Höyryrullat puolukakastikkeella

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
TESTIIN:
Jauhot	0,5 kg.
Vesi	125 ml.
Suola	1 tl
Kurkuma	0,5 tl
TÄYTE:
Tuore kaali	300 eKr
Porkkana	150 g, 1 iso
Selleri	150g.
Nauri sipuli	1 KPL.
Balgar-pippuria	100 g
Mustapippuri	0,2 tl
Suola	1 rkl. l.
Pähkinä	50-100 g.
Timjami	1 tl
KASTIKE:
Puolukka	150 g
Makea omena	1 KPL.
Tuoretta inkivääriä	1 tl
Vesi	1 rkl.
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Etikka	1 rkl. l.
Neilikka	2 kpl
Muskottipähkinä	hyppysellinen
Valkosipuli	1 viipale

Keittomenetelmä

Paastota on ennen kaikkea hengessä. Mutta miten voit vakuuttaa rakkaasi vaihtamaan vähärasvaiseen ruokaan? Ensinnäkin sinun on saatettava heidät tuntemaan, että vähärasvainen ruoka on hyvin monipuolista, täydellistä ja maukasta. Ja kun he ymmärtävät tämän ja tottuvat siihen, voit (jos on henkinen tarve) siirtyä yksinkertaisempaan ruokaan, syödä vain puuroa. Mutta koska olemme hengeltämme heikkoja, ehdotan, että valmistetaan hyvin yksinkertainen, mutta samalla maukas, kaunis ja tasapainoinen ateria (mikä on tärkeää paastolapsille).
Tehdään ensin täyte niin, että kun taikina on valmis, vihannekset jäähtyvät. Pilko vihannekset hienoksi
ja paista ne öljyssä, jos päivä sen sallii, ja jos ei, hauduta niitä pienellä vedellä. Paistin ensin sipulit ja porkkanat, paprikat, lisää selleri ja sitten kaali, peitän kannella ja ruholla puoliksi kypsennettynä.
Lisää timjami, mustapippuri, suola ja hienonnetut pähkinät täytteeseen. Sekoita ja anna jäähtyä.
Nyt sinun täytyy vaivata taikina kuin nyytit.
Lisään kurkumaa useisiin tarkoituksiin. Ensinnäkin taikina muuttuu aurinkoiseksi, ja toiseksi kurkuma pystyy nostamaan hemoglobiinia veressä, on luonnollinen antibiootti ja auttaa ruoansulatusta. Anna seistä 20 minuuttia. Rullaa ohuesti lisäämällä taikinaan tarvittaessa jauhoja. Leikkaa suorakulmioiksi noin 10 x 15 cm.
Voit tehdä enemmän tai vähemmän. Aseta täyte, rullaa rulla.
Voitele reunat vedellä, purista sivuja. Höyryä tai vettä käärimällä kukin rulla juustoliinaan.
Kun sämpylät kypsyvät 30 minuuttia, valmista kastike.
Ota puolukoita, karpaloita tai herukoita, laita ne sitten esikuumennettuun paistinpannuun ja odota, kunnes marjat räjähtävät.
Lisää tuoretta hienoksi raastettua omenaa. inkivääri, valkosipuli, kuivat mausteet, suola, sokeri.
Kaada vesi ja etikka, peitä kansi ja pidä alhaisella lämmöllä 5-7 minuuttia. Hiero seulan läpi. Kastike on valmis. Siinä kaikki! Jauhamme vihreitä ja kutsumme läheisiä päivälliselle unohtamatta lukea rukousta ennen syömistä.
Hyvää ruokahalua ja hedelmällistä paastoa.