Äskettäin, kun keitän kanan koipuja, poistan luun. Kuorin lihan vain ylhäältä alas veitsellä luun pitkin leikkaamatta ihoa. On käynyt niin pieni pussi lihaa. Voin lihan pois, kääntämällä pulla nurinpäin, suolaa, pippuria, ripottele valkosipulilla ja käännän sen taas ihon päällä. Tällaiseen taskuun voit myös laittaa minkä tahansa täytteen, kuten lihan, vihannesten tai sienen. Paistin ja laitoin perunat suurina nauhoina jalkoihin, sitten haudutin 20 minuuttia. Kaikki on yksinkertaista ja maukasta, luut eivät naarmuta Elikin arvokasta kuppia. Kerään luut pussiin ja laitan ne pakastimeen, lisätään ne kypsennettäessä liemiä, hyytelöitä.
