Juustokeksit (keksejä)

Juustokeksit (keksejä)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
kova juusto, raastettu	190 g
jauhot	125 g
tärkkelys (mieluiten maissi)	1 1/2 rkl. l
suola	1/4 tl
suolaton voi, kylmä, leikattu 5 osaan	85 g
kylmä vesi	2 rkl. l
karkea merisuola sadetukseen (valinnainen)

Keittomenetelmä

• 1. Lävistä juusto, jauhot, tärkkelys ja suola prosessorissa tasaiseksi 30 sekunniksi. Lisää kylmää öljyä ja lyö, kunnes se näyttää märältä hiekalta, 20 sekuntia. Lisää vettä ja lyö, kunnes massa on kerääntynyt taikinaan, noin 20 painallusta Pulse-painiketta.
• 2. Siirrä taikina silikonimatolle (tai mihin tahansa jauholla ripoteltuun pintaan), jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa käsin neliöiksi, joiden sivu on 15 cm. Kääri muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on jäähtynyt: vähintään 45 minuuttia ja enintään 2 minuuttia. päivää.
• 3. Esilämmitä uuni 177 ° C: seen. Linjaa 2 leivinpaperia pergamentilla.
• 4. Ota taikina jääkaapista ja rullaa neliöt 20 cm: iin. Leikkaa taikina veitsellä tai vielä paremmin pizzaveitsellä neliöiksi, rombeiksi, kolmioiksi ... miksi suihkua on enemmän, koko ei myöskään ole kovin tärkeä, vain paistaessasi huomaa, että neliö evästeitä (keksejä), joiden sivu on 2,5 cm x 2,5 cm, paistuvat noin 16 minuuttia.
• 5. Lävistä kukin eväste keskelle, niin ne eivät turpoaa. Unohdin lävistää ensimmäisen leivinpaperin, en sano, että tästä joku kieltäytyi syömästä niitä.
• 6. Voit myös ripotella suolalla, jos haluat.
• 7. Paista 16-18 minuuttia, kunnes se on hellä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Juustokeksejä (Stеrn)

Rapeat juustokeksit 2 (vohveliraudalle) (Qween)

Parmesaanijuustoa, vihreää sipulia ja valkosipulia sisältävät pikkuleivät (Princess-pizzanvalmistaja tai uuni) (Rada-dms)

[Irina]

Irina, mmmm. kuinka kaunis ja varmasti herkullinen ... juustolla)
se on niin aurinkoista luultavasti juustotyypistä? Cheddar?

[Irina]

Irina, mmmm. kuinka kaunis ja varmasti herkullinen ... juustolla)
se on niin aurinkoista luultavasti juustotyypistä? Cheddar?

Dada, hän on juuri se, josta olemme täysin hulluja cheddarista. Ja tämä on myös värillinen cheddar. Olen erittäin vaikuttunut cheddarin terävyydestä, joten minne tahansa juusto menee, laitoin cheddarin.

Ovatko evästeet erittäin kovia vai eivät liian kovia?

Ovatko evästeet erittäin kovia vai eivät liian kovia?

Hyvää huomenta, ei, ei vaikeaa, rapeaa.