Chorizo-sose-keitto

Chorizo-sose-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Perunat	600 gr. (4-5 kpl.)
Chorizo-makkara	150 gr.
Valkosipuli	1 neilikka
Polttimo	1 KPL.
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Kasvisliemi	1 litraa.
Kerma	100 ml.
Suola
Jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

• 	Kun olet poistanut kuoren, leikkaa makkara ohuiksi ympyröiksi (varaa vähän koristeluun). Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi ja paista syvässä kattilassa oliiviöljyssä.
  	Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää perunat kattilaan ja keitä, sekoittaen, noin 5 minuuttia.
  	Kaada kasvisliemi, suola ja pippuri. Kiehauta keitto ja keitä peitettynä matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Poista keitto lämmöltä ja jauhaa upotussekoittimella soseeksi.
  	Kaada kerma hienonnettuun keittoon ohuena virtana sekoittaen toisinaan. Kiehauta uudelleen, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla maun mukaan.
  	Kaada annoksiin, koristele yrtteillä ja makkaroilla. Tarjoile kuumana.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

35 minuuttia

Merkintä

Runsas, aromaattinen, kevyt keitto.
Reseptin lehdestä "Lisa. Hyvää ruokahalua!" Nro 01/2012
Kasviliemen sijaan otin kanaa, minulla oli kuivakuivattu Chorizo-makkaraa, jossa oli villisianlihaa; kerma 30%.
Minulla ei ole muhennosta, mutta pelkäsin, että sipulit palavat paistettaessa, joten paistin kaiken pannulla.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

"Velvet" kurpitsasose-keitto (Melisa72ru)

Keittosose "Kasvis ekstravaganza" (Olga VB)

Kukkakaalia ja parsakaalia sisältävä kasvissoseekeitto (Vitek VT-2620 -keittosekoitin) (Ksyushk @ -Plushk @)