Mansikkajäätelö jogurtilla

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Mansikkajäätelö jogurtilla

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
tuoreet tai jäädytetyt mansikat	350 eKr
sokeria	150 g
Maustamaton jugurtti	250 ml.
kerma 33-35%	500 ml
vanilja	maku
ksanttikumi valinnainen	1 tl
suola	hyppysellinen
elintarvikeväri	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Mash mansikat sokerilla, ksanttikumilla, suolalla ja vaniljalla tehosekoittimella.

• Kaada jogurtti (maitoa voidaan käyttää) ja lyödä.

• Lisää haluttaessa ruokavärejä.

• Kaada kerma. Lyödä.

• Kaada seos toiseen astiaan ja aseta pakastimeen. Ota 3–4 tunnin ajan ulos joka tunti ja sekoita voimakkaasti. Anna kiinteytyä kokonaan.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Herkullinen mansikka-kermainen jäätelö. Keitin sekä jogurtilla että maidolla. Pidin siitä enemmän jogurtin kanssa. Suositella!

[Angela]

Angela, kiitos uudesta herkullisesta jäätelöreseptistä! Heti kun marjoni ilmestyvät, teen sen varmasti!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jäätelön kauneus.

ksanttikumi

Tämä on ksantaanikumi (E415) tai olen väärässä ja mikä rasvapitoisuus on parempi ottaa jogurtti, kysymys on kiinnostava, koska teen itse jogurttia ja voin tehdä mitä tahansa rasvapitoisuutta.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, Kiitos)

Ksantaanikumi (E415)

Joo.

mitä teen itse jogurttia

Niin minäkin. Minulla on koti. Mikä rasvapitoisuus se on kotitekoisesta maidosta. Mutta täällä, kuten pidät parhaiten. Rakastan rasvaista jäätelöä)

jäätelö resepti

Olisin iloinen, jos käytät sitä)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sitten vielä yksi kysymys, ksantaanikumi voidaan korvata muilla vaihtoehtoisilla tuotteilla (agar, pektiini, gelatiini) tai on parempi jättää se kokonaan pois, koska se vaikuttaa itse jäätelöön.

[Tanya,]

Tanya, ksanttikumi on myös luonnollinen tuote. Käytetään kiteiden sakeuttamiseen ja estämiseen. Jos täysin häntä vastaan, niin poissulkea. Siksi kirjoitin, että se on valinnainen.
Agar ja pektiini on aktivoitava kypsennyksen aikana ja käyttämällä eri tekniikoita. Siksi perunamuusia on keitettävä. Se on täysin erilainen maku. Myös toimintojen algoritmia on muutettava.
Gelatiinia käytetään jäätelön valmistuksessa. Näyttää siltä, ​​että yritin kerran. Mutta en muista, miten hän käyttäytyy siinä.
Tämän jäätelön kauneus on kehon vähimmäisliikkeissä, ja jos käytät muita komponentteja, ne lisätään. Kaikki on täällä vielä tuoretta, joten vitamiinit ovat huipussaan.

Ymmärsin kaiken, kiitos kattavasta vastauksesta, minulla ei vain ole purukumia, mutta haluan jäätelöä.

Älä huoli. Tee ilman häntä.

Hyvää päivää!
On kaikkia ainesosia paitsi purukumi. Älä kerro, mistä sitä (ksanttikumia) voi ostaa. Kiitos.

[melanie]

melanie, natasha, on leivonnaisia ​​kuten leivonnaisia.

Näyttää siltä, ​​että yritin kerran. Mutta en muista, miten hän käyttäytyy siinä.

Käy täydellisesti gelatiini Ja se vain lisätään siihen, jotta jäätä ei muodostu hedelmäjäätelössä (ja muissakin)

Ira, kiitos.

[Angela]

Angela, todella piti resepti! Mitä kumia haluat mieluummin jäätelön, guarin tai ksantaanin sakeuttamisaineena? (Päätän myös muiden reseptien perusteella) Toimiiko guarmehu hapan marjojen kanssa?

[Zhenya,]

Zhenya, Kiitos. Rakastan xanthia. En pidä guarista "pirun" takia. Massa jotenkin venyy. Esimerkki on popsicles.

Toimiiko Guar hapan marjojen kanssa?

Tulee olemaan.

Täysin gelatiini käyttäytyy

Ira, jos käytit gelatiinia, kirjoita kuinka paljon ja miten. Haluan jäätelöä ilman jäätä. Ja sitten tein jotain sellaista, vain ilman jogurttia, vain kerma. Se todella jäätyy konglomeraatiksi. Minun täytyy pilkkoa veitsellä

[ang-kay]

ang-kay, kiitos paljon jäätelöstä. Herkkä, herkullinen! Ei valokuvaa, minulla ei ollut aikaa, vieraani uskaltivat.

[lihapallo]

lihapallokuinka iloinen olen. Terveydellesi ja vieraille)

[ang-kay]

ang-kaykiitos jäätelöstä! Tein sen ilman ksantaanikumia (minulla ei ole sitä) - kaikki osoittautui hienoksi. Erittäin, erittäin maukas

[Elena]

Elena, terveydeksesi. Olen iloinen, että kaikki on hienoa)