista useisiin paikkoihin.
• 2. Tee hapatuksen alkamisen jälkeen, toisin sanoen 2–3 päivän kuluttua, seuraava toimenpide pari kertaa: poista sorto yöllä, - paprikat suoristuvat ja "juovat" murto-osan mehusta ja palauta aamuisin sorto takaisin.

Merkintä

Ensimmäinen vaimoni esitti minulle tämän reseptin - näin kypsennetään marinoituja paprikoita tai pippuria, kuten sanotaan tuolla alueella kotimaassaan - Ukrainan Tšernivtsin alueen Sokyrjanskin kaupunginosassa Vasilyevkan kylässä, joka ulottuu Dniesterin rannoilta pitkiä, viehättäviä kanjoneita pitkin. , lehtipuumetsää rinteillä. Tämä on Moldovan rajalla, ja Ukrainan keittiö näissä paikoissa on läheisesti sidoksissa Moldovan kanssa. Siksi en voi sanoa varmasti, kuka tämä ruokalaji on, ukraina vai moldova. Tai ehkä romania tai jopa bessarabialainen. Yleensä - kansallista ruokaa "lähellä näitä osia" ...

Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä tai huoneenlämmössä. Pienet paprikat voidaan yksinkertaisesti pistää haarukkaan ja lähettää suuhun kolmesta neljään puremiseen. Haarukan suuremmat paprikat voivat murentua, hajota, joten ne voidaan leikata paloiksi lautaselle, jonka voi poimia haarukalla, tai pilkkoa veitsellä kuten salaattia.

Tomaatteja, valkosipulia, kuumaa paprikaa ja muita mausteita ei käytetä täällä - se on herkullista ilman niitä. Mutta tämä ei voi estää sinua kokeilemasta henkilökohtaisesti erilaisia ​​lisäaineita, jos pidät ruokalajista, mutta jotain puuttuu. Voit lisätä kuhunkin pippuriin yksi kerrallaan tai kaksi tai kolme pesemätöntä kuoppamatonta rusinaa, kuten rusinoita tai naisten sormea, - joskus teen niin. Tämä lisää makua ja omaperäisyyttä ruokalajiin - maitohappokäymisen lisäksi pippurissa lisätään myös viinin käyminen (vaikka ilman happea se on siellä zilch). Mausteen lisäämiseksi voit laittaa piparjuurilehdet käymisastian pohjaan (tällä kertaa tein niin). Maustaa pippuria, jos pidät siitä, leikkaa se ohuesti ja aseta muutama piparjuurijuuri, sinapinsiemenet käymisastian pohjaan. Mutta ensin, jos haluat, yritä kokata vähän tätä pippuria ilman tätä valinnaista - ja yhtäkkiä se on tarpeeksi maukas ja mausteinen sinulle ...

Olen ensimmäinen, joka sitoutuu toistamaan reseptin! Olen varma etukäteen, että tämä on herkullista!

[Constantin]

Constantin, Kiitos! Odotin tätä reseptiä.Huomenna teen sen, sitten ilmoitan.

Suola, pippuri - maun mukaan

Suolaamisen puute heikentää astian makua, liian suolaista.

Tässä! Ja kuinka paljon punnitaan grammoina?

Erittäin maukkaita juttuja, rakastan sitä. Teen saman munakoisojen kanssa. Nyt tulee myös pippuria

Oi kiitos!!!! Odotin, teen ehdottomasti sen, minun on ostettava kaali ja teen sen, odotan kuinka herkullista se on !!!

Lainaus: Fotina Tänään klo 13.18
Suolaamisen puute heikentää astian makua, liian suolaista.
Tässä! Ja kuinka paljon punnitaan grammoina?

Oppaaksi näet suolan määrän resepteistä spoilerin alla olevista resepteistä (poista pisteet osoitteesta ja www: n jälkeen). Mutta en voi sanoa mitään konkreettista näistä luvuista, koska tasoitan maun suolalla vähitellen, makun mukaan ...

[Constantin]

Mutta en voi sanoa mitään konkreettista näistä luvuista.

Constantin, kuinka paljon suolaa reseptisi käyttää alun perin? Ainakin karkeasti. Spoilerin alla on komponentteissa ero

Hyvät naiset, jotka kokkaavat, antakaa minulle vihje suolasta.

Minusta tuntuu, että suolaa tarvitaan, kuten kaali - 1 rkl. l (25-30 g) / kg. Vahvistus on, että 3 litran kurkkupurkissa (jossa noin 1,5 kg kurkkua ja 1,5 kg vettä - yhteensä 3 kg) on ​​myös 3 ruokalusikallista suolaa tavallisissa resepteissä.
Eli tanssimme siitä.

[OlgaGera]

OlgaGera, linkkien spoilerin alla on tämä yhdessä resepteissä:
Pippuri-5kg
Kaali-3kg
Porkkana-1kg
Sipuli-1kg
Öljy-300gr
Suola-170gr
Mutta siinä reseptissä kaali käy raakana, ja ehkä se voisi vaikuttaa. En ole koskaan mitannut suolan annosta tässä astiassa. Haudutan vihannekset, suolaan ne silmällä, jonkin ajan kuluttua yritän, jos ei tarpeeksi, lisätä suolaa.

Kyllä, tämä on suuri puute reseptissä, jos se haudutetaan painekattilassa, jonka jakso on alusta loppuun. Kaikissa muissa tapauksissa suolaa / lisää suolaa maun mukaan - haluamallasi tavalla - minusta tuntuu, että se ei ole ongelma ...

[Bulgarialainen pippuri-2kg]

on sellaista

Oho. Se ei avautunut minulle. vain se

Bulgarialainen pippuri-2kg.
Kaali-2,5-3 kg.
Porkkanat-300g.
Sipuli-200g.
Nippu selleriä tai persiljaa.
Kasviöljy.
Sitä paitsi:

Suola, jodoimaton karkea jauhatus - 2,5 rkl. l.
Pippurit - 10-15kpl.
Laakerinlehti-5-7kpl.
Kumina-1h. l (valinnainen).

Siksi kidutan

[Constantin]

Constantinmikä mielenkiintoinen resepti! Soljet ovat jo käyneet, kokeillaan nyt. Kiitos herkullisesta ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta.

Tytöt, suolasta. No, katso - tässä pippuri itsessään vaalennetaan ilman suolaa, sitten jo täytettyä EI täytetä millään. Tarkoittaa mitä? sitten sinun tarvitsee vain suolata täyte, KAIKKI täyte! Suolaa se kypsennyksen aikana, ja lopussa, kun se on valmis ja viileä, suolaa se mieleisekseen. Mutta suolaa sitä hieman liikaa, koska meillä on pippuria ilman suolaa. Se on kuin hyytelöllisen lihan kanssa, sinun on suolattava hieman. Et mittaa suolaa hyytelössä lihassa lusikoilla, mutta yritä suolata se. No, tässä se on!
En näe mitään ongelmaa suolalla. Jos lähtöpaino olisi täysin selvä, se olisi ymmärrettävää, mutta tässä Kostya antoi menetelmän ja algoritmin ruoanlaittoon. No, jokainen voi suolaa maun mukaan, eikö?

Siksi kidutan

Ensimmäisessä vaiheessa meidän on saatava herkullinen haudutettu / haudutettu kaali porkkanoilla ja sipulilla. Tässä on avainsana "haudutettua kaalia". Kävin nyt läpi lukuisia reseptejä haudutettua kaalia varten samoilla sipulilla ja porkkanoilla täällä Leipäkoneessamme etsimällä ilmausta "haudutettu kaali". Katsoin 30 reseptiä - missään ei ole ilmoitettu tiettyä suolamäärää. Kaikkialla - "maistaa" ...

[svetta]

maku ja suola.

svettaälä koskaan yritä. Suola ja kaikki. Tietäen tilavuusvirta. Myös kaali - suola / kg. Tarvitsen mitan. Kirjoitan kaiken ylös.
Ja reseptissä korostettiin alle- / ylisuolattua. Joten kiinnitin huomiota tähän.

[Lelka]

Lelka, ja miten suolakeittoja ja muuta? Onko kyse myös grammoista ja litroista?
Hapankaalia varten tarvitaan kyllä ​​selkeä toimenpide, en voi väittää täällä. Ja kun haudutat tätä kaalia, suolaatko sitä myös mitata varten? En vitsaile, se on todella mielenkiintoista. Rakastan itse reseptien selkeyttä, mutta paistin ja suolaan esimerkiksi perunoita maun mukaan, ei mitalla.

[Constantin]

keitot

En suola sitä puhtaalla suolalla. Jonkinlainen seos, enkä lisää liikaa suolaa tarkoituksella.

perunat (esimerkki) paista ja suola

Hyvin harvoin, mutta tiedän, että 4 perunaa on hieman pienempi kuin lusikkani.

Onko kyse myös grammoista ja litroista?

Melkein kyllä)))

Uskokaa tai älkää, kun aloin kokata, opiskelin kirjasta ensimmäisen kerran avioliiton jälkeen.Laskelma jaettiin osiin. Tähän asti on tehty matemaattisia laskelmia siitä, kuinka paljon ja mitä laittaa. Sitten kokemus ilmestyy.
Ja kauemmas. Makuhermot määrittelevät suolan / sokerin eri aikoina.
Olen aina suolaton. Totuin siihen. En voi suolaa lainkaan

Constantin, on jo antanut suosituksia suolan määrästä, joten tasaamme sen.

[Lelka]

Lelka, En todellakaan tiedä mitä sanoa. No, olet ainutlaatuinen, mikä on mikä on. En voinut tehdä sitä jokapäiväisessä ruoanlaitossa, lähinnä silmällä ja makulla ..
Odotan tarinasi näistä paprikoista.

minä odotan

Haluan kokeilla sitä itse. Kaali ei ole vielä tärkeä kanssamme. Vetelä. Pelkään, että paprikat loppuvat ...

[Constantin]

Rakastan näitä paprikoita kovasti ... ja tein sen aikaisemmin, ja äitini teki sen ... vain minä en hauduttanut kaalia, hienonnoin sitä ja paistin sipulia porkkanoilla ... Kiitos, Constantin, muistutti ...

Tähän asti on tehty matemaattisia laskelmia siitä, kuinka paljon ja mitä laittaa. Sitten kokemus ilmestyy.

Hang Dap grammoina - suolan saannin normit https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..188980.0

Tietoja suolasta Suola: roikkua grammoina?

ja äitini teki ... vain minä en hauduttanut kaalia, hienonnettu hienoksi ja paistanut sipulia porkkanoilla ...

Se on ero ... Lämpökäsitelty kaali on pehmeämpää, eikä se tuota niin epämiellyttäviä "kaasuja" fermentoituna tuoreena. Siksi se, toisin sanoen siihen täytetty pippuri, voidaan asettaa kyljelleen, eikä pystysuoraan, kuten on toivottavaa tuoretta kaalia sisältäville paprikoille, niin että kaasut tulevat ulos ... Jos tällainen haudutetulla pehmeällä kaalilla täytetty pippuri, laita pippuri pystysuoraan astiaan käymiseksi , sitten sorron alla hän voi "hajota saumoissa".

Lämpökäsitelty kaali on koostumukseltaan pehmeämpää, eikä se anna sellaisia ​​epämiellyttäviä "kaasuja" käymisen aikana kuin tuore.

En sanoisi sitä
Minulla on kokemusta vihanneskaalarullien käymisestä

Fermentoidut kaalirullat vihannesten kanssa (Järjestelmänvalvoja)

Heille kaali vaalenee hieman, vain vähän - mikä tekee niistä paljon pehmeämpiä keitettäessä. Ja tällainen käsittely on jo lämpökäsittely, joka poistaa negatiiviset ilmiöt.
Niitä ei ole valmistettu tuoreesta kaalista, koska sen jälkeen lehtiä ei voida taittaa siististi.

En sanoisi sitä
Minulla on kokemusta vihanneskaalarullien käymisestä

Järjestelmänvalvoja, sinulla on seuraava linkki reseptissä: "Hieman keitetyt kaali-lehdet." Tämä on melkein sama kuin hapankaalin reseptit, jotka on täytetty tuoreella kaalalla, joka täytetään / kaadetaan kiehuvalla vedellä ja puristetaan sitten. Ja tämä ei ole sama kuin täysin keitetty muhennos / haudutettu kaali. Joka tapauksessa näiden paprikoiden tuoksu koko käymisen ajan on vain miellyttävä, makeahappoinen, täysin ilman tuoreelle fermentoidulle kaalille ominaista "pahaa henkeä".

Heille kaali vaalenee hieman, vain vähän - mikä tekee niistä paljon pehmeämpiä keitettäessä. Ja tällainen käsittely on jo lämpökäsittely, joka poistaa negatiiviset ilmiöt.

Tämä ei riitä lämpökäsittelyä poistamaan "pahan hengen" esiintyminen kaalissa peittauksen aikana. Tätä ruokaa varten haudutan kaalia vihannesten kanssa puolitoista tuntia, minkä jälkeen siinä ei ole jäljellä mitään, joka voisi "kelvottomasti puhaltaa" nämä vihannekset ...

En sanoisi, että peitatut kaalirullat tuoksuvat huonosti hapan tai käynyt, sillä ne, kuten hapankaali, säilyvät täydellisesti kylmässä, niillä on hyvä maku ja haju.

Ja kaalin syömisen seuraukset voivat olla kaikille, jotka ovat alttiita sille - silloin ei ole väliä minkälaatuinen kaali on, keitetty, tuore tai käynyt. Tämä on kehon, ruoansulatuskanavan spesifisyys
Jokaiselle omat! Menin, en astu keskusteluun, tästä ei ole hyötyä

[Tatyana]

Tatyana,

Ja kaalin syömisen seuraukset voivat olla kaikille, jotka ovat alttiita sille

Se on mitä on. Nämä paprikat, kuten mikä tahansa hapankaali, aktivoivat suoliston peristaltiikkaa, johon liittyy "vaikutuksia", vaikkakaan ei yhtä aktiivisesti kuin hapankaalin jälkeen ...



Lisätty reseptiin:

Pari muuta elämää hakkeroi reseptissä, etsimällä ...
Jotta paprikat käyvät nopeammin ja tasaisemmin, voit:
1. Lävistä ne ennen neulaa neulalla useita kertoja kehän ympärille ennen valkaisemista.
2. Tee käymisen jälkeen muutama kerta seuraava toimenpide: poista sorto yöllä, - paprikat suoristavat ja "juovat" murto-osan mehusta ja palauttavat aamuisin sortamisen takaisin.

Tein:

Laskin kaiken 2 kg pippuria. Halusitpa siitä, ilmoitan siitä viikon kuluttua.

[gaala10]

gaala10, se on sinulle hyvä ... Ja tämä pippuri loppui nopeasti ... Meidän on lisättävä toinen erä viikonloppuna, enemmän, vaikka pippuri ei ole kallista, muuten emme ole vielä paahtaneet sitä ...
Toivon että pidät siitä. Jos ei, peruuta tilaus suoraan.

[Constantin]

Ilmoitan: maistelu oli enemmän kuin onnistunut. Herkullinen !!!

Ja konjakin alla - vashschschshee ...
Luultavasti oikeampi vodkan kanssa, mutta mitä tapahtui ...

Tulee kuitenkin vielä yksi testi. Yllätän ystäväni, tällä viikolla meillä on vierailukesä kesäkaudella. Mutta en usko, että he eivät ehkä pidä siitä. Sitten lopetan tilauksen.
ConstantinKiitos vielä kerran reseptistä. Perheeni, hän varmasti juurtui.

[Galina]

Galina, Kiitos palautteesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä!

[Constantin]

Constantin, ystäväni pitivät siitä myös. Kaikki ottivat reseptin!
Kiitos uudestaan ​​ja uudestaan.

[Galina]

GalinaKiitos kauniista sanoistasi! Joten se on maukasta paitsi meille ...

Konstantin, pitäisikö minun laittaa se jääkaappiin sorron alaisena vai vapaasti kelluvana?
Eilen keitin sen, neljän tunnin kuluttua ne peitettiin mehulla - ilmeisesti sorron avulla liioittelin sen, muutin litraa tölkkiin säilytyksellä (minulla oli vain 1,5 kg paprikaa).



Pidin pehmeästä kaalista niin paljon, yleensä joko paistin sitä kovemmin tai lisäät tomaatin - että "jalanjäljissä" natomil toinen koko kattila - lisukkeeksi ja täytteeksi piirakoille))). Tässä on inspiroiva resepti!)

Mikä mielenkiintoinen resepti. Ajattelin sitä. Vaikka en koskaan syönyt suolakurkkua. Toistaiseksi kirjanmerkki. Kiitos kirjailijalle

Konstantin, pitäisikö minun laittaa se jääkaappiin sorron alaisena vai vapaasti kelluvana?

Se on mahdollista myös vapaassa uinnissa ... Pippuri tasoittuu luotettavasti kolmen päivän ajan sorrossa ja se ei melkein suoristu. Jätä silti levy päälle ...

Mikä mielenkiintoinen resepti. Ajattelin sitä. Vaikka en koskaan syönyt suolakurkkua. Toistaiseksi kirjanmerkki. Kiitos kirjailijalle

Terveydeksesi! Kannattaa yrittää tehdä tämä kerran ymmärtääksesi, onko tämä sinun ruokasi vai ei.

No, menin veistämään. Kaikki on ostettu.
Kysymys.
Tuoretta hapankaalia on suolakurkkua. Ehkä lisää lusikka bakteerien asuttamiseksi?
Olen niin hapankaalia. Lisään kourallisen edellistä kaali-erää.

Tuoretta hapankaalia on suolakurkkua. Ehkä lisää lusikka bakteerien populaatioon?

Kokeile resepti. Bakteerit eivät mene mihinkään.

Yritän .... erittäin aikaa vievä ruokalaji))))

[Constantin]

ConstantinNo, tässä olemme mieheni kanssa kokeillessani tätä ruokaa, mieheni vain pommittaa minua kysymyksillä, mutta mitä ja miten ??? Erittäin maukasta, syömme kylmää, minulla on sitä verannalla, se on kuin ulkona, alle 10 astetta. Tällä ruokalajilla on kaksi haittaa, ensinnäkin se on erittäin aikaa vievää, toiseksi se syödään hyvin nopeasti, teen sen vuodenajan mukaan, kun paprikoita on paljon, kiitos!

Ja olen ylivalottanut lämpöä. Minusta tuntui, että se ei käynyt, kuplia ei ollut lainkaan ja haju oli tavallinen, vihannes. Tämän seurauksena poistin sen kylmässä 5 päivän kuluttua. Ja pippurista tuli niin voimakas!))) Aviomies jopa päätti, että se oli etikan kanssa.
Se osoittautui niin alkupalaksi))
Viimeistelemme sen - toistan ehdottomasti uudelleen, mutta kolmen päivän kuluttua laitan sen jääkaappiin.
Ja ensi vuonna teen sen varmasti, koska pienestä jambistani huolimatta pidin siitä!)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Fotina, erittäin iloinen siitä, että pidit siitä. Hyvää ruokahalua!

Jotain taas halusi nämä paprikat. Ja unohdin taas rusinat. Mutta sillä ei ole väliä, jääkaapissa oli kuivattuja viikunoita. Leikkaa se (3 kpl. 15 paprikalle) pieniksi paloiksi huuhtelematta ja laita hieman jokaiseen pippuriin. Antaa miellyttävän makeuden ja maun.