Kun paistat perunaa lihalla uunissa, perunat pysyvät raakana

Ja minulla on sellainen ongelma. Jos paistan perunoita lihan (tai kalan) kanssa uunissa, perunat ovat raakoja. Viime kerralla pidin sitä uunissa vähintään tunnin - en odottanut, söin puoliksi paistettua. Sienet ja liha keitettiin ja haistettiin talossa. Ehkä on salaisuus?

Ennen uunissa paistamista perunat on joko joko keitettävä (kirjaimellisesti 5-7 minuuttia) tai peitattu suolalla ja mausteilla noin tunnin ajan

Eli vain ripottele suolalla ja mausteilla ja pidä tunnin ajan? En voinut edes ajatella ...

Uunissa paistamiseen en leikkaa suuria perunoita, ripottele suolalla, erilaisilla mausteilla ja kaada kasviöljyä (smetanaa, majoneesia). Voit laittaa kaiken paistoputkeen ja lihan päälle.

Viime kerralla hieroin perunat karkealle raastimelle, laitoin sen ei paksuun kerrokseen, noin 1,5 cm, lisäsin öljyä, laitoin lihan noin 15-20 minuutissa. Tämän seurauksena liha on valmis, perunat eivät. Nyt paistan mikroaaltouunissa ennen syömistä.

Eli vain ripottele suolalla ja mausteilla ja pidä tunnin ajan? En voinut edes ajatella ...

Guru opetti meille tämän

Alisa_t
muutitko perunalajiketta? Leivon lihaa / kanaa perunoiden kanssa jatkuvasti, en keitä tai marinoi leikkaamalla muovista suuriksi paloiksi. Mutta sattuu myös, että kolme erilaista perunalajiketta putoaa yhteen ruokalajiin - yksi on jo levinnyt, toinen on sama, kolmas on puoliksi paistettua.

Ei muuttanut perunoiden lajiketta. Se haudutetaan noin 25 minuutissa.Yritin eilen marinoitua suolassa ja mausteissa - se on vielä kostea (piti sitä uunissa tunnin ajan), muuttui myös mustaksi

[Alisa_t]

Alisa_t
IMHO - kokeile muita lajikkeita. Henkilökohtaisesti en ota äitiäni perunoita, mutta ostan sen markkinoilta juuri siitä syystä, että heillä on siellä kolme lajiketta, yksi herkullinen, yksi syötävä ja yksi tammi aina puoliksi paistettua. Ja pidän kaikenlaisista perunoista, tämä on tärkein ruokani
No, tai sitten hitsata etukäteen. Muistin - peset viipaloidut perunat tärkkelyksestä?

Rakastan myös perunoita, jopa hieman raakoja. Mutta jotain ei tule ulos uunista.

Rakastan myös perunoita, jopa hieman raakoja. Mutta jotain ei tule ulos uunista.

Ensin sinun on päätettävä aika, vähintään tunti uunin kytkemisen alusta? noin tunti tämä on hyvin vähän, vain uunin lämmittäminen kestää noin 20 minuuttia, sitten kuumenee ne astiat, joissa perunat sijaitsevat, mikä on uunin lämpötila? Paistan kokonaisen kanan vihanneksilla uunissa valurautaisessa kattilassa 1,5 tuntia siitä hetkestä, kun lämpötila alkaa 220-240 astetta 1 tunti ja puoli tuntia 180 astetta, ja jätän myös tämän patan uuniin puoleksi tunniksi ja jopa tunniksi !!! Kana ja perunat vihannesten kanssa suussa sulavat !!!

[Igor]

Igor, kiinnitä huomiota kysymyksen päivämäärään. Viimeisten kymmenen vuoden aikana kirjailija on todennäköisesti oppinut keittämään perunoita.

Viimeisten kymmenen vuoden aikana kirjailija on todennäköisesti oppinut keittämään perunoita

Toiset ovat käteviä ..

Näyttää siltä, ​​että kymmenen vuoden ajan ei ollut muita kiinnostuneita.

[Igor]

Igor, kiinnitä huomiota kysymyksen päivämäärään. Viimeisten kymmenen vuoden aikana kirjailija on todennäköisesti oppinut keittämään perunoita.

Kyse ei ole edes kyvystä kokata, kuka tahansa voi keittää perunoita, vaan kyvystä käyttää uunia tai muita sähkötuotteita !!!