Kana munankeltuaisilla krutonkeilla

Kana munankeltuaisilla krutonkeilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Tipu	1,2 kg
Suola, mausteet	maku
Kermavaahto, sinappi, siirappi
valkoinen leipä
raakoja kanankeltuaisia	leipäpalojen lukumäärällä

Keittomenetelmä

• Pese kana, pilko se neljään osaan, hiero suolalla ja mausteilla maun mukaan, jätä se jääkaappiin tunniksi.
• 
• Ripottele sitten öljyllä ja paista 200 ° T: ssa 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen valmiutta otamme sen pois uunista ja rasvaa se kaikilta puolilta hapankerma-kastikkeella ja lähetämme sen paistettavaksi.
• Tänä aikana leikkaamme valkoista leipää mielivaltaisesti, mutta ei ohuesti, keskellä leikkaamme ympyrän kanan keltuaisen kokoiseksi.
• 
• Kun kana on paistettu, poista kana leivinpaperista, laita leipäviipaleet leivinpaperille, kastele molemmin puolin hyvin paistamisen jälkeen muodostuneeseen mehuun, laita sitten raaka keltuainen leivän viipaleiden keskelle ja laita vielä jäähdyttämättömään uuniin 5-8 minuutiksi T 250 astetta. Kun keltuainen "tarttuu" - niin kaikki on valmis!
• Tämän ruokalajin herkullisin on tietysti ruskistettu leipä keltuaisella! Vaikka kana on myös erittäin maukasta!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

No, yleisesti krutonkeja kutsutaan kuutioiksi koristeeksi. Vaikka tässä reseptissä olevan mehun leivän pitäisi todella olla maun makua. Otan muistiinpanon.

[Valerka]

Valerka,

No, yleisesti krutonkeja kutsutaan kuutioiksi koristeeksi. Vaikka tässä reseptissä olevan mehun leivän pitäisi todella olla maun makua. Otan muistiinpanon.

Voi olla.
Mutta krutonkeja käännetään epätarkasti ranskasta, kruppi, ja tämä on "tuotteen nimi, joka on valmistettu tuoreen tai vanhentuneen leivän viipaleista, jotka on paistettu kasviöljyllä pannulla, leivinpaperilla tai erityisissä keittiölaitteissa kotitalous- ja teollisuustarkoituksiin".

V. Pokhlebkinin kulinaarisesta sanakirjasta, 2002. "Tätä varten hyvälaatuista valkoista, voita tai jopa mustaa leipää, esimerkiksi Borodinoa, kastetaan makeutetussa maidossa lyötyjen munien kanssa, kevyesti paistettuja ........."

Raakan keltuaisen asettaminen leivänmurun kuutioihin ei toimi, lisäksi seurasin reseptiä vanhasta kokkikirjasta, joka on kirjoittaja, joka ansaitsee kaiken kunnioituksen.
Jälleen viipaleiden koko voi vaihdella. Perheemme kunnioittaa kokoa "isä voi!"