Tomaattimarinaadissa paistettuja sianlihaa

Tomaattimarinaadissa paistettuja sianlihaa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
porsaan kyljet	1,5-2 kg
tuoreita tomaatteja	350 g
punasipuli	120 g
tomaattisose	2 rkl. l
punaviinietikka	40 g
hajuton kasviöljy	40 g
suola	30 g
sokeria	2 tl
kaprikset	1 rkl. l
valkosipuli	2-3 neilikkaa
timjami (lehdet)	3 oksaa
seos 5 paprikaa, juuri jauhettu	1 tl

Keittomenetelmä

• Yhdistä kaikki marinadin ainesosat tehosekoittimen kulhoon.

• Jauhaa.

• Pese kylkiluut, kuivaa paperipyyhkeillä. Siirrä pussiin tai astiaan, kaada marinadi, sekoita. Anna vaikuttaa vähintään 2 tuntia.

• Siirrä kylkiluut marinadin kanssa leivontaholkkiin.

• Sido hihojen päät tai kiinnitä ne erityisillä pidikkeillä. Tee useita reikiä holkin yläosaan, jotta ylimääräinen höyry pääsee ulos ja pussi ei räjähdä paistamisen aikana.
• Paista 200 C asteeseen lämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia. Leikkaa holkki varovasti 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
• Aseta kuuma grillin alle.
• Tarjoile heti.
• 
• Hyvää ruokahalua, kaikki!