Punajuuret koreaksi "laiska" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Punajuuret koreaksi "laiska" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizer)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Punajuuri	500 grammaa
Sokeri	1 tl
Suola	1-2 tl
Sitruunahappo	1/2 tl
"Korealaisten porkkanoiden" maustaminen	2 tl
Valkosipuli	2-3 hammasta
Hajuton kasvi- (auringonkukka) öljy	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Kuori ja leikkaa punajuuret spiralizerilla (terä 3 mm), tuotos osoittautui tällä kertaa 500 grammaksi.
• Laita valmistetut punajuuret kulhoon (lasiin) ja laita ne mikroaaltouuniin 7 minuutiksi (tehoni on 750).
• Kun juurikkaat ovat "kypsyneet", poista mikroaaltouunista ja lisää 1 tl sokeria, 1-2 tl suolaa, 1/2 tl sitruunahappoa ja 2 tl korealaista porkkanamaustetta ( Minulla oli "Taikapuu"), sekoita kaikki punajuuriin, kun se jäähtyy, kaikki tämä liukenee ja imeytyy vähitellen.
• Laita sitten hienonnettu valkosipuli (eli jo hieman jäähtyneisiin punajuuriin (jotta "ei kypsennä")), sekoita.
• Lisää hajuton auringonkukkaöljy (tai mitä haluat), sekoita uudelleen, peitä (ei sorron alla) ja anna marinoitua pari tuntia tai yön yli (tällä kertaa sain sen eilen kello 18.00 tänään).
• Kun juurikkaita "kypsennetään" mikroaaltouunissa, voit paistaa sipulia lisätäksesi ne myöhemmin punajuuriin vain voin sijaan (kuten olet tottunut (mutta en ole vielä tehnyt sitä)).
• Ja sokeria, suolaa ja sitruunahappoa (tai etikkaa) ja valkosipulia sekä korealaistyylisiä mausteita voidaan laittaa makuun (ja tarvittavaan mausteeseen).

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

20 minuuttia + 2 tuntia

Merkintä

JUURJUURIA - 50-100 cm korkea kasvisruoka, joka on kaksivuotinen, ja siinä on tummanpunaisen paksu juurikasvinsävyinen sävy, jossa on vaaleat renkaat ja ilman niitä petiolaattia, kokonaisia, sydämenmunaisia, aaltomaisia ​​lehtiä reunalla ja pieniä vihertäviä kukkia glomerulissa. Kotimaa - Välimeren alue. Viljelty Euraasiassa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Pohjois-Afrikassa, Australiassa; entisessä Neuvostoliitossa - laajasti subtrooppista kaukaiselle pohjoiselle. Nuorissa kasveissa syödään lehtiä, varret ja juurikasvit, kypsissä kasveissa vain juurikasvit, jotka ovat muodoltaan litteitä, pyöreitä ja pitkänomaisia ​​kartiomaisia.

Punajuuret sisältävät sokeria, proteiineja, orgaanisia happoja, kuitua, 37-41 mg% P-vitamiinia, 10 mg% C-vitamiinia (jopa 60 mg% lehdissä) ja mineraalisuoloja. Keskikokoiset juurikasvit ovat enemmän arvostettuja, niiden liha on pehmeämpää ja rengasmainen vähemmän voimakas; suurilla juureksilla on karkea liha ja ne sisältävät vähemmän sokeria. Lehtiä käytetään borssin, punajuuren, juureksen ruoanlaittoon - borssin, vinaigretin, lisukkeiden, välipalojen, kaviaarin, salaattien, kastikkeen, peittaukseen ja kuivaukseen. Punajuurta käytetään erilaisten ruokien koristeluun ja värittämiseen. Juurikkaiden tärkeä piirre on juurikasvien erittäin pitkä säilyvyysaika, jonka ansiosta niitä voidaan käyttää tuoreina ympäri vuoden.

Keitetyillä punajuurilla on parantavia ominaisuuksia. Sitä suositellaan erityisesti vanhuksille, jotka kärsivät maksasairauksista, verenpainetaudista ja ummetuksesta. Punajuuria keitetään hyvin kauan (2-3 tuntia). Tämän prosessin nopeuttamiseksi voit antaa punajuurien kiehua tunnin ajan ja poistaa sitten lämmöltä, tyhjentää vesi ja laittaa juoksevan kylmän veden alle 10 minuutiksi. Salaatteja ja vinaigrettejä varten on parempi keittää tai paistaa punajuuria kuoressa sen jälkeen, kun ne on pesty harjalla juoksevan kylmän veden alla. Jotta sokerijuurikkaat eivät menettäisi väriä kiehumisessa, voit lisätä veteen sokeria (nopeudella 1D teelusikallinen rakeistettua sokeria 2 litraa vettä kohden) tai vähän etikkaa (sitruunahappo).Punajuuria ei ole suositeltavaa keittää suolavedessä, koska ne saavat epämiellyttävän maun. Vinaigretteille on suositeltavaa maustaa keitetyt punajuuret öljyllä erikseen muista vihanneksista, jotta ne eivät tahraa sen mehulla.

Parhaat juurikkaiden lajikkeet: varhainen - egyptiläinen tasainen, Pushkin-tasainen K-18, vertailukelpoinen A-463, Gribovskajan tasainen A-473; keskikokoinen - Bordeaux 237, kylmänkestävä 19.

[otsatukka]

otsatukka, mikä mielenkiintoinen juurikkaiden käsittely mikroaaltouunissa! Ota huomioon resepti!

[otsatukka]

otsatukka, Natalya, kiitos reseptistä ja ideasta!

[Natasha]

Natasha, rakastamme korealaista porkkanaa, meidän on myös kokeiltava punajuuria.

[lettohka ttt-Natalia]

lettohka ttt-Natalia, Ipatiya, Tatjana 1103-TatjanaToivon, että pidät tällaisista punajuurista (loppujen lopuksi ne ovat hyödyllisiä ja samalla saatavilla) ja tietysti kiitos huomiosi.

Yritin sitä raakana ensimmäistä kertaa ja kaadin sen erityisesti valmistetulla marinadilla ...
Maukas, mutta ei jotenkin nopea, hankala ...

Ja sitten päätin kokeilla "kiehua" mikroaaltouunissa, mutta en kokata, ja nyt vain näin teen.

[Natasha]

Natashaja teen salaatteja raakajuurikkaista vasta, kun se on heti puutarhasta lähempänä syksyä. Sitten se on erittäin mehukas ja maukas, ja sitten vain jalostetussa muodossa.

[otsatukka]

otsatukka, se osoittautui erittäin siistiksi!
Se on tehtävä, vain ostaa pieniä punajuuria sprirolizerille.

[Tatyana]

Tatyana, Sain käsiinsä spiralisointilaitteen vasta helmikuussa (unelma toteutui!), Joten kokeillessani aloitin vasta raakajuurikkaiden kanssa porkkanoita (mutta kaadin (ystäväni reseptin mukaan) punajuuria keitetyllä marinadilla).

Mutta sitten päätin "kehittää aihetta" ...

Lerele, Kiitos .
Punajuuret on todellakin valittava ostettaessa ja ottaen huomioon jopa se, että ne on kuorittava.

Tytöt, mutta mikä on spiralizer niille, jotka eivät ole edenneet? Mitä syödään ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, monia vastauksia täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG SÄHKÖHARMA (SPIRALIZER) YLEISKATSAUS
Miranda https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Voin luoda linkkejä vain tällä tavalla (toistaiseksi)) ...



Hyvää 8. maaliskuuta!

Natasha, kiitos ideasta. Mielestäni on erittäin maukasta kokata. Hyvää joulua, tytöt!

Rakastan korealaista porkkanaa ja mielenkiintoinen resepti punajuurille.

[ninza]

ninza – Nina, Albina, kiitos mielenkiinnostasi tätä punajuurista valmistettua reseptiäni kohtaan.
Toivon, että myös tämä punajuuri pitää siitä (kuten me).

Se olisi varmasti mielenkiintoisempi spiraliserilla, mutta sen puuttumisen vuoksi yritän reseptin raastimella korealaisille porkkanoille

[Tatyana]

Se olisi varmasti mielenkiintoisempi spiraliserilla, mutta sen puuttumisen vuoksi yritän reseptin raastimella korealaisille porkkanoille

Tatyana, Toivon, että se onnistuu, pääasia on punajuuret, mutta miten suunnitella ne on toinen asia!

[Natasha]

Natasha, otsatukka, ja kun keität punajuuria mikroaaltouunissa, sinun on lisättävä vettä ja peitettävä kannella?

[afnsvjul-Julia]

ja kun keität punajuuria mikroaaltouunissa, lisää vettä ja sulje kansi

afnsvjul-Julia, ei lisännyt vettä (ei lainkaan (ei kerran)), mutta sulki sen kannella, ei edes kannella, mutta tasaisella levyllä kannen sijasta (voit käyttää myös kalvoa).

[Natasha]

Natasha, Kiitos!!! En odottanut vastausta, roiskui vähän vettä ja sulki sen kannella, asetti sen 4 minuutiksi. Kaikki vesi haihtui jopa kannen kanssa ja punajuuret olivat valmiita 4 minuutissa! Vain jonkinlainen tila! Kiitos paljon reseptistä! Seuraavan kerran yritän olla lisäämättä vettä

[Yulia]

Oli markkinoilla, pieniä punajuuria myyvät yksityiset kauppiaat.
Yulia, Haluan ruiskuttaa pienen punajuuren sumuttimesta ja sitten lämmittää niitä mikrossa.

Kaikki osoittautui aivan super! Vain vähän liikaa. Sekoitus oli pieni, kokeilin sitä ensimmäistä kertaa. Säädin lisäaineita !!!

[afnsvjul-Julia]

roiskui vettä ja sulki sen kannella, asetti sen 4 minuutiksi. Kaikki vesi haihtui jopa kannen kanssa ja punajuuret olivat valmiita 4 minuutissa! Vain jonkinlainen tila! Kiitos paljon reseptistä! Seuraavan kerran yritän olla lisäämättä vettä

Kaikki osoittautui aivan super!

afnsvjul-Julia, kiitos halusta yrittää valmistaa se, ja olen erittäin iloinen siitä, että pidin tällaisista punajuurista.

Oli markkinoilla, pieniä punajuuria myyvät yksityiset kauppiaat.
Julia, haluan ruiskuttaa pienen punajuuren sumuttimesta ja sitten lämmittää ne mikroskoopilla.

francevna-Alla, Se on myös vaihtoehto.
Ja minulle muuten pienet punajuuret näyttivät maukkaammilta, jotenkin ne olivat mehukkaampia.
Mutta aiemmin en edes katsonut hänen suuntaansa (pienet punajuuret), kaikki - isoon.
Ja nyt pieni on minun.

[Natasha]

Natashapunajuuret ovat niin pieniä, että en edes ostanut niitä. Odotan vielä vähän.

[francevna-Alla]

punajuuret ovat niin pieniä, etten edes ostanut niitä.

francevna-Alla, Näen ...

Ostan yleensä halkaisijaltaan noin 7 cm (silmällä) (koska se on vielä puhdistettava) ...

Minulla ei ole mikroaaltouunia ...

[GruSha-Gulsine]

Minulla ei ole mikroaaltouunia ...

GruSha-Gulsine, Se on mielestäni kunnossa, koska voit todennäköisesti valmistaa sen vain pariskunnalle.
Eräänä päivänä ystävän luona kävi, hän kaipasi ennen kuin kesä-syksy oli ohi, ja nyt hänellä on vain kaalia oikeasta kuitupitoisesta ruoasta ... koska hän ei näe kesäkurpitsaa (kuten minä kerran).

Kutsuin hänet kesäkurpitsaan spiralizerilla (valmistin hänelle kaksi vaihtoehtoa)
ja antoi yhden kätensä spiralisoijista (kuten "tiimalasi"), kertoen hänelle (ja hänellä ei ole mikroaaltouunia) tästä punajuuresta sekä vinaigretesta spiraalimuodossa, ja kutsui hänet kokeilemaan sitä höyryllä (samassa kattilassa ritilä) kokki (jos raaka juurikkaat leikataan ensin spiraaleiksi tai teroitetaan raastimella) ...
Kunnes hän yritti tehdä tällaisia ​​punajuuria, koska hän rakastui, hän tarttui kesäkurpitsa-spagettiin

[Natasha]

Natasha, teki venigret, vain pari! Sitten yritän tätä reseptiä, joten kiitos

[Gulsiini]

Venigret teki, vain pari! Sitten yritän tätä reseptiä, joten kiitos

Gulsiini , Toivon, että se onnistuu (koska juurikkaiden vaalentaminen on mielestäni hieman säälittävää).

Olla samaa mieltä