Hyvää päivää!
Kokeneiden leipureiden apu on erittäin välttämätöntä.
Valitsin ensimmäisen leivänvalmistajan, minulla oli vain kokemusta Panasonic TMH-18 -monikeittimestä. Leivän käsin paistamisesta on myös vähän kokemusta.
Vaatimukseni ovat vähän epätyypillisiä. Tosiasia on, että miehelläni on diabetes, olen varovainen myös hiilihydraattien suhteen.
Me molemmat voimme saada gluteenia. Ja jopa pieni tavallinen leipä on mahdollista, mutta ei tarpeeksi. Siksi paistamme myös tavallista leipää, mutta erittäin huolellisesti lisäämällä erilaisia muita jauhoja, kuten soijaa.
Mitä odotan häneltä:
1) Taikinan vaivaaminen vaaditaan. En ole kuitenkaan varma, onko taikinan vaivaaminen mahdollista automaattisissa ohjelmissa, jos jauhot korvataan mantelilla, soijalla jne. Ei ole paha, jos siellä on myös nyytti taikinaa.
2) Tällaisen epätyypillisen leivän paistaminen. Leivotaanko se gluteenittomissa leivonnaisissa?
3) Vakioleivästä me rakastamme Borodinoa ja ranskalaista patonkia. Siksi haluaisin leipoa sen vain omista tuotteistani, laimentamalla sitä muilla jauhoilla kokemuksen myötä.
4) Lisätoiminnot leivän lisäksi. Koska meillä voi olla vähän leipää ja pitää koko laite pöydällä harvinaisia leivonnaisia varten - rupikonna kuristimet.
Olisi esimerkiksi mukavaa leipoa raejuustoa, keittää liharullia, hyytelöityä lihaa, jogurttia ja säilykkeitä. Laajempi keittoalue, sitä parempi.
5) Tykkään tunkeutua tekniikassa, asettaa, painaa. Joten olen kiinnostunut monikokeesta, mutta koska kokemusta on vähän, on välttämätöntä, että verkossa on tarpeeksi reseptejä näille toiminnoille.
Onko tällaisia malleja vai haluanko liikaa?
