Voinko tehdä Caesar-kastiketta Kenwood KM Mini Chopperissa?

Jotain kidutin kaikkia kysymyksillä.
Toinen on syntynyt. Jos teet majoneesia minimyllyssä, laitat ja kaatat kaiken siellä kerralla, ehkä Caesar-kastike voidaan valmistaa samalla tavalla (kuten Molokhovets sanoo). Kukaan ei kokeillut?



Hän itse kysyi, hän (näyttää) vastasi.
Tätä italialainen klubi sanoo.
🔗

kastike: laita valkosipuli, keltuainen, suola, pippuri, oliiviöljy, Worcestershire-kastike ja sitruunamehu monitoimikoneen kulhoon leikkoveitsi asennettuna; lisää 40 grammaa parmesaania.
Sekoita tasaiseksi, kermaiseksi. Jos kastike on liian paksu, lisää vähän vettä.
Mini ciotola -nimellä on prosessorikulho kaikkialla. Minisilppuria kutsutaan Tritatuttoksi. Mutta mielestäni ei ole niin tärkeää, mihin kaataa, laittaa. Tärkeintä on, että voit laittaa kaiken yhteen

Raportoin. Mikään ei onnistunut. Majoneesista ei tullut sakeutta. Hyvin outoa. Upotetulla tehosekoittimella kaikki onnistui.

Raportoin. Mikään ei onnistunut.

Valeria, majoneesi on myös parasta saada upotetulla sekoittimella.

Raportoin. Mikään ei onnistunut. Majoneesista ei tullut sakeutta. Hyvin outoa. Upotetulla tehosekoittimella kaikki onnistui.

majoneesi saadaan myös parhaiten upotetulla sekoittimella

Teen myös majoneesia upotettuna useimmiten.
Ja tänään Benedict teki munia, ja minä tein heille kastikkeen ei voissa, vaan kasviöljyssä, ja se oli monimyllyssä. Vain 7 sekunnissa sain pulssiin upean homogeenisen paksun majoneesin.
Pidin kovasti

Ja teen majoneesia keshin-sekoittimessa. Pelkäsin, että se ei toimisi, kaikki mieluummin käyttävät jalkojaan, mutta minulla oli kiire keshinissä. On käynyt ilmi)))

Ja teen majoneesia keshin-sekoittimessa. Pelkäsin, että se ei toimisi, kaikki mieluummin käyttävät jalkojaan, mutta minulla oli kiire keshinissä. On käynyt ilmi)))

Lisätkö kaiken kerralla vai vähän öljyä? Pulssitila tai mikä nopeus?

Luulen, että kun majoneesi kaadetaan upotussekoittimella nostamalla ja laskemalla se lasiin, päällimmäinen öljy tarttuu asteittain jalkaan ja sekoitetaan muiden ainesten kanssa. Toisin sanoen öljyn lisääminen pieninä annoksina toimii.
En myöskään voi käsitellä sinappia. Mitä sinappi on tarkoitettu kaikissa resepteissä. 1 keltuaisen ja 100 ml öljyn reseptin mukaan minun piti laittaa ruokalusikallinen sinappia. Laitoin sen tl tavallisen kuuman sinapin kärkeen ja tunsin silti epämiellyttävän katkeruuden.

Avito myy kulhon uudelle induktiolle 6000 ruplaan 🔗

[NatalyaB]

NatalyaB, kaada öljyä kannen reiän läpi, aloita pienellä virralla ja sitten kuinka se menee. Suurin nopeus.
VRad, on parempi ottaa valmis sinappi, olen myös tutkinut tätä kysymystä majoneesioksilla, he kirjoittivat, että jauhe antaisi katkeruutta. Ensimmäisen kerran, kun otin jauheen, se oli - se maistui katkeralta. Sitten aloin lisätä valmiita kotitekoisia, katkeruus oli kadonnut.

NatalyaB, kaadan öljyä kannen reiän läpi, aloitan pienellä virralla ja sitten kuinka se menee. Suurin nopeus.

Kiitos.

Minun piti laittaa ruokalusikallinen sinappia.

Se on mielestäni paljon. Sinappia ei tarvitse lisätä lainkaan: keltuaisia, suolaa, sitruunamehua tai etikkaa, öljyä. Lopussa - tl keitettyä vettä. Jos haluat hieman mausteisempaa, sinappi maistuu, voit ottaa Dijonin sinapin - se on makeampi.

Lisätkö kaiken kerralla vai vähän öljyä? Pulssitila tai mikä nopeus?

Vähitellen se ei toimi sarjakuvassa.
Ja mitä järkeä on, jos joudut sotkimaan vähän?
Kaikki kerralla, jopa tilli, on vain päinvastaisessa järjestyksessä ja kirjanmerkit upottamiseen.
tilasta:

Vain 7 sekunnissa sain pulssiin upean homogeenisen paksun majoneesin.

Nuo. ei ole mitään järkeä likaista suurta tehosekoitinta - monileikkurissa kaikki toimii hyvin melkein välittömästi.
Onnea!

Toisin sanoen, ei ole mitään järkeä likauttaa suurta tehosekoitinta

Se riippuu siitä, millaista "altaita" majoneesi on

Vähitellen se ei toimi sarjakuvassa.

Kysymys koski majoneesia sekoittimessa.
"Kaikki samaan aikaan" - joten jostain syystä en voi työskennellä upotettavan tai monisilppurin kanssa. Tein sen edelleen vanhanaikaisella tavalla, käsisekoittimella.
Ja pesu on mielestäni kuin "sarjakuva" tai tehosekoitin.

Minusta tuntuu, että tehosekoittimella veitset on helpompi pestä, ne ovat suurempia, myös niiden välinen etäisyys on. Olen pahoillani majoneesin minisilppurista, vaikka alun perin halusin sitä kastikkeisiin, mutta en koskaan valmistanut siihen kastikkeita, toistaiseksi vain hienosokeri siinä on harppu.

vain käänteisessä vertailujärjestyksessä ja upotettavat kirjanmerkit.

Tämä voi olla merkittävin hetki.