Rullat "Kirjekuori" pekonilla ja Bechamel-kastikkeella, kirjoittanut R. Bertinet

[Taikina:]

Rullat "Kirjekuori" pekonilla ja Bechamel-kastikkeella, kirjoittanut R. Bertinet

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	2,5 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	250-270 g
maito	125 g
sokeria	20 g
suola	5 g
voita	30 g
muna 1C	1 kpl
Bekamelikastike:
voita	25 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	20 g
maito	150 g
suola
valkopippuri
muskottipähkinä
Lisäksi:
raakaa savupekonia	6 viipaletta
kova juusto	100 g
kananmuna	1 kpl

Keittomenetelmä

• Taikina:

• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 1 rkl jauhoja), kaada lämpimään maitoon. Lisää muna, suola ja sokeri.

• Vaivaa 7-8 minuuttia. Lisää pehmennetty voi ja loput jauhot.

• Vaivaa erittäin pehmeä, hieman tahmea taikina. Annetaan käydä puolitoista tuntia huoneenlämmössä.

• Vaivain taikinan edellisenä iltana, joten heti vaivaamisen jälkeen laitoin sen astiaan, joka oli voideltu pienellä määrällä kasviöljyä, ja laitoin sen jääkaappiin 12 tunniksi.
• Tässä tapauksessa ennen leikkaamista tällaisen taikinan tulisi antaa lämmetä huoneenlämmössä noin puolitoista - kaksi tuntia.
• Bekamelikastike:

• Sulata voin paksussa pohjassa kattilassa, kunnes se kiehuu.

• Poista lämmöltä, lisää jauhot.

• Sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.

• Lisää pieniä annoksia sekoittaen lämmintä maitoa.

• Palaa matalalle lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.

• Poista lämmöltä, mausta maun mukaan.

• Raasta juusto hienolla raastimella.

• Lisää 25-30 grammaa juustoa lämpimään kastikkeeseen. Sekoita ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.

• Muovaus ja paistaminen:

• Pöytä pöytä jauhoilla. Aseta taikina ulos ja rullaa se 5 mm paksuksi kerrokseksi.

• Leikkaa kerros 6 suorakulmioon. Aseta kastike jokaisen palan keskelle.
• Yhdistä kunkin suorakulmion vastakkaiset kulmat.

• Siirrä leivinpaperille vuorattu leivinpaperille "sauma" ylöspäin.

• Aseta jokaiselle taikinakappaleelle siivu pekonia.
• Korjaus folion alla 45-60 minuuttia huoneenlämmössä.

• Voitele taikinapalat munalla ennen uuniin istuttamista ja ripottele juustoon.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C) höyryllä, ensimmäiset 5–6 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) ja tuo rullat valmiiksi.

• Tarjoile lämpimänä.
• 
• 
• 

Kauniita tyttöjä!

Maaan, sinä, kuten aina, tapupullilla. Kuinka kaunis. Tule, se on myös herkullista ... Kiitos!

Hienoja pullia!

[Sonadora]

Sonadora, mikä kaunokainen! Ja varmasti - namia!

Beckoning, mitä jousia !!!!!
Sisään tuleva, minun sellainen Liu!
Kiitos herkkujen jakamisesta!

[Manya]

Manya, Aion käydä

Mitä herkullisia pullia. Haluta.

[Angela]

Angela, Galina, Svetlana, Bettina, Ksyusha, Galina, Ludmila, tytöt, kiitos paljon. Rullat ovat ihania. Pieni, tuoksuva. Pidin todella juustokuoren, pekonin ja bešamelin yhdistelmästä. Olen iloinen, jos kokeilet sitä ja olet tyytyväinen.

Kiitos jakamisesta herkullisuudesta

Pralno, Ksyusha... En ole ainoa, joka lihtuu.

Menen käymään

Gal, lähteä. Saimme juuri harmaan ystävän. Täältä liitämme!



Tytöt, Anteeksi. On käynyt ilmi, että tämä resepti on jo foorumilla: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, siistiä!

[Ikra]

Ikra, Irin, joo. Viileät rullat. Kuten kävi ilmi, en ollut ainoa, jolla oli katseeni heihin.

Poistin kilpailutuotteista. Kirjoitin päällikölle.

[Manechka]

Manechka, rullaa vain 🔗 🔗 🔗

Olet kauniimpi kuin siellä

Manya,

Olet kauniimpi kuin siellä

Missä se on?

[Albina]

Albina, voitko kuvitella kuinka tuoksuvia ne ovat! Kiitos!

Cirre, Gal, kerro kun saavut. Aion kissa Valmistan sämpylät.

Gala, Galina, TÄSSÄ L-olga laati reseptin

Gal, kerro kun saavut. Aion kissa Valmistan sämpylät.

Liitän omani ja heti sinulle

Liitän omani ja heti sinulle

Yleensä en voi odottaa.

Rullat ovat ihania. Pieni, tuoksuva. Yhdistelmä juustokuorta, pekonia ja bešamelia ....

ooohhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa yayayayaya !!!
mitä sinä teet kanssamme !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanyush,]

Tanyush, valmistautuminen talveen. Lisään ravinnevaroja kehossa.

[Manya]

Manya, vvv, tämä on sinun ympärivuotinen tehtäväsi!
olemme aina valmiita)))))))))))

Aaaaa, kuinka ihana jousella! No, Manechka, sitten meillä on erityinen jouset, sitten kaikenlaiset kummajaiset

valmistautuminen talveen. Lisään ravinnevaroja kehossa.

Kyllä, ja niin valmiina vielä yhteen koko ravintoaineisiin ympäri kehoa

[Sonadora]

Sonadora,
Voi, Manya, kuinka rakastan näitä sämpylöitä))

Jos reseptit ovat täysin identtiset, voin yhdistää aiheet.
Sinun ei tarvitse poistaa mitään tällaisissa tapauksissa.